Kaip gaminti uogienę iš rožių žiedlapių

Rožinė uogienė yra labai populiari tarp rusų. Dėl naudingų medžiagų, esančių gydomojoje medžiagoje, galite išgydyti daugumą negalavimų. Kepiniai dažnai naudojami kaip užpildas konditerijos gaminiuose ir naudojami su arbata.

Klasikinis rožinės uogienės receptas

• rožių žiedlapiai (pasirinktinai) - 320 gr.
• filtruotas vanduo - 1,4 l.
• cukrus - 635 gr.

1. Nuimkite žiedlapius nuo rožių žiedlapių, nukirpkite baltą kraštą ir galimus sausus elementus. Nuplaukite produktą, nusausinkite vafliniu rankšluosčiu.
2. Paimkite metalinį dubenį, susmulkinkite rožių žiedlapius ir 100 g. granuliuoto cukraus. Supilkite gautą saldų skystį į mažą indą.
3. Atskirame puode užvirkite vandenį, supilkite likusį cukrų. Virkite kompoziciją 2-3 minutes. Išimkite indą iš viryklės, turinį atvėsinkite in vivo.
4. Nusiųskite žiedlapius į atskirą karščiui atsparų indą, užpildykite juos paruoštu sirupu. Maksimaliai įjunkite viryklę, palaukite, kol ji užvirs. Kitas degiklis turėtų būti sumažintas iki minimumo.
5. Virkite maistą 5-7 minutes. Nuolat maišykite turinį, pašalinkite susidariusias putas. Po kurio laiko supilkite šviežias rausvas sultis.
6. Dar kartą sumaišykite ingredientus, troškinkite gaminį ant mažiausiai 15-20 minučių kaitros, kompozicija turėtų šiek tiek sutirštėti. Po to uogienė susukama įprastu būdu.

Rožių žiedlapių uogienė su medumi ir riešutais

• gėlių medus - 95 ml.
• arbatos rožė (žiedlapiai) - 175 gr.
• riešutai (asorti) - 65 gr.
• karštas vanduo - 200 ml.

1. Jei reikia, nulupkite riešutus ir perkelkite į kavos malūnėlį. Produktą susmulkinkite į trupinius. Paruoškite rožių žiedlapius, rūšiuokite ir nuplaukite. Tada nuvalykite ir pašalinkite drėgmę.
2. Padėkite troškintuvą ant viryklės, supilkite rožių žiedlapius, užpilkite karštu vandeniu. Virkite produktą mažiausiai 20-25 minutes. Keptuvę su turiniu išimkite į šoną, palikite reikalauti 20–22 valandas.
3. Pasibaigus nurodytam laikui, medų sumaišykite su klampiu medumi. Dar kartą nusiųskite rausvą gaminį į kaitvietę, virkite iki vientiso sirupo.
4. 3–4 minutes prieš virimą, sudėkite susmulkintus riešutų asortimentą. Supilkite į stiklinius indus, susukite. Laikyti tinkamoje vietoje.

Rožinis uogienė su braškėmis

• rožių žiedlapiai (kvapnūs) - 170 gr.
• granuliuotas cukrus - 420 gr.
• išgrynintas vanduo - 260 ml.
• prinokusios braškės - 110 gr.
• citrinos rūgštis - 7 gr.

1. Pirkdami braškes pabandykite pasirinkti mažas, kvapnias uogas. Nuimkite rupūžes, nuplaukite vaisius į kiaurasamtį tekančiu vandeniu. Palaukite, kol braškės nudžius, perkelkite į puodą su emaliuota danga.
2. Į uogas įpilkite 150 gr. cukraus, ingredientus gerai išmaišykite. Keptuvės turinį palikite 6-8 valandas. Per nurodytą laiką braškių sultys išsiskirs ir cukrus ištirps. Rezultatas - saldus sirupas.
3. Laisvu laikotarpiu sterilizuokite skardines ir metalinius dangčius pagal klasikinę technologiją. Apdorokite rožių žiedlapius, atsikratykite nudžiūvusių ir nudžiūvusių egzempliorių. Nuplaukite gaminį, tada leiskite nutekėti perteklinei drėgmei.
4. Padėkite rožių žiedlapius į mažą lėkštę. Pabarstykite 4 g. citrinos rūgšties. Sumalkite komponentus, palikite 15-20 minučių. Naudokite švarią metalinę keptuvę, supilkite geriamąjį vandenį ir likusį cukrų.
5. Virkite kompoziciją ant vidutinės ugnies, kol dalelės ištirps. Dėl to gausite saldų sirupą.Turinį atidėkite, įpilkite likusios citrinos rūgšties ir gerai išmaišykite karštą masę.
6. Į paskutinę kompoziciją sudėkite rožių žiedlapius ir cukrumi pamirkytas uogas. Nusiųskite produktus į viryklę, virkite mišinį 7 minutes po to, kai pasirodė pirmieji burbuliukai. Pasibaigus tinkamumo laikui, komponentus nuimkite į šoną, kol jie visiškai atvės.
7. Išvirkite saldžią masę, kaip aprašyta aukščiau. Atlikite manipuliavimą iš viso 4-5 kartus. Braškes laikykite sveikas. Kai kompozicija visiškai atvės, susukite ją įprastu būdu.

Rausva uogienė be terminio apdorojimo

• rausvi žiedlapiai (aromatiniai) - 500 gr.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

1. Nupjaukite raudonžiedžius, surūšiuokite per lapus ir nuplaukite po čiaupu. Kitas produktas turi būti džiovinamas. Iškirpkite baltą pagrindą ant žiedlapių.
2. Perkelkite rožę į tinkamą sausą indelį. Žiedlapius paskirstykite sluoksniu po sluoksnio, pakaitomis su granuliuotu cukrumi.
3. Talpyklę sandariai nuveskite, jei reikia, naudokite stūmiklį. Dėl manipuliavimo sultys turėtų išsiskirti.
4. Uždarykite indą su kapronu, padėkite į šaldytuvą. Po dienos gydymas bus paruoštas naudoti.

Rausva uogienė su mandarinais lėtai viryklėje

• vanduo - 275 ml.
• cukraus pudra - 465 gr.
• dideli mandarinai - 3 vnt.
• kvepiančios rožės (žiedlapiai) - 245 gr.

1. Nuplaukite rožinius žiedlapius, nupjaukite baltąją dalį ir galimus suglebusius ar sausus kraštus. Nuo mandarinų pašalinkite žievelę, jei reikia, pašalinkite sėklas.
2. Į virtuvės kombainą įpilkite paruoštų maisto produktų ir filtruoto vandens. Perdirbkite komponentus iki vienalytės masės. Nusiųskite mišinį į daugkartinį indą.
3. Multicooker'yje nustatykite „Cooking“ programą, nustatykite maždaug 15-20 minučių trukmės trukmę. Rankena atidaryta dangteliu.
4. Po kurio laiko pradėkite pamažu maišyti cukraus pudrą. Pasiekite vienodą kompoziciją. Pakartokite virimą 40 minučių. Kitas produktas susukite.

Rožių uogienė su erškėtuogių lapais

• granuliuotas cukrus - 1,3 kg.
• citrinos rūgštis - 3 gr.
• erškėtuogių žiedlapiai (gėlės) - 240 gr.
• arbatos rožė (žiedlapiai) - 420 gr.
• vanduo - 225 ml.

1. Paruoštą augalų žiedlapį perkelkite į keraminį indą, užpilkite 300 gr. cukraus. Lengvai sumalkite produktus, atidėkite 1,5–2 valandoms.
2. Po kelių valandų pabarstykite komponentus citrinos rūgštimi, vėl sumaišykite. Leiskite ingredientams užvirti 5-6 valandas.
3. Tada pradėkite virti sirupą. Į troškintuvą įpilkite vandens, supilkite likusį smėlį. Palaukite, kol maistas užvirs, sumažinkite šilumą, troškinkite 20 minučių.
4. Nepamirškite sumaišyti kompozicijos. Kai žiedlapiai užpilami, įpilkite juos kartu su sultimis į puodą su karštu sirupu.
5. Virkite maistą maždaug pusvalandį. Suvyniokite gaiviuosius gėrimus induose, kurie buvo termiškai apdoroti. Po aušinimo rausvą uogienę laikykite šaltai.

Rožių žiedlapių uogienė su citrinų sultimis

• arbatos rožė (žiedlapiai) - 125 gr.
• citrina šviežia - 65 ml.
• išgrynintas vanduo - 245 ml.
• granuliuotas cukrus - 975 gr.

1. Jei reikia, žiedlapius nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ant vaflinio rankšluosčio. Nusiųskite keptuvę ant ugnies, supilkite vandenį ir sumaišykite smėlį. Palaukite virimo, panardinkite rožinius žiedlapius.
2. Palaukite, kol vėl atsiras burbuliukai, išjunkite viryklę, palikite gaminį per naktį. Po kurio laiko dar kartą virinkite kompoziciją, jei reikia, pašalinkite susidariusią dangą.
3. Saldžią masę troškinkite ant vidutinės ugnies 25–35 minutes. Sistemingai maišykite komponentus. Kai tik skystis pasiekia tirštą konsistenciją, reikia supilti šviežią citriną.
4. Kepame viryklę keletą minučių, susukame ją naudodami klasikinę technologiją. Laikykite kambaryje, kurio temperatūra žemesnė nei kambario temperatūra.

Uogienė iš rožių žiedlapių ir apelsino

• didelis oranžinis - 1 vnt.
• rausvi lapai (kvapnūs) - 135 gr.
• cukrus - 0,5 kg.

1. Nuplauti ir išdžiovinti rožių žiedlapiai dedami į metalinę taurę. Supjaustykite apelsiną į dvi dalis, išspauskite sultis iš minkštimo. Užpilkite rožių žiedlapius šviežiomis sultimis.
2. Supilkite granuliuotą cukrų į bendrą indą, rankomis sumaišykite maistą. Žiedlapius lengvai suspauskite. Puodelio turinį palikite 5-7 valandas. Retkarčiais pamaišykite maistą.
3. Po kelių valandų saldžią masę sudėkite į maišytuvo ar virtuvės kombaino indą. Šlifuokite komponentus iki vientisos masės. Paruošti skanėstai gali būti supakuoti į stiklainius. Po dienos gydymas naudojamas pagal paskirtį.

Rožinė uogienė turi įdomų skonį, ypač kai ji derinama su kitais vaisiais ir uogomis. Daugeliui gali patikti toks neįprastas gydymas. Gydymą naudokite kaip saldų pyrago įdarą. Taip pat rožinė uogienė dera su blynais ir vaisių salotomis.

Vaizdo įrašas: kvapą gniaužiantis rožių žiedlapių uogienė