Kaip namuose laikyti duoną

Sunku rasti žmogų, kuris gyvenime niekada nevalgydavo duonos. Taip ir kodėl? Duona yra pagrindinis daugelio planetos žmonių produktas. Tai ne tik skanu ir malonu, bet ir labai sveika. Šiandien yra didžiulis skaičius duonos gaminių, kurie skiriasi miltų rūšimi, ingredientais, paruošimo būdu. Paprastai duona gali būti naudojama keletą dienų. Tuomet jis tampa kalkingas, dažnai šlapias ir lipnus, o kartais net pradeda formuotis.

Daugelis žmonių duoną laiko tame pačiame maiše, kuriame ji buvo supakuota parduotuvėje. Tačiau laikant tokį maistą duona pradeda blogėti per dieną. Norėdami to išvengti ir prailginti produkto galiojimo laiką, turite žinoti, kur, kaip ir ką laikyti šviežią kepalą ar rifuotą kepalą.

Kaip laikyti duoną

Parnešę šiltą kepalą namo, jums nereikia jo iškart įvynioti į hermetišką plėvelę. Maiše susidaro kondensatas, po kurio duona gali tapti drėgna. Prieš laikydami duoną, leiskite jai visiškai atvėsti.

1. Popierinis maišas. Šis duonos laikymo būdas tinka skrebučiams, pyragams ir rudiems kepalams. Popierinis maišas padeda išlaikyti traškumą ant duonos.
2. Plastikinis maišas. Jei norite laikyti duoną maiše, nėra ko jaudintis. Jame kepalas lieka minkštas ir trupinis. Tačiau norint, kad duona neužsiblokuotų ir neuždustų, reikia padaryti keletą skylių maiše ventiliacijai. Negalite laikyti skirtingų rūšių duonos vienoje pakuotėje - atskirkite jas.
3. Duonos dėžutė. Atrodytų, kad duonos dėžutė yra pats optimaliausias būdas laikyti duoną. Paprastai duonos dėžutė yra gana hermetiška ir joje yra tik kelios mikroskopinės angos ventiliacijai. Tačiau ji turi būti tinkamai prižiūrima. Močiutės pataria duonos dėžutėje laikyti vieną šviežią obuolį; tai duonai visada gali išlikti minkšta. Nuplaukite duonos dėžę bent kartą per savaitę. Faktas yra tas, kad duona puikiai sugeria pašalinius kvapus, todėl jos laikymo vieta turėtų būti švari. Kelis kartus per mėnesį nuvalykite duonos kepalą acto tirpalu, kad atsikratytumėte pašalinių kvapų. Visada išimkite iš duonos kepalo trupinius. Ir norėdami atsikratyti drėgmės pertekliaus, į duonos dėžutės indą įdėkite dubenį kepimo sodos ar druskos. Pušis ar kadagį geriausia gaminti duonos dėžutėse - ant šios medienos pelėsių nėra.
4. Servetėlė Turbūt prisimenate, kaip sovietmečio ir prieškario filmuose močiutės vyniodavo ruginės duonos gabalėlį į lininę servetėlę. Duona, suvyniota į audinį, gali tapti šiek tiek standi, tai tiesa. Tačiau jis niekada nebus puvinio ar pelėsio. Kad duona neišdžiūtų servetėlėje, apvyniokite ją dviem ar trim audinio sluoksniais. Duonai galite siūti specialų trijų sluoksnių maišelį - jame labai patogu laikyti kepalą. Be to, toks krepšys papuoš bet kurią virtuvę. Duonos laikymui naudokite medvilninį audinį ir neplaukite jo kvapniu muilu ar kondicionieriumi. Priešingu atveju duona sugers pašalinį muilo kvapą.

Kai kurios namų šeimininkės duoną kaupia uždarytuose puoduose ir kituose emaliuotuose induose. Šis metodas, nors ir nėra estetinis, tačiau turi teisę egzistuoti.

Ar galima duoną laikyti šaldytuve?

Duonos laikymas šaldytuve turi keletą privalumų ir trūkumų. Tarp privalumų galima pastebėti, kad duona žemoje temperatūroje išgarina mažiau drėgmės, tai reiškia, kad ji ilgiau neišdžiūsta. Tokia duona visada išlieka minkšta ir šviežia. Duonos laikymo šaldytuve minusas yra tas, kad visada yra daug įvairių kvapų.Jei neįdėsite kepalo į hermetišką maišą ar konteinerį, duona išskiria pašalinius aromatus.

Be to, šaltą duoną valgyti nėra labai skanu, tačiau to nenustatysite kiekvieną kartą iš anksto, valandą prieš planuodami pietauti ar vakarieniauti. Tokiu atveju duoną reikės nuolat kaitinti mikrobangų krosnelėje. Šis kaitinimo būdas daro duoną šiltą ir minkštą, o po kurio laiko kepalas visiškai patamsėja. Todėl jūs turite nuspręsti, ar laikyti duoną šaldytuve, ar ne.

Kaip ilgai išsaugoti duoną

Sunku įsivaizduoti situaciją, kai reikia išsaugoti duoną ilgus mėnesius. Tačiau jei iškilo toks klausimas, jis turi būti išspręstas. Duoną ilgą laiką galite išsaugoti šaldiklyje. Tereikia sudėti supjaustytą ir supjaustytą duoną į šaldiklį ir pamiršti, kol prireiks. Atšildyti duoną nėra sunku, tiesiog perkelkite ją iš šaldiklio į vieną iš šaldytuvo lentynų. Kai kepimas atitirps, išimkite duoną ir palikite kambario temperatūroje. Atšildyta duona yra visiškai valgoma. Duoną šaldiklyje galite laikyti iki šešių mėnesių.

Kaip atkurti duonos šviežumą

Ar žinote, kaip padidinti duonos galiojimo laiką? Jį reikia supjaustyti teisingai! Pirmiausia kepalą perpjaukite per pusę, supjaustykite griežinėliais iš vidurio, o kai duoną reikia laikyti, suberkite dvi puseles. Taigi duona ilgiau išlaikys šviežumą.

Duona yra visko galva. Bet norint nepermokėti ir neišmesti tokio vertingo, bet vis tiek sugadinto produkto, reikia mokėti jį tinkamai laikyti. Geriau nepirkti duonos naudojimui ateityje, tada nekils klausimų dėl ilgo jos saugojimo!

Vaizdo įrašas: kaip ilgą laiką išlaikyti duoną šviežią