Kaip pasigaminti cukinijų trintuvus: 11 receptų

Cukinijų blynai yra vertingas ir skanus patiekalas. Dėl didelio skaidulų, fosforo ir geležies kiekio daugelis šeimų mėgo daržovę. Taip pat vertinamas už skirtingų grupių vitaminų kaupimąsi. Patiekalas naudingas sergantiems cukriniu diabetu. Cukinijos aktyvina virškinamąjį traktą, kovoja su kepenų ir inkstų ligomis, padeda numesti svorio. Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš valgymo, turite teisingai paruošti blynus. Pakalbėkime apie viską tvarkingai.

Blynų iš cukinijų kepimo ypatybės

1. Rinkdamiesi cukinijas, pirmenybę teikite jauniems egzemplioriams, kurių ilgis neviršija 20 cm.Šios rūšies vaisiai turi tankią minkštimą ir ploną žievelę, taip pat nėra didelių sėklų.
2. Jaunų cukinijų odoje yra daugybė naudingų mineralų, todėl lupti neverta. Jei blyneliams naudojate vėlyvus vaisius, pašalinkite sėklas, nupjaukite sėdmenis ir odą.
3. Formuodami blynus, naudokite šaukštą. Su juo nuskaitykite reikiamą kompozicijos kiekį, tada sudėkite į keptuvę ir pakepkite. Prietaisas padės sukurti reikiamo storio delikatesą.
4. Prieš kepdami ar iškart po kepimo, pagardinkite trintuvus druska. Jei iškart pridėsite komponento, jis išgers visą skystį, patiekalas pasirodys gana sausas.
5. Kai kurios namų šeimininkės mieliau gamina blynus be miltų. Tokiu atveju ingredientą pakeiskite malta avižine koše ar manų kruopomis. Taip pat galite naudoti specialius dietinius miltus.
6. Jei jums reikia gauti saldžių moliūgų blynų, į tešlą įpilkite daugiau granuliuoto cukraus ar medaus. Taip pat masę patiekite su razinomis, džiovintais abrikosais, cukruotais vaisiais ar varške.
7. Moliūgų blynų skonį galite paįvairinti įmaišę į tešlą maltos mėsos ar keptų grybų. Paprastai patiekalas patiekiamas su česnako kremo padažu arba grietine.
8. Jei norite gaminti nuostabius blynus, į tešlą įpilkite kepimo miltelių arba sodos (jos gesinti nebūtina). Be to, gatavą produktą galite papuošti griežinėliais grietinėlės sūrio arba šonine.

Cukinijų trintuvai: žanro klasika

• vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• pagardai (nebūtina) - pagal skonį
• švieži krapai - 20 gr.
• druska pagal skonį
• jaunos cukinijos - 240 gr.
• augalinis aliejus - 75 ml.
• kvietiniai miltai - 140 gr.

1. Nuplaukite cukinijas, nusausinkite rankšluosčiais, nupjaukite „sėdmenis“. Jei vaisius jaunas, žievelės ir sėklų nepašalinkite. Daržoves sumalkite trintuvu arba sutarkuokite vidurinę dalį.
2. Sumaišykite cukinijas su smulkintais šviežiais krapais, supilkite mėgstamus prieskonius, druską. Į dubenį įpilkite kiaušinių, plakite turinį patogiu būdu (maišytuvu, šluotele, šakute).
3. Išsijokite miltus, pradėkite lėtai juos pilti į pagrindinę kompoziciją. Tuo pačiu metu išmaišykite masę, kad neliktų gabalėlių. Paruoškite kompoziciją į kreminę būseną, kad blynai būtų minkšti.
4. Įkaitinkite aliejų karščiui atspariame inde, sumažinkite šilumą iki vidutinės žymės. Naudodami šaukštą, dėkite blynus į keptuvę. Formuokite plonus pyragaičius.
5. Palikite indą kepti, palaukite, kol pasirodys pluta. Pasukite pyragaičius iš antrosios pusės. Kai blynai iškeps, sudėkite juos į lėkštę, išklotą servetėlėmis.
6. Palaukite, kol riebalai nutekės, tada patiekite gatavą patiekalą prie stalo. Padarykite padažą iš majonezo, supjaustyto česnako ir krapų.Jei norite, ant kiekvieno blyno galite įdėti šiek tiek grietinės.

Česnako skvošas

• česnakai - 4 šoninės
• cukinijos - 200 gr.
• kiaušinis - 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 60 ml.
• priemokos miltai - 180 gr.
• druska - 10 gr.
• svogūnai - 45 gr.

1. Česnako dantis susmulkinkite spaudoje arba sutrinkite peiliu. Svogūną nulupkite, sumalkite arba sutarkuokite. Nuplaukite cukiniją, jei reikia, pašalinkite žievelę, vaisius paverskite koše.
2. Sujunkite išvardytus komponentus tarpusavyje, įmuškite kiaušinį į dubenį ir druską. Galite pridėti maltų pipirų, kiekis pridedamas savo nuožiūra.
3. Išsijokite miltus, supažindinkite juos su pagrindiniais ingredientais. Išskirkite gabalus šakute, jų neturėtų būti. Įkaitinkite aliejų su šaukštu, kad susidarytų trintuvės. Tortilijos neturėtų būti per tirštos, kitaip jos neiškeps.
4. Kepkite blynus aliejuje, kaitindami vidutinę ugnį. Prieš patiekdami, paruoškite padažą su natūraliu jogurtu, pomidorų pasta ir česnaku. Valgykite karštą.

Cukinijų trintuvai su sūriu

• kietasis sūris (bet koks) - 145-160 gr.
• cukinijos - 250 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 120 ml.
• kiaušinis - 2 vnt.
• druska - 8 gr.
• miltai - 45 gr.

1. Iš anksto paruoškite vaisius, jei reikia, nuplaukite ir išvalykite. Daržovę perbraukite per vidurinės dalies tarką, kad gautumėte košės. Druska kompozicija, leiskite pastovėti 5 minutes.
2. Įmuškite kiaušinius į gilų dubenį, pagal skonį įpilkite prieskonių. Čia sutarkuokite sūrį, plakite mišinį iki vientisos masės (kiek įmanoma). Skystis išbėgo iš cukinijos, nusausinkite.
3. Sumaišykite daržoves ir kiaušinių mišinį į vieną kompoziciją, išsijokite miltus ir švelniai įmeskite. Išmaišykite tešlą, kad būtų pašalinti visi gabalėliai. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų.
4. Laikykite ugnį ant vidutinio žymės. Išminkykite tešlą šaukštu, paskirstykite pyragus ant kepti. Šiluminio apdorojimo trukmė priklauso nuo blynų storio, paprastai užtenka 2 minučių kiekvienoje pusėje.
5. Po virimo palaikykite gydomąją medžiagą po dangčiu 3–5 minutes. Patiekalas pasieks pasirengimą, jums tereikės jį patiekti prie stalo, pagardinus smulkintais krapais.

Skvošo košės su keptais svogūnais

• kiaušinis - 1 vnt.
• cukinijos - 250 gr.
• augalinis aliejus - 75 ml.
• svogūnai - 50 gr.
• druska - 7 gr.
• pagardinti pagal skonį
• švieži žalumynai - 45 gr.
• priemokos miltai - iš tikrųjų

1. Nuplaukite cukinijas, nuvalykite jas ant trintuko. Sumaišykite susmulkintą daržovę su kiaušiniu, prieskoniais ir druska. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, suberkite į masę.
2. Išsijokite miltus, lėtai supilkite juos į cukiniją. Tuo pačiu metu pašalinkite gabalus šakute. Tyrimo tankis primena grietinę.
3. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, kaitinkite vidutine galia. Pyragus išklokite šaukštu, formuodami blynus. Virkite iki aukso rudos spalvos 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
4. Padėkite gatavą patiekalą ant lėkštės, padengtos popieriniais rankšluosčiais. Įdėkite blynus, leiskite riebalams nutekėti. Patiekite su grietine ir krapais.

Cukinijos trintuvės su bulvėmis

• druska - 5 gr.
• bulvės - 200 gr.
• cukinijos - 200 gr.
• prieskoniai (mėgstamiausi) - kiekis pagal skonį
• česnakai - 4 šoninės
• augalinis aliejus - iš tikrųjų
• miltai - 85 gr.
• svogūnai - 70 gr.

1. Nuplaukite daržoves ir paruoškite jas tolesniam manipuliavimui. Bulves nulupkite, sutarkuokite su cukinijomis ant trintuvės. Svogūnus susmulkinkite per mėsmalę arba smulkiai supjaustykite.
2. Česnaką perpilkite per trupinį, įmaišykite į pagrindinę kompoziciją. Supilkite prieskonius, druską, jei reikia, įmuškite vieną kiaušinį. Iš masės padarykite vienalytę kompoziciją.
3. Miltus perkoškite per sietelį, įpilkite po 35 g porcijos. į pagrindinius produktus. Kai tešla taps lygi, įkaitinkite sviestą keptuvėje. Naudodami šaukštą, sudėkite blynus į dubenį.
4. Kepkite kiekvieną pyragą iš abiejų pusių, kol blynai bus auksinės spalvos. Iš pradžių paskleiskite juos ant popierinių rankšluosčių, tada patiekite ant stalo.

Cukinijų trintuvai su malta mėsa

• miltai - 80 gr.
• cukinijos - 150 gr.
• malti pipirai - 2-3 gr.
• druska - 8 gr.
• svogūnas - 2 vnt.
• aliejus - 65 ml.
• malta kiauliena ir jautiena - 280 gr.
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.

1. Druska ir pipirai malta mėsa, sutrinkite rankomis. Svogūnėlius nuvalykite per vidutinę ar didelę trintuvę, įpilkite į mėsos komponentą. Sumaišykite kiaušinius su mėgstamais prieskoniais.
2. Cukinijas nuplaukite, nukoškite, supilkite į kiaušinių mišinį. Sumaišykite su malta mėsa, pradėkite lėtai sijoti ir įpilkite miltų. Kai tešla bus reikiamo tankio, pradėkite kepti.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, formuokite plokščius pyragaičius, kepkite cukinijų trintuvus 3 minutes iš kiekvienos pusės. Kai patiekalas taps auksinis, padėkite jį ant servetėlių.

Cukinijų trintuvai su citrinos žievele

• miltai - 115 gr.
• cukinijos - 270-280 gr.
• augalinis aliejus - 90 ml.
• granuliuotas cukrus - 15 g.
• citrina - 1 vnt.
• kiaušinis - 1 vnt.
• druska - 7 gr.
• kepimo milteliai tešlai - 8 gr.

1. Nuplaukite moliūgo vaisius, nupjaukite sėdmenis, sutarkuokite daržovę ant vidutinės trintuvės. Gautą srutą perpilkite į varškę, išspauskite skysčio perteklių, jo nereikės.
2. Citriną nuplaukite, vaisius nulupkite, neliesdami minkštimo. Šlifuokite žievelę ant trintuvės, suberkite į cukiniją. Čia supilkite druską ir granuliuotą cukrų, muškite kiaušinį.
3. Maišytuvu ar šakute masę išlyginkite iki vientisos masės. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, mažomis dalimis, įmaišykite birią kompoziciją į didžiąją dalį.
4. Kai tešla taps vidutiniškai tiršta (kaip ir paprasti blynai), toliau apdorokite šilumą. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite į ją aliejaus.
5. Formuokite blynus su šaukštu, apkepkite kiekvieną pyragą iš abiejų pusių. Jūs turėtumėte gauti rūdžių patiekalą. Padėkite gatavą produktą ant servetėlių, po 5 minučių pradėkite naudoti.

Cukinijų blynai su morkomis

• česnakai - 5 gvazdikėliai
• morkos - 300 gr.
• švieži krapai - 35 gr.
• druska - 10 gr.
• svogūnai - 90 gr.
• malti juodieji pipirai - 3 gr.
• vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• kietasis sūris - 225 gr.
• cukinijos - 250 gr.

1. Nuplaukite vaisius, nusausinkite, nupjaukite stiebus. Daržoves sutarkuokite ant trintuvės, perkelkite į varškę, išspauskite iš sulčių. Morkas nulupkite ir supjaustykite tuo pačiu būdu. Sumaišykite daržoves į vieną masę.
2. Sūrį sutarkuokite, sudėkite į pagrindinius produktus. Įmuškite kiaušinius į bendrą sudėtį, įberkite druskos ir pipirų. Svogūnus smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
3. Sumaišykite visus ingredientus, pridėkite česnaką, praleistą per trupinius. Įkaitinkite karščiui atsparius indus aliejumi, paruoškite blynus su šaukštu.
4. Kepkite pyragaičius iki aukso rudos spalvos, tada gatavą patiekalą išklokite ant popierinių rankšluosčių. Palikite riebalus nutekėti, patiekite su žalumynais ir majonezu.

Cukinijų trintuvai su vištiena

• miltai - 100 gr.
• malti pipirai - 4 gr.
• grietinė - 70 gr.
• vištienos filė - 375 gr.
• kiaušinis - 1 vnt.
• druska - 10 gr.
• krapai - 25 gr.
• cukinijos - 280 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 35–40 ml.

1. Nuplaukite ir nusausinkite filė, supjaustykite į 0,5 * 05 cm dydžio kubelius.Plaukite cukinijas, pašalinkite stiebą, sutarkuokite daržovę ant trintuvės.
2. Žalumynus susmulkinkite. Sumaišykite visus ingredientus į vieną mišinį, įpilkite grietinės ir kiaušinio. Plakite šakute, pradėkite sijoti miltus į kompoziciją.
3. Druską, išminkykite tešlą, įkaitinkite sviestą keptuvėje. Suformuokite ruošinius-pyragus, kepkite blynus 3 minutes iš kiekvienos pusės.

Cukinijų trintuvai su grybais

• miltai - 215 gr.
• česnakai - 2 šoninės
• cukinijos - 350 gr.
• pagardai - 5 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
• žali pievagrybiai - 125 gr.
• svogūnai - 70 gr.
• druska - 8-10 gr.

1. Iš anksto paruoškite cukinijas. Juos reikia nuplauti, nusausinti, sutarkuoti ir išspausti iš sulčių. Tada supjaustyta daržovė sumaišoma su kiaušiniais. Grybus nuplaukite, supjaustykite plokštelėmis išilgai kojų.
2. Susmulkinkite svogūną arba sutarkuokite. Sumaišykite išvardytus ingredientus, įpilkite maltų pipirų ir prieskonių, druskos. Išsijokite miltus, mažomis dalimis įpilkite į kompoziciją.
3. Kai tešla bus vienalytė (be gabalėlių), pašildykite patiekalus blyneliams kepti. Įdėkite pyragaičius, suformuokite juos šaukštu.
4. Iki minimumo nustatykite degiklį, kepkite iki aukso rudos spalvos. Nereikia ugnies stiprinti, kitaip grybai nekeps ir išliks drėgni.
5. Blynus apverskite, kepdami tolygiai iš abiejų pusių. Po virimo padėkite produktą ant riebalų lašinamų servetėlių. Patiekite su česnakiniu grietinėlės padažu.

Cukinijų blynai su šonine

• kiaušinis - 1 vnt.
• kietasis sūris - 75 gr.
• česnakai - 2 šoninės
• cukinijos - 280-300 gr.
• kefyro riebalų kiekis nuo 3% - 220 ml.
• bandelės duonai kepti - 70 gr.
• morkos - 60 gr.
• lašiniai - 70 gr.
• priemokos miltai - 65 gr.
• druska - 10 gr.
• švieži krapai - 30 gr.

1. Nuplaukite cukinijas ir morkas, nulupkite daržoves, sutarkuokite jas. Sumalkite krapus ir sūrį, sujunkite ingredientus su svarbiausiais ingredientais. Česnaką perpilkite per spaudą ir supilkite į pagrindinį mišinį.
2. Pradėkite lėtai pilti kefyrą, maišant masę. Krekerius sumaišykite su išsijotais miltais, suberkite ingredientus į šaukštą. Pašalinkite gabalus.
3. Sūdykite tešlą blyneliams, palikite stovėti šiltoje vietoje ketvirtį valandos. Šiuo metu supjaustykite šoninę plonais griežinėliais. Įkaitinkite kepimo indus, supilkite į juos aliejų, suformuokite plokščius pyragus.
4. Ant kiekvieno blyno uždėkite riekelę lašinių. Kepkite gaminį vidutine galia, kol kraštai paruduos. Tada apverskite mentele, paruoškite.

Pirkite jaunas cukinijas blyneliams gaminti. Jei jums reikia paruošti dietinį patiekalą be aliejaus, pasirinkite jums patinkantį receptą, paruoškite tešlą ir supilkite į formas. Kepkite 180 laipsnių kampu ketvirtį valandos. Patiekite cukinijų pyragus su majonezo ir česnako padažu, jogurtu ar grietine, kečupu, grietinėlės sūriu.

Vaizdo įrašas: cukinijų trintuvų receptas