Kaip valgyti figas: naudingi patarimai

Šviežios uogos yra labiausiai vertinamos, tačiau visiškai prinokusius ir nuskaitytus saldainius galite išbandyti tik jų augimo vietoje. Didesnis cukraus kiekis pradeda fermentacijos procesą per 1 - 2 dienas nuo jo pašalinimo iš šakos. Iš čia kilo kitas pavadinimas - vyno uoga. Jie valgo šviežius, džiovintus ar džiovintus. Ypatumas yra tas, kad džiovinant jis išlaiko daugumą naudingų savybių, ir yra laikomas kelis kartus ilgiau nei šviežias.

Senovės augalas moderniu pavadinimu

Jis žinomas daugelyje šalių ir yra gerbiamas visų. Figos paminėjimas yra Senajame Testamente, tarp skirtingų tautų jis vadinamas figmedžiu, vyno uogomis arba, paprastai, figomis.

Senovės Kariya yra laikoma gimimo vieta, jie ją augino Arabijoje, iš kur figos pamažu paplito Viduržemio jūros, Centrinės Azijos, Užkaukazijos, Irano, Krasnodaro teritorijose. Dėl turtingo skonio ir naudos kūnui graikai uždraudė figų eksportą už šalies ribų.

Senovėje jis buvo laikomas turto, sveikatos ir ilgaamžiškumo simboliu. Yra apie 1 tūkstantis veislių. Gamtoje figmedis beveik niekada nerandamas. Auginant buvo sukurta daug veislių, kurios skiriasi skoniu, spalva ir vaisiaus dydžiu. Kai kurie puikiai tinka šviežiam maistui, kiti toleruoja džiovinimo ar džiovinimo procesą, įgydami naują skonį.

Svarbu: džiovintose figose yra 1/3 daugiau cukraus nei šviežiuose ar šaldytuose.

Populiariausios veislės yra:

• Krymo juodas;
• Dalmatijos
• Abchazijos violetinė;
• Kadota;
• San Pedro
• Corderia
• Medus
• Temri.

Šviežios figos
Jis skaniausias, bet turi labai daug pagirių. Neišsemtuose yra pieniškų sulčių, kurios yra gana nemalonaus skonio. Pernokusios uogos pradeda fermentuotis ir yra tinkamos tik vynui ar misai gaminti. Norėdami mėgautis gardumynais, turėtumėte laikytis kelių taisyklių:

• pasirenkami visiškai prinokę vaisiai, jie yra minkšti, bet pirštuose nesubyra;
• neturėtų būti jokio rūgštaus kvapo įspėjimo, kad sultys viduje jau yra sugadintos;
• oda nepažeista;
• be įlenkimų, pilka danga.

Tikros figos galima paragauti tik iš šakos arba savaime parduodamose vietose, kur jos auga. Praleisti tokią galimybę yra neracionalu. Kitais atvejais nusipirkti yra nenaudinga. Visiškai prinokę vaisiai visai netoleruoja gabenimo, o pusiau prinokę nepasirinks norimo saldumo. Jei vis tiek atsitiko šviežių figų, yra du būdai.

1. Kartu su oda ir sėklomis paliekant tik viršutinę „uodegą“.
2. Padalinkite per pusę ir šaukšteliu švelniai šveiskite turinį, neliesdami odos.

Norėdami patiekti ant stalo, figos supjaustomos skiltelėmis plonu aštriu peiliu, paskleidžiamos minkštimu į viršų.

Reikėtų prisiminti: diabetu sergantys žmonės gali turėti ne daugiau kaip 1–2 uogas.

Džiovintos figos
Jos privalumai yra ilgalaikis saugojimas, nemokamas transportavimas, minimalios transportavimo sąlygos. Tai užima mažai vietos, nes medžiagų koncentracija džiovintuose vaisiuose mažėja mažėjant drėgmei ir kiekiui.Ryškiausias pavyzdys bus skonis, kuris yra daug saldesnis, palyginti su šviežiu produktu.

Džiovinimui jie pasirenka mažus lengvų veislių vaisius, jie mažiau jautrūs fermentacijai, nėra tokie skanūs šviežia forma, tačiau puikiai išdžiovinami, neauga pelėsis, įgyja naujų skonio atspalvių, puikiai laikomi šaldytuve arba tiesiog vėsioje vietoje.

Jie tai valgo kaip saldainius, nereikia specialių ritualų atlikti.

Norėdami ilgiau gydyti, jie sudėjo į skalbinių maišą, po to į talpyklą su sandariu dangčiu ir padėjo į šaldytuvą ant daržovių lentynos. Reguliariai reikia atidaryti stiklainį ir patikrinti, ar gaminyje nėra pradinių savybių. Ant paviršiaus atsirandančios baltos apnašos yra normalios, pagal jas galima nustatyti, kad cukraus kiekis produkte yra didelis. Laikymo laikas tokiomis sąlygomis siekia 11 - 12 mėnesių.

Saulėje džiovintos figos
Jis yra minkštesnis, palyginti su džiovintu, taip pat gali būti laikomas ilgą laiką. Jis paruošiamas dviem būdais: cukraus sirupe ir be jo. Uogos valgomos kaip desertas, jos dedamos į grūdų, salotų, ėrienos ir paukštienos padažus. Vartojama erekcijos disfunkcijai gydyti. Norėdami tai padaryti, dienos metu figos per naktį mirkomos piene ir valgomos vietoje pusryčių. Per dieną pakanka 2–3 gabalų.

Naudingos savybės

Jie laikomi bet kokia forma, išskyrus terminį apdorojimą. Į vyno uogų sudėtį įeina:

• vitaminai;
• pluoštas;
• folio rūgštis;
• kalcio
• antioksidantai;
• pektinai;
• vaisių cukrus;
• beta karotinas.

Produktą rekomenduojama įtraukti į nėščių ir tik ketinančių pastoti moterų racioną. Reguliarus uogų vartojimas yra naudingas:

• padidėjęs kraujospūdis;
• ginekologijos problemos;
• prostatos;
• slopinta kvėpavimo sistemos funkcija;
• kūno šlakavimas;
• nesėkmės virškinamajame trakte;
• miego sutrikimai.

Šviežių, džiovintų ar saulėje džiovintų figų vartojimas greitai papildo energijos lygį sunkaus fizinio krūvio metu, užkerta kelią anemijos išsivystymui, pagreitina regeneraciją ir sumažina kraujo krešėjimą.

Tinkamai paruoštas produktas gali pakeisti šokoladą, saldainius, miltinius desertus. Žmonės, kurie laikosi dietos dėl svorio, turėtų pašalinti figas iš dietos arba suvartoti po 1–2 mažus vaisius ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę.

Atkreipkite dėmesį: Figų kalorijų kiekis yra labai didelis, 255 kcal. ant 100 gr.

Indai su figomis

Paprasti receptai padės pakeisti pyragus, įsigytus desertus stabilizatoriais ir skonio stiprikliais. Jie nereikalauja daug laiko, yra lengvai paruošiami, sulaiko didžiąją dalį maistinių medžiagų.

Karšti sausainiai
Norėdami pasiruošti, jums reikia:

• figos - 10 vnt;
• minkšta varškė - 150 gr;
• medus - 5 šaukšteliai;
• sviestas 50 gr;
• cukrus - 3 šaukšteliai;
• 1 kiaušinis
• vanilinas.

Pirmiausia tešla gaminama iš miltų ir sviesto, o prireikus įpilama šiek tiek vandens. Masė padalijama į 2 dalis, sudedama į plastikinius maišelius ir pašalinama 30 minučių. šaldytuve.

Tada sumaišomas medus, varškė, vanilė ir kiaušinis. Figos supjaustomos plonais griežinėliais. Atšaldyta tešla iškočiojama, ant jos dedamas įdaras, viršuje išdėstomos figos, kraštai apvyniojami iki sluoksnio vidurio. Kepkite pusvalandį, kol paruduos tešla.

Taip pat verta pabandyti paruošti stebėtinai skanius ir paprastus patiekalus:

• pyragas su figomis ir medumi;
• porcijuota vištiena figos padaže;
• moliūgų salotos su figomis, medumi ir riešutais.

Skanūs aromatiniai vaisiai yra mėgstami ir atpažįstami, jie suteikia sveikatos, palaiko vitaminų pusiausvyrą ir suteikia gyvybingumo. Svarbiausia nepamiršti, kad perteklius sukelia nemalonių pasekmių iki didelių virškinimo sutrikimų. 3–5 prinokusių figų gabaliukai per dieną bus naudingi.

Vaizdo įrašas: kaip valgyti figas