Kaip išsirinkti tinkamą mangą: naudingi patarimai

Įdomu, kodėl avokado prinokę, o mango prinokę? Atrodo, kad abu vaisiai. Tačiau didieji ir galingieji kartais veda į tokias džiungles, kad iškilūs filologai griebia už galvos. Nebūkime panašūs į juos ir palikime pirmąjį klausimą. Darbotvarkėje yra dar viena tema. Kaip išsirinkti mangą?

Ši problema kartais yra gyvybingesnė nei svetimų žodžių gimimo ir pabaigos paaiškinimas. Yra keli svarbūs ženklai, pagal kuriuos pakankamai paprasta nustatyti skaniausius ir saldžiausius vaisius.

Spalva nėra rodiklis

Taip, taip, mangų pasirinkimas, daugiausia dėmesio skiriant žievelės spalvai, laikomas absoliučiai nenaudingu užsiėmimu. Pasaulyje yra daugiau nei 30 mangų rūšių, auginamų maistui. Nebūtina, kad odos spalva būtų raudona arba oranžinė. Tai gali būti rausva, slyva, žalia ir net išblukusi beveik iki juodumo.

Todėl užsukę į nuostabių užjūrio vaisių parduotuvę ar turgelį, mes visiškai pamirštame apie spalvų prielaidas. Tam yra ir kitų variantų.

Patarimas. Jei vizualinės apžiūros metu ant mango rasite kelis tamsius taškus, tai neturėtų jūsų supainioti. Viskas yra normaliose ribose. Bet įbrėžimai ar skylės ant odos turėtų priversti atsisakyti tokio vaisiaus pirkimo. Faktas yra tas, kad esant dideliam fruktozės kiekiui, bet kokia žala mango blogėja antrą dieną. Ar tiksliai žinote, kokiame transportavimo etape vaisiai buvo subraižyti ar pradurti?

Pasirinkite mangos formą ir dydį

Visi žino, kad visų pirma vaisiaus forma turėtų priminti amerikietiško futbolo kamuolį. Tai teisinga. Tačiau yra variantų, nuo beveik plokščių iki beveik sferinių. Dabar, jei matote apkūnus mango, kuris atrodo kaip kamuolys, tada teikite pirmenybę jam.

Pailgi ir plokšti vaisiai yra rodiklis, kad jie nepriaugo reikiamos masės. Ir vargu ar ji bus saldi ir sultinga.

Tinkamo mango pasirinkimas ... liesti

Kad nepadarytumėte klaidos ir neatneštumėte namo nevalgomo medinio daikto, tiesiog rankomis palieskite bet kokius jums patinkančius vaisius. Pojūčiai turėtų būti tokie, lyg jūs imtumėtės persiko. Maloni aksominė oda, bet lygesnė. Kartais su akivaizdžiu blizgesiu.

Antras žingsnis - įvertinti mango svorį delnuose. Prinokęs vaisius turėtų būti visiškai sunkus vaisius. Ne, žinoma, ne taip kaip plyta. Bet taip, žinote, kruopščiai svarus.

Trečiasis ženklas yra elastingumas. Atsargiai laikykite mangą delne ir tos pačios rankos pirštais lengvai paspauskite odą. Ne, nereikia kišti savo rodomojo piršto į visus pasimetimus! Jei vaisiai yra pernokę, tada visas jūsų spaudimas kvepiantis fermentuojantis srutas bus jums ir kitiems.

Patarimas. Dešinysis prinokęs mangas turėtų šiek tiek paslysti, kai paspaustas, ir beveik iš karto atsitraukti.

Jei minkštimas yra visiškai atsparus jūsų pastangoms, nedėkite tokių vaisių į savo krepšelį. Jis buvo nesubrendęs plantacijoje. Ir be specialių sąlygų vargu ar taps skanu nuostabiu kvapu. Tai nėra bananas, dainuojantis iš gretimo obuolio ar kambario temperatūroje. Užjūrio ožiaragiams reikalingi specialūs brendimo veiksniai. Na, arba galimybė baigti tiesiai ant medžio.

Kitas kraštutinumas yra suglebusi oda, plintanti beveik iš vieno paspaudimo. Dantis ant minkštimo ne tik negrįžta, bet ir stengiasi plisti pats. Toks mangas jau yra pernokęs. Jei jis neturėjo laiko klaidžioti, tada vis tiek negalės tuo mėgautis. Pagal skonį jis atrodys kaip moliūgas: purus, purus, be įspūdžių.

Patarimas. Niekada nebūkite drovūs. Palieskite, pajuskite, patikrinkite mangus. Ir neklausykite pardavėjų patikinimo.Tikėk tik savimi. Juk ne kiekvieną dieną perki tokius vaisius. Taigi kodėl išmesti pinigus?

„Mango“ pasirinkimas - 100% metodas

Žinoma, visus ženklus lengva atsiminti ir suprasti. Tačiau nė vienas iš jų nesuteikia visiškos garantijos, kad vis tiek pasirinksite kokybišką vaisių. Tačiau yra metodas, kuris visada veikia. Nebuvo nė vieno užsidegimo. Tikrina daugybė apžvalgų. Tai būdas pasirinkti mangus pagal kvapą. Tik reikia paimti vaisius ir užuosti juos ant kotelio. Yra tik trys scenarijai:

1. Mango yra nesubrendęs. Kvapas silpnas, suteikia daugiau cheminio skonio. Yra ananasų ir saldumo lytėjimas. Norėdami tai pajausti, turite praktiškai kišti nosį į odą.
2. Mango yra pernokę. Kvapas labai aštrus, su stipriu rūgštaus atspalvio. Dažniausiai pasireiškia fermentacijos natos, actas, turintis aiškų alkoholio aromatą. Kvepia iš tolo, stipriai ir nemaloniai.
3. Mango tobulas subrendimas. Kvapas jaučiamas, bet nėra aštrus. Ananasų, melionų, persikų, spygliuočių dervos ir morkų viršūnių natų mišinys. Kai kurios veislės skleidžia terpentino kvapą, bet nėra nemalonios. Aiškiai jaučiamas aromato saldumas, kuris sukelia norą iškart nupjauti vaisiaus gabalą.

Čia yra trečios pastraipos, kurią turite naršyti, aprašymas. Net jei niekada nežinojote tinkamo mango kvapo, patikiname jus: jei tai pajusite net vieną kartą, iškart suprasite, kas buvo aptarta.

Patyrę žmonės sako, kad patikimiausias „kvapo“ būdas yra vaisių pasirinkimas. Po jo galite saugiai nušluoti kitus užjūrio svečio subrendimo požymius.

Pagal kūną

Taigi, kai vykstate į Indiją, Meksiką, Tailandą, Ispaniją, Pakistaną - tada pardavėjas pjaustys mango tiek, kiek norite, tik norėdamas. Visais kitais atvejais mango minkštimo būklę galite įvertinti tik įsigiję. Todėl šis nustatymo metodas nėra tinkamas atrankai.

Kaip išsirinkti mangą? Mes nustatėme, kad geriausia tai padaryti pagal kvapą. Tegul jūsų kvapo jausmas niekada jūsų neapgaudinėja, kad visada galėtumėte mėgautis magiškiausiais tobulos subrendimo vaisiais.

Vaizdo įrašas: kaip parduotuvėje išsirinkti sultingus mango vaisius