Kaip virti omletą: 16 geriausių receptų

Puikus skanus omletas žmonėms žinomas nuo vaikystės. Vėliau šis patiekalas persikėlė į pilnametystę ir ten buvo tvirtai įsišaknijęs. Šiandien omletas laikomas viena iš populiariausių pusryčių rūšių. Viskas priklauso nuo paruošimo paprastumo ir patiekalo variantų įvairovės. Pieno ir kiaušinių mišinys laikomas klasikiniu receptu, tačiau gurmanai mieliau deda kumpį, sūrį ir kitus patiekalus į omletą.

Puikus omletas

• pienas iš 3% riebalų - 90 ml.
• kiaušinis - 3-4 vnt.
• kvietiniai miltai (išsijokite iš anksto) - 30 gr.
• sviestas - 40 gr.
• pipirai ir druska - pagal jūsų skonį

1. Įsitikinkite, kad visi virimo ingredientai turi kambario temperatūrą. Būtent taip galite pasigaminti patį nuostabiausią omletą, kuris nenukris.
2. Paruoškite dubenį, į jį įmuškite kiaušinius. Druska, įpilkite maltų pipirų (nebūtina), mėgstamų prieskonių. Pradėkite pilti pieną plona srovele.
3. Plakite turinį maišytuvu 50 sekundžių. Tada supilkite išsijotus miltus ir vėl plakite. Svarbu sulaužyti gabalus, kad kompozicija taptų vienalytė.
4. Į keptuvę įdėkite kelis gabalėlius sviesto, pašildykite ir palaukite, kol ištirps. Gerai sutepkite keptuvės sienas ir dugną, supilkite kiaušinių masę į ertmę.
5. Įdėkite ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol virti. Jei omleto dugnas pradeda lipti, o viršus lieka drėgnas, pakelkite vieną kraštą ir leiskite masei nutekėti į apačią. Patiekite su grietine ir žolelėmis.

Dieta omletas

• pomidoras - 1 vnt.
• kiaušinio baltymas - 3 vnt.
• neriebus pienas - 80 ml.
• žali svogūnai - 10 gr.
• konservuoti žirniai - 30 gr.

1. Norėdami paruošti dietinius pietus, paruoškite puodą vandens, nusiųskite jį į viryklę. Kitame dubenyje sumaišykite druską su baltymais ir pienu, plakite gerai iki vientisos masės.
2. Į šį mišinį įpilkite nuplauto pjaustyto pomidoro, žaliojo svogūno ir žirnių. Paruoškite kepimo indą, sutepkite jį sviestu arba alyvuogių aliejumi.
3. Į dubenį supilkite kiaušinių mišinį ir sudėkite į keptuvę su virintu vandeniu. Omletas greitai paruošia porą. Kai visa masė sutirštės, išimkite formą ir palikite indą šiek tiek atvėsti. Valgykite su dietine duona.

Grietinės omletas su cukinijomis ir šonine

• „Emmental“ sūris - 80 gr.
• druska - 2 žiupsneliai
• vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• grietinė 25% riebalų - 45 gr.
• maltų pipirų - žiupsnelis
• didelis pomidoras - 1 vnt.
• šoninė ar kumpis - 60 gr.
• kukurūzų aliejus - 30 gr.
• cukinijos - 50 gr.

1. Jauną cukiniją nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Pomidorą nuimkite nuo nevalgomo kotelio, supjaustykite blokais ar kubeliais. Kumpį sumalkite atsitiktine tvarka.
2. Į keptuvę supilkite kepimo aliejų, palaukite, kol jis įkais. Paruoštą daržovę užpilkite kumpiu. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 7 minutes.
3. Per tą laiką sūrį patogiai sumalkite. Atskirame inde kiaušinius muškite su grietine, pipirais, druska. Supilkite sūrį, gerai išmaišykite ir supilkite keptuvės turinį su šia mase.
4. Įjunkite degiklį iki minimumo, kepkite 8-10 minučių. Po virimo leiskite omletui 3 minutes atvėsti, kad jis geriau skonėtų. Patiekite su neriebia grietine ir krapais.

Omletas su grietinėlės sūriu ir česnaku

• vištienos kiaušinis - 5 vnt.
• kvietiniai miltai (sijoti) - 30 gr.
• nenugriebtas pienas - 50–60 ml.
• švieži krapai - 10 gr.
• neriebus majonezas - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• lydytas sūris (briketai) - 250–270 gr.
• česnakiniai dantys - 2 vnt.

1. Sumaišykite soda su druska ir kiaušiniu, plakite šluotele. Suberkite miltus nedidelėmis dalimis, persijoję. Kai kompozicija pasidarys vientisa ir skysta, keptuvę sutepkite aliejumi ir pašildykite.
2. Į ugniai atsparų dubenį supilkite kiaušinių masę, iškočiokite ploną blyną ir pakepkite. Pakartokite su likusiu mišiniu, jums reikia iškepti daug blynų.
3. Įdėkite gatavus pyragus ant servetėlių, kad jie absorbuotų riebalus. Grietinėlės sūrį sutarkuokite, sumaišykite su smulkintu česnaku, maltais krapais ir majonezu.
4. Blyno paviršių sutepkite įdaru, ant viršaus uždėkite kitą plokščią pyragą, vėl tepkite sūrio masę. Pabaigoje susukite ritinį ir patiekite. Valgykite šakute ir peiliu, nupjaustydami gabalėlį.

Omletas su daržovėmis ir dešrelėmis

• sūris - 115 gr.
• kiaušinis - 6 vnt.
• soda - 2 gr.
• porai - 2 vnt.
• dešra - 2 vnt.
• žalumynai - 10–15 gr.
• kvietiniai miltai - 50 gr.
• džiovintų bazilikų - žiupsnelis
• varpinė paprika - 2 vnt.
• sviestas - 40 gr.
• nenugriebtas pienas - 245 ml.
• pomidoras - 1-1,5 vnt.
• druska ir malti pipirai - pagal skonį

1. Nuplaukite žalumynus su daržovėmis po čiaupu. Susmulkinkite poras, susmulkinkite krapus su petražolėmis, nulupkite papriką ir supjaustykite batonėliais. Pjaukite pomidorą į kubelius, atlaisvindami jį nuo stiebo.
2. Pirmiausia dešras supjaustykite į 2 dalis išilgai, tada supjaustykite pusiau apskritimais. Sūrį sutarkuokite, dėkite sviesto į keptuvę, kad pakeptų.
3. Į raudonai karštą prietaisą įpilkite paprikos, porai ir pomidorus, troškinkite 3 minutes vidutine galia. Tada sudėkite dešreles, padarykite jas rudas.
4. Išjunkite viryklę, pasirūpinkite kiaušiniais. Atvėsinkite juos iki kambario temperatūros, tada sutrinkite su džiovintais bazilikais, druska, soda, pipirais.
5. Supilkite pieną, gerai išplakite masę mikseriu (blenderiu, plakite). Suberkite išsijotus miltus, vėl viską išplakite. Nusiųskite šį mišinį į keptuvę, pabarstykite tarkuotu sūriu ir žolelėmis ant viršaus.
6. Degiklį nustatykite į vidutinį, uždenkite garų dangčiu, kepkite indą, kol jis sutirštės. Kai omletas taps sodrus, palaikykite dar 3 minutes keptuvėje ir patiekite.

Krevečių omletas su kumpiu

• vištienos kiaušinis - 6 vnt.
• saldieji pipirai - 120 gr.
• kumpis - 150-170 gr.
• svogūnas - 1 vnt.
• nuluptos vidutinės krevetės - 0,2 kg.
• sviestas - 40 gr.
• sojos padažas - 25 ml.
• paprika - 3 gr.

1. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, o papriką nulupkite, nuplaukite po čiaupu, supjaustykite kubeliais. Kumpį supjaustykite atsitiktine tvarka, tada sumaišykite su pipirais ir pakepkite keptuvėje aliejuje.
2. Įpilkite per 2 minutes svogūnus, palaukite, kol jie taps skaidrūs. Troškinkite po dangčiu 6 minutes. Suberkite nuluptas ir atšildytas krevetes, troškinkite dar 4 minutes.
3. Šiuo metu papriką sumaišykite su kiaušiniais, druska ir sojos padažu. Plakite mikseriu 3 minutes, tada supilkite į keptuvę. Troškinkite omletą, kol jis pasidarys tirštas.

Prancūziškas omletas

• pienas - 20 ml.
• kiaušiniai - 2-3 vnt.
• pipirai - iš tikrųjų
• pievagrybiai - 3 vnt.
• druska pagal skonį
• porai - 1 vnt.
• kietasis sūris - 35 gr.
• saldieji pipirai - 25 gr.
• Iceberg salotos - 3 lakštai.

1. Svogūnus nulupkite ir susmulkinkite žiedus. Nuplaukite grybus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sūris turi būti tarkuotas. Kepti porai keptuvėje. Po to sudėkite grybus ir pakepkite daržoves maždaug 8 minutes.
2. Susmulkinkite papriką į juosteles, susmulkinkite nuplautus salotų lapus. Atskirame inde kiaušinius kuo plačiau sutrinkite. Įpilkite druskos ir saldžiųjų prieskonių pagal skonį. Įmaišykite žalumynus.
3. Atskiroje keptuvėje ištirpinkite nedidelį kiekį sviesto. Tada supilkite kiaušinių mišinį į ugniai atsparų indą. Įdėkite svogūną su grybais, ant patiekalo viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio.
4. Baigus virti, į omleto vidurį dėkite salotas ir smulkintus pipirus. Sulenkite pyragą per pusę, patiekite paruoštą.

Omletas su grybais

• kietasis sūris - 60 gr.
• austrių grybai ar pievagrybiai - 200 gr.
• pienas - 0,1 l.
• prieskoniai - pagal skonį
• petražolės ir krapai - po 5 g kiekvieno.
• saulėgrąžų aliejus - 30 ml.
• vištienos kiaušinis - 3 vnt.

1. Petražoles susmulkinkite krapais, nuplaukite ir nulupkite grybus, susmulkinkite. Paprašius grybų ar austrių grybų, galite pasigaminti bulvių košės, kurios pagrindu bus paruoštas omletas.
2. Į keptuvę supilkite aliejų, apkepkite pievagrybius su žolelėmis. Tada įpilkite pusę pieno tūrio ir troškinkite 5 minutes po dangčiu mažu galingumu. Likusią pieno dalį sumaišykite su kiaušiniais ir prieskoniais, išplakite.
3. Įpilkite masę į keptuvę su grybais, nemaišykite, pabarstykite tarkuotu sūriu. Virkite ant silpnos ugnies maždaug 5 minutes. Omletas turėtų tapti tirštas ir puikus. Patiekite su grietine ir maltais krapais.

Garintas omletas

• kiaušiniai - 4 vnt.
• druska pagal skonį
• sviestas - 12 gr.
• prieskoniai - iš tikrųjų
• pienas - 170 ml.

1. Į bendrą puodelį sumaišykite kiaušinius, prieskonius, pieną ir druską. Kruopščiai išplakite komponentus maišytuvu arba šluotele.
2. Tuo pačiu metu padenkite karščiui atsparų indą su sviestu. Supilkite paruoštą kiaušinių mišinį į indą.
3. Įdėkite indą su turiniu į dvigubą katilą. Jei neturite tokio buitinio prietaiso, rekomenduojama įrengti konteinerį.
4. Kitas indas turi būti nuleistas į puodą su verdančiu vandeniu. Uždenkite konteinerį, tikėkitės maždaug ketvirčio valandos. Su omletu galite patiekti žalumynus, pomidorus ir sūrį.

Omletas, įdarytas varškės sūriu ir bananu

• vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• vanduo - 95 ml.
• krakmolas - 10 gr.
• augalinis aliejus - iš tikrųjų
• druska pagal skonį
• varškės sūris - iš tikrųjų
• bananas - 1 vnt.

1. Į puodelį įpilkite filtruoto vandens, krakmolo, kiaušinių ir druskos. Kruopščiai išmaišykite komponentus, patogumui naudokite maišytuvą. Padėkite keptuvę ant viryklės, įjunkite šilumą vidutine galia. Ištirpinkite augalinį aliejų inde.
2. Keptuvės dugne plonu sluoksniu supilkite kiaušinių mišinį. Dėl to turėtumėte gauti apie 5 plaktus kiaušinius. Tada į trintuvo dubenį sudėkite nuluptą bananą ir varškę. Įjunkite prietaisą, gaukite vienalytę masę.
3. Po to kiekvieno blyno centre padėkite įdarą. Suvyniokite omletą į mėgintuvėlį, pamerkite apetitą. Patiekalas gerai dera su šviežiomis sultimis ir karštais gėrimais.

Omletas orkaitėje

• prieskoniai - iš tikrųjų
• pienas - 200 ml.
• prieskoniai pagal skonį
• sviestas - iš tikrųjų.

1. Padėkite indą ant garų vonios, supilkite pieną. Pašildykite gyvūninį produktą iki 40 laipsnių.
2. Lygiagrečiai muškite kiaušinius plaktuvu. Į masę įpilkite pašildyto pieno. Vėl sumaišykite iki vientisos masės.
3. Toliau plakite ingredientus, pridėdami reikiamų prieskonių. Nepamirškite kepimo indo sutepti sviestu.
4. Gerai pašildykite baką. Užpildykite indą kiaušinių mišiniu. Siųsti omletą orkaitėje pusvalandžiui 170 laipsnių kampu.

Omletas mikrobangų krosnelėje

• naminis pienas - 190 ml.
• aliejus - iš tikrųjų
• kiaušiniai - 4 vnt.
• prieskoniai pagal skonį

1. Indeliuose sumaišykite pieną, prieskonius ir kiaušinius. Sudėkite komponentus į homogeninę masę maišytuvu.
2. Indus sutepkite aliejumi, supilkite į jį kiaušinių mišinį. Uždenkite talpyklą, nusiųskite į mikrobangų krosnelę. Kepkite indą keletą minučių vidutinės galios.

Omletas lėtai viryklėje

• kumpis - 95 gr.
• pagardai - iš tikrųjų
• pienas - 175 ml.
• mėsingas pomidoras - 1 vnt.
• varpinė paprika - 1 vnt.
• kiaušiniai - 6 vnt.

1. Susmulkinkite daržoves ir kumpį į plonas juosteles. Sutepkite karščiui atsparų dubenį reikiamu kiekiu aliejaus. Į jį sudėkite pipirus ir pomidorus. Kepkite maistą 5 minutes. Pasibaigus nustatytam laikui, supilkite kiaušinių mišinį su prieskoniais.
2. Jei norite, į omletą galite įtraukti šviežių daržovių, žolelių ir tarkuoto sūrio mišinį. Įsivaizduokite, nėra aiškaus recepto, viskas priklauso nuo jūsų skoniui teikiamos pirmenybės. Švelniai sumaišykite komponentus medine mentele.
3. Kepkite patiekalą mažiausiai ketvirtį valandos. Po to atidarykite multikookerio dangtį, palikite omletą infuzijai kelioms minutėms. Taigi patiekalo puikumas bus išsaugotas.Blyną švelniai įmasažuokite mentele, stenkitės jo nesulaužyti.

Omletas su pomidorais

• druska - 9 gr.
• kiaušinis - 3 vnt.
• vidutinio dydžio pomidoras - 1 vnt.
• pienas - 0,1 l.
• kapotų juodųjų pipirų - 3 žiupsneliai
• svogūnai - 1 vnt.
• kukurūzų aliejus - 20 ml.

1. Kiaušinius išplakite atskirai su druska ir pipirais, jei norite, įmaišykite susmulkintą žaliaskarę. Supilkite pieną, masę vėl išplakite mikseriu. Svogūnus susmulkinkite, apkepkite karštoje keptuvėje aliejuje.
2. Kol svogūnai taps skaidrūs, pomidorą supjaustykite, atskirdami jį nuo stiebo. Į keptuvę nuspauskite supjaustytą pomidorą, sumaišykite ir nedelsdami supilkite kiaušinių ir pieno pagrindą.
3. Lengvai purtykite prietaisą, kad turinys pasiskirstytų tolygiai. Sumažinkite degiklį iki vidurio žymės, kepkite 6 minutes. Išjunkite viryklę, palikite omletą po dangčiu dar ketvirtį valandos.

Špinatų omletas

• svogūnai - 1-2 vnt.
• pienas - 0,1 l.
• kiaušinis - 3 vnt.
• švieži arba šaldyti špinatai - 60 gr.
• sviestas - 40 gr.
• šviežiai maltų pipirų - 2 gr.
• druska gerai skonis

1. Jei omletui gaminti pasirinkote šviežius špinatų lapus, pradėkite procedūrą su jais. Nuplaukite po čiaupu ir nusausinkite ant rankšluosčių.
2. Įdėkite špinatus į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu, palaukite minutę. Nusausinkite, pakartokite manipuliacijas. Po to leiskite lapams išdžiūti, pasirūpinkite kiaušiniais.
3. Suskaidykite juos į indą, sumaišykite su druska ir pagardais. Įpilkite susmulkintų šviežių krapų, kaip norite. Mišinį plakite mikseriu. Svogūną supjaustykite ir pakepinkite aliejuje iki purumo.
4. Špinatus supjaustykite juostelėmis, nusiųskite į svogūną ir troškinkite 2 minutes. Supilkite kiaušinių mišinį, tolygiai paskirstykite ant keptuvės. Troškinkite ant silpnos ugnies 6 minutes, kol kraštai susigers.
5. Po to išjunkite šilumą, kurį laiką palikite indą po dangčiu. Kai omletas bus paruoštas ir tankus, patiekite jį su grietinės ar grietinės padažu.

Omletas su saliamiu

• svogūno galva - 1 vnt.
• saliamis - 120 gr.
• kiaušinis - 3 vnt.
• malti pipirai ir druska - pagal jūsų skonį
• alyvuogių aliejus - 20 ml.
• riebus pienas - 0,1 l.

1. Paimkite didelę talpą, įmuškite kiaušinius į kambario temperatūrą ir gerai sutrinkite šakute. Jei nenorite suklaidinti šluotelės, siųskite kiaušinius į buteliuką ir purtykite 30 sekundžių.
2. Supilkite pieną, supilkite pipirus ir druską, toliau plakite iki purių putų. Svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis, pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės.
3. Lengvai druskos, išsiųskite supjaustytą dešrą į keptuvę, kepkite pusę minutės ant stiprios ugnies. Supilkite kiaušinius su pienu, suplakite, nuleiskite degiklį iki vidutinės galios.
4. Kepkite omletą 6 minutes. Kai kraštai taps rožiniai, išjunkite šilumą, uždenkite indus. Patvirtinkite patiekalą dar kurį laiką, tada patiekite prie stalo su salotomis, pagardintomis grietine.

Virkite pūkuotą omletą keptuvėje, skirtą namų ūkiui, arba kepkite juos garuose. Nustebinkite svečius skaniausiu dietiniu produktu su špinatais, pomidorais, šviežiomis žolelėmis. Pridėkite mėgstamų prieskonių ir ingredientų, kad sukurtumėte unikalų receptą.

Vaizdo įrašas: puikus omletas darželyje