Kaip virti avižinius dribsnius piene

Avižiniai dribsniai, sumuštinis su sviestu ir kavos puodelis su pienu - tai klasikiniai pusryčiai ne tik mūsų šalyje. Ir tai nenuostabu - kadangi avižiniai dribsniai turi didžiulį kiekį vitaminų, šie grūdai yra neįtikėtinai maistingi, naudingi skrandžiui ir sugeba įkrauti energijos pirmąją dienos pusę. Bet kad košė būtų skani, tiršta, klampi ir aromatinga, ji turi būti tinkamai iškepta. Tai nėra sunku padaryti, tačiau norint gauti tikrą avižinę košę, reikia žinoti keletą subtilumų ir niuansų. Išsiaiškinkime tai eilės tvarka.

Avižinių dribsnių nauda

Iš visų javų, kurie gali būti naudojami kaip rytinių javų pagrindas, avižiniai dribsniai yra bene sveikiausi ir lengvai virškinami. Virkite greitai, jis beveik niekada nesukelia alergijos, jis yra skanus! Tačiau kodėl viso pasaulio dietologai rekomenduoja kuo dažniau valgyti avižinę košę? Kaip naudojamas šis produktas?

1. Avižiniai dribsniai yra geriausias produktas sergant įvairiomis virškinimo trakto ligomis. Minkštas avižinių dribsnių glitimas apgaubia skrandžio sienas, malšina uždegimą, gydo opas. Avižiniai dribsniai mažina skrandžio rūgštingumą, palengvina įvairius kolitus ir nevirškinimą, pašalina skausmą ir pilvo pūtimą žarnyne. Avižinėse kruopose yra daug skaidulų, todėl rekomenduojama valgyti košę nuo vidurių užkietėjimo.
2. Avižiniai dribsniai yra puikus adsorbentas. Jis absorbuoja visus toksinus ir toksinus žarnyne, o tai prisideda prie vidinio organizmo valymo.
3. Avižiniai dribsniai mažina cholesterolio kiekį ir kraujo krešulių riziką. Dėl didelio vitamino K kiekio, esančio avižiniuose dribsniuose, tokia košė yra nepaprastai naudinga žmonėms, sergantiems širdies ligomis ir vegetovaskuline distonija.
4. Avižinėse kruopose yra daug baltymų, kurie yra statybinė medžiaga raumenims lavinti.
5. Avižiniai dribsniai ne tik valo žarnyną, bet ir stiprina jo sienas. Dėl to padidėja imunitetas, sumažėja maisto alerginių reakcijų rizika.
6. Avižiniai dribsniai daro puikų poveikį smegenų veiklai - gerina atmintį, aktyvina mąstymą ir gerina našumą.
7. Šis krupas turi puikų poveikį kepenų, inkstų ir skydliaukės funkcijai.
8. Be to, kad grūdai yra valgomi visuotinai, jis aktyviai naudojamas kaip kosmetikos gaminys. Avižinių dribsnių sultinys nuplaunamas plaukais, kad atsikratytų riebalų pertekliaus. Žemės kruopos dedamos į įvairias veido kaukes, kurios stangrina odą ir palengvina riebų blizgesį.

Kalbėdamas apie šio produkto pranašumus teisingumo dėlei norėčiau atkreipti dėmesį į avižinių dribsnių žalą. Pirma, jūs negalite jo valgyti kiekvieną dieną. Avižinių dribsnių sudėtyje yra rūgšties, kuri neleidžia pakankamai absorbuoti kalcio. Jei valgysite avižinę košę kiekvieną dieną, kalcis gali būti nuplaunamas, organizmas pradės patirti trūkumą. Antra, avižinę košę neturėtų valgyti žmonės, kenčiantys nuo glitimo netoleravimo. Avižinėse kruopose be glitimo yra didžiulis to paties glitimo kiekis. Ir trečia, didelis kiekis avižinių dribsnių yra draudžiamas esant širdies ir inkstų nepakankamumui.

Kokią avižinę košę pasirinkti

Jei mes kalbame apie produkto pranašumus, turime omenyje aukštos kokybės avižinius dribsnius, kurie nebuvo veikiami galingu terminiu apdorojimu. Suprasdami šio produkto naudingąsias savybes, turite rūšiuoti avižinius dribsnius pagal klases. Taigi, kokių rūšių avižinius dribsnius galite rasti parduotuvių lentynose?

1. Avižiniai dribsniai. Tai yra naudingiausias ir mažai perdirbtas produktas. Avižiniai dribsniai yra nesmulkinti grūdai, savo išvaizda primenantys ryžius. Tai tikra avižos, kurias reikia virti mažiausiai 40 minučių.Jame yra maksimalus naudos ir vitaminų kiekis. Tačiau dėl ilgo virimo laiko tokios avižos retai sutinkamos virtuvėje, dažniausiai naudojamos medicininei mitybai.
2. Herkulas. Jei avižų grūdai yra garinami ir per juos vaikščioja didžiulis presas, gausite plokščius dribsnius, kuriuos galima išvirti per 15 minučių. „Hercules“ gaminamas iš aukštos kokybės avižinių dribsnių, todėl dribsniai yra dideli ir pakankamai stiprūs.
3. Papildomas skaičius 1, 2, 3. Pirmasis papildymas yra paruoštas iš nesmulkintų grūdų, turi didelį dydį ir tokiuose avižiniuose dribsniuose yra didžiausias skaidulų kiekis. Antrasis papildas gaminamas iš supjaustytų grūdų, o trečiasis - iš smulkių miltelių. Papildoma trečioji klasė gerai tinka mažiems vaikams - jos nereikia sutraiškyti po virimo.
4. Greitieji avižiniai dribsniai. Jei ant dėžutės su grūdais užsidega užrašas „Paruošiama per 5 minutes!“, Neskubėkite pirkti panašaus produkto. Paprastai norint, kad javai užvirtų per 5 minutes, jis iš pradžių yra apdorojamas garais, po to jis neturi jokių maistinių savybių.

Rinkdamiesi avižinius dribsnius, laikykitės taisyklės - kuo ilgiau kruopos virti, tuo jos naudingesnės.

Kaip virti avižinius dribsnius piene

Norėdami, kad košė pasirodė vidutiniškai tiršta ir patraukli, turite žinoti keletą subtilumų ir niuansų. Laikydamiesi mūsų rekomendacijų, galite iškepti skaniausią ir skaniausią pieno avižinių košių košę.

1. Taigi pradėkime. Virimui reikia avižinių dribsnių, vandens, pieno, druskos ir cukraus. Iš karvės geriau paimti natūralų pieną. Tai yra naudingiau ir, kaip taisyklė, yra riebesni.
2. Labai svarbu išlaikyti proporcijas. Jei košė jums labiau patinka tankesnė, tada į vieną avižinių dribsnių dalį reikia įpilti dviejų dalių skysčio. Jei jums labiau patinka vidutinio tankumo košė - tada trys dalys skysčio. O norint paruošti skystą košės tešlą vaikui, jums reikės keturių dalių skysčio vienai daliai avižinių dribsnių. Be to, pienas ir vanduo turėtų būti geriami vienodais kiekiais.
3. Kadangi grūdai blogiau virškinami piene, avižinius dribsnius ruošime vandenyje. Ir tik 5 minutes prieš virimą įpilkite į puodą pieną. Košę geriausia virti induose su storu dugnu, kad jis nesudegtų.
4. Supilkite vandenį į dubenį ir užvirkite. Tada supilkite avižinius dribsnius. Atminkite, jei nuspręsite virti viso grūdo grūdus, juos pirmiausia reikia nuplauti ir pamirkyti vandenyje. Jei valandą paliksite nesmulkintus grūdus šiltame vandenyje, košė iškeps daug greičiau. Bet gatavi papildomos klasės dribsniai neplaunami, o pridedami savo originalia forma.
5. Avižinius dribsnius supilkite į verdantį vandenį, įberkite druskos ir cukraus pagal skonį. Paprastai į pusę puodelio kruopų pridedama žiupsnelis druskos ir 2–3 šaukštai cukraus. Palaukite, kol vanduo su grūdais užvirs, tada sumažinkite šilumą. Avižiniai dribsniai turėtų būti troškinti. Nuolat maišykite košę, kad ji nesudegtų.
6. Javų kepimo laikas priklauso nuo jų dydžio ir veislės. Sveikus grūdus reikia virti maždaug valandą, hercules - 15–25 minutes, papildomą trečią klasę - tik 5 minutes. Kelias minutes, kol grūdai bus paruošti, į masę įpilkite pieno.
7. Kai pienas užvirs, uždenkite keptuvę dangčiu, išjunkite ugnį ir leiskite košei tamsėti ir užpilkite dar bent 10 minučių. Tai labai svarbi recepto dalis, todėl dribsniai tampa minkšti, klampūs ir sotūs.
8. Patiekiama avižinė košė su sviestu, riešutais, džiovintais vaisiais ir uogomis.

Tai yra klasikinis tradicinių avižinių dribsnių gaminimo iš pieno receptas.

Kaip virti avižinius dribsnius piene lėtai viryklėje

Norėdami virti avižinius dribsnius lėtai viryklėje, jums reikės beveik tų pačių ingredientų. Pieną per pusę praskieskite virintu vandeniu, kad iš vienos avižinių dribsnių susidarytų 2–3–4 dalys skysčio, priklausomai nuo to, kokios košės jums labiau patinka. Į lėtos viryklės dubenį sudėkite avižinius dribsnius ir praskiestą pieną, įberkite druskos ir cukraus. Šiek tiek virš skysčio lygio, dubenėlio sienas sutepkite trupučiu sviesto. Tai apsaugo košę nuo virimo. Tada sandariai uždarykite dangtį, nustatykite „pieno košės“ režimą ir nustatykite laiką 15 minučių. Jei reikia, nustatykite atidėtą paleidimą. Kai garsiakalbis puodas jums praneš apie patiekalo paruošimą, gausite skanius pusryčius be vargo.

Gana greitai avižinius dribsnius galima virti mikrobangų krosnelėje. Tačiau atminkite, kad tokiam virimui galite naudoti tik avižinius dribsnius, nesmulkintus grūdus reikia ilgai termiškai apdoroti.

Kaip virti avižinius dribsnius su papildomais ingredientais

Klasikinis avižinių dribsnių receptas toli gražu nėra kulinarinių galimybių riba. Avižiniai dribsniai yra geri ir kartu su daugeliu kitų ingredientų.

1. Su moliūgu. Moliūgai yra ne tik skanūs ir sveiki, bet ir gerai dera su avižinėmis košėmis. Moliūgą reikia nulupti ir sutarkuoti, supjaustyti minkštimu į kubelius ir įpilti į vandenį kartu su javais. Moliūgą galima virti, kol jis iškeps arba bus šiek tiek tvirtas, traškumas suteikia košei ypatingą dėmesį, o nepakankamai paruoštas moliūgas puikiai valo žarnyną.
2. Su razinomis. Į košę galite pridėti razinų 3 minutes prieš virimą. Bet kad avižinių dribsnių košė su razinomis būtų dar sodresnė, įberkite žiupsnelį vanilino ir šaukštą kondensuoto pieno. Tai padarys košę tiesiog stebuklingą.
3. Su bananu ir cinamonu. Ruošdami košę įpilkite žiupsnelį cinamono kartu su druska ir cukrumi. Prieš patiekdami papuoškite košę banano griežinėliais. Šis neįprastas derinys džiugins jus savo skoniu ir aromatu.
4. Su vaisiais vafliniuose kūgiuose. Jei jūsų vaikai nevalgo avižinių dribsnių, jūs tiesiog nežinote, kaip jų patiekti! Paruoštą pieno košę reikia supilti į vaflinius kūgius, supilti uogienės sirupą ir pagardinti vaisiais. Net labiausiai kaprizingas finikas neatsisakys tokio žingsnio.
5. Ant vandens su obuoliais. Jei sekate savo figūra, turėtumėte atsisakyti pieno ir cukraus kaip avižinių dribsnių. Kad nevalgytumėte liesos košės, į ją galite įpilti šiek tiek medaus ir šviežių obuolių. Toks gaminių rinkinys nepridės jums papildomų svarų, bet suteiks energijos ir jėgų kelioms valandoms.

Neapsiribokite vien receptais. Į košę galima dėti bet kokius ingredientus - vaisius, daržoves, uogas, riešutus ir net grybus.

Prancūzų gydytojas Jeanas de S. Catherine yra žinomas visame pasaulyje. Jis visą savo gyvenimą vartojo avižinių dribsnių tinktūras. Tris kartus per metus jis gėrė kursuose - po 2 savaites. Per šias dvi savaites jis kasdien vartojo tinktūrą - dvi stiklines ant tuščio skrandžio, dvi stiklines prieš vakarienę (dvi valandas) ir tris stiklines tris valandas po vakarienės. Yra žinoma, kad gydytojas gyveno 120 metų. Valgykite avižinius dribsnius ir jūs sustiprinsite savo sveikatą, pratęsite gyvenimą ir jaunystę!

Vaizdo įrašas: kaip virti avižinius dribsnius