Kaip pasigaminti kokosų pieną namuose

Vis dažniau žmonės susiduria su patiekalais iš egzotiškų vaisių. Tačiau tik nedaugelis žino, kad iš kokoso galima gauti aukštos kokybės pieno. Skystis turi lengvą skonį ir malonų aromatą. Produktas naudojamas kaip alternatyva gyvulių pienui. Iš jo taip pat ruošiami pyragaičiai. Europoje ir Azijos šalyse kokosų pienas naudojamas gaminant pirmąjį ir antrąjį patiekalus, gaminant saldžius ir pikantiškus padažus. Be to, naudodamiesi šiuo produktu kasdieniame gyvenime, praturtinate organizmą naudingų elementų ir vitaminų mase.

Buitiniai pieno ruošimo prietaisai

• smulkus sietas;
• įtaisas komponentams maišyti;
• maža talpa;
• emaliuota keptuvė;
• maisto kombainas;
• aštrus peilis;
• plaktukas;
• pjaustymo lenta.

1 metodas. Sublimuotas kokosų pienas

1. Gaukite paketą tarkuoto kokoso. Rinkdamiesi sutikite su produkto natūralumu, jame neturėtų būti jokių saldžių priedų ir prieskonių. Dažniausiai birios kompozicijos parduodamos prekybos centruose ant bendros lentynos su kepimo prekėmis.
2. Remiantis įsigytų traškučių mase, 300 gr. kompozicija paruoš 550 550 ml. kokosų pienas. Į maišytuvą supilkite reikiamą kiekį produkto. Paskaičiuokite, kiek kokosų pieno galite suvartoti per dieną, nes produkto tinkamumo laikas šaldytuve neviršija 24 valandų.
3. Ant 300 gr. kokosų dribsnių, paimtų 600 ml. filtruojamas vanduo. Skystį supilkite į emaliuotą keptuvę, atsižvelgdami į tai, kiek norite pieno. Užvirkite reikiamą kiekį vandens. Tada į indą įpilkite verdančio vandens su kokosų. Gerai išmaišykite ingredientus.
4. Uždenkite indus ir įjunkite kaitvietę visu pajėgumu. Pasiekite vienodą kompoziciją. Atsargiai laikykite prietaiso dangtį sandariai. Dėl aukštos vandens temperatūros jis gali staiga atsidaryti.
5. Paimkite sietą, jei reikia, uždenkite jį marle, nukoškite kompoziciją tinkamame inde. Piene neturėtų būti kokoso dalelių. Paimkite marlės audinį ir gerai išspauskite. Jei reikia, mišinį dar kartą sutrinkite.
6. Kokosų pieną reikia laikyti stikliniame inde su sandariu dangčiu. Supilkite kompoziciją iš talpyklos į stiklainį, nusiųskite į šaldytuvą. Ilgai trunkant nusėdimui, pienas pradeda atskirti, riebalai atsiskiria nuo vandens, formuodami kremą. Prieš naudojimą suplakite.

2 metodas. Paruoštas kokosų pienas

1. Gaukite reikiamą kiekį kokosų. Sumaišykite su vandeniu arba sojos pienu lygiomis dalimis.
2. Puode sumaišykite tą patį kiekį traškučių ir skysčio. Nukreipkite karščiui atsparius indus į lėtą ugnį. Troškinkite mišinį 4 minutes, išvengdami burbuliukų atsiradimo.
3. Po to kompoziciją supilkite į sietą su marlės pamušalu. Pieną nusausinkite tinkamame inde, kruopščiai išspauskite skudurą drožlėmis. Produktas yra paruoštas valgyti.
4. Laikykite pieną vėsioje vietoje stikliniame inde. Iš anksto apvyniokite stiklainį storu popieriumi, supilkite į jį skystį ir sandariai uždarykite dangtį. Esant tokiai būsenai, vaistinio preparato tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip 45 valandos. Taip pat produktą galima užšaldyti.

3 metodas. Šviežių kokoso drožlių

1. Kokosų minkštimą įtrinkite į tinkamą indą, tada nusiųskite į maisto perdirbėją. Supilkite reikiamą kiekį verdančio vandens, atsižvelgiant į proporcijas: 2 dalys skysčio sudaro 1 dalį žaliavos.
2. Uždarykite indų dangtį, sumalkite mišinį iki vientisos masės.Jei norite, galite naudoti trintuvą. Tada išmeskite produktą ant sieto, tada supilkite pieną į stiklinį indą. Naudokite kaip norite.

Metodo numeris 4. Visas kokosų pienas

1. Gauk visą riešutą maisto prekių turguje. Rinkdamiesi sutelkite dėmesį į sunkius egzempliorius, naudodami kokosų vandenį. Negalima pakenkti 3 tamsių veržlės angų vientisumui.
2. Norėdami atidaryti kokosą, padėkite vaisius ant pjaustomos virtuvės stalo. Laikykite gaminį viena ranka, antrą imkite peilį. Naudodamiesi tašku, įpjaukite sritį aplink akis. Jūs taip pat galite mušti vaisius peiliu vienoje vietoje, kol lukštas įtrūks.
3. Vykdykite procedūrą, kol dangtelis nustos atsistoti, kurį galima lengvai nuimti. Norėdami išvengti neigiamo poveikio, naudokite peilį su gerai pagaląstuvu. Tinka puikus mėsos ar žuvies pjaustymo įrankis.
4. Kokosą galima atidaryti ir kitu būdu. Norėdami tai padaryti, apvyniokite vaisius medvilniniu rankšluosčiu, padėkite ant lygaus paviršiaus (pjaustymo lentos, virtuvės stalo ir kt.).
5. Patogumui pirmiausia turite išgręžti skylę lukšte, nusausinti kokosų skystį, tada tęsti procedūrą. Imk plaktuką, trenk į akių lizdus. Manipuliacija atliekama tol, kol veržlė padalijama per pusę.
6. Atidarę veržlę, turite įsitikinti, kad ji yra šviežia. Kokoso minkštimo kokybę nustatykite pagal kvapą ir išvaizdą. Žaliavos neturi būti bespalvės, sausos ir turėti pašalinių kvapų. Supilkite kokosų vandenį tiesiai į trintuvą.
7. Pašalinkite visą riešuto minkštimą jums patogiu būdu. Pašalinkite tamsią tekstūrą, panašią į meliono žievelę. Gautą srutą nusiųskite į maišytuvą.
8. Maišydami minkštimą ir kokosų vandenį gaukite vienalytę masę. Tada supilkite masę į stiklinę, mėgaukitės. Jei norite, kokosų pienas derinamas su citrusinių vaisių minkštimu.

Rinkdamiesi kokosą, pirmenybę teikite egzemplioriams, nepridedant priemaišų. Jei įmanoma, nustatykite, kokia ji džiovinta. Kuo sultingesnis produktas, tuo skanesnis yra pienas. Pirkdami šviežią riešutą turguje, pasikliaukite jo dideliu svoriu palyginti mažiems dydžiams. Išoriškai įvertinkite, ar kokosas neturi mechaninių trūkumų. Klausykite, ar jame nėra vandens.

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti kokosų pieną