Kaip pasigaminti saldainių apelsinų žievelių

Drauguotų vaisių receptas jau seniai persikėlė į mus iš Rytų. Gydymas teisėtai laikomas unikaliu. Procedūroje yra daug naudingų mikroelementų ir eterinių aliejų. Apsvarstykite receptus, kurie patiks visiems.

Aštrus cukruotas apelsino žievelė

• kardamonas - 4 gr.
• imbiero šaknis - 12 gr.
• cinamonas (ankštis) - 1 vnt.
• vanilinis cukrus - 13 gr.
• gvazdikėliai (pumpurai) - 3 vnt.
• citrina (vidutinė) - 1 vnt.
• filtruotas vanduo - 310 ml.
• granuliuotas cukrus (sirupui) - 420 gr.
• apelsinai (dideli) - 3 vnt.

1. Nuimkite citrusinių vaisių žieveles, kad ant žievelės nebūtų baltos dalies (sluoksnio). Padėkite gaminį ant kapojimo lentos. Susmulkinkite žievelę į plonas juosteles ir susukite į ritinį.
2. Produktą kiškite dantų krapštuku, užriškite siūlą. Tuščias atrodys kaip karoliukas. Į dubenį supilkite šaltą vandenį, 50–55 minutėms panardinkite į lizdą. Po to žievelę reikia perkelti į nerūdijančio plieno skardą. Supilkite naują vandenį.
3. Nusiųskite kompoziciją ant viryklės, palaukite virimo. Po to produktas turi būti virinamas 12-15 minučių. Po kurio laiko pakeiskite skystį šviežiu, procedūrą pakartokite tuo pačiu būdu. Manipuliacija turėtų būti atliekama tris kartus.
4. Į atskirą indą supilkite filtruotą vandenį, įpilkite granuliuoto cukraus. Kaitinkite kompoziciją, kol dalelės visiškai ištirps. Panardinkite žievelę ir virkite troškinimo sirupe 18-20 minučių. Kitas, pridėkite prieskonių ir įpilkite citrinos sulčių.
5. Troškinio masė trečdalis valandos. Išjunkite viryklę, palikite produktą sirupe, kol jis visiškai atvės. Tada traukite cukruotus vaisius, nuimkite siūlą. Gydyti paruošta, sirupą galima naudoti savo nuožiūra, naudokite saldžią kompoziciją su pyragais.

Saldinti apelsinų žievelės su citrinos sultimis

• apelsinų žievelė - 6 vnt.
• citrinos sultys - 40 ml.
• cukrus - 320 gr.
• druska - 10 gr.
• miltelių cukrus - iš tikrųjų

1. Oranžinės žievės paruošimo procesas trunka 3 dienas. Manipuliacija atliekama taip, kad žievelėje nebūtų kartumo. Minkštimą pamirkykite šaltame vandenyje, skystį keiskite 3–4 kartus per dieną.
2. Taip pat galite pasirinkti greitesnį būdą pašalinti kartumą nuo apelsinų žievės. Nusiųskite žievelę į puodą su šaltu vandeniu, padėkite indą ant ugnies, palaukite virimo. Virkite apie 8 minutes. Nusausinkite vandenį.
3. Skystį pakeiskite šviežiu, supilkite 6 g. akmens druska, palaukite, kol atsiras burbuliukai. Pomidorų minkštimas 7 minutes. Pakeiskite vandenį, pakartokite procedūrą pasūdytu skysčiu. Iš viso procesą sudaro 4 pamainos.
4. Po manipuliacijų žievelę sulankstykite į kiaurasamtį, nuplaukite tekančiu vandeniu, palaukite, kol nutekės perteklinė drėgmė. Susmulkinkite žieveles juostelėmis arba bet kokia savavališka forma. Paimkite metalinę keptuvę, supilkite 0,3 litro. geriamojo vandens.
5. Supilkite granuliuotą cukrų, sumaišykite komponentus, kol jie visiškai ištirps. Paruoštą žievelę įpilkite į karštą sirupą. Virkite maistą apie 45 minutes. Procedūros pabaigoje supilkite šviežias citrinų sultis, išmaišykite.
6. Sudėkite cukruotus vaisius į kiaurasamtį, palaukite, kol nutekės saldus sirupas. Cukraus skystis gali būti naudojamas kaip priedas kepimui. Dėkite džiovintus cukruotus vaisius ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
7. Pabarstykite minkštimą milteliniu cukrumi, palikite cukruotus vaisius 4-5 valandas nudžiūti kambario temperatūroje. Galite pagreitinti procesą naudodami orkaitę. Įdėkite kepimo skardą su turiniu į įkaitintą orkaitę iki 70 laipsnių. Palaukite 1,5 valandos. Gydyti yra pasirengusi valgyti.

Šokoladinis cukruotas apelsinas

• grietinėlė - 35 ml.
• cukraus pudra - 45 g.
• kakava - 55 gr.
• vanduo - 315 ml.
• granuliuotas cukrus - 360 gr.
• apelsinai - 4 vnt.

1. Nuplaukite citrusinius vaisius, nusiųskite į karščiui atsparų indą.Supilkite verdantį vandenį ant apelsinų, palaukite 12 minučių. Pakartokite manipuliavimą. Citrinas nuvalykite minkštu rankšluosčiu. Susmulkintus džiovintus vaisius supjaustykite plonais žiedeliais.
2. Iš geriamojo vandens ir granuliuoto cukraus pagaminkite sirupą. Virkite maistą iki vientisos masės. Nusiųskite citrusus į sausą keptuvę, supilkite verdantį cukraus sirupą. Įjunkite viryklę, virkite cukruotus vaisius maždaug 50 minučių.
3. Tada permatomus gaminius perkelkite į vielinį stelažą. Nusiųskite cukruotus vaisius į orkaitę ketvirtį valandos maždaug 120 laipsnių temperatūroje. Lygiagrečiai pradėkite virti šokoladinį sirupą.
4. Nedideliame puode sumaišykite kakavą, grietinėlę ir cukraus pudrą. Maišykite maistą, palaukite, kol jis užvirs. Tomite kompoziciją maždaug 6 minutes. Nepamirškite maišyti sistemingai.
5. Pagaminę cukruotus vaisius, pamerkite maistą į šokolado masę. Padėkite gydomąjį popierių ant pergamento popieriaus ir pusvalandį šaldykite. Pasibaigus laikui, skanėstas yra paruoštas valgyti.

Saldinti apelsinai su cinamonu

• miltelių cukrus - iš tikrųjų
• šviežiai malto cinamono - 12 gr.
• citrinos rūgštis - 3 gr.
• granuliuotas cukrus - 0,5 kg.
• apelsinai (prinokę) - 6 vnt.

1. Gaukite mažus vaisius su storu žieve. Nuplaukite apelsinus po tekančiu vandeniu skudurėliu. Įdėkite vaisius į verdantį vandenį 5-7 minutes. Pakartokite manipuliavimą du kartus. Nusausinkite.
2. Citrinas susmulkinkite į lygias dalis. Išsiųsti į indą su šaltu vandeniu. Kepame keletą kartų, pakeisdami skystį. Kiekviena manipuliacija trunka apie 6 minutes. Taip pat rekomenduojama kiekvieną kartą žaliavas plauti šaltu vandeniu.
3. Kitas gabalus reikia išdėstyti ant audinio ir išdžiovinti. Tada pradėkite virti sirupą. Supilkite 500 ml į keptuvę. išgryninto vandens, įpilkite cukraus. Palaukite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai, mesti būsimus cukruotus vaisius.
4. Įpilkite malto cinamono ir citrinos rūgšties. Uždarykite keptuvę dangčiu, sumažinkite viryklės galią iki minimumo. Virkite cukruotus vaisius 1,5–2 val. Gaminimo metu gaminys įgis beveik skaidrią išvaizdą.
5. Pasibaigus laikui, išjunkite degiklį, palikite cukruotų vaisių saldaus sirupo, kol jie visiškai atvės. Mesti į kiaurasamtį, palaukite, kol saldi masė nutekės. Suvyniokite vaisius į cukraus pudrą, sunaudokite. Sirupas gali būti naudojamas kaip impregnavimas.

Apelsinų cukruotos žievelės su sviestu

• sviestas - 35 gr.
• vanduo - 40 ml.
• cukrus - 450 gr.
• apelsinai - 4 vnt.

1. Nuplaukite vaisius, supjaustykite žieveles taip, kad būtų kuo mažiau balto sluoksnio. Susmulkinkite žievelę pagal savo skonį. Sudėkite į keptuvę, užpilkite vėsiu vandeniu, kad skystis šiek tiek uždengtų žievelę.
2. Užvirus, virkite žievelę 10-12 minučių. Pakartokite procedūrą, tačiau pridedant 6 gr. druska. Vykstančios manipuliacijos padės atsikratyti kartumo žievės. Vėl nusausinkite skystį, įpilkite naujo vandens, troškinkite kompoziciją praėjus 8 minutėms po pirmųjų burbuliukų atsiradimo.
3. Sulenkite cukruotus vaisius į kiaurasamtį, kad skystis visiškai nutekėtų. Virkite sirupą iš vandens ir cukraus pagal klasikinę technologiją. Kai tik mišinys užvirs, įpilkite į jį sviesto. Sumaišykite ingredientus.
4. Į masę siųskite cukruotus vaisius. Virinama apie 35 minutes, kol taps skaidri. Išjungę viryklę, palikite užpilti sirupu. Gautą patiekalą susukite į miltelius.

Nerekomenduojama piktnaudžiauti saldumu, nes yra medalio pusė. Pagaminti apelsinų su cukrumi žieves yra lengva, laikykitės žingsnis po žingsnio nurodymų. Įpilkite malto cinamono, citrinos sulčių, sviesto.

Vaizdo įrašas: cukruoti apelsinų žievelės