Straipsnio turinys
Organizuodami bet kurią erdvę, jums reikia sistemos. Šaldytuve nuo to priklauso ne tik laisvos vietos buvimas ar nebuvimas, bet ir produktų kokybės saugumas. Negalima sakyti, kad laikas čia sustojo. Vaisiai taip pat užauga pelėsiu, raugintu pienu, o pamiršta žuvis jaučiasi jaučiama numalšinto kvapo bangoje. Bet jei teisingai išdėstysite ir laikysite maistą šaldytuve, jų laikymo laikas žymiai padidės, o nuostoliai sumažės.
Produkto paruošimas ir platinimas
Nuėjus į parduotuvę, ant stalo susidaro gana didelis įvairių skanėstų kalnelis. Jie nori išlaikyti ilgiau. Tai yra gana realu, atsižvelgiant į pagrindinius dėžių ir stiklainių paruošimo ir išdėstymo lentynose ir konteineriuose principus.
Svarbu: atviri produktai greitai praranda drėgmę ir išvaizdą.
Pirkimai turi būti paskirstomi pagal rūšis, atsižvelgiant į prekių kaimynystės įstatymus.
- Žalia mėsa, paukštiena ar žuvis, net ir trumpam, niekada nededami į tą pačią lentyną su vaisiais, daržovėmis, pieno produktais.
- Pieno ir rūgštaus pieno rūšys atsargiai uždaromos dangčiais arba laikomos sandariose talpyklose, nes jos iškart sugeria trečiųjų šalių kvapus.
- Dešros nėra laikomos maišuose, jos greitai suyra dėl drėgmės pertekliaus. Pailginti tinkamumo laiką ir pradinę kokybę padės įvynioti į pergamentinį popierių.
- Kiekvienas šaldytuvo lygis turi savo temperatūros diapazoną, kuris tinka tik tam tikro tipo gaminiui.
Ką ir kur dėti
Pagal šaldytuvų gamintojų rekomendacijas produktai paskirstomi taip:
- Šaldiklis skirtas ilgalaikiam saugojimui, palaikoma temperatūra - 18 ° C, kelis kartus prailginamas tinkamumo laikas.
- Lentynos ant durų - gėrimai, padažai, prieskoniai, vaistai.
- 1 ir 2 pagrindinės lentynos - pirmasis ir antrasis patiekalai, salotos, pusgaminiai, užkandžiai, dešros, citrina, sūris, rūkytos, virtos ir keptos žuvys.
- Šviežumo zona skirta vaisiams, daržovėms, žolelėms, riešutams, uogoms.
- Šalta lentyna paliekama pienui ir pieno produktams, sūriams, sviestui, konditerijos gaminiams iš grietinėlės, kiaušiniams, šviežiai maltai mėsai ir žuviai.
Produktams pakuoti naudojamas pergamentinis popierius, lipni plėvelė, folija, plastikiniai indai, stikliniai indai, mediniai indai, vakuuminiai indai.
Verta prisiminti: produktams rekomenduojami saugojimo laikotarpiai nuo 12 valandų iki kelių dienų, todėl nerekomenduojama jų viršyti, kad būtų išvengta apsinuodijimo maistu.
Rūpestingos namų šeimininkės visada ras laiko prižiūrėti šaldytuvą ir stebėti gaminių būklę, o jis grįžta atgal, taupydamas nemažą biudžeto dalį, atsargiai taupydamas maisto atsargas.
Vaizdo įrašas: kaip laikyti maistą šaldytuve
Pateikti