Kaip patikrinti grybų toksiškumą: naudingi patarimai

Kaip patikrinti grybų toksiškumą? Vienišas - jokiu būdu. Tik vilkite įtartiną į laboratoriją. Tačiau dažnai tai kainuoja nemažus pinigus, todėl daugelis žmonių renka nežinomus grybus savo rizika ir rizika.

Kiek kartų jie kartojo pasauliui: niekada neimkite nežinomų grybų. Net nelieskite jo rankomis. Blyškios rupūžės sultys, patenka į žaizdą ant piršto, sukelia mirtiną apsinuodijimą. Ir niekada negalvosite, kodėl pradėjote jaustis blogai.

Na, mes neaprašysime visų apsinuodijimo simptomų ir neišvardinsime nuodingų grybų. Tiesiog paneikite dažniausiai pasitaikančius mitus.

Sidabrinis čekis

Labiausiai paplitęs mitas. Į dubenį su grybais išmeskite sidabro gaminį ir užvirkite. Arba patrinkite sidabru ant grybų pertraukėlės. Tariamai nuo nuodingo sidabro tamsės. Pfe du kartus. Jis taip pat tamsės nuo tam tikrų maistinių grybų medžiagų.

Griežtai nerekomenduojame šio metodo.

Svogūnų patikrinimas

"Mano močiutė išbandė grybus dėl tokio apsinuodijimo!" Tikrai tikrinu tik valgomuosius. Priešingu atveju jos anūkas nebūtų dabar parašęs tokios erezijos.

Metodas yra mesti nuluptą svogūną į grybų lėkštę. Atrodo, kad nuo grybų nuodų ji pasidaro mėlyna. Na, taip. Dabar leisk kam atsakyti:

1. Kiek grybų paimti svogūną, kokio dydžio?
2. Galva turi būti purpurinė, balta, geltona? Aštrūs ar saldūs svogūnų svogūnai?
3. Ar visi nuodingi grybai turi tą pačią nuodingą medžiagą? Ar įvairūs?
4. Kiek nuodų veikia svogūnų indikatorius?

Kai yra asmuo, kuris tiksliai atsakys į visus klausimus ir moksliškai pagrįs (įrodys) savo teiginių teisingumą, tada šis metodas bus laikomas 100 proc.

Tuo tarpu tegul šio mito šalininkai bando virti visus nuodingus grybus su svogūnais. Taigi, grynai eksperimento tikslais. Tada leisk jiems grožėtis rezultatu. Tada mes kalbėsimės. Dabar ačiū.

Pieno indikatorius

Kitas babkin būdas. Įtariama, kad nuo nuodingo grybo pienas sutrinka iki išrūgų. Na, taip, bet iš valgomųjų jis virsta aliejumi. Arba grietine.

Patikrinkite iš priešingos pusės. Visus valgomus grybus piene išplakite. Ir pažiūrėkite į ... dubenyje sulenktą masę. Ši reakcija sukelia ne nuodus, bet fermentus, kurių yra daugelyje grybų.

Metodas nebuvo svarstomas atliekant mokslinius tyrimus ir negali būti laikomas patikimu.

Kaip miške patikrinti grybus nuo nuodų

Dar kartą pakartojame: neimkite svetimų žmonių! Ir net tokių, kurie panašūs į pažįstamus, taip pat neimkite! Ne visi valgomi grybai turi nuodingų atitikmenų, tačiau kartais net patyrę kolekcininkai susipainioja. Nerizikuokite savo sveikata dėl sąrėmių ir godumo.

Beje, ar žinojai, kad net tam tikromis sąlygomis valgomi grybai gali sukelti sunkų virškinimo sutrikimą? Ir kodėl tai nėra apsinuodijimas? Tokios pavojingos grybelio savybės įgyjamos, kai:

1. Surinkta greitkeliu ar judriu keliu. Sunkieji metalai, švinas, nešvarūs išmetimai - visa tai nepaprastai gerai sugeria grybiena.
2. Pažeista magnatų. Kirminų produktai yra labai toksiškos medžiagos. Be to, tokie grybai, kaip taisyklė, jau yra jautrūs puvimui, nors ir nepastebimai plika akimi.
3. Pasensi ar didžiulis.

Vietoj džiaugsmo radus milžinišką grybą, turėtų kilti sveika baimė. Kodėl šis mutantas skrido iki tokio dydžio? Kokias šiukšles jis valgė, kurios pasidarė neįprastai didelės? Ir gerai, jei viskas vyks be virškinimo ir haliucinacijų.

Patarimas. Būtinai pasukite galvą dėl tylios medžioklės. Paėmimas su radiniais gali kainuoti jums ir jūsų namų ūkiui gyvybę.

Yra kelios nepajudinamos taisyklės, kurios padės išvengti nelaimių. Reikia juos atsiminti ir pritaikyti miške.

1. Visi mirtinai nuodingi grybai yra iš lapinių grybų. Rusijoje nėra vamzdinių nuodų. Nevalgomas dėl kartumo ar per didelio kietumo - yra.
2. Dauguma nuodingų grybų turi lašus primenantį kojų sutirštėjimą prie pagrindo ir sijoną po pačia skrybėle.
3. Valgomieji grybai auga tik lapuočių miškuose. Spygliuočiuose - tik netikri.
4. Blyški rupūžė turi minėtų simptomų ir visiškai baltas plokšteles.
5. Tikras grybų rinkėjas turi bet kokį nepažįstamą grybą - grabą.

Laikydamiesi šių taisyklių, kai kurie bendražygiai sezono metu gali pradėti pjauti visus vamzdinius grybus. Nereikia to daryti. Tai kupina rimtų problemų. Bent nevirškinimas, bent jau mirtinas.

Kaip patikrinti grybų toksiškumą

Kvapas. Manoma, kad nuodingi grybai kvepia kažkokiu techniniu kvapu. Nesąmonė. Ne visi, ne visi mirtinai apsinuodijantys kvapai blogai. Kai kurie iš jų turi švelnų aromatą, kiti skleidžia grybų kvapą.

Ant gomurio. Yra rekomendacijų nuplėšti skrybėlės gabalėlį ar laižyti minkštimą dėl gedimo. Sako, nuodingi grybai bus kartūs. Paprastai pavojingi patarimai. Po tokio burnos gleivinės kontakto su blyškio rupūžio sultimis yra didelė rizika, kad pamiršite apie ramią medžioklę amžiams. T. y., Pamiršdami amžinąjį miegą.

Arba taip. Tarkime, kad asmuo tiki šiuo metodu. Nuėjau į mišką, radau vienkartinę, griaustinį, vertę. Ir jis abejoja. Sumušė minkštimą, laižė. Ką jis jaučia? Teisingai, kartumas. Pieno sultys visada kartaus. Nenuostabu, kad tokie grybai mirkomi prieš kepant. Ar jie taip pat laikomi nuodingais?

Ant spalvos. „Syroezhkina“ skrybėlė raudona, rožinė, žalia. „Pale-Pogankin“ skrybėlė taip pat žalia. Šio pievagrybio lėkštės yra rausvos spalvos. Tos pačios spalvos plokštelės turi daugybę nuodingų grybų. Dėl nuodingo minkštimo greitai pasikeičia spalva nuo šviesiai į raudoną, tamsiai rožinę ar mėlyną. Tačiau valgomasis taip pat keičia spalvą. O kaip nesumaišyti? Labai paprasta. Neimk nepažįstamų žmonių!

Augimo vietoje. Yra klaidinga versija, kad mirtinai nuodingi grybai auga tik lapuočių ar spygliuočių miškuose. Tariamai pievose ir laukuose galite saugiai rinkti bet kokius grybus, nebus jokio apsinuodijimo pavojaus.

Tikra nesąmonė. Nuodingi grybai gali augti visur. Jų galima rasti bet kurioje teritorijoje.

Pagal amžių. Kitas pavojingas gyvybei teiginys: visi jauni grybai yra valgomi. Be abejo, dauguma nuodingų grybų, augdami, kaupia baisią medžiagą. Tačiau kai kurie yra mirtini nuo kūdikystės. O mažus grybus labai lengva supainioti su saugiais.

Naudingi patarimai

Keistas mirtino užkandžio receptas, ar ne? Praleiskite tiek laiko, elektros ar dujų, kad hipotetiškai apsisaugotumėte? Ar ne taip lengva viską padaryti greitai ir negaištant pastangų? Įtartinus grybus reikia išmesti. Saugu ir patikima.

Nėra patikimo būdo, kaip namuose tirti grybus dėl toksiškumo. Privalote turėti prieigą prie chemikalų ar profesionalios laboratorijos. Kiti metodai, kurių rezultatas 100 proc., Neegzistuoja.

Kaip patikrinti grybų toksiškumą? Galvą reikia tai padaryti, tik galva. Ir nekiškite grybų į burną ar jų uostyti, bet įjunkite smegenis. Surinkite tik tuos grybus, kuriuos žinote. Arba eik į ramią medžioklę kartu su išmanančiais žmonėmis.

Vaizdo įrašas: kaip atskirti valgomuosius nuo nuodingų grybų