Kaip namuose gaminti bandeles

Blynai tampa vis populiaresni. Kulinarijos pasaulis nepaliauja mus stebinti naujais receptais. Puodelių gaminimo būdas yra gana paprastas, dėl šios paprastos priežasties galite lengvai susitikti su draugais ir pavaišinti juos skaniu patiekalu. Taip pat bandeles galite plakti ir prašome namų ūkio bet kada.

Tamsaus šokolado bandelės

• kvietiniai miltai - 230 gr.
• granuliuotas cukrus - 95 g.
• šokoladas (85% kakavos) - 120 gr.
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• natūrali kakava - 30 gr.
• sviestas - 160 gr.
• kepimo milteliai kepimui - 25 gr.
• vanilė - 12 gr.
• razinos („Kish Mish“) - 130 gr.

1. Išimkite kietą aliejų iš šaldytuvo, padėkite ant plokščios lėkštės, palikite kambario temperatūroje. Palaukite, kol produktas suminkštės. Toliau sviestą reikia sumaišyti su kakava ir granuliuotu cukrumi.
2. Atskirame inde muškite kiaušinius, supilkite į paruoštus ingredientus. Išmaišykite komponentus jums patogiu būdu, galite kreiptis į maišytuvą. Plakite produktus minimaliu greičiu.
3. Venkite putų. Tada šiek tiek išlydykite šokolado batonėlį. Į jį įpilkite kepimo miltelių, miltų ir vanilino. Gauta kompozicija turi būti dedama į pagrindinę kiaušinių masę. Iš ingredientų (tešlos) gaunamas vienodumas.
4. Razinas nuplaukite sietu, palaukite, kol vanduo nutekės. Džiovintą produktą reikia perdirbti su nedideliu kiekiu miltų. Po to džiovintus vaisius supilkite į bandelių pagrindą. Vėl gerai išmaišykite.
5. Tuo pačiu metu įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių, uždenkite kepimo skardą pergamentu. Užpildykite specialias formas gatava tešla, padėkite ant padėklo. Įdėkite bandeles trečdaliui valandos į orkaitę. Patiekite bandeles, apibarstytas milteliniu cukrumi.

Ryžių miltiniai bandelės su uogomis

• cukranendrių cukrus - 95 gr.
• ryžių miltai - 210 gr.
• kepimo milteliai - 7 gr.
• kiaušinis - 3 vnt.
• raudoni obuoliai - 180 gr.
• šviežios mėlynės - 60 gr.
• geriamasis vanduo - 65 ml.
• alyvuogių aliejus - 55 gr.

1. Atskirkite baltymus nuo trynio, pastarąjį sumaišykite su ruduoju cukrumi. Sumaišykite ingredientus iki baltos spalvos pagrindo. Supilkite aliejų ir vandenį. Mišinį vėl plakite iki vientisos masės.
2. Jei reikia, išsijokite kepimo miltelius ir miltus per smulkų sietelį, supilkite į bendrą masę, gerai išmaišykite. Atskirame inde baltymus plakite mikseriu iki tirštų putų. Įpilkite į tešlą. Nuplaukite obuolius ir praeikite per rupią trintuvę.
3. Į bendrą masę įveskite vaisių minkštimą. Dar kartą išmaišykite ingredientus iki vientisos masės, užpildykite kepimo skardines. Palikite šiek tiek vietos, išdėstykite mėlynes.
4. Siųskite bandeles kepti orkaitėje 180 laipsnių kampu. Palaukite pusvalandį. Atvėsus ant kepimo skardos, patiekite patiekalą su karšta kakava ar panašiu gėrimu. Taip pat bandeles galima papuošti nedideliu kiekiu kondensuoto pieno.

Greitas šokoladinių keksų receptas

• kepimo soda - 6 gr.
• miltai - 470 gr.
• margarinas - 190 gr.
• nenugriebtas pienas - 130 ml.
• kiaušiniai - 4 vnt.
• granuliuotas cukrus - 135 gr.
• kakava - 130 gr.

1. Bet kokiu būdu suminkštinkite margariną, į produktą įpilkite pieno, kakavos ir granuliuoto cukraus. Nusiųskite komponentus į lėkštę, įjunkite viryklę. Išmaišykite kompoziciją, užvirkite.
2. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, įdėkite vištienos kiaušinius. Sumuškite ingredientus mikseriu ar trintuvu. Toliau įpilkite sodos ir kvietinių miltų. Vėl minkykite iki vientisos masės.
3. Paruoškite orkaitę, kepimo skardines apdorokite augaliniu aliejumi, įdėkite į juos gatavą tešlą. Sutarkuokite bandeles ant kepimo skardos, dėkite į orkaitę. Temperatūra kameroje turėtų būti apie 185 laipsnius. Kepkite skanėstą 35 minutes.

Blyneliai su uogiene

• vaisių uogienė - 80 gr.
• kvietiniai miltai - 255 gr.
• vanilinas - 2 gr.
• druska - 1 gr.
• kepimo milteliai - 14 gr.
• saulėgrąžų aliejus (rafinuotas) - 75 gr.
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• riebios grietinės - 175 gr.
• geriamoji soda - 13 gr.
• cukrus - 90 gr.

1. Sumaišykite naminę grietinę ir vištienos kiaušinius. Sumuškite komponentus maišytuvu. Į kompoziciją įpilkite saulėgrąžų aliejaus, pakartokite manipuliavimą virtuviniu prietaisu.
2. Gaukite homogeninę kompoziciją. Atskirame puodelyje sumaišykite cukrų, miltus, druską, kepimo soda ir kepimo miltelius. Į kiaušinių masę įpilkite birios kompozicijos. Lėtai sumaišykite komponentus šakute.
3. Nepersistenkite, kitaip tešla nepataisomai sugadins. Pakanka kelių judesių. Nesijaudinkite, jei mišinys pasirodo su gabalėliais, panašus reiškinys yra normalus.
4. Tešlą paskirstyti į formas maždaug per pusę, sudėti uogienę, uždengti miltų mišiniu. Kepkite bandeles 190 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes. Po aušinimo sunaudokite.

Lipnūs šokoladiniai keksai

• skirtingų šokolado gabaliukų - iš tikrųjų
• kakava - 60 gr.
• kietas sviestas (grietinėlė) - 95 gr.
• kepimo milteliai - 20 gr.
• miltai - 185 gr.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 110 gr.

1. Jei aliejus kietas, įtrinkite jį trintuvu, skylutes galite pasirinkti savavališkai. Sumaišykite produktą su kiaušiniais ir cukrumi, gerai minkykite. Po to suberkite miltus, kakavą ir kepimo miltelius.
2. Jei mišinys sausas, įpilkite apie 25 ml. pienas. Paruoškite kompoziciją į homogeniškumą. Apdorokite kepimo indą augaliniu aliejumi, padėkite tešlą.
3. Į kiekvieną bandelę įdėkite 1 gabalėlį šokolado. Uždenkite gaminį nedideliu tešlos sluoksniu. Kepkite bandeles karštoje orkaitėje apie pusvalandį. Temperatūra kameroje turėtų būti 190 laipsnių. Pabarstykite paruoštus bandeles milteliais.

Morkų bandelės

• saulėgrąžų aliejus - 85 gr.
• citrinos sultys - 40 ml.
• priemokos miltai - 190 gr.
• šviežiai malto cinamono - 8 g.
• granuliuotas cukrus - 110 gr.
• kiaušinis - 1-2 vnt.
• morkos - 180 gr.

1. Morkas nulupkite geležine kempine po tekančiu vandeniu, tada perpilkite daržovę per trintuvą. Šaukštą sumaišykite su kiaušiniu, citrinos sultimis ir cukrumi. Gerai išmaišykite maistą.
2. Po to suberkite cinamoną, sviestą, kepimo miltelius ir miltus. Vėl gerai išmaišykite. Tešla pasirodys su mažais gabalėliais. Rūšiuokite jį į kepimo indus. Kepkite keksą, naudodami klasikinę technologiją, orkaitėje apie 35 minutes.

Varškės bandelės

• kepimo milteliai - 12 gr.
• cukrus - 210 gr.
• sviestas - 165 gr.
• kiaušiniai - 3-4 vnt.
• varškės sūris - 220 gr.
• miltai - 200 gr.

1. Alyvą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje. Sumaišykite produktą su cukrumi ir kiaušiniu. Visais įmanomais būdais pasiekite vienodą kompoziciją.
2. Patogumui nustatykite maišytuvą iki minimalaus greičio, pradėkite maišyti kepimo miltelius, varškę ir miltus. Venkite putų susidarymo.
3. Įprastu būdu formeles apdorokite aliejumi, išlydykite orkaitę. Siųskite bandeles kepti 185 laipsnių kampu. Po pusvalandžio išimkite keksiukus ir papuoškite po atvėsinimo plakta grietinėle.

Vyšnių bandelės

• sviestas - 75 gr.
• druska - 7 gr.
• vanilinas - 9 gr.
• pienas - 225 ml.
• cukrus - 165 gr.
• prinokusios vyšnios - 270 gr.
• miltai - 375 gr.
• kiaušinis - 1-2 vnt.
• kepimo milteliai - 11 gr.

1. Paimkite tinkamą puodelį, įpilkite į jį visus palaidus komponentus, sumaišykite. Antrame rezervuare reikia sujungti suminkštintą sviestą, nenugriebtą pieną ir kiaušinį.
2. Sumaišykite dviejų dubenų turinį su šluotele, kad susidarytų vienalytė būsena. Iš uogų pašalinkite sėklas, vaisius supjaustykite griežinėliais.
3. Tešlą supilkite į formas, supilkite vyšnios minkštimą į bandelių vidurį.Įdėkite produktą į orkaitę, kepkite, kol virti 195 laipsnių temperatūroje.

Bananų bandelės

• kepimo milteliai tešlai - 8 gr.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• runkelių cukrus - 155 g.
• sviestas - 75 gr.
• rudasis cukrus - 40 gr.
• bananai - 3 vnt.
• miltai - 640 gr.

1. Sumaišykite dviejų rūšių granuliuotą cukrų su minkštu sviestu, miltais, kiaušiniais ir kepimo milteliais. Gaukite vienodumą maišytuvu. Naudokite tik minimalų buitinio prietaiso greitį.
2. Nuluptus bananus permeskite per virtuvės kombainą, įmaišykite minkštimą į tešlą. Kompozicija neturėtų būti per daug neaiški ir sausa. Įpilkite šiek tiek miltų arba nenugriebto pieno, jei reikia.
3. Išsiųskite bananų tešlą į suteptą silikono formą. Sudėkite kompoziciją į pašildytą orkaitę, kepkite 195 laipsnių temperatūroje. Virkite bandeles apie 40 minučių.

Baltojo šokolado bandelės

• kiaušiniai - 3 vnt.
• šviežiai maltos kavos - 4 gr.
• cukranendrių cukrus - 50 gr.
• miltai - 55 gr.
• juodasis šokoladas - 1 baras
• kepimo milteliai - 14 gr.
• sviestas - 105 gr.
• baltas šokoladas - 60 gr.

1. Nusiųskite tamsaus šokolado gabaliukus į troškintuvą, įpilkite sviesto. Ištirpinkite maistą, minkykite iki vientisos masės. Sumaišykite cukrų su kiaušiniais, kava, miltais ir kepimo milteliais.
2. Sumuškite komponentus maišytuvu ar panašiu buitiniu prietaisu. Abi mases sumaišykite viena su kita, gerai išmaišykite. Po to keksas kepamas orkaitėje pagal klasikinę technologiją.

Sūrio bandelės

• sūris - 140 gr.
• miltai - 245 gr.
• kiaušinis - 1 vnt.
• pienas - 185 ml.
• kepimo milteliai - 15 gr.
• druska - 4 gr.
• sviestas - 45 gr.
• kvapnūs pagardai - iš tikrųjų
• juodųjų sezamų sėklų - 4 gr.

1. Sūrį sutrinkite trintuve, sumaišykite miltus su pagardais, druska ir kepimo milteliais. Minkštą sviestą sutrinkite šakute, muškite su kiaušiniu.
2. Į masę įpilkite pieno ir kvietinių miltų. Supilkite sūrį, plakite komponentus plaktuvu iki vientisos masės. Tešlą išsiųskite į formas.
3. Ištirpinkite orkaitę iki 200 laipsnių, sudėkite bandeles ant kepimo skardos, dėkite į orkaitę. Tikėtis pusvalandžio. Tada bandeles reikia atvėsinti. Gali būti vartojami skanėstai.

Kefyro bandelės

• vanilinas - 3 gr.
• kepimo milteliai - 13 gr.
• augalinis aliejus - 40 ml.
• cukrus - 115 gr.
• kiaušinis - 1-2 vnt.
• miltai - 170 gr.
• kefyras - 230 ml.

1. Nedideliame inde sumaišykite cukrų, vanilę, kepimo miltelius ir miltus. Antrame indelyje muškite kiaušinį, saulėgrąžų aliejų ir kefyrą. Sumaišykite abi kompozicijas ir gerai išmaišykite.
2. Kruopščiai sulaužykite mišinį, jis neturėtų būti gabalėlių. Kepkite keksiukus, naudodami klasikinę technologiją, orkaitėje. Patikrinkite, ar nėra keksų su dantų krapštuku.

Varškės vaniliniai keksai

• varškės sūris - 260 gr.
• kiaušiniai - 2-3 vnt.
• miltai - 190 gr.
• kepimo milteliai - 12 gr.
• vanilė - 6 gr.
• cukrus - 140 gr.
• sviestas - 160 gr.
• druska - 3 gr.

1. Kambario temperatūroje ištirpinkite sviestą. Lygiagrečiai sumaišykite granuliuotą cukrų, vanilę ir kiaušinį. Gaukite komponentų vienodumą.
2. Į masę įmaišykite suminkštintą sviestą, miltus, varškę, kepimo miltelius ir druską. Plakite, paskirstykite gatavą tešlą į formas.
3. Siųskite bandeles kepti įkaitintoje orkaitėje. Virkite bandeles 210 laipsnių kampu trečdalį valandos. Jei reikia, pratęskite procedūrą.

Jei ketinate kepti keksą pirmą kartą, rekomenduojama laikytis paprastų instrukcijų. Po to ingredientų kiekį galite pakeisti pagal savo skonį. Taip pat į keksiukus dedamos įvairios uogos ir vaisiai. Patiekite gaivinamus gėrimus.

Vaizdo įrašas: šokoladinių keksų receptas