Kaip bananus laikyti namuose

Daugeliu atvejų bananai į Rusiją įvežami žaliai, o vėliau paliekami parduotuvių lentynose, kad galėtų toliau nokinti. Vaisiai vežami specialiai įrengtame inde, atitinkančiame šviesos apšvietimo, temperatūros ir drėgmės standartus. Paprastai tokių sąlygų prekybos centruose nesilaikoma, todėl pirkėjai rizikuoja patekti į gaminį, kuris turi priimtiną išvaizdą, bet yra supuvęs. Norėdami išlaikyti vaisius geros būklės, turite turėti pagrindinių žinių, apie kurias šiandien kalbėsime.

Praktinės rekomendacijos

1. Pabandykite nusipirkti tiek bananų, kiek galite, 2–3 dienas. Tuo pačiu metu jums nereikia laikyti vaisių, suvyniotų į plastikinį maišelį, todėl jie supuvę iš vidaus, o juodi iš išorės. Pakuotės ir lipni plėvelė daro blogą poveikį ne tik žievei, bet ir vaisiui, jei blokuojate deguonies patekimą. Negalėsite tiksliai žinoti, kiek laiko bananai laikomi prekybos centre, kokiomis sąlygomis jie buvo gabenami. Pagal taisykles, bananų kojas reikia apvynioti lipnia plėvele, šis judesys užkerta kelią jų nokinimui. Tačiau kur tai matoma, parduotuvėje tokių reikalavimų laikomasi.
2. Paprastai klaidingus meilužės vaisius leidžiama kepti, nes gaila juos išmesti. Daugelis žmonių mėgsta gaminti namines bananų tyrės arba blynus / blynus, tačiau jie reikalauja prinokusių bananų. Iš to išplaukia, kad nebūtina įsigyti žalių vaisių, kad ateityje nepatirtumėte jų saugojimo.
3. Jei savo bute / name yra sandėliukas ar rūsys, pabandykite šioje vietoje laikyti bananus. Apvyniokite vaisiaus koją lipnia plėvele ar maišeliu, apvyniokite guminiu ar nailoniniu siūlu viršuje. Padėkite bananus tinkamoje vietoje, šiek tiek atidarykite duris, kad oras šiek tiek cirkuliuotų. Jei nuspręsite produktą laikyti šaldytuve, nustatykite temperatūrą „+“ ženklu.
4. Daugelis teigia, kad bananų negalima laikyti šaldytuve, tačiau tai klaidingas teiginys. Vaisių skonis, aromatas ir tekstūra niekaip nepasikeis, tik žievelė gali pasidaryti juoda. Tuo pačiu metu jis taps tamsesnis tik esant ypač žemai temperatūrai, o tai neigiamai veikia bet kokius vaisius ir daržoves.
5. Jei negalėjote išlaikyti tinkamos formos vaisių, dėl kurių jie pasidarė juodi, pasigaminkite naminių cukruotų vaisių. Bananus supjaustykite plonais maždaug 3–5 mm pločio griežinėliais. Tada foliją ar popierių paskleiskite ant kepimo skardos ir nusausinkite 140 laipsnių temperatūroje. Nuolat tikrinkite gaminio pasirengimą, jis neturėtų būti iškeptas pusiau.

Kaip laikyti žalius bananus

Vaisiai turi nemalonų greito sugadinimo požymį. Taip yra dėl netinkamo jų turinio prekybos centrų lentynose. Daugelis žmonių perka iš pradžių neprinokusius bananus tikėdamiesi, kad jie meluos ilgiau. Tačiau šis sprendimas yra klaidingas. Net žali bananai gali juodėti per vieną dieną, todėl svarbu laikytis tam tikrų jų laikymo taisyklių.

1. Nepirkite per daug žalių bananų. Žinoma, žievelė gali turėti panašų atspalvį, tačiau be daug sodrumo.
2. Optimalus temperatūros režimas laikomas ženklu per 13-18 laipsnių. Tuo pačiu metu nedėkite bananų arti sienos, ypač jei jūsų šaldytuvas yra sandariai užkimštas. Teikite pirmenybę dėžutėms, skirtoms vaisiams ir daržovėms, jos yra gana sandarios, tačiau tuo pačiu praleidžia reikiamą deguonies kiekį.
3. Įdėkite bananus į popierinį maišelį, įdėkite į juos 3-5 neprinokusius obuolius, kurie sugers etileną, kuris prisidės prie ankstyvo nokinimo. Dėl šios priežasties obuoliai sunoks anksčiau, vėliau galėsite juos pakeisti naujais.
4. Jei nemanote, kad bananai turėtų būti laikomi šaldytuve, padėkite juos ant virtuvės stalo. Paimkite plačią lėkštę, padalinkite ryšulį, padėkite kiekvieną vaisių atskirai tam tikru atstumu vienas nuo kito.

Kaip laikyti bananų lapus

Atsižvelgiant į naujai susibūrusius vakarėlius, vartotojai lentynose ieško bananų su žaliais lapais. Turite pripažinti, kad šis atributas puikiai tinka papuošti Havajų vakarėlius, kokteilius ir išskirtinius patiekalus. Bananų lapai taip pat naudojami kepant patiekalus orkaitėje, nes jie visiškai pakeičia foliją ir išgarina daug drėgmės. Dėl šios priežasties svarbu mokėti laikyti žalius bananų lapus, kad nesugadintumėte visi būsimo ugningo vakarėlio prašmatnumo.

Norėdami efektingo efekto, paimkite marlės audinį, pamirkykite filtruotame vėsiame vandenyje (14-16 laipsnių), apvyniokite lapus vienu sluoksniu. Padėkite gaminį ant palangės ar kitos šviesios vietos. Įsitikinkite, kad tiesioginiai saulės spinduliai nepatenka ant lapų. Sūrio šluostę keiskite kas 5 valandas arba pamirkykite visus susuktus lapus, nuleisdami juos į vandens telkinį. Bananų lapams laikyti reikalinga speciali aplinka, kurios drėgnumas būtų ne mažesnis kaip 95%. Taip pat pagrindinis reikalavimas yra temperatūros režimas nuo 0 iki 2 laipsnių, tačiau šios taisyklės retai laikomasi.

Kaip laikyti prinokusius bananus

Prinokusius bananus išsaugoti daug sunkiau nei žaliuosius. Kartais žmonės įgyja gerą vaisių, o kitą rytą jis pasidaro juodas. Tai rodo galiojimo laiko pažeidimą.

1. Pats izoliavimo procesas yra panašus į žaliųjų bananų laikymo sąlygas. Norėdami išlaikyti vaisius dabartine forma, įdėkite juos į medinę dėžutę su skylutėmis arba naudokite kartoninę dėžutę. Svarbu palaikyti nuolatinę ventiliaciją, kitaip vaisiai pasidarys juodi.
2. Netvirtinkite vaisių glaudžiai vienas su kitu, atskirai atskirai, apvyniokite stuburą lipnia plėvele ir padėkite tam tikru atstumu. Svarbu, kad bananai neliestų vienas kito, kitaip vienas supuvęs vaisius sugadins visą puokštę.
3. Sudėkite kitas neprinokusias daržoves ar vaisius su bananais, taip pratęsite jų galiojimo laiką 1–1,5 dienos. Tokiu atveju produktą reikia dėti į šaldytuvo dureles, šioje vietoje palaikomas optimalus temperatūros režimas tokio tipo vaisiams.
4. Ne visada pajuodintos bananų žievelės rodo vaisiaus žalą. Dėl šios priežasties neskubėkite išmesti vaisių, išimkite minkštimą, perpjaukite per pusę ir įvertinkite, ar jie lengvai supjaustomi.
5. Jei naudojate bananus baltymų kokteiliams, kūdikių tyrėms ar kitiems maisto produktams, kuriuos reikia kruopščiai pjaustyti, nulupkite bananus ir nusiųskite į šaldiklį. Tinkamu metu nuimkite vaisius, šiek tiek atšildykite ir sutrinkite trintuvu.
6. Norėdami išsaugoti bananus 10 dienų ar ilgesniam laikotarpiui, nusipirkite specialius stendus arba pasistatykite prietaisą patys. Apvyniokite arklio uodegą plėvele, švelniai pakabinkite, neatskirdami puokštės. Pastatykite į kambarį, kurio temperatūra nuo 14 iki 18 laipsnių.
7. Tais atvejais, kai šventinį stalą reikia papuošti banano skiltelėmis, žievės žievės neištraukite iš vaisių. Supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į lėkštę ir apšlakstykite citrinos sultimis. Toks žingsnis padės ilgą laiką išsaugoti pjaustymo estetinę išvaizdą.

Kaip laikyti kokteilį bananų pagrindu

Kitas įprastas būdas laikyti bananus namuose yra kokteilio gaminimas. Norėdami išvengti juodumo, valgykite šviežią bananą skysto mišinio pavidalu. Produktas pasirodys toks pat skanus, išlaikant visas savybes.

Nulupkite bananą iš odos, suskaidykite į gabalus ir susmulkinkite trintuve. Įpilkite sezoninių uogų arba naudokite šaldytus junginius. Gerai išplakite, užpilkite 2 šaukštus citrinos sulčių 200 ml. gerti, kokteilį perkelti į stiklinę tarą, sandariai uždaryti dangtį. Nusiųskite į viršutinę šaldytuvo lentyną, išlaikykite 10–12 cm atstumą nuo galinės sienos. Laikykite gėrimą ne ilgiau kaip 3 dienas, retkarčiais purtant.

Norėdami išsaugoti visą bananų žavesį, jų skonį ir aromatą, pirmiausia turite pasirinkti geros kokybės puokštę. Jei norite nusipirkti vaisių prieš savaitę iš anksto, pirmenybę teikite nesubrendusiems, bet ne per daug žaliems bananams. Tinkama temperatūra ir drėgmė padės išsaugoti prinokusius vaisius; kokteilį taip pat galite pasigaminti įpylus kelis šaukštus šviežiai spaustų sulčių.

Vaizdo įrašas: kaip laikyti bananus