Kaip gaminti kokosą namuose

Kaip pasigaminti kokoso dribsnius? Dabar kažkas pasakys: o kodėl tai daryti, kai gali nusipirkti? Jūs galite. Bet vis tiek turite jos ieškoti. Ir dažnai parduodama spalva, tai reiškia, kad yra dirbtinių dažų. Be to, pramoninės drožlės jau yra praktiškai tortas. Iš jo buvo išgautas pats vertingiausias - kokosų aliejus.

Taigi. Gavai kokosą. Nupirktas, pavogtas, pristatytas, išplėštas iš delno, nesvarbu. Lustus padarysime patys.

Ko reikia

Reikės įspūdingo priemonių sąrašo:

• aštrus peilis
• plaktukas (pjūklas, kirvis)
• kokteilio šiaudai
• storas nagas
• du dubenys (dideli ir maži)
• pjaustymo lenta
• žievelė (dar vadinama namų šeimininke)
• trintuvas (trintuvas, maisto kombainas)

Ir, žinoma, pats kokosas. Vis dar atsargiai palaikykite uolumą ir sveiką entuziazmą. Kai kurie daiktai jums gali būti nenaudingi, tačiau leiskite jiems būti. Ir tada jūs turite pasiutęs skubėti aplink namą ir ieškoti tinkamo.

Procedūra

Veržlės gale randame tris įdubimus. Tai yra labiausiai pažeidžiamos kokoso vietos. Storu vinis ir plaktuku mes išpjaustome skylę viename iš jų.

Įdėkite kokteilio mėgintuvėlį ir išgerkite sultis. Ką? Nėra sulčių? Na, žiūrėk. Vamzdis nebenaudojamas! Jei nenorite jo gerti dabar, tiesiog supilkite jį į stiklinę ir padėkite į šaldytuvą. Šviežios kokosų sultys laikomos tik vieną dieną.

Tada mes paimame plaktuką ir švelniai bakstelėkite vaisius iš visų pusių. Tai padės ateityje lengviau atskirti minkštimą nuo lukšto. Nepamirškite įdėti pjaustymo lentos! Priešingu atveju, kodėl mes jį virėme?

Kitas, mes turime gauti, ne, dar ne kokosų. Ar mums reikia tobulų graikinio riešuto pusių? Natūralu! Todėl mes įdėjome jį į statinę ir pamatėme. Įprastas metalo pjūklas ar metalo pjūklas. Atsargiai, kad nepažeistumėte pirštų.

Ar jums reikia keptuvės? Taigi kirvis yra mūsų viskas! Gerai sūpynės, trumpu ir stipriu smūgiu susmulkiname kokosą.

Dabar yra peilio eilė. Mes atskirtume minkštimą su jais. Tiesą sakant, dėl jos ir prasidėjo visas švilpukas.

Nereikia stengtis to išrinkti iš karto. Visa tai tada šlifuokite, tad kodėl reikia papildomų pastangų? Iškirpkite mažus gabalėlius ir ištraukite. Sudėkite į nedidelį dubenį. Galite tiesiog ant pjaustymo lentos.

Lauke matome ploną rudą sluoksnį. Mums jo nereikia. Mes paimame žievelę ir atsargiai pašaliname. Jei kokosas yra šviežias, tada ši operacija pavyksta be problemų. Jei senas - turi sunkiai dirbti.

Tada nuplaukite minkštimo gabalėlius švariu vandeniu. Ką? Ar prekių sąraše nebuvo vandens? Na, ar tikrai jūs neturite vandens? Net jei sėdite po palme su rankomis pusėmis kokoso, greičiausiai netoliese yra fontanas. Ypatingais atvejais tai padarys jūra.

Nors mažai tikėtina, kad paplūdimyje mėgausitės kokosų riešutais su visu reikiamų įrankių rinkiniu ...

Žodžiu, ieškok vandens! Be jo visa idėja bus tuščia, o jūsų pastangos bus iššvaistytos. Nuplauti? Paimkite tarka. Ir minkštimą švelniai įtrinkite į didelį dubenį. Kokosų dribsniai yra beveik paruošti. Nenori maišyti su trintuvu? Paimkite trintuvą arba maisto kombainą su specialiais purkštukais ir supjaustykite juose minkštimą. Tuomet jūs susidursite su skalbimo ir surinkimo-išardymo įranga. Lengviau plauti tarka.

Tolesni veiksmai
Neskubėkite valgyti traškučių su šaukštais. Galbūt jos skonis jus nuvils. Na, taip, žinoma, ne „Bounty“. Patys kokosų dribsniai yra gaivūs ir per daug drėgni. Bet koks skonis! Galite sustiprinti, pabarstydami vanile. Arba sumaišykite traškučius su milteliniu cukrumi ir tik tada paimkite šaukštą.

Beje, nevalgykite per daug. Buvo daugiau entuziazmo.Kur dabar dėti visas tas mišias? Jūs tiesiog negalite jo įdėti į šaldytuvą. Maišelyje ar indelyje taip pat nemeluos, per drėgna. Ir mums reikia kokosų dribsnių, kad ilgiau gulėtume.

Taigi mums reikia krosnies arba elektrinio džiovintuvo (visada su tinkleliu pastilai).

Orkaitėje. Supilkite drožles plonu sluoksniu ant dėklo, iš anksto padengdami pergamentiniu popieriumi. Taip pat tinka silikoninis kepimo kilimėlis. Tada mes nustatome 100-110 ° C orkaitės temperatūrą ir įdedame kepimo skardą į vidų. Mes paliekame orkaitės dureles neatidarytas!

Periodiškai maišykite drožles, kad drėgmė greičiau išgaruotų. Džiovinkite 7–9 minutes. Dėmesys spalvai. Jei drožlės pradeda tamsėti, mes išimame kepimo skardą. Kitas rodiklis yra kvapas. Pajutome keptų kokosų dribsnių aromatą - nedelsdami išimkite keptuvę! Ką? Nežinai, kaip kvepia kokosas? Nebaisu. Kaip jautiesi, iškart žinai.

Elektrinėje džiovykloje. Nustatykite tinklelį pastilai, supilkite ploną žalių kokosų dribsnių sluoksnį. Temperatūra - 70 ° С. Džiūvimo laikas atskirai. Periodiškai tarkuota minkštimas. Nėra verta išdžiūti iki trupinio.

Po džiovinimo leiskite drožlėms visiškai atvėsti. Tada supilkite į stiklinius indelius ar plastikinius indus. Mes sandariname sandariais dangčiais. Po to, kai mes dedame į vėsioje sausoje vietoje. Kokosų drožles, paruoštas savarankiškai, galima laikyti iki 3 mėnesių.

Keletas patarimų

1. Jei veržlei nulaužti naudojate plaktuką, galite paprašyti namų ūkių surinkti lukšto gabalus visoje virtuvėje. Arba graudindamiesi, mes patys renkamės. Pjūklas vis tiek yra patikimesnis.
2. Pirkdami sukrėskite kokosą prie ausies. Turėtumėte išgirsti būdingą gurkšnį. Taigi vaisiai yra švieži, o viduje yra pieno. Na, kitaip kodėl mums reikia kokteilio tūbelės?
3. Kartais po ranka nėra pjūklo, kirvio ar plaktuko, tačiau veržlė, remiantis vidutinybės dėsniu, pasirodė! Kaip pašalinti kokosų minkštimą be įrankių? Galite pasiimti ir ilgai, monotoniškai plakdami ant kieto paviršiaus. Korpusas, nors ir stiprus, neatlaikys jūsų žavesio ir smūgių galios. Ji plyšta. Po to jūs galite lengvai jį pašalinti plikomis rankomis. Jei norite, naudokite minkštimo rutulį.
4. Jei nėra džiovinimo prietaisų, tada tiesiog paskleiskite popierių ant stalo ir plonu sluoksniu pabarstykite kokoso dribsnius. Esant šiltai kambario temperatūrai, tarkuota minkštimas pakankamai gerai džiūsta 3–4 valandas. Kai šalta - visai neišdžiūsta!
5. Kartais reikia spalvotų kokoso dribsnių. Tai gana pajėgus tai padaryti pats, turėdamas baltą spalvą. Naudokite miltelius dažant maistą. Į stiklainį supilkite tarkuotą minkštimą ir dažymo miltelius. Tada sandariai uždarykite dangtį ir stipriai purtykite. Tai viskas. Tiesiog nenudažykite drožlių prieš laikymą. Taigi jo galiojimo laikas sumažėja perpus. Padarykite tai prieš pat naudojimą.
6. Pirkdami atkreipkite dėmesį į riešuto akis. Tai trys maži įdubimai arčiau aštrios galo. Jie turėtų būti tamsios spalvos ir absoliučiai sausi. Pats vaisius turėtų būti malonios rudos spalvos. Atidžiai apžiūrėkite jį iš visų pusių. Įtrūkimai, traškučiai, pelėsių buvimas ant kevalo ar nemalonus kvapas - visa tai yra proga atsisakyti pirkimo.

Kaip pasigaminti kokoso dribsnius? Tiesą sakant, labai paprasta. Jei norite, galite jį gauti paprasta lazda ant savo kelio. Bet geriau naudoti mūsų rekomendacijas. Natūralu, kad perskaičius mūsų būsimų manipuliacijų aprašą, bus sprendimas eiti ir nusipirkti maišą paruoštos tarkuotos minkštimo. Bet patys tai padarę būsite tikri dėl gatavo produkto kokybės.

Vaizdo įrašas: kaip gaminti kokosų pieną namuose