Kaip kepti sėklas keptuvėje

Keptos naminių saulėgrąžų sėklos, priešingai nei patogių parduotuvių produktai, laikomos skanesniais užkandžiais. Parduotuvių lentynos iki akies obuolių yra supakuotos su įvairiais prekės ženklais, tačiau sunku pasirinkti kokybiškas sėklas. Dažniausiai jie randami perdegimo ar puvimo metu. Dažnai galite rasti mažų ir nelabai skanių egzempliorių. Dėl šios priežasties sėklas geriau virti patiems.

Saulėgrąžų sėklų nauda

1. Naudojant tinkamai išvirtas sėklas, imunitetas žymiai padidėja. Kompozicija teigiamai veikia vyrų potenciją, lėtėja senėjimo procesas. Įbrėžimai greitai gyja, plaukai ir nagai įgauna sveiką išvaizdą.
2. Saulėgrąžų sėklos garsėja dideliu vitamino D kiekiu. Net menkių kepenys neturi tokios gausybės mikroelementų. Kitame saulėgrąžų produkte yra magnio, kalio, silicio, cinko ir kitų mineralinių komponentų.
3. Taip pat į sėklų sudėtį įeina riebaluose tirpūs E grupės A grupės vitaminai. Norėdami prisotinti organizmą naudingosiomis medžiagomis, turite sunaudoti 60 gr. saulėgrąžų žaliavos. Nepamirškite, kad sėklos yra labai kaloringos: 100 gr. gatavas produktas sudaro apie 700 kcal.

Saulėgrąžų sėklų pažeidimai

1. Saulėgrąžų sėklos nėra ypač kenksmingos organizmui. Neigiama pusė pasireiškia per dideliu produkto vartojimu. Valgydamas užkandžius dideliais kiekiais, produktas pradeda neigiamai paveikti balso stygas. Šis minusas labiau skirtas žmonėms, kurie užsiima vokalu ar mokymu.
2. Nerekomenduojama vartoti keptų sėklų dideliais kiekiais žmonėms su antsvoriu. 300 gr valgyti užkandžiai yra lygi daliai riebalų sruogų.
3. Visiškai neatsisakykite sėklų, tiesiog apribokite suvartojamo maisto kiekį. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad jei lukštenate sėklas su dantimis, tokios manipuliacijos lemia emalio įtrūkimus ir sunaikinimą.

Kaip išsirinkti sėklas

1. Teikite pirmenybę žaliavų pasirinkimui maisto rinkose. Pirmiausia atkreipkite dėmesį į išvaizdą.
2. Pažvelkite, koks produktas yra švarus. Įvertinkite, ar vabzdžių pažeistų egzempliorių sudėtyje nėra sausų lazdelių, daigų ir nešvarumų (dulkių).
3. Kompoziciją būtinai praleiskite tarp pirštų. Palieskite lukštą, jis turėtų būti tankus, o sėklos turėtų būti didelės apimties. Nesikreipkite į gaminį, jei nedidelėje partijoje yra tuščių daiktų.
4. Nesistenkite išsirinkti didžiausių sėklų, kokybiškas produktas bendrame maiše turėtų būti maždaug tokio paties dydžio.

Kaip paruošti sėklas skrudinimui

1. Prieš tiesiogiai kepdami gaminį, turite atlikti parengiamąsias priemones. Supilkite nedidelį kiekį sėklų į kiaurasamtį, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Draudžiama atlikti tokias manipuliacijas dubenyje, todėl jūs negalite visiškai atsikratyti nešvarumų ir dulkių. Tada paskleiskite sėklas plonu medvilninio audinio sluoksniu. Leiskite gaminiui išdžiūti.
3. Paruoškite keptuvę storu dugnu, supilkite į ją reikiamą kiekį saulėgrąžų žaliavos, kad sėklų sluoksnis būtų maždaug 1,5 cm.Šis žingsnis leis lengvai sumaišyti užkandžius, jie tolygiai keps.

Klasikinis būdas kepti sėklas

1. Supilkite reikiamą kiekį drėgnų sėklų į storio dugno karščiui atsparų indą, uždenkite dangčiu. Paskirstykite procesą į kelis etapus. Norėdami pasiekti aukštą kokybę ir skonį, paruoškite produktą mažomis porcijomis.
2. Nusiųskite keptuvę ne ant vidutinės ugnies, palaukite porą minučių. Nuolatinis manipuliavimas padės išeiti drėgmės pertekliui. Kitas, nuimkite dangtelį į šoną, šiek tiek sumažinkite plokštės galią. Bendras kepimo laikas yra apie 12 minučių.
3. Norėdami nustatyti produkto pasirengimą, remkitės išvaizda. Pabandykite keletą egzempliorių, tada nuspręskite toliau kepti ar ne. Ruošdami sėklas, nepamirškite jų nuolat maišyti medine mentele.
4. Taip pat galite nustatyti saulėgrąžų žaliavos pasirengimą menkėms. Po kepimo sudėkite sėklas į plokščią indą, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu, palaukite 15 minučių, suvartokite.

Virkite sūdytas saulėgrąžų sėklas

1. Įdėkite nuplautą saulėgrąžų produktą į storos dugno keptuvę. Supilkite reikiamą kiekį vandens, kad jis apsemtų žaliavą.
2. Įpilkite 50 gr. akmens druska, gerai išmaišykite. Nukreipkite prietaisą į stiprią ugnį. Palaukite 1,5 minutės.
3. Per nurodytą laiką druska turėtų ištirpti ir pamirkyti sėklas. Tada masę įmeskite į kiaurasamtį, palaukite, kol visiškai nuteka skystis.
4. Po to dar kartą sudėkite kompoziciją į keptuvę, įpilkite 20 gr. druska. Įjunkite kaitvietę vidutinės galios. Nenustokite maišyti sėklų.
5. Kai saulėgrąžų produktas išdžius, šiek tiek sumažinkite galią. Stebėkite sėklų būklę, kelias minutes prieš manipuliavimą užpilkite 20 ml. augalinis aliejus.
6. Kai produktas visiškai iškeps, nuimkite buitinį prietaisą nuo ugnies, supilkite sėklas į lėkštę. Palaukite atvėsimo, galite pradėti naudoti.

Nuluptos sėklos su sojos padažu

1. Pagrindinis kriterijus yra tai, kad kviečių neturėtų būti sojos padaže. Nulupkite maždaug 170 g. saulėgrąžų sėklos, nusiųskite į keptuvę. Pradėkite kepti gaminį ant vidutinės ugnies, nepamirškite nuolat maišyti.
2. Kai žaliava turi rusvą atspalvį, nuimkite buitinį prietaisą nuo ugnies. Supilkite į 35 ml. sojos padažas. Po to keptuvę vėl nusiųskite į viryklę.
3. Kepkite ir maišykite žaliavas, kol skystis visiškai išgaruos. Suberkite sėklas į indą, leiskite jiems atvėsti.

Kepti moliūgo sėklas

1. Gerai nuplaukite moliūgą, sausai nušluostykite rankšluosčiu. Susmulkinkite vaisius per pusę. Padalinkite minkštą minkštimą su sėklomis į tinkamą indą.
2. Paimkite sėklas į atskirą dubenį. Sulenkite į kiaurasamtį, žaliavas nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu. Pašalinkite pluošto perteklių.
3. Tada paskleiskite sėklas ant pergamento popieriaus, palikite džiūti 3 dienas. Jei jums reikia žaliavų kitiems tikslams, ne tik kepti, verta atidžiai atlikti procedūrą, kad būtų išvengta pelėsio.
4. Jei norite gauti sūrių moliūgų sėklų, pirmiausia pamirkykite jas druskos tirpale 4-5 valandas. Tada visas skystis nusausinamas, žaliavos išdėstomos lygiu sluoksniu ant audinio ir kruopščiai išdžiovinamos. Užkandžius reikia kepti įprastu būdu.
5. Džiovintos ir nuplautos sėklos siunčiamos į karštą keptuvę. Moliūgų žaliavas reikia kepti mažomis porcijomis. Paimkite reikiamą kompozicijos kiekį taip, kad jis plonu sluoksniu uždengtų šiluminio prietaiso dugną.
6. Viryklę nustatykite vidutinės galios. Išmaišykite kompoziciją. Stebėkite gaminio išvaizdą, kai tik žievelė taps bronzinė, šiek tiek sumažinkite degiklį. Kepkite sėklas kurį laiką.
7. Kai išgirsite įtrūkimą, pabandykite produktą, jei reikia, užbaikite virimo procesą. Supilkite sėklas į plokščią indą, uždenkite medvilniniu rankšluosčiu. Palaukite, kol užkandis visiškai atvės, tęskite skonį.

Kaip kepti sėklas mikrobangų krosnelėje

1. Reikiamą skaičių sėklų nuplaukite tekančiu vandeniu. Išdžiovinkite, perpilkite žaliavas į karščiui atsparų indą, kurio sluoksnis yra 2 cm.Šlakstykite nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus, įpilkite smulkios druskos, jei norite. Gerai išmaišykite.
2. Nustatykite didžiausią buitinio prietaiso galią, įdėkite indą į mikrobangų krosnelę. Įjunkite orkaitę 2 minutes, tada išimkite kompoziciją, gerai išmaišykite. Po to įjunkite mikrobangų krosnelės galią.
3. Kepkite kompoziciją dar 1,5 minutės. Pakartokite manipuliavimą du kartus, su pertraukomis sumaišykite sėklas. Procedūros pabaigoje paragaukite sėklų. Jei reikia, pakartokite kepimo procesą dar kartą.

Jei priimate išvadą, kad geriau kepti sėklas namuose, pirmiausia turite apsiginkluoti pagrindinėmis žiniomis. Bakalėjos rinkoje rinkitės aukštos kokybės žaliavas. Stebėkite, koks produktas yra švarus, ar jis nėra pažeistas, ar tokio pat dydžio. Naršykite populiariausių saulėgrąžų sėklų receptus.

Vaizdo įrašas: kaip kepti sėklas