Kaip virti spanguolių želė: 3 receptai

Spanguolių derliaus nuėmimo būdai yra daugybė. Jos pagrindu jie gamina saldžius patiekalus, sukiojasi žiemai, įvairius kokteilius ir gėrimus. „Kissel“ yra ypač populiarus, jį vartoja visi be išimties, nepriklausomai nuo lyties ar amžiaus. Kompozicijos pagrindinis dėmesys skiriamas virškinimo sistemos sienų apsaugai nuo dirgiklių. Kissel skiriamas pacientams, sergantiems gastritu ir kitais panašiais negalavimais.

Uogos aprašymas

1. Vaisiai auga ant krūmo, kuris siekia ne daugiau kaip 30 centimetrų. Šakniastiebiai rafinuoti, stiebai yra sriegiškos struktūros, pigmentuoti rausvai ar rudai, mazgai yra sutrumpėję.
2. Ūgliai šiek tiek pakyla, ilgio nesiskiria. Lapai yra minkšti, pailgi, ovalo formos. Kraštai sulenkti, viršutinėje dalyje pigmentacija žalsva, tamsi, blizgi. Žemiau pastebimas pilkšvas tonas.
3. Ant stiebų formuojasi žiedynai, kurie gali išaugti kelis gabalus kartu. Jie dažomi purpurine arba rausva spalva. Kai vaisiai formuojasi, jie turi raudoną pigmentaciją, patamsėja. Pagal formatą uogos yra ovalios arba apvalios, skersmens jos siekia pusantro centimetro.
4. Yra kelios pateikto augalo veislės. Gamtoje augantis tipas nesiskiria dideliu dydžiu. Jei mes kalbame apie spanguoles, auginamas vietose, tai yra gana didelis.
5. Auginant augalus, galima gauti 2 centimetrų skersmens vaisius. Pagal skonį jie yra rūgšti, šiek tiek kartūs, tada išsiskiria saldžios natos.
6. Kalbant apie žydėjimą, jis atsiranda pirmąjį vasaros mėnesį. Jei mes kalbėsime apie vaisius, tuomet galėsite rinkti rudens sezono pradžioje ir iki šio laiko pabaigos. Šie kriterijai būdingi žaidimui.
7. Auginamų vaisių atveju derliaus laikotarpis yra keliomis savaitėmis anksčiau. Norėdami išsaugoti vaisius, turite suteikti jiems vėsą. Šioje būsenoje uogos brandinamos iki pavasario sezono.
8. Vertingiausi gaunamų junginių požiūriu yra laikomi bandiniai, kurie buvo surinkti prieš užšalimą. Jie vartojami tarkuoti, kartu su granuliuotu cukrumi, užšaldyti.
9. Taip pat vaisiai džiovinami ir virti kita forma. Dažnai iš visiškai prinokusių vaisių yra gaminami padažai, želė ir kiti gėrimai. Jie dedami į salotas, kad patiekalui būtų suteiktos ypatingos skonio natos.

Poveikis kūnui

1. Vaisiai, kaip ir žalumynai bei kitos augalo dalys, turi daug vertingų savybių. Remiantis kai kuriais nepatvirtintais pranešimais, tokia uoga gali užkirsti kelią vėžinėms ligoms ir net jas gydyti.
2. Kompozicijoje yra esminių mineralų, kurie teigiamai veikia širdies raumenį ir kraujo kanalus, masė. Dėl antibakterinio poveikio visi produktai, esantys ant šių vaisių, dezinfekuoja burnos ertmę.
3. Pradėjus keisti sezonus, į savo racioną būtina įtraukti produktų. Šiais laikotarpiais, kaip taisyklė, kūnas patiria stresą ir silpnėja. Uogos kartais sustiprins imuninę sistemą.
4. Košė, kurios pagrindą sudaro šie vaisiai, gydo žaizdas, gaivina, taip pat tonizuoja žmogaus organizmą. Jis vartojamas kartu su granuliuotu cukrumi norint kompensuoti svarbių medžiagų poreikį.
5. Kai kurie žmonės mano, kad gėrimai neturi ypatingų savybių. Iš dalies tai tiesa, tačiau ne visos medžiagos išnyksta. Didžioji jų dalis liko. Tai valo kepenis, pagerina kasos veiklą, taip pat skatina virškinimo procesus.
6. Želė ir kiti gėrimai naudojami atsikratyti kvėpavimo takų gleivių, pagerinti plaučių uždegimo, bronchito ir kitų tokio pobūdžio ligų būklę.

Receptai

Klasikinis

1. Šis receptas laikomas tradiciniu, kai kuriems jis labiausiai patinka. Derliaus nuėmimui reikia paimti apie 175 gr. granuliuoto cukraus, 0,4 kg. uogų, krakmolo 28 gr. ir 3 litrai. filtruojamas vanduo.
2. Taigi, mes einame prie savo plano įgyvendinimo. Pirmiausia surūšiuokite vaisius, išskyrus visus sugedusius ir netinkamus virti. Žaliavas nuplaukite, pašalinkite šiukšles. Dar kartą nuplaukite, nusausinkite ant filtro ar kiaurasamčio.
3. Užvirkite vandenį pagal receptą tokiu kiekiu, tada leiskite jam šiek tiek atvėsti. Kai naudojamas butelių vanduo, jis neturėtų būti termiškai apdorojamas. Tiesiog sušilkite.
4. Vaisius perkelkite į pakankamo dydžio indą. Žaliavas sutrinkite bet kokiu patogiu būdu. Dėl to desertas turėtų gauti vienalytę ir gana švelnią struktūrą. Norėdami tai padaryti, geriausia naudoti trintuvą. Nemalkite uogų, tiesiog lengvai muškite.
5. Į uogų masę užpilkite pusę litro išgryninto vandens. Talpyklą su turiniu padėkite ant degiklio ir palaukite, kol ji užvirs. Pasirodžius pirmiesiems burbulams, virkite kompoziciją dar 10 minučių. Filtruokite gatavą sultinį ir sumalkite per sietą. Įmaišykite likusį vandenį, bet 100 ml. palikti veisti krakmolą.
6. Į uogų masę supilkite cukrų. Virkite maistą, kol kristalai ištirps. Tuo tarpu krakmolą ištirpinkite atvėsintame vandenyje. Įpilkite į tūrį ir viską išmaišykite. Užvirus, toliau virkite kompoziciją dar 10 minučių. Išimkite iš degiklio ir, atvėsę, supilkite į stiklines.

Su avietėmis

1. Supilkite į 4 litrus. vandens ir nusiųskite į viryklę. Palaukite, kol skystis užvirs. Tuo tarpu išrūšiuokite 0,2 kg. aviečių ir tiek pat spanguolių. Jei uogos užšaldytos, nelaikykite jų atšildytos. Paruoštą žaliavą sudėkite į verdantį vandenį.
2. Toliau virkite ketvirtį valandos. Filtruokite sultinį per sietą ir marlę. Atsikratykite uogų. Supilkite į nuovirą 70 gr. granuliuoto cukraus. Iš naujo įdiekite turinį ant viryklės. Atskirai ištirpinkite 30 g atvėsintame vandenyje. krakmolo.
3. Palaukite, kol virins kompotas. Uždekite tingų ugnį. Išmaišykite kompotą ir pamažu įpilkite krakmolo. Po kelių minučių pamatysite, kaip masė pradeda tirštėti. Išjunkite degiklį ir leiskite želė natūraliai atvėsti.

Su pienu

1. Rūšiuokite ir nuplaukite 150 gr. uogos. Paruošę, sumalkite juos per sietą. Supilkite pyragą 0,35 litro. filtruojamas vanduo. Uogų sultis trumpai nusiųskite šaltai. Nusiųskite vandenį su pyragu į viryklę. Palaukite virimo. Po to aptikkite dar 5 minutes.
2. Virkite kompoziciją ant vidutinės ugnies tam tikrą laiką. Dar kartą per sietelį sutarkuokite vaisius. Sulenkite marlės audinį keliais sluoksniais ir nukoškite nuovirą. Dar kartą nusiųskite karštą kompotą į viryklę. Supilkite 80 g. granuliuoto cukraus. Palaukite, kol kristalai ištirps.
3. Ištirpinkite vandenyje 20 gr. krakmolo. Iš komponentų išgaukite vienodumą, kad neliktų gabalėlių. Švelniai įveskite kompoziciją į kompotą. Nenustokite maišyti pagrindinio skysčio. Kai masė vėl užvirs, supilkite spanguolių sultis.
4. Išimkite indą iš viryklės ir leiskite atvėsti kambario temperatūroje. Atskirai pašildykite 0,25 litro. pienas. Įveskite 15 gr. krakmolo. Kai tik pienas pradeda virti, supilkite 50 g. granuliuoto cukraus. Į tai pridėkite pusę pupelių ankšties.
5. Palaukite, kol sutirštės pieno mišinys. Stenkitės neužvirinti kompozicijos. Želę supilkite į skaidrius stiklines sluoksniais. Dėl to jūs gaunate savotišką zebrą. Kiekvieną kartą pilant naują sluoksnį, palaukite, kol ankstesnis atvės.

Kontraindikacijos

1. Verta paminėti, kad kai kuriems vaikams aptariama uoga gali išprovokuoti skrandžio sutrikimą.Todėl kūdikiams, kuriems dar nėra 3 metų, leidžiama duoti vaisių tik po terminio apdorojimo. Priežastis ta, kad žaliavos yra alergenai.
2. Likusioms dalims nebandykite vartoti šviežiai spaustų sulčių gryna forma. Būtinai praskieskite jį vandeniu ir įpilkite nedidelį kiekį medaus, kad pagerintumėte gėrimo skonį. Problema ta, kad švieži sunaikina dantų emalį.

Iš kvepiančių uogų pagamintas populiarus gėrimas yra ne tik stebėtinai skanus, bet ir gana naudingas. Bet kokiu atveju, savarankiškai paruoštas skanėstas yra geresnis už įsigytą. Todėl stenkitės įtikti namų ūkio nariams dažniau.

Vaizdo įrašas: skanios spanguolių želė receptas