Kaip gerti alų: naudingi patarimai

Mūsų šalyje alus yra vienas populiariausių alkoholinių gėrimų. Jį geria vyrai ir moterys, skirtingos socialinės padėties žmonės. Tai puikiai numalšina troškulį vasarą, papuošia šventinį stalą, sugeba praskaidrinti draugišką vakarėlį. Ne vienas savaitgalis draugų kompanijoje dažnai būna be alaus. Bet norint iš tikrųjų mėgautis šio gėrimo skoniu, reikia jį gerti teisingai.

Kokį alų pasirinkti

Prieš mėgaudamiesi šiuo magišku procesu, turite nusipirkti alaus. Jei nepasirinkote prekės ženklo ir alaus rūšies, laikas tai pradėti.

Jei ateityje nevartosite alaus ir ketinate jo vartoti šiandien, pirmenybę teikite gyvam alui. Jis parduodamas išpilstant į butelius, yra šviežesnis ir neturi konservantų. Tokio produkto tinkamumo laikas yra 10 dienų. Paragavę gyvo alaus pajusite gilų salyklo skonį ir miežių aromatą. Jei norite alaus butelyje, rinkitės jo rūšį.

1. Šviesus alus. Tai lengviausias klasikinio skonio alus. Jis gerai numalšina troškulį ir dažnai naudojamas karštomis dienomis. Gaivus gaivusis alus gaminamas iš salyklo pagal tradicinį receptą.
2. Tamsus (raudonas) alus. Tai alaus rūšis, turinti savo gerbėjų. Paskirstytame gamybos etape prie alaus kompozicijos pridedama karamelė, kuri gėrimui suteikia ypatingą silpną skonį ir saldintą kvapą.
3. Tamsus alus. Dažnai gėrimas yra populiarus žiemą, nes jis turi gilų sodrų skonį, gana aukštą laipsnį ir ilgą apdailą. Alus įgauna savo neįprastą spalvą dėl to, kad į gėrimo sudėtį pridedama deginto salyklo. Daugelis mėgėjų lygina tamsaus alaus skonį su pasenusia ruginės duonos kupra.

Rinkdamiesi alaus prekės ženklą, atkreipkite dėmesį į konservantų buvimą gėrimo sudėtyje. Geriausiu alumi laikomas tas, kuriame nėra nieko, išskyrus salyklą, apynius, vandenį ir mieles. Saugokitės gėrimų su įvairiais skoniais, konservantais, E priedais. Taip pat pažiūrėkite į produkto tinkamumo laiką. Šviežias, geras ir natūralus gėrimas negali būti ilgai laikomas. Nereikia pasirinkti butelio, jei jo tinkamumo laikas yra ilgesnis nei šeši mėnesiai.

Gėrimo temperatūra

Pirmiausia reikia atvėsinti alų. Geriausia gėrimo temperatūra yra 6–8 laipsniai. Tai atitinka šaldytuvą. Jei parsivežėte namo šiltą alų, nereikia stengtis jo greitai atvėsinti šaldiklyje. Toks staigus temperatūrų skirtumas gali lemti tai, kad gėrimas praras pradinį skonį. Kai kuriuose baruose alus pilamas į atšaldytus indus su plonu šalčio sluoksniu ant sienų. Tai leidžia alaus ilgiau išlaikyti šaltą ir skanų.

Iš ko gerti alų

Labai svarbu pasirinkti patiekalus, iš kurių ruošiatės gerti alų. Šį gėrimą įprasta gerti arba iš masinių puodelių, arba iš siaurų ir aukštų taurių. Gerkite alų per kraštą, pypkė nenaudojama. Prieš pilant alų į stiklinę, nuplaukite ir nenuvalykite. Svarbu, kad ant stiklo sienelių liktų vandens lašai. Taigi gėrimas tarsi prikimšta prie indų, o ne subtilių dulkių.

Geriausia pasirinkti stiklinius ar porcelianinius akinius, ši medžiaga pabrėš gėrimo skonį. Kai kuriose Vokietijos vietose tradicinis nacionalinis alus patiekiamas tik su mediniais puodeliais. Manoma, kad mediena pabrėžia gyvybę teikiančio gėrimo turtingumą ir daro jį dar ryškesnį. Didžiausia klaida - gerti alų iš vienkartinių plastikinių indų. Tokiuose induose gėrimas greitai sušyla, ir jūs nepajusite jo gylio.

Kaip pilstyti alų

Taip pat svarbi alaus išpilstymo technika.Čia reikėtų pasakyti keletą žodžių apie šio gėrimo putas. Putplastis yra produkto kokybės ir natūralumo rodiklis. Idealiu atveju jis turėtų būti baltas, storas, atsparus. Putos pakyla virš alaus ne ilgiau kaip vieną minutę. Kai kurie tikrieji alaus žinovai šį gėrimą mėgsta tik dėl didelio kiekio aromatinių ir skanių putų. Kiti, atvirkščiai, putas laiko beskonėmis ir išpilstymo metu bando sumažinti jų kiekį.

Jei elgiatės kaip barmenas, paklauskite, ar kitas jūsų svečias mėgsta putas. Jei taip, alus turėtų būti pilamas į stiklinės centrą plonu srautu. Tokiu būdu gausite maksimalų kvapiųjų putų kiekį. Jei svečias nemėgsta putų, tuomet stiklą reikia pakreipti 45 laipsnių kampu ir supilti gėrimą išilgai stiklinės sienos, atsargiai, kad nekratytumėte indų.

Kaip gerti alų

Manoma, kad pirmąją taurę reikia išmušti dideliais gurkšniais, malšinti troškulį ir mėgautis tikru gėrimo skoniu. Vėlesnės taurės gali būti ragautos gurkšnodamos šį salyklo gėrimą. Alus geriamas ilgiems draugiškiems vakarams, kartu su gera kompanija, draugiška atmosfera ir geru užkandžiu. Beje, nė vienas rimtas futbolo mačas nėra baigtas be alaus. Daugeliui vyrų (ir moterų) alaus butelis po rungtynių su mėgstama komanda yra klasika.

Alaus užkandis

Svarbus aspektas laikomas alaus užkandžiu. Sūrūs, rūkyti ir aštrūs skoniai puikiai tinka šiam gėrimui. Tarp populiariausių alaus užkandžių yra krekeriai, traškučiai, rūkytos, džiovintos ir sūdytos žuvys, vištienos sparneliai, kukurūzų lazdelės, užkandžiai, pikantiški sausainiai, įvairių rūšių riešutai ir sėklos, dešros, sūriai, jūros gėrybės.

Jūs taip pat galite pasigaminti alaus užkandžių. Pavyzdžiui, česnako skrebučiai. Baltą kepalą supjaustykite mažais gabalėliais, į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepkite iš abiejų pusių. Kai duona atvės, pabarstykite ją druska ir pipirais, sutepkite česnako skiltele. Ant alaus stalo toks užkandis sklinda sprogimo metu.

Kitas populiarių alaus užkandžių receptas yra sūrio paplotėliai. Nupirkite paruošto tešlos gabalo. Susukite ir supjaustykite mažais kvadratėliais. Į vidų įdėkite riekelę sūdyto sūrio ir kepkite orkaitėje bandeles. Tokie įdarai patiekiami karšti, kol sūris užšąla. Šis puikus užkandis praskaidrins bet kurį alaus stalą.

Naudingi patarimai

Norėdami pajusti tikrąjį putoto gėrimo skonį, turite žinoti keletą jo laikymo, išpilstymo ir vartojimo subtilybių.

1. Manoma, kad neteisinga valgyti sūdytą ar rūkytą žuvį įkandime su gėrimu. Žuvies gabalas turėtų būti panardintas į salyklo gėrimą, jį valgykite, o tada viską gerkite mažais gurkšneliais alaus.
2. Nerekomenduojama gerti alaus iš butelio. Buteliuke alus smarkiai išsilieja, iš jo išeina putos, dujos, o gėrimas greitai iškvepia.
3. Stikliniame butelyje esančio alaus negalima apversti ar nešti horizontaliai. Jei alus liečiasi su metaliniu dangčiu, jis oksiduojasi. Todėl alus gabenamas tik vertikaliai. Be to, per didelis purtymas lemia, kad gėrimas suformuoja per daug putų.
4. Alus yra vienas iš nedaugelio alkoholinių gėrimų, kuris nesimaišo su niekuo. Kokteiliai iš jo nėra ruošiami, jis nėra pagardintas vaisių sultimis ar sirupu. Nerekomenduojama maišyti net dviejų skirtingų prekės ženklų alaus.
5. Geriau alų laikyti tamsioje vietoje arba tamsaus stiklo buteliuose. Dienos šviesa keičiasi ir žymiai pablogina gėrimo skonį.
6. Netinkamo skonio požymis laikomas šviežio alaus pridėjimu prie nebaigto likučio stiklinėje.
7. Norėdami, kad putos atrodytų sodriai, indai turi būti skaidrūs, be riebalų dėmių ir dryžių. Čekijoje alus išpilstomas taip. Pirmiausia supilkite pusę stiklinės ir leiskite putoms pakilti. Tada jie prideda gėrimą prie stiklo, o putos pakyla virš stiklo su didele ir tankiu skrybėlę.
8. Geriamą alų keliaujant yra blogos manieros.Norėdami gauti tikrą malonumą, turite atsisėsti prie baro ar stalo prie kavinės ir išmatuoti šio gėrimo skonį, aromatą ir apynius.

Gydytojai priversti pripažinti, kad šis mažai alkoholio vartojantis gėrimas yra labai naudingas organizmui. Reguliarus alaus vartojimas sumažina širdies smūgio riziką, normalizuoja kraujospūdį. Be to, saikingas alaus vartojimas pašalina 2 tipo diabeto riziką. Vyrai, geriantys alų porą kartų per mėnesį, nepatyrę staigios mirties vidutinio amžiaus. Visų šalių gydytojai saikingai kalba apie šio gėrimo naudą. Be to, tikras gyvas alus naudojamas kosmetikos tikslais - plaukų ir veido kaukių gaminimo recepte.

Rusijoje vargu ar yra žmogus, kuris karštą sūdingą dieną atsisakytų rūkyto šalto alaus bokalo. O jei susirinko gera kompanija, pasirodė apetitą užkandžiaujantis produktas, o rytoj yra poilsio diena, tada, kaip sakoma, pats Dievas įsakė! Gerkite alų teisingai, mėgaukitės gyvenimo skoniu ir putoto salyklo gėrimo kvapu!

Vaizdo įrašas: 10 populiariausių priežasčių mesti alkoholį