Kaip gerti limoncello: naudingi patarimai

Kiekvienas, kas kada nors viešėjęs Italijoje, žino, kad limoncello yra tradicinis itališkas alkoholinis gėrimas, be kurio negali išsiversti nė vienas įvykis. Limoncello perkamas parduotuvėje ir paruošiamas atskirai, jis yra girtas prieš ir po valgio, o limoncello naudojamas kaip atskiras gėrimas ir kaip kokteilių dalis. Daugelis Italijos provincijų vis dar kovoja dėl šio gėrimo atradėjų titulo. Yra legenda apie tai, kaip atsirado šis citrinų gėrimas. Viena šeimininkė, dar kartą nežinodama, ką daryti su didžiuliu citrinų derliumi, nusprendė iš jų pasigaminti gėrimą. Ji sumaišė kelis ingredientus ir pamėgino vyrą bei kaimynus. Visus nudžiugino neįprastas skonis ir aromatas. Netrukus šios moters šeima įsigijo patentą limoncello gamybai ir praturtėjo, pateikdama produkciją dideliu mastu.

Kaip virti limoncello

Prieš sužinodami apie šio gėrimo vartojimo būdus, mes jums pasakysime, kaip tinkamai gaminti limoncello namuose.

1. Norėdami pasigaminti citrinų skysčio, jums prireiks kilogramo prinokusių citrinų, dviejų stiklinių etilo alkoholio, pusės kilogramo cukraus ir 400 ml vandens.
2. Citrinas nuplaukite ir atsargiai nulupkite. Mums reikia tik minkštimo, pati citrina gali būti naudojama uogienei gaminti. Pjaustant žievelę, labai svarbu ją supjaustyti labai plonai, kad pačios citrinos rūgščios sultys nepatektų į būsimo gėrimo sudėtį.
3. Po to reikia susmulkintą žievelę sudėti į stiklinį butelį ir užpilti alkoholiu. Paruoštą citrinos ir alkoholio mišinį palikite 10 dienų tamsioje ir vėsioje vietoje. Kiekvieną dieną reikia kelis kartus purtyti būsimą gėrimą, kad citrinos skonis būtų ryškesnis ir sodresnis.
4. Atskirai cukrui ir vandeniui reikia paruošti tirštą sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite cukrų vandenyje ir palaikykite ant silpnos ugnies. Kai cukrus ištirpsta ir pradeda tirštėti, sirupas yra paruoštas.
5. Po 10 dienų tinktūra filtruojama ir sumaišoma su cukraus sirupu. Jūsų limoncello yra paruoštas!

Tačiau neskubėkite išbandyti gauto skysčio. Faktas yra tas, kad tinkamas šio gėrimo vartojimas yra raktas į tikrąjį jo skonį. Neįmanoma gerti „Limoncello“ šiltai, todėl jis geriamas ne tik šaltas, bet ir beveik sušalęs!

Kaip gerti limoncello

Jei nuspręsite savo svečius gydyti šiuo neįprastu gėrimu, verta pagalvoti apie daugybę niuansų.

1. Maždaug valandą prieš gydymą limoncello dedama į šaldiklį. Čia reikia būti labai atsargiems. Limoncello reikia pakankamai atvėsinti, bet neleisti užšaldyti skysčio - jis bus neatšaukiamai sugadintas.
2. Ten stiklinės dedamos į šaldiklį gėrimui išgerti. Įprasta gerti „Limoncello“ iš taurių su plonomis šerkšno sienomis. Šiam skysčiui geriau naudoti stiklines su aukštomis pusėmis, kaip ir šampanui. Prieš užšaldant taures reikia gerai išdžiovinti, kitaip pašalinė drėgmė sugadins gėrimo skonį.
3. Kitas klausimas - kada patiekti gėrimą? Italijoje gėrimas geriamas tiek prieš valgį, tiek po jo. Citrinų skystis labai gerai išskiria apetitą, todėl jis dažnai patiekiamas prieš pagrindinį patiekalą. Jei limoncello bus patiekiama po valgio, tikėtina, kad desertas planuojamas kitą kartą.
4. Labai svarbu pasirinkti gėrimo normą. Žinoma, jūs neturėtumėte gerti limoncello vienoje gurkšnyje - nepajusite gėrimo skonio. Prieš gerdami gurkšnį, turite gerti maloniai, sušildydami gėrimą burnoje. Tačiau ir tempimo malonumas nėra vertas. Gerkite gėrimą prieš tai, kai stiklinė išsilydo. Bet kuriame Italijos restorane jums bus pasiūlyta pilti limoncello į naują užšaldytą taurę, jei neturėjote laiko išgerti gėrimo.Tą patį darykite svetinguose namuose. Daugelis svečių bando baigti limoncello, kol stiklinė išsilydo, kad netrukdytų šeimininkei.
5. Prieš gerdami limoncello, užuoskite jį. Iš jo sklinda unikalus citrusinių vaisių aromatas. Tada atsigerti ir iškvėpti orą pro nosį. Taigi pajusite nepakartojamą poskonį, kuriam daugelis italų mėgsta šį gėrimą.
6. „Limoncello“ yra nepriklausomas gėrimas, kuris nėra patiekiamas užkandžiais. Didžiausias, į kurį galite tikėtis, yra citrinos gabalas, kuris papuošia taurę. Bet kuris itališkas stalas reiškia vaisių ir desertų buvimą ant stalų, kuriuose taip pat gali būti alkoholio.
7. Citrinų gėrimą labai lengva gerti. Dėl didelio cukraus ir citrinos alkoholio natos beveik nejaučiamos. Todėl daugelis geria daugiau, nei paprastai galėjo sau leisti. Būkite atsargūs, limoncello yra klastingas gėrimas, galintis greitai apsvaigti.
8. Po kitos stiklinės limoncello turėtų stovėti mažiausiai 20 minučių, prieš gurkšnodami kitą stiklinę. Tai apsaugos jus nuo apsinuodijimo ir padės paragauti tikrojo gėrimo skonio.
9. Jei tai jūsų pirmas kartas, kai geriate limoncello, turite įpilti šiek tiek gėrimo į taurę, kad būtų laiko jį išgerti prieš pašildydami indus.
10. Daugelis žmonių domisi tuo, ką geriau gerti, naminį limoncello ar gamykloje paruoštą gėrimą. Mums, rusams, toli nuo itališkos kultūros ir natūralaus citrinų gėrimo skonio, geriau išbandyti tikrą limoncello, paruoštą patikimo gamintojo. Tik žinodami originalų skonį, galite pabandyti iškepti ką nors panašaus.

Žinodami gėrimo techniką, galite pajusti tikrąjį jo skonį ir mėgautis subtiliu itališko alkoholio kvapu.

„Limoncello“ kokteiliai

Kaip pažymėta, limoncello yra ne tik savarankiškas gėrimas. Jis gana sėkmingai dalyvauja daugelyje populiarių kokteilių, įvesdamas į juos subtilų citrusinių vaisių aromatą.

1. Oranžinis rojus. Sumaišykite 50 ml apelsinų sulčių su 20 ml baltojo vermuto, pagardinkite 30 ml limoncello. Viską gerai išmaišyti ir supilti į stiklinę su ledu.
2. Karšti šalčiai. Kokteilis pagamintas iš limoncello (30 ml), degtinės (tokio paties kiekio) ir kelių lašų mėtų. Kokteilis patiekiamas su susmulkintu ledu.
3. Ledai „Limoncello“. Citrinų tirpalą reikia maišyti lygiomis dalimis su grietinėle. Pasirodo, toks „kremoncello“, kaip sako italai. Tai skonis kaip alkoholiniai ledai.
4. Įgūdžiai. Tai populiarus kokteilis, kurio neįmanoma įsivaizduoti be limoncello. Sumaišykite 40 ml limoncello, įpilkite šiek tiek medaus sirupo, citrinos sulčių ir braškių minkštimo. Sumaišykite visus ingredientus su susmulkintu ledu. Įgūdžiai patiekiami citrinos žievelėje. Norėdami tai padaryti, nupjaukite viršutinę citrusinių vaisių dalį, šaukštu išvalykite vidų, palikdami tik žievelę, ir supilkite paruoštą kokteilį į vidų. Citriną puošia supjaustyta skrybėlė ir braškė. Patiekiama su šiaudeliu.

Limoncello galima gerti su bet kokiomis citrusinių vaisių sultimis, sumaišytomis santykiu vienas prieš vieną.

Daugeliui italų „Limoncello“ yra ne tik gėrimas, bet ir kultūra. Itališkos virtuvės tradicijas, taip pat originalių alkoholinių gėrimų skonį galima pajusti tik jų tėvynėje, saulėtoje Italijoje. Išbandykite limoncello, gerkite jį teisingai, kad iš tikrųjų įvertintumėte natūralų šio gėrimo skonį ir aromatą.

Vaizdo įrašas: kaip pasidaryti limoncello namuose