Kaip pasidaryti Da Hong Pao arbatą

Ši arbata priklauso oolong klasei, ji laikoma viena elitinių gėrimų rūšių ir yra vertinama visame pasaulyje. Pažymėtina, kad jos pavadinimas gali būti išverstas kaip „didelis raudonas rūbas“ - ir jis buvo duotas arbatai dėl priežasties, prieš tai einantis legenda. Norint visapusiškai mėgautis šio gėrimo dieviškuoju aromatu, reikia jį teisingai užvirinti - štai ta tema, kuri bus pabrėžta šiame leidinyje, bei kiti įdomūs arbatos niuansai.

Kilmės legenda

Be abejo, daugelį nustebins toks įdomus vardas. Tačiau šio vardo atsiradimo istorija yra dar nuostabesnė! Mes jums daugiau apie tai papasakosime.

XIV amžiuje jaunas vyras, studentas, nusprendė eiti svarbius egzaminus. Pakeliui jis patyrė saulės smūgį. Vaikinui pasisekė, nes ši nemaloni situacija susiklostė šalia vienuolyno, kuris vadinosi Tien Sin Sy ir yra neįtikėtinai gražiuose Wu kalnuose.

Jaunuolį pastebėjo vienuolis ir, norėdamas išgydyti studentą, nusprendė jam padėti, vartojo vietoje pagamintą arbatą. Šios arbatos dėka jaunuolis gavo egzaminą, sėkmingai išlaikė ir netgi sugebėjo užimti gerą poziciją. Nepaisant to, vaikinas negalėjo pamiršti savo gelbėtojo - nes, tiesą sakant, būtent jo pagalbos dėka pavyko pasiekti tokių aukštumų.

Vaikinas planavo padėkoti vienuoliui raudoną chalatą su siuvinėjimais kaip padėką. Tačiau jis neatsižvelgė į tai, kad vienuoliai visada atsisako prabangių dovanų. Jaunuolis nusprendė apgauti: jis įteikė šią tvarslą prie arbatos krūmo. Dėl šios įdomios ir neįprastos legendos arbata gavo savo vardą.

Bendroji informacija

Jei teisingai užvirinsite lapus, gėrimas pirmojo užvirimo metu turės gintaro spalvos gryną spalvą, o vėlesniais laikais jis bus minkšto persiko. Natūralu, kad, kaip ir visas elitines arbatas, šią oolong arbatą galima užvirinti apie 6 kartus - ir kiekvienas paskesnis puodelis atsidarys naujo, ypatingo skonio. Beje, paragavęs vieną kartą, šis skonis niekada nebus pamirštas: yra vaisių, sumaišytų su kavos natomis, poskonis yra vaisinis, tačiau skonis pirmiausia yra su prieskoniu, kuris sklandžiai virsta maloniu saldumu.

Nauda

Girto taurės poveikis šiek tiek panašus į būseną išgėrus taurę gero vyno - kūne pasirodo lengvumas, nuotaika pastebimai pagerėja. Tačiau svarbiausia yra tai, kad ši arbata nesukelia intoksikacijos, ji yra labai naudinga sveikatai, nes joje yra didelis kiekis eterinių aliejų ir mineralų, kurie aktyvina organizmo endorfinų gamybą.

Jei reguliariai naudojate kokybišką „Da Hong Pao“, tuomet galite pasiekti tokį kūno poveikį:

• valymas nuo toksinų;
• metabolizmo pagreitis;
• imuniteto stiprinimas;
• virškinamojo trakto gerinimas;
• mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.

Nepaisant to, ši arbata yra per brangi, norint ją užvirinti įprastu verdančiu vandeniu, kaip mes tai darome kasdien. Turėtų būti visa arbatos ceremonija, kurios metu reikia laikytis tam tikrų sąlygų - mes svarstysime, kurios iš jų.

Kaip užvirinti Da Hong Pao?

Negerkite paprasto vandentiekio vandens - taip sugadinsite tik šio kilnaus gėrimo skonį.Geriausias pasirinkimas yra grynas šaltinio vanduo, tačiau jį sunku gauti, todėl ekspertai rekomenduoja naudoti filtruotą vandenį.

Visos naudingos savybės bus išsaugotos tik tuo atveju, jei galėsite tinkamai užvirinti šią arbatą išlaikydami optimalią temperatūrą. Idealiu atveju - 90 ° C - 93 ° C, ir jūs galite pamiršti apie verdantį vandenį, jei norite gaminti arbatą taip, kaip turėtų: verdantis vanduo visiškai sunaikins skonį ir naudingas savybes, kuriose yra lapelių.

Alaus gaminimui reikia pasirinkti tinkamus indus: virdulys turi būti stiklinis, molio ar porceliano. 200 ml vandens reikės apie 7 gramus. oolong.

Svarbu: Arbatą reikia pirkti tik patikimose, firminėse arbatos parduotuvėse! Priešingu atveju galite susidurti su prastos kokybės klastotele - tada net jei laikysitės visų alaus gaminimo taisyklių, tinkamas gėrimas neveiks.

Apskritai, pradėkime žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip paruošti stebuklingą Da Hong Pao:

1. Prieš pradėdami visą procesą, turite kruopščiai pašildyti virdulį - porą kartų į indus, kur planuojate užvirinti gėrimą, užpilkite karštu vandeniu. Po minutės karštas vanduo nuteka ir vėl nuteka. Taip pat reikia pašildyti paslaugą, iš kurios gers jūsų svečiai ir jūs.
2. Apskritai alaus galima sunaudoti apie 10 gramų. lapeliai - bet čia jau skonio reikalas, kažkas mėgsta intensyvesnį skonį, kažkas renkasi lengvą ir netrukdantį. Jei esate naujokas šiame versle, geriau naudoti virtuvės skalę.
3. Sureguliuokite tiek protiškai, tiek fiziškai: neturėtumėte atsigerti gėrimo skubėdami, nervindamiesi ir galvodami apie svarbius dalykus. Atsipalaiduokite, pagalvokite apie amžinąjį, atsipalaiduokite, pajuskite harmoniją. Ekspertai sako, kad geriausias dalykas, kuris gali būti, yra mintys apie artėjantį gėrimą, kurį sukuriate savo rankomis. Įsivaizduokite vaizdingus kalnus, kur arbata bręsta saulėkaitoje, apie tai, kaip ji derliaus nuėmimo metu nuėjo ilgą kelią, kurį Da Hun Pao turėjo nueiti norėdamas būti su jumis. Taip pat mintyse svarbu padėkoti žmonėms, kurie sunkiai dirbo, rinkdami ir džiovindami arbatos lapus.
4. Mes termiškai apdorotas arba šaltinio vanduo iki 90 ° С. Įsitikinkite, kad jis nevirė! Kai tik apačioje pradeda atsirasti burbuliukai, išjunkite ugnį.
5. Be to, visi žmonės, kurie lankosi arbatos ceremonijoje, turėtų būti pakviesti pasimėgauti arbatos kvapu. Perduokite dubenį, kuriame yra džiovinti lapai ratu - tegul kiekvienas svečias kvėpuoja nepakartojamu gėrimo kvapu.
6. Po to, kai visi svečiai susipažįsta su arbata, ją galima supilti į virdulį. Jei matote lazdeles - padėkite jas ant paties dugno, bet viršuje tegul būna dideli, sveiki lapai.
7. Arbatą užpilkite vandeniu. Ši pirmoji porcija reikalinga tam, kad arbatos lapai atsidarytų, pabustų. Po 30 sekundžių vanduo turi būti visiškai nusausintas. Per tą laiką lapai atsivers - vėliau jie visiškai atsisako viso savo aromato.
8. Dabar galite pereiti prie pagrindinio - pirmojo arbatos virimo. Į virdulį supilkite karštą, bet ne verdantį vandenį, palikite minutę.
9. Toliau skystis, esantis arbatos lapuose, supilamas į tarpinį indą (jis vadinamas teisingumo taure - kiekviena arbata turėtų būti to paties skonio).
10. Po to, kai galite pradėti gydyti svečius - mes supilame gėrimą į porcijas puodelių.

Visi šie gėrimai - jei arbata yra tikrai aukštos kokybės, ją galima išvirti 6 ir 8 kartus, ji atliekama tiksliai pagal šį principą. Vienintelis dalykas yra tai, kad ekspozicijos laikas gali būti padidintas, tačiau vėlgi, tokiu atveju savininkas gali padaryti viską pagal savo skonį, svarbiausia laukti 1 minutę.

Su kiekvienu paskutiniu virimu pastebėsite, kaip keičiasi gėrimo spalva ir skonis, kaip jis įgyja naujų aromato atspalvių.

Pabaigoje norėčiau pridurti, kad arbatos dėka galite greitai tonizuoti visą savo kūną, mintys praskaidrės, kūnas įgaus lengvumą. Sinonimai Da Hong Pao - ramybė, harmonija ir jaukumas.

Vaizdo įrašas: kaip užvirinti Da Hong Pao