Kaip gaminti „viburnum“ uogienę: 8 receptai

„Viburnum“ uogienė išpopuliarėjo dėl naudingų savybių. Uogos žymiai sustiprina imuninę sistemą. Be kita ko, viburnum turi nemažai kitų gydomųjų savybių. Ištirkite populiarių uogų patiekalų receptus ir sustiprinkite savo sveikatą ištisus metus.

Klasikinė viburnum uogienė

• cukrus - 830 gr.
• vanduo - 190 ml.
• viburnum (raudona) - 990 gr.

1. Gaukite uogų, atlikite įprastas manipuliacijas prieš gamindami uogienę. Nusiųskite ant audinio išdžiovintą viburnumą į tinkamo dydžio prikaistuvį. Supilkite išgrynintą vandenį.
2. Kai tik kompozicija užvirs, vaisius palaikykite 2 minutes. Lygiagrečiai, atskirame inde, paruoškite sirupą. Sumaišykite smėlį ir vandenį, nurodytą recepte. Virkite ingredientus iki vientiso skysčio.
3. Kai pasirodys pirmieji burbuliukai, sudėkite žaliavas į sirupą. Virkite vaisius maždaug 35 minutes. Padarykite pertrauką maždaug 5-6 valandas, pakartokite manipuliavimą. Nepamirškite maišyti ingredientų, jei reikia, nuimkite putas.
4. Saldžią masę ištirpinkite iki tirštos būklės, supilkite į sterilizuotus stiklainius. Kamštis su sausais dangčiais. Atvėsusį produktą laikykite tamsioje vietoje.

Viburnum ir citrinų vanilės uogienė

• viburnum (šviežias) - 1,1 kg.
• granuliuotas cukrus - 1,6 kg.
• išgrynintas vanduo - 470 ml.
• vanilinis cukrus - 12 g.
• citrina (vidutinė) - 1 vnt.

1. Nuimkite kotelius ir lapus, nuplaukite žaliavas kiaurasamtyje, palikite nudžiūti. Tada viburnum turi būti apdorotas fiziologiniu tirpalu. Įdėkite uogas į dubenį, supilkite reikiamą kiekį vandens, kad skystis uždengtų vaisius. Supilkite 20 g. stalo druskos už 1 litrą kompozicija.
2. Minkykite ingredientus, kol birus komponentas visiškai ištirps. Palikite viburnum druskos druskoje 3-4 minutes. Po to vaisius išmeskite ant sietelio, uogas keletą kartų nuplaukite vėsiu vandeniu. Kitas, pradėkite virti saldų sirupą. Sumaišykite cukrų ir vandenį emaliuotoje keptuvėje pagal receptą.
3. Įjunkite viryklę, užvirkite mišinį. Viburnum sudėkite į karščiui atsparų dubenį, vaisius užpildykite paruošta saldžia kompozicija. Palikite komponentus infuzuoti 7 valandas. Nuplaukite citrusinius vaisius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Suberkite minkštimą ant trintuvės, išspauskite sultis iš minkštimo. Po kurio laiko sugaukite vaisius su išpjaustytu šaukštu.
4. Nusiųskite citrusų kruopas į sirupą, padėkite keptuvę ant viryklės su turiniu. Palaukite virimo, nukoškite kompoziciją maždaug 6 minutes. Išjunkite degiklį, perpilkite sirupą per ploną tinklelį. Paimkite švarią keptuvę su emalio danga, į ją įpilkite uogų ir sirupo.
5. Talpyklą su ingredientais nusiųskite į lėtą ugnį, palaukite, kol atsiras burbuliukai. Kepimo metu nepamirškite maišyti produktų, taip pat turite pašalinti susidariusias putas. Užvirus, troškinkite dar 10 minučių. Išjunkite viryklę, palikite atvėsti.
6. Po kelių valandų pakartokite virimo procesą. 10 minučių prieš virimą supilkite citrinos sultis ir įpilkite vanilinio cukraus. Švelniai išmaišykite ingredientus, išjunkite ugnį. Išdėstykite sterilius stiklainius, supakuokite „viburnum“ patiekalus ir užkimškite indus alavu.

Greitas viburnum uogienė

• viburnum (prinokę) - 1,7 kg.
• geriamasis vanduo - 540 ml.
• granuliuotas cukrus - 1,8 kg.
• vanilinis cukrus - 18 gr.

1. Kalina turi būti rūšiuojama nuo supuvusių vaisių, nusiųsta į kiaurasamtį ir nuplaunama tekančiu vandeniu. Padėkite paruoštas uogas ant rankšluosčio, palaukite, kol drėgmė nutekės.
2. Tuo pačiu metu pastatykite ugniai atsparų indą ant viryklės, supilkite į jį dviejų rūšių cukrų ir vandenį. Kai tik skystis pradeda virti, nustatykite 5-7 minutes, virkite kompoziciją.
3. Pasibaigus nustatytam laikui, suberkite uogas. Troškinkite uogas apie 6 minutes. Išjunkite šilumą, palikite maistą 6 valandas. Visą laiką kompozicija užvirs, uogos mirkomos sirupe.
4. Po kelių valandų pakartokite patiekalų virimo procesą. Būtinai pašalinkite putas. Troškinkite maistą 8-10 minučių. Siųsti į sterilius stiklainius, kamštieną. Laikyti vėsioje patalpoje.

Viburnum uogienė su obuoliais

• saldūs obuoliai - 3650 gr.
• prinokęs viburnum - 1150 gr.
• granuliuotas cukrus - 3750 gr.
• geriamasis vanduo - 0,35 l.

1. Rūšiuokite viburnum klasikiniu būdu, nusiųskite išdžiovinti ant vaflinio rankšluosčio. Toliau uogas reikia perkelti į sulčiaspaudę, o vaisius taip pat galima tarkuoti sietu.
2. Supjaustykite obuolius, palikite tik minkštimą. Susmulkinkite vaisius į mažus gabalėlius. Nusiųskite vaisius į emalio dubenį. Supilkite vandenį, įpilkite cukraus. Pradėkite alaus gaminimo procesą.
3. Kai cukrus ištirps, išjunkite kaitvietę. Šiek tiek atvėsinkite kompoziciją, sumaišykite viburnum minkštimą. Pakartokite virimo procesą. Palaukite, kol mišinys sutirštės.
4. Išdėstykite iš anksto sterilizuotus indus, supilkite į jį viburnum delikatesą. Uždarykite stiklinius indelius, izoliuokite audiniu. Po aušinimo išvalykite rūsį.

Uogienė iš viburnum ir apelsinų

• apelsinai (dideli) - 570 gr.
• raudonas viburnum - 1530 gr.
• granuliuotas cukrus - 2250 gr.

1. Paruoštą viburnumą nusiųskite į maišytuvo dubenį, sumalkite produktą iki vientisos purumo. Supilkite mišinį į patogų puodelį, supilkite cukrų.
2. Sumaišykite komponentus, palikite 2-3 valandas. Tuo pačiu metu kruopščiai nuplaukite citrusinius vaisius, naudokite kietą virtuvės kempinę. Supilkite apelsinus ant verdančio vandens.
3. Citrusą kartu su žievele supjaustykite mažais gabalėliais. Vaisius permeskite per mėsmalę. Sumaišykite abi mases į bendrą indą. Išmaišykite, supilkite į stiklainius, laikykite šaldytuve.

Kauliukas su viburnum uogiene

• cukrus - 835 gr.
• raudonas viburnum - 1250 gr.

1. Nuplaukite vaisius, padėkite ant skudurėlio tolimesniam džiovinimui. Viburnum paskirstykite į pakabos maišus. Įdėkite į šaldiklį 2-3 valandoms.
2. Po to žaliavas reikia supilti į indą su storu dugnu. Uždenkite, įjunkite viryklę iki minimumo. Šiltas viburnum apie 15-17 minučių.
3. Procesas padės uogoms ištuštinti sultis ir suminkštėti. Ant švarios keptuvės uždėkite sietą, supilkite į jį uogas. Šlifuokite vartus per tinklą. Į gautą masę supilkite cukrų.
4. Sumaišykite komponentus, padėkite indą ant ugnies. Palaukite virimo, tada virkite produktą maždaug 7 minutes. Pasibaigus manipuliavimui, susukite vyną.

Viburnum uogienė su kalnų pelenais

• švieži kalnų pelenai - 1,5 kg.
• cukrus - 2,6 kg.
• prinokęs viburnum - 1,1 kg.
• filtruotas vanduo - 235 ml.

1. Rūšiuokite uogas, nuplaukite ir nusausinkite. Paruošti vaisiai turi būti dedami į atskiras talpyklas. Supilkite vandenį, palikite uogas mirkyti 20–23 valandas.
2. Po dienos išsiųskite dviejų rūšių uogas į bendrą emaliuotą indą. Supilkite granuliuotą cukrų, gerai išmaišykite.
3. Nusiųskite uogų keptuvę į viryklę, užvirkite virdami ant minimalios ugnies. Po to komponentus virkite 6-8 minutes, atvėsinkite. Tarp terminių procedūrų leiskite maistui atvėsti 7 valandas.
4. Patikėkite 3 kartus sustingti. Paskutinio virimo metu gaukite tirštą masę. Gydyklą paskirstykite ant sterilių stiklainių, uždarykite nailoniniais dangteliais. Laikykite gaminį klasikiniu būdu.

Viburnum ir moliūgų uogienė

• moliūgo minkštimas - 950 gr.
• granuliuotas cukrus - 1450 gr.
• viburnum - 1050 gr.
• geriamasis vanduo - 260 ml.

1. Aukščiau pateiktame recepte jums nereikia pašalinti uogų kotelių, pakanka juos nuplauti ir nusausinti. Jei reikia, atsikratykite pažeistų kopijų. Susmulkinkite moliūgo minkštimą į savavališkos formos gabalėlius.
2. Nusiųskite daržoves į puodą su karštu vandeniu. Virinama iki minkštos. Sugaukite moliūgą, praeikite per virtuvės kombainą.Virdulį užvirkite, virkite viburną karštu vandeniu ir vaisius nuvalykite per sietą.
3. Supilkite viburnum tyrę su cukrumi, įmaišykite moliūgo košę. Palikite infuzuoti 4 valandas. Po to nusiųskite puodą maisto ant viryklės.
4. Įjunkite lėtą ugnį, kai tik kompozicija užvirs, virkite komponentus maždaug 40 minučių. Išmaišykite, pašalinkite putas. Supilkite karštą mišinį į švarius stiklainius, kamštieną supilkite į skardą. Po dienos galite ja naudotis.

Virkite „viburnum“ patiekalus, laikydamiesi populiarių receptų. Neišmeskite sveikų patiekalų visus metus. Uogienė gali būti naudojama kaip užpildas kepant ir blynus. Valgykite viburnum procedūrą karštais gėrimais.

Vaizdo įrašas: „viburnum“ uogienė