Kaip sode auginti špinatus

Didėja susidomėjimas sveika mityba: ekologiška, turtinga mineralų ir vitaminų, lengvai virškinama, nealergizuojanti, naudinga vaikams ir suaugusiems - taip turėtų būti. Savo vietovėje užauginti špinatai atitinka visus šiuos reikalavimus.

Kodėl verta auginti špinatus

Žalioji daržovė, labai populiari Europoje ir Amerikoje, vis dar nėra labai populiari pas mus. Bet veltui:

• jis greitai auga;
• stebėtinai nepretenzingas;
• mažai jautrūs ligoms;
• nepralenkiamas turtinėje sudėtyje.

Palyginimui, kalbant apie kalį, magnį, kalcį, geležį, fosforą, špinatai yra kelis kartus didesni nei populiarūs kopūstai. Ir jame yra daugiau baltymų, ir pagrindinių vitaminų.

Kada ir kaip sėti

Šalčiui atsparūs špinatai gali būti sėjami kuo anksčiau, kai tik paviršinis žemės sluoksnis šiek tiek atitirps. Anksti pavasarį pasėtos sėklos yra gerai prisotintos drėgmės ir kartu sudygsta. Jei dirva sausa, daigai gali vėluoti, nes daigams sunku prasiskverbti pro tankią sėklų dangą. Norint pagreitinti daigų atsiradimą, patartina keletą valandų mirkyti sėklas šiek tiek šiltame vandenyje ir prieš sėją atsargiai pasėti vagas.

Sėjos gylis turėtų būti ne mažesnis kaip 2–3 cm Smėlėtame dirvožemyje būtina sėti giliau, molingoje dirvoje - smulkesnėje. Atstumas tarp eilučių yra 15-25 cm, priklausomai nuo augalų veislės. Tarp sėklų iš eilės pageidautina padaryti ne mažesnį kaip 5 cm intervalą, kad daigai neištemptų ir krūmai augtų tankūs. Pasėtas sėklas reikia prispausti prie žemės, taip padidinant jų kontaktą su dirvožemiu. Ūgliai pasirodys po 10–14 dienų.

Praėjus maždaug mėnesiui po sodinukų atsiradimo, galite pradėti skinti pirmąjį derlių. Pasėlius galima pakartoti kas dvi savaites iki gegužės vidurio, gavus nuolatinį šviežių maistingų žalumynų konvejerį. Vasarą špinatai prastai auga: greitai „eina į strėlę“, lapija užauga mažesnė. Ši augalo savybė leidžia naudoti špinatus kaip sutankinimo kultūrą arba kaip pirmtaką augalą, šilumą mėgstančioms daržovėms, kurios sodinamos tik gegužės – birželio mėnesiais: pomidorams, cukinijoms, agurkams, paprikoms. Taip pat rekomenduojama sodinti kartu, nes špinatų šaknys išskiria medžiagas, palankiai veikiančias kitų augalų šaknų sistemą.

Vasaros pabaigoje pasėliai atnaujinami. Sėti špinatus leidžiama iki rugsėjo pabaigos, tada jie turės laiko augti prieš žiemą. Net jei pavėluosite nuimti derlių, špinatai gali peržiemoti ir pasirodyti, kad kitą pavasarį jūsų svetainėje bus pati pirmoji daržovė.

Špinatai taip pat sėjami prieš žiemą. Geriausias laikas tam yra tada, kai dirvožemio temperatūra nukrenta žemiau 5 laipsnių, paprastai tai įvyksta spalio pabaigoje. Antrasis žieminės sėjos variantas apima išankstinį lovų paruošimą, pjaustant vagas, į kurias sėjamos sėklos po to, kai dirva užšąla, ir apibarstyti dirvoje, kauptoje šilumoje. Žieminiai augalai sunaudoja visą gausų pavasarinės drėgmės kiekį, sukietėja ir suteikia sodrių vešlių krūmų.

Priežiūros ypatybės

Norint, kad daržovė būtų sugadinta šlovei, jam reikia dviejų pagrindinių sąlygų: gero dirvožemio ir savalaikio laistymo. Geriausias špinatų dirvožemis yra priemolis, kuriame yra pakankamai organinių medžiagų. Smėlingas dirvožemis mažiau tinka špinatams, tačiau jį galima pagerinti sistemingai įterpiant organines medžiagas. Tačiau sodinimo metais organinių trąšų įterpti negalima, ši taisyklė taikoma ne tik žalioms kultūroms, bet ir daugumai daržovių. Faktas yra tas, kad organinėse medžiagose yra per daug mikroorganizmų, iš kurių daugelis gali būti pavojingi žmonėms ir augalams.

Reguliarus laistymas daro teigiamą poveikį derliaus kokybei ir kiekiui. Jei įmanoma juos organizuoti kasdien ar kas antrą dieną - tai bus idealu. Špinatus galima laistyti kartą per savaitę, tačiau tokiu atveju laistyti reikia gausiai, o praėjimai turi būti mulčiuoti arba padengti bet kokia danga, kad būtų apribotas drėgmės išgaravimas.

Špinatams nereikia viršutinio padažo. Jis vystosi per greitai ir paprastai neturi dirvoje esančių mineralinių elementų, o augalas tiesiog neturi laiko apdoroti papildomai įvežamų medžiagų. Todėl tręšimas gali padaryti produktą praktiškai netinkamą vartoti. Sėjant į dirvą leidžiama pasodinti nedidelį kiekį karbamido.

Nepageidautina vėluoti ravėti. Špinatai yra labai fotofiliškas augalas ir net nedidelis užtemimas neigiamai veikia jo žalumynų kokybę, naudingų medžiagų kiekį juose. Laimei, su šiek tiek stiprybės špinatai plačiai platina savo lapus, ribodami augimo galimybę naujoms piktžolėms.

Derliaus nuėmimas

Špinatų krūmai pradedami skinti, kai ant jų susidaro 5-6 lapai. Suaugusių špinatų rozetių kolekcija derinama su jų retinimu, tuo pačiu didinant intervalus tarp likusių krūmų. Augalas laikomas visiškai prinokusiu, ant kurio susiformavo 9–12 lapų.

Kai kuriuos augalus galima palikti sėkloms gauti. Reikėtų pažymėti, kad špinatai yra dviašmenis augalas: yra egzempliorių su stamenu ir žiedlapių gėlėmis; jums reikia palikti juos abu. Po apdulkinimo vyriški augalai greitai išdžiūsta, o moteriški augalai augs tol, kol subrends sėklos, kurios išsidėsto mažomis grupėmis palei viršutinę stiebo dalį.

Špinatų auginimas yra puiki proga praturtinti savo stalą visaverčiu maistu, pasirūpinti tinkama vaikų mityba. Špinatai yra šeimos ir daržo sveikata!