Kaip virti cukinijas pirmą kartą maitinant vaiką

Kūdikis auga, todėl motinos pieno ar jo mišinių nepakanka. Visapusiškam vystymuisi vaikui reikia daugiau naudingų vitaminų ir elementų, kurių yra natūraliame maiste. Viena iš įprastų maisto papildų variantų yra cukinijų tyrė. Dėl hipoalerginės sudėties ir lengvo paruošimo produktą plačiai naudoja naujai nukaldintos motinos. Norint gaminti papildomus maisto produktus, svarbu turėti tam tikrų žinių. Apsvarstykite svarbius aspektus tvarka.

Teigiamos cukinijų savybės

1. Virtos tyrės puikiai tinka kūdikiams, nes vaiko kūnas lengvai jas įsisavina. Cukinijos pašalina vidurių užkietėjimą, padeda normalizuoti virškinimą, suaktyvina visą virškinamojo trakto darbą. Šio produkto pagrindu pagamintos tyrės nesukelia kolikų ir pilvo pūtimo.
2. Cukinijų tyrė laikoma hipoalerginiu patiekalu. Tik 3% atvejų kūdikiams atsiranda bėrimas ar paraudimas. Paprastai tokia reakcija atsiranda dėl netinkamo produkto įtraukimo į vaiko racioną.
3. Kad kūdikis neatsiliktų nuo vystymosi, jo organizmui reikia kalio, magnio, geležies, fosforo, taip pat B, C, D grupių vitaminų. Visi šie komponentai gali būti cukinijose.
4. Neginčijamas patiekalo pranašumas yra komponentų prieinamumas, kainos ir paruošimo paprastumas. Net nepatyrusios namų šeimininkės sugebės išversti receptą realybe, taupydamos laiką ir energiją.
5. Jei vaikas maitinamas ne vasaros-rudens periodu, cukinijas galima lengvai užšaldyti. Paprastų manipuliacijų dėka jūs galite gaminti patiekalą bet kuriuo metų laiku, išlaikant naudingas jo savybes.

Cukinijų pagrindu gaminamos šėrimo taisyklės

1. Patyrę pediatrai vieningai pakartoja, kad pirmasis masalas turėtų prasidėti po 4 mėnesių. Ši rekomendacija ypač aktuali kūdikiams, turintiems problemų su išmatomis, lėtu svorio augimu. Tai taip pat taikoma vaikams, kurie maitinami dirbtinai. Tais atvejais, kai motinos pieno nepakanka, palaukite įvedę papildomą maistą, kol kūdikiui sueis šeši mėnesiai.
2. Pirmasis masalas, kurio pagrindą sudaro moliūgų košė, turi keletą savybių, į kurias reikia atsižvelgti be priekaištų. Svarbu stebėti dozavimą ir neskubėti. Pradėkite maitinti 25–40 gr., Jei organizmas reaguoja normaliai, palaipsniui didinkite dozę iki 100 gr. vieno valgio metu.
3. Galite gaminti cukinijų tyrę garuose arba puode. Galutinis produktas turi skystą konsistenciją, panašų į kefyrą ar grietinę (retais atvejais). Tokia savybė padės kūdikiui nuryti patiekalą be didelių pastangų, be to, lengviau virškinama.
4. Pasirinkite geriausią laiką pradėti maitinti. Geriau vidurdienį ar ryto valandas. Toks žingsnis turi būti padarytas norint stebėti kūdikio reakciją ir laiku pašalinti galimas pasekmes.
5. Maistą iš cukinijų nerekomenduojama kaitinti mikrobangų krosnelėje ar kitu patogiu būdu. Pagaminę misą, maitinkite ją kūdikiu 20-30 minučių. Šiuo laikotarpiu patiekalas nepraras naudingų savybių.
6. Į kūdikio režimą būtina palaipsniui įvesti naujus komponentus. Nemėginkite priversti vaiko valgyti cukinijų tyrės.Jei kūdikis neklaužada ar nesijaučia gerai, kurį laiką atidėkite suvilioti.
7. Cukinijų tyrė gaminama tik nepridedant prieskonių, druskos, sviesto ar bet kokio kito aliejaus (daržovių, alyvuogių ir kt.). Be to, pirmasis maitinimas turėtų būti atliekamas be pašalinių ingredientų. Švari kompozicija padės nustatyti, kokiai cukinijai vaikas yra alergiškas.
8. Jei po maitinimo cukinijų tyrės kūdikis pradeda niežėti ar pastebite paraudimą, spuogus, nežinomos kilmės bėrimą, atidėkite cukinijų įvedimą. Pabandykite bulvių košę, pagrįstą kita daržove.

Papildomų maisto produktų cukinijų įsigijimo ir pasirinkimo ypatybės

Norėdami cukinijas išpilti tik kūdikio sveikatai, svarbu pasirinkti tinkamus ingredientus ir vadovautis geriausia praktika.

1. Vasarą cukinijas galima lengvai įsigyti prekybos centruose ir turguje, dėl pasirinkimo nebus jokių sunkumų. Jei norite gauti 100% natūralią daržovę, ją galima auginti šalyje ar asmeniniame sklype.
2. Pirkdami pirmenybę teikite mažoms, mažoms cukinijoms. Tokiu atveju žievelė turėtų būti lygi ir lengva, šiek tiek lipni. Pati daržovė yra elastinga ir tvirta liesti. Taip pat verta atkreipti dėmesį į pašalinių intarpų, pažeidimų, dėmių ir minkštų sričių buvimą ar veikiau jų nebuvimą.
3. Atkreipkite dėmesį, kad daržovės paviršiuje neturėtų būti pažeidimų, puvimo, pelėsių. Tais atvejais, kai nėra galimybės nusipirkti jaunų cukinijų, naudokite didelius vaisius. Svarbiausia pašalinti sėklas iš šerdies, naudokite tik minkštimą.
4. Jei cukinija buvo įsigyta parduotuvėje ar turguje, kruopščiai nuplaukite ją virtuvės kempine, tada paruoškite tirpalą mirkymui. Sumaišykite filtruotą vandenį su druska, įdėkite daržovę į baseiną, palikite 15 minučių. Toks manipuliavimas pašalins nitratus ir kitas chemines medžiagas.
5. Norėdami paruošti vieną bulvių košės porciją, turite paimti nedidelį daržovės gabalėlį. Kad vaisiai nesugestų, uždenkite supjaustytą plėvele ir nusiųskite cukinijas į šaldytuvą. Kitą kartą nupjaukite užtamsintą kraštą ir vėl pasiimkite reikiamą kiekį minkštimo.

Maisto gaminimo iš cukinijų technologija

1. Po mirkymo (jei įsigyta cukinija) vaisiai turi būti nuplauti, nusausinti ir nulupti. Tais atvejais, kai bulvių košei gaminti naudojamos ne jaunos daržovės, turėsite pašalinti visas sėklas.
2. Kitas, atkreipkite dėmesį į patiekalus, kuriuose bus ruošiama bulvių košė. Jis turėtų būti visiškai švarus, sterilizuotas. Norėdami tai padaryti, indą plaukite soda, tada užpilkite verdančiu vandeniu ir nušluostykite.
3. Svarbu amžinai atsiminti, kad ilgą laiką negalima virti ar troškinti cukinijų. Jūs rizikuojate išgarinti iš jo visus naudingus elementus, kurie „miršta“ dėl terminio apdorojimo.
4. Norint gauti vienalytės konsistencijos masę, užtenka gatavo produkto perpilti per smulkų sietelį arba sumalti trintuve / mėsmalėje / kombinuoti, kad gautumėte bulvių košę.
5. Kad kūdikis lengvai prarytų moliūgą, tyrę praskieskite paruoštu mišiniu arba motinos pienu. Griežtai draudžiama naudoti karvės ar ožkos pieną.

Kaip išvirti pirmąjį masalą iš cukinijų

Pirmasis ir labiausiai paplitęs maisto ruošimo cukinijų pagrindu variantas yra daržovių perdirbimas keptuvėje (virimas). Technologija yra gana paprasta, tuo pat metu ji padeda išsaugoti vitaminus ir elementus.

1. Paimkite storu dugnu emaliuotą keptuvę, įpilkite į ją filtruoto (geriamojo) vandens, padėkite ant vidutinės ugnies.
2. Paruoškite cukiniją mirkydami, nuplaudami ir džiovindami. Po to supjaustykite gabalėlį tiek, kad užtektų vienai porcijai. Likusį vaisių apvyniokite plėvele ir šaldykite iki kito karto.
3. Kai vanduo keptuvėje užvirs, nusiųskite cukiniją į indą ir virkite maždaug 10 minučių, ne daugiau. Konsistencija jums pasakys apie produkto pasirengimą, vaisiai taps minkšti, elastingi.
4. Kai daržovę nuteiksite į norimą būseną, ją nuimkite ir sutrinkite šakute. Praeikite per sietą arba sumalkite, naudodami virtuvinį kombainą, trintuvą, mėsmalę (vieną pasirinkimo būdą).
5. Kai moliūgų tyrė bus per tiršta, praskieskite ją motinos pienu, mišiniu ar sultiniu, kuriame buvo virti vaisiai. Leiskite kompozicijai atvėsti iki kambario temperatūros, tada eikite į pašarą.

Kaip virti papildomus maisto produktus iš cukinijų lėtoje viryklėje (garuose)

Nepaisant to, kad patiekalas, paruoštas naudojant viryklę ir puodą, yra gana populiarus, maksimali nauda gaunama naudojant lėtą viryklę. Virtos daržovės išlaiko savo teigiamas savybes beveik 100%. Kadangi technologinio progreso amžius palieka savo pėdsaką visuomenei, prasminga apsvarstyti pirmojo maisto paruošimą lėtoje viryklėje arba dviguboje katilinėje. Svarbiausia, kad įrenginys turi įmontuotą „Steam“ funkciją.

1. Nuplaukite moliūgą po čiaupu, tada pamirkykite druskos tirpale (jei produktas yra įsigytas). Išdžiovinkite, supjaustykite reikiamą kiekį, nusiųskite likusią dalį į šaldytuvą, anksčiau padengdami plėvele.
2. Sterilizuokite daugiafunkcinio / dvigubo katilo dubenį, užpildami verdančiu vandeniu. Į dugną supilkite išpilstytą vandenį, supjaustykite cukiniją į kubelius ir sudėkite į dubenį. Nustatykite funkciją „Garas“ („Gesinimas“).
3. Jei patiekalas paruoštas dvigubame katile, ant viršaus pritvirtinkite groteles ir padėkite ant jų moliūgo griežinėlius. Nustatykite „Garo“ režimą, įsitikinkite, kad kepimo laikas yra 8–14 minučių, o ne ilgesnis.
4. Išjungus laikmatį, pašalinkite cukinijas, sutrinkite šakute, sumalkite per sietą arba sumalkite trintuve. Pirmenybė teikiama geriau, nes trintuve reikės daugiau cukinijų.
5. Mišinį atvėsinkite iki kambario temperatūros, jei reikia, praskieskite pieno mišiniu arba motinos pienu. Šiems tikslams nenaudokite paprasto ar geriamojo vandens.

Kaip užšaldyti cukinijas maitinimui žiemai

1. Vasarą rinkitės jaunus vaisius be defektų. Jei įmanoma, šaldymui naudokite namines cukinijas.
2. Nuplaukite cukinijas po čiaupu, pašalinkite ponytails ir snapelius. Supjaustykite juos plonais griežinėliais, pusžiedžiais ar kubeliais (viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų).
3. Paskleiskite popierinius rankšluosčius ar rankšluosčius, ant jų klokite daržoves, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę. Padarykite sandarius plastikinius maišelius.
4. Supjaustytą cukiniją padalinkite į lygias dalis taip, kad viena dalis atitiktų vieną porciją. Nusiųskite supakuotą mišinį į šaldiklį, naudokite taip, kaip nurodyta.

Cukinijos turi daug privalumų, todėl jos idealiai tinka pirmą kartą maitinti. Pamažu mažomis porcijomis įtraukite daržovių košes į kūdikio racioną. Norėdami virti, naudokite keptuvę, dvigubą katilą arba lėtą viryklę. Jei reikia, užvirkite košę su motinos pienu, sultiniu ar pieno mišiniu. Jei papildomas maistas atsiranda rudenį, žiemą, pavasarį, užšaldykite daržoves.

Vaizdo įrašas: kaip iškepti pirmąjį jauką kūdikiui cukinijų pavyzdžiu