Kaip daiginti avižas namuose

Nuo seno daigintos avižos buvo populiari priemonė gydant ir užkertant kelią daugeliui ligų. Net Senovės Egipte jis buvo valgomas medicininiais tikslais, tikintis atsikratyti negalavimų, ir šiandien yra nauja ir gana dažna žaliavinio maisto kryptis, kurioje daigintos avižos yra pagrindinis produktas. Tačiau norint šias sveikas sėklas kasdien naudoti maiste, būtina jas teisingai sudygti.

Dygintų avižų nauda organizmui

Idaiginti avižų grūdai yra tikras mikroelementų ir vitaminų sandėlis. Pagal savo naudingų medžiagų sudėtį avižos gali lengvai konkuruoti su brangiausiais maisto papildais, nė viename punkte neprilygstamos. Siekdami patvirtinti didelę grūdų vertę praktikoje, turėtume pateikti pavyzdį iš istorijos: praėjusiame amžiuje dėl dažnų Indijos kaimo gyventojų ligų vyriausybė nusprendė vykdyti specialią valstybinę „sodinukų“ programą, pagal kurią kiekvienai šeimai daiginti buvo skirti keli kilogramai avižų daiginti. ir valgymas. Šios politikos dėka Indijos vadovybė sugebėjo žymiai sumažinti mirtingumą ir žymiai padidinti gyvenimo trukmę.

Ką įprastos, neaprašytos daigintos avižų sėklos gali duoti žmogaus organizmui?

1. Dygintos avižos skatina virškinimo trakto judrumą, kitaip tariant, pašalina vidurių užkietėjimas, vidurių pūtimas, diegliai, sunkumas ir dar daugiau virškinimo problemų.
2. Avižos daigumo fazėje yra puikus vitaminų kompleksų pakaitalas, nes jose yra visos geros sveikatai palaikyti reikalingos medžiagos. Grūduose yra aminorūgščių, kurių kiekis augant kelis kartus padidėja, B, E, C, PP, K ir daugelio kitų grupių vitaminų. Avižos padės efektyviai ir be ypatingų išlaidų išgydyti hipovitaminozę ir apsaugos kūną nuo sezoninių ligų.
3. Aktyviausios ir galingiausios augalų daigumo fazės, užpildytos tikra natūralia energija. Šiuo metu grūduose vyksta milijonai procesų, kad iš numirusių, iš pirmo žvilgsnio, karoliukų pradeda atsirasti ryškūs, sultingi stiebai ir lapai. Žmogaus kūnui šis energijos krūvis gali teigiamai paveikti nuotaiką, medžiagų apykaitos procesus ir pasitempti teigiamai.
4. Yra žinoma, kad daigintų avižų nauda yra naudinga visiems suaugusiems žmonėms, tačiau gražioji žmonijos pusė šią gamtos dovaną naudoja ypač sunkiai. Dėl didelio geležies, magnio, fosforo kiekio grūdai gali suteikti plaukams blizgesio, stiprumo ir stiprumo. Po reguliaraus naudojimo merginos pradeda pastebėti nagų stiprėjimą, dantys taip pat prisotinami trūkstamais elementais. Verta pridurti, kad daigintų avižų ekstraktas plačiai naudojamas gaminant kosmetiką, todėl namuose sudygę grūdai gali būti puikus cheminių produktų pakaitalas.
5. Sudygę grūdai taip pat pagreitina medžiagų apykaitos procesus, neleidžia susidaryti trombams, skatina kraujo atsinaujinimą, teigiamai veikia skydliaukės veiklą.

Kaip daiginti avižas namuose

Nupirkę avižas, sėkloms rekomenduojama keletą minučių leisti „priprasti“ prie kambario temperatūros, ypač svarbu, jei daigus daiginsite žiemą. Staigus temperatūrų skirtumas gali neigiamai paveikti daigumą.

Nebandykite daiginti iškart daugybės grūdų - šaldytuve tokio produkto tinkamumo laikas yra tik 3 dienos.Geriau paruošti grūdus, nes jie vartojami.

Svarbiausi avižų daiginimo elementai yra apšvietimas, vanduo ir temperatūra. Todėl paruoškite vietą, kurioje bus apie 23 laipsnius šilumos, nebus skersvėjų, o saulės spinduliai nebus tiesioginiai. Palangė yra tinkamiausia butuose, tačiau patiekalus su sėklomis galite savarankiškai išdėstyti bet kurioje kitoje tinkamoje vietoje.

Yra keli galimi avižų daiginimo būdai:

1. Nuplaukite nedidelį kiekį sėklų, apie saują, atsargiai po tekančiu vandeniu ir supilkite į švarų indelį. Kruopas užpilkite kambario temperatūros vandeniu ir taip palaikykite 8 valandas (nerekomenduojama stiklainio uždengti dangčiu). Pasibaigus terminui, išbrinkusias sėklas nuplaukite ir padėkite ant lėkštės, padengtos šlapiu audinio gabalėliu, avižas uždenkite ta pačia šlapia nosine ar marle. Norint suvalgyti daigintas avižas, turi praeiti dar 12–14 valandų. Praėjus šiam laikui, grūduose pasirodo ne ilgesnės kaip 2 mm „uodegos“ - tai rodo, kad sėklos sukaupė didžiausią maistinių medžiagų kiekį ir gali būti įtrauktos į jūsų racioną.
2. Norėdami šiek tiek pagreitinti sėklų daiginimo procesą, galite naudoti šį metodą. Į nedidelį indelį supilkite 3 šaukštus nuplautų avižų. Užpildykite vandeniu kambario temperatūroje (0,5 litro), uždenkite marle ir pritvirtinkite elastine juostele arba naudokite dangtį su dažnai ir mažomis skylutėmis. Leiskite virti 8 valandas (pvz., Naktį). Ryte, neatidarydami skardinių, išpilkite vandenį, įpilkite naujo, švelniai suplakite skardinę, vėl išpilkite. Apverskite stiklainį aukštyn kojom ir padėkite ant prietaiso, pavyzdžiui, džiovinkite lėkštes ar šaukštus. Atlikite šią procedūrą kasdien 3-4 kartus. Jau vakare pastebėsite, kaip daigai pradeda dygti. Sudėkite sėklas į indą ir padėkite į šaldytuvą. Atminkite, kad daigintas avižas galite valgyti tik 3 dienas!

Atkreipkite dėmesį!

Prieš pirkdami avižas parduotuvėje, įsitikinkite, kad sėklos švarios ir tvirtos. Geriausiai tinka sėklos, kurios vėluoja metus, tačiau atidžiai apžiūrėkite javus, ar nėra puvimo pėdsakų - jei užuodžiate aštrų kvapą ar matote pelėsį - geriau atsisakyti pirkimo ir ieškoti kitos avižos.

Jei praleidote akimirką, o sėklos jau turi žalsvų daigų, didesnių nei 2 mm - jokiu būdu nevalgykite jų! Jie tampa nuodingi! Išmeskite ir paruoškite naujas sudygusias sėklas.

Avižų valgymas turi keletą kontraindikacijų! Prieš pradėdami gydymą šia liaudies priemone, turite kreiptis į specialistą. Viena iš labiausiai paplitusių ligų, kai pavojingi daiginti grūdai yra pavojinga:

• Inkstų liga
• Tulžies pūslė
• Širdelės
• Kepenys

Kai kuriems pacientams gali pasireikšti individualus netoleravimas, todėl prieš pradėdami daiginti sau avižas, sužinokite apie galimą šalutinį poveikį.

Dygintos tokios sveikos javų sėklos, kaip avižos, yra visas naudingų medžiagų sandėlis, padedantis susidoroti su daugeliu ligų. Norėdami juos naudoti maiste kasdien, turite tinkamai pagaminti visą jų daigumo technologiją. Laikydamiesi visų aukščiau pateiktų patarimų, galite patobulinti savo kūną, suteikdami jam dar daugiau jėgų geriems darbams ir didingiems poelgiams!

Vaizdo įrašas: kaip daiginti rugius, kviečius, žalius grikius, avižas ir kt.