Kaip namuose gaminti saldainius

Sutikite, nesunku nueiti į parduotuvę ir nusipirkti Chupa Chups ar kitokio patiekalo, tačiau saldumas nebus visiškai natūralus. Būtent dėl ​​šios priežasties daugelis motinų galvoja apie tai, kaip savarankiškai paruošti saldainį, kad palepintų savo vaiką. Saldainių kūrimo procesas nereikalauja daug laiko ir pastangų, o visi ingredientai yra plačiai prieinami ir kainuoja centą. Norėdami pradėti gaminti maistą, turite pasirūpinti skardinėmis būsimiems skanumams.

Tinkama saldainių forma

Šiandien sunku rasti tinkamą formą saldainiams, net prekybos centre, nes produktas yra praeitis ir jo vietą užima nupirkti saldainiai. Tačiau jei esate protingi, tinkamus patiekalus galite rasti bet kurios namų šeimininkės virtuvėje.

Norėdami galų gale gauti gražų plokščios formos saldainį, tiesiog supilkite turinį į nelipnią keptuvę mažais apskritimais, įkiškite lazdelę ar dantų krapštuką ir palaukite, kol sukietės.

Silikoninės keksiukų formelės keksams ir aliumininės keksiukų ir sausainių formos bus puikus pasirinkimas gaminant saldainius. Iš saldainių dėžutės taip pat galite naudoti įprastą plastikinę formą.

Kad saldainiai nepriliptų prie skardų, indus reikia sutepti dideliu kiekiu daržovių / sviesto. Priešingu atveju negalėsite saldainių išimti vientisos formos. Pirmenybę teikite karščiui atsparioms formoms, kurios neištirps po karštos karamelės įtakos.

Kaip pasidaryti cukinijas

Receptas laikomas klasikiniu, nes jo pagrindą sudaro natūraliausias cukrus ir nieko daugiau. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad produkto skonis nepasiekia net keturių, tačiau tai toli gražu nėra. Ledinukai yra naminių patiekalų pagrindas, jie yra tiesiog prisotinti motinos priežiūros.

Svarbiausi ingredientai:

• filtruotas vanduo - 175 ml.
• granuliuotas cukrus - 350 gr.
• cukraus pudra - 30 g.

Virimo technologija

1. Paimkite mažo dydžio emaliuotą keptuvę, geriausia su storu dugnu, kad kompozicija nesudegtų. Įpilkite filtruoto vandens į indą ir užvirkite, virkite vidutinę ugnį.
2. Švelniai supilkite miltelius ir granuliuotą cukrų, tuo pačiu metu išmaišykite mentele ar kauliuku. Sumažinkite ugnį. Neleiskite sirupui virti, kitaip jis gali sudegti.
3. Išmaišykite kompoziciją per visą virimo procesą ir stebėkite, ar išsilydo granuliuotas cukrus. Kai tik visi kristalai išnyks ir kompozicija taps vienoda, išjunkite viryklę. Galite pastebėti, kaip iš keptuvės dugno pradeda kilti burbuliukai, tai bus sirupo paruošimo pabaigos įrodymas.
4. Dabar reikia pradėti kurti saldainius. Norėdami tai padaryti, paruoškite norimą formą, sutepkite ją augaliniu aliejumi ir supilkite sirupą mažomis dalimis.
5. Atidžiai stebėkite, kaip masė sukietės. Kai kompozicijos dugnas sukietėja, įklijuokite dantų krapštuką ar lazdelę ir palaukite, kol visiškai sukietės. Toks žingsnis leis lengvai gauti saldainius nepažeidžiant jų struktūros.

Kaip pasidaryti kreminius gailes

Receptas skirtas tiems, kurie labiau mėgsta subtilų karamelės saldainį nei cukrų. Ruošiant pieno mišinį turi savo niuansų, į kuriuos reikia atsižvelgti.

Svarbiausi ingredientai:

• granuliuotas cukrus (geriausia cukranendrių) - 210 gr.
• nenugriebtas pienas arba sunkioji grietinėlė - 110 ml.
• sviestas - 45 gr.
• vanilės milteliai - pagal skonį

Virimo technologija

1. Paruoškite nelipnią keptuvę storu dugnu; jei ji drėgna, nuvalykite. Supilkite pieną ar grietinėlę, užvirkite. Jei naudojate pieną, turite papildomai įpilti sviesto. Tais atvejais, kai į receptą įtraukiama riebi grietinėlė, aliejus dingsta.
2. Kai pasirodys pirmieji burbuliukai, sumažinkite šilumą, lėtai supilkite vaniliną ir cukranendrių cukrų, nuolat maišykite kompoziciją.
3. Kadangi per mišinį nebus galima pastebėti, ar cukraus kristalai ištirpo, ar ne, dirbkite su lytėjimo reikmenimis „liesdami“. Stebėkite pavėsį, sirupas įgis rudą (kavos) atspalvį, tai signalizuos apie šio etapo pabaigą.
4. Po to lieka tik supilti sirupą į formeles ir palaukti, kol jis visiškai sukietės. Kaip ir cukriniai saldainiai, suformavus klampią masę, įkiškite dantų krapštukus, kad būtų lengva juos ištraukti.

Kaip pasigaminti vaisinius kukurūzus

Pagal skonį šio plauko patinai primena vaisių ledus, tačiau kambario temperatūroje jie netirpsta. Saldumynai gali būti atšaldyti arba užšaldyti vaikų malonumui.

Svarbiausi ingredientai:

• granuliuotas cukrus - 165 gr.
• malto cinamono pagal skonį
• vanilinio cukraus pagal skonį
• šviežiai spaustos sultys - 90 ml.
• medus (nebūtina) - 5 g.

Virimo technologija

1. Pasirinkite geriausią keptuvę su emalio danga ir storu dugnu. Supilkite vyšnių, slyvų, apelsinų ar braškių sultis (jie saldainiams suteiks sodrią spalvą). Įpilkite rudojo cukraus.
2. Įjunkite viryklę ant lėto ugnies, nuolat maišykite mišinį, kad jis nedegtų. Surinkite likusį sirupą iš talpyklos kraštų, kitaip vėliau sudegusios dalelės pateks į saldainį.
3. Po maždaug 3 minučių virimo įpilkite vanilinio cukraus ir malto cinamono, vėl sumaišykite. Kai tik pamatysite kylančius pirmuosius burbuliukus, išjunkite viryklę.
4. Supilkite sirupą į formas, palaukite, kol susidarys klampi konsistencija, ir įkiškite dantų krapštuką. Skanūs saldainiai bus paruošti per kelias valandas.

Pasigaminti saldainius namuose nėra sunku. Svarbiausia, neįjunkite viryklės esant maksimaliai galiai, kad kompozicija nesudegtų. Pasirinkite gerą puodą ingredientams maišyti ir šildyti. Pakeiskite komponentus panašiomis proporcijomis.

Vaizdo įrašas: kaip pasidaryti saldainius namuose