Kaip pjaustyti kokosą namuose

Kokosas garsėja savo sugeriančiomis savybėmis, pašalina toksinus iš organizmo, todėl yra naudojamas gydant daugelį ligų. Kokosų lukštai yra tankesni nei kitų riešutų. Jo negalima padalyti su koja ar durimis; kokosas netelpa į riešutų krekerį, o tai labai apsunkina užduotį. Norėdami išlaisvinti vaisius ir mėgautis puikiu skoniu, turime pasinaudoti keletu triukų, apie kuriuos šiandien kalbėsime.

Kaip pjaustyti kokosą

Kasdieniniame gyvenime žmonės kapoja kokosą plaktuku, deda vaisius ant grindų. Metodas buvo įvaldytas senovėje, po kurio laiko amatininkai sugalvojo efektyvesnius metodus, kurie padės išsaugoti pieną ir mėgautis jo skoniu.

1. Taikant „mokslinį“ metodą, jums reikės „Phillips“ atsuktuvo. Paimkite riešutą į ranką, paspauskite ant visų trijų dėmių ant vaisiaus viršaus. Pirmiausia spustelėkite vidurį, tada išilgai dėmės kraštų, atsargiai tirdami dirvą. Turite rasti „silpną saitą“, kuris stumia geriau nei kiti. Paprastai apskritimas, esantis arčiau stulpo, gali paspausti. Kuo šviežesni vaisiai, tuo sunkiau juos atidaryti.
2. Paruoškite indą kokosų pieno nutekėjimui, idealus pasirinkimas būtų tinkamo skersmens puodelis ar stiklinė. Atsargiai apverskite kokosą, jo nekratykite, kad likusi lukšto dalis neskristų į indą. Uždėkite vaisius ant stiklinės kraštų ir palaukite, kol skystis visiškai susimaišys. Kokosų sultys yra labai klampios, todėl procesas paprastai užtrunka 2–3 minutes. Norėdami įsitikinti, kad kokoso ertmėje nėra pieno, suplakite jį aukštyn kojom. Skystis neturi ištekėti iš veržlės.
3. Pašalinę pieną, galite saugiai pasiimti plaktuką ir peilį. Nereikia plakti dideliu būdu, kad nepažeistumėte minkštimo kartu su apvalkalu, elkitės atsargiai. Riešutą padėkite ant medinės virtuvės lentos, prieš tai paskleisdami neslidžią šlapią kempinę. Veržlę pasukite į šoną, peilio kraštą įdėkite tiksliai į vidurį ir keletą kartų plaktuku smogkite į rankeną. Pasukite į šoną išilgai kokosų skersmens ir padarykite tą patį. Apdorodami visą vaisiaus apskritimą, galite pradėti pjaustyti riešutus.
4. Įsitikinkite, kad kokoso plokštelė neslysta. Priešingu atveju rizikuojate susižeisti rankas ir sugadinti vaisį. Veržlę įdėkite į šoną taip, kad peiliu apdorotas pjūvis būtų aiškiai matomas. 1 kartą bakstelėkite plaktuku linijos viduryje, pasukite vaisius keliais centimetrais į šoną ir pakartokite veiksmą. Dabar užfiksuokite veržlę savo vietoje ir pradėkite intensyviai, bet stipriai nelieskite skersmens. Po kelių potėpių vaisiai pasidalys į dvi dalis.
5. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 145–160 laipsnių. Padėkite abi riešuto puses ant kepimo skardos (ne ant grotelių!), Palaukite 3–5 minutes. Toks žingsnis turi būti padarytas taip, kad kokoso kokteilis susiaurėtų pagal temperatūros įtaką. Tai leis minkštimą atskirti nuo lukšto nepažeidžiant vaisių. Praėjus laikui, nuimkite veržlę lipniu, apverskite puseles ir voila, vaisiai pasitraukė iš lukšto.
6. Prieš naudojimą, minkštimą iš plonos žievelės nulupkite peiliu ir bulvių lupimo įtaisu, vaisius supjaustykite plonomis kvadratėlėmis ir tada gydykite draugus. Jei dekoravimui norite naudoti kokosą, išdžiovinkite jį orkaitėje, tada sutarkuokite ant vidutinės trintuvės arba susmulkinkite trintuve. Po to drožles paskleiskite ant kepimo skardos ir palikite išdžiūti ketvirtadalį valandos.

Praktiniai patarimai

1. Jei negalite atsukti skylių atsuktuvu, naudokite storą vinį ir plaktuką.
2. Tais atvejais, kai kokosas turi mažas dėmeles, sultys ištekės lėtai. Norėdami pagreitinti procesą, laikykite vieną skylę virš talpyklos ir pūskite į antrą.
3. Atsargiai apsvarstykite kokosą, jo aštrioje pusėje du apskritimai yra arti, o trečias yra per atstumą, būtent jis yra labiausiai jautrus smūgiams.
4. Kad kokosas nevirstų paviršiumi darant skyles, įdėkite kokoso dugną į virtuvės kriauklės kanalizaciją.
5. Jei jums reikia riešutų dėl estetinių priežasčių (gaminant kokteilius, atributiką fotosesijai, havajietišką maudymosi kostiumėlį ir kt.), Supjaustykite pieną plonu pjūklu.

Prieš pradedant nulaužti riešutą, verta susipažinti su svarbiomis kokoso rinkimo ypatybėmis. Ant apvalkalo neturi būti neaiškių drožlių ar juodų dėmių. Paimkite vaisių į ranką, pirštais stumkite į tris didelius taškus viršuje. Jei vienas iš taškų slėgio metu nusileidžia į vidų, kokosas pradeda pūti. Pirmenybę teikite riešutams, kurių paviršius yra kietas, kietas.

Vaizdo įrašas: kaip atidaryti kokosą namuose