Kaip gaminti kiaulpienių medų: 7 receptai

Ne visi žmonės žino apie kiaulpienių naudą, bet veltui. Piktžolėse yra didelis kiekis vitaminų, kurių pavydi daugelis auginamų augalų. Kiaulpienių medus laikomas gydomuoju produktu. Tai padeda pašalinti toksinus ir druskas iš organizmo, valo inkstus ir tulžies pūslę. Kompozicija yra puiki priemonė imunitetui stiprinti ir peršalimui išvengti. Uogienė taip pat padeda sukurti apetitą ir atkurti kraujospūdį.

Kiaulpienių medaus naudingos savybės

1. Dažnai vartojant medų, daromas geras poveikis žmonių sveikatai. Produktas gerina kepenų, virškinimo organų, tulžies pūslės veiklą, taip pat apsaugo nuo peršalimo. Paimkite kompoziciją 3-4 kartus per dieną, po vieną arbatinį šaukštelį, derindami ją su pienu ar arbata.
2. Jei norite, visiškai pakeiskite cukrų medumi, jis turėtų būti vartojamas su skrebučiais, blynais ir įvairiais pyragais. Kiaulpienių medus pasižymi analgetiniu, vidurius laisvinančiu ir antimikrobiniu poveikiu.
3. Dėl naudingų savybių medus susidoroja su kosuliu, gripu, tonzilitu ir kitomis ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis. Produktas taip pat valo kraują ir pagerina jo kraujotaką, atjaunina organizmą, malšina inkstų, kepenų, skrandžio skausmus, gerina medžiagų apykaitą. Parengti šį vitaminų kompleksą yra paprasta ir nebrangu.

Parengiamoji veikla

1. Visų pirma, norint surinkti kiaulpienes, reikia pasirinkti optimalų jų žydėjimo periodą. Tinkamas laikas šiai operacijai laikomas vidurdienį. Tuo metu gėlės atidaromos kiek įmanoma daugiau ir jose yra daugiausia nektaro.
2. Pabandykite pasirinkti plyną gėlių skynimo taką nuo užterštų greitkelių ir dulkėtų kelių. Geriausia vieta yra prie upių ir ežerų. Žodžiu, atvirose vietose, kur negalima patekti į transporto priemones.
3. Apsvarstykite tai, kad dieną prieš siūlomą gėlių kolekciją neturėtų būti lietaus. Šis aspektas yra svarbus tam, kad kiaulpienės sukauptų pakankamą kiekį nektaro. Apdorojimui naudokite tik geltonas gėles be sepijų.
4. Kyla prieštaringai vertinamas klausimas, kaip intensyviai reikia plauti gėles. Procedūra atliekama esant vidutiniam tekančio vandens slėgiui, kad neliktų mažų vabzdžių, bet būtų išsaugotas nektaras.

Kiaulpienių medus: klasikinis receptas

• Kiaulpienių gėlė - 0,5 kg.
• granuliuotas cukrus - 900 gr.
• filtruotas vanduo - iš tikrųjų

1. Sudėkite džiovintų kiaulpienių krepšius sluoksniais į stiklinį indą, sandariai apibarstykite cukrumi tarp eilių. Supilkite vandenį, pasiekdami skardinės kraštus.
2. Talpyklę sandariai uždarykite dangteliais ir padėkite į saulę. Tai daroma taip, kad produktas pradėtų fermentuotis. Po 13–14 dienų nukoškite saldų nektarą. Supilkite į indus, padėkite į šaldytuvą.

Kiaulpienių ir citrinų medus

• filtruotas vanduo - 500 ml.
• geltonos kiaulpienės gėlė - 320 gr.
• citrina - 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 900 gr.

1. Ant laikraščio išklokite kiaulpienės lapus ir leiskite šiek tiek nudžiūti. Paimkite nedidelį metalinį indą, įdėkite į jį augalą.
2. Supilkite į 250 ml. vandens ir padėkite ant degiklio. Užvirkite, troškinkite 4 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir suberkite nuluptą pjaustytą citriną.
3. Pašalinkite sultinį vėsioje vietoje per dieną.Paimkite kitą keptuvę, supilkite cukrų ir įpilkite likusio vandens, užvirkite masę iki vientisos ugnies ant vidutinės ugnies.
4. Sultinį nusausinkite marle ir koštuvu. Supilkite sirupą ir išmaišykite. Įdėkite ant silpnos ugnies, virkite 30 minučių. Sterilizuokite stiklinius indus ir supilkite šviežiai užvirintą medų.

Kvapnus kiaulpienių medus

• filtruotas vanduo - 0,5 l.
• kiaulpienių gėlės - 450 gr.
• granuliuotas cukrus - 1,3 kg.
• citrina - ½ vnt.
• serbentų lapai - 5 gr.
• vyšnių lapai - 6 gr.
• mėtų lapai - 4 gr.
• gvazdikėliai - 4 pumpurai

1. Supilkite smėlį į emaliuotą keptuvę ir įpilkite cukraus. Įdėkite ant vidutinės ugnies, nukoškite masę į vienalytę būseną.
2. Į paruoštą sirupą supilkite nuluptas kiaulpienių gėles, virkite ant silpnos ugnies apie 25 minutes. Išspauskite citrinos sultis.
3. 5 minutes prieš virimą įdėkite gvazdikėlių pumpurų, sudėkite likusias žoleles. Nukoškite virtą nektarą per varškę. Supilkite į stiklinį indą ir laikykite vėsioje vietoje.

Greitas kiaulpienių medaus receptas

• kiaulpienė (žiedynai) - 350 gr.
• filtruotas vanduo - 500 ml.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

1. Paimkite nedidelę metalinę keptuvę, supilkite kiaulpienes ir supilkite vandenį. Padėkite ant vidutinės ugnies, troškinkite 3 minutes.
2. Skystį nusausinkite marle. Išspauskite gėles, kai jos visiškai atvės. Supilkite cukrų į švarų indą, supilkite gautą tirpalą.
3. Užvirkite kompoziciją ir troškinkite 7-10 minučių. Supilkite sirupą į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite popieriumi. Laikyti šaldytuve, rūsyje ar rūsyje. Jei norite, palikite gaminį kambario temperatūroje.

Kiaulpienių šaltas medus

• Kiaulpienių gėlės - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 1,7 kg.

1. Kiaulpienių žiedus permeskite per mėsmalę. Supilkite cukrų, gerai išmaišykite. Leiskite masei įkaisti ir įgyti vienodumą. Periodiškai maišykite kompoziciją 4 dienas.
2. Pasibaigus nustatytam laikui, medų supilkite į sterilizuotus stiklainius. Talpyklos kaklą sandariai apvyniokite polietilenu. Stiklainius 12 dienų palikite apverstus vėsioje vietoje. Po infuzijos uždenkite uogienę popieriumi, sandariai pritvirtindami elastine juostele. Laikyti šaldytuve.

Medus, pagamintas iš citrusinių vaisių ir kiaulpienių

• citrina - 2 vnt.
• oranžinė - 4 vnt.
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.
• atviros kiaulpienių gėlės - 500 gr.
• filtruotas vanduo - 3 l.

1. Nuplaukite apelsinus ir supjaustykite griežinėliais, nusiųskite riekeles į metalinę keptuvę su kiaulpienėmis, užpilkite geriamuoju vandeniu. Padėkite ant degiklio, virkite 1 valandą ant vidutinės ugnies (be dangčio).
2. Gautą sultinį perkoškite per marlę, leiskite užvirti per dieną. Supilkite cukrų, supilkite išspaustas citrinų sultis. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir troškinkite dar 1 valandą.
3. Džemas įgauna malonų aromatą ir tamsėja, tampa skaidrus. Supilkite jį į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Kiaulpienių sirupas

• kiaulpienių gėlės - 475 gr.
• granuliuotas cukrus - 900–950 gr.
• filtruotas vanduo - iš tikrųjų

1. Paimkite geltonus kiaulpienių žiedlapius, sudėkite juos į trijų litrų talpos stiklainį, kad gėlės pakaitomis keistųsi su cukrumi santykiu 1: 2 (2 porcijos smėlio vienai porcijai kiaulpienės). Svarbu atsiminti, kad paskutinis sluoksnis turi būti cukrus.
2. Suspauskite kompoziciją ranka, įpilkite daugiau vandens. Pirmuoju atveju stiklainio kaklą apvyniokite marle ir 3 mėnesius padėkite į tamsiai vėsią vietą. Periodiškai tikrinkite, ar nėra pelėsių.
3. Antruoju atveju uždarykite indą dangčiu ir padėkite jį į tiesioginius saulės spindulius. Po 2 savaičių nukoškite sirupą, supilkite į švarų indą. Įdėkite į šaldytuvą. Nepriklausomai nuo pasirinkto infuzijos būdo, kiaulpienių sirupas išlaiko visas naudingas savybes.

Kontraindikacijos

1. Jei sergate cukriniu diabetu, šis produktas yra draudžiamas dėl didelio cukraus kiekio.
2. Kiaulpienių medus draudžiamas žmonėms, kurie anksčiau buvo linkę į alergiją panašioms bičių žaliavoms. Savo rizika galite kompoziciją naudoti ribotais kiekiais.
3. Žmonės, kenčiantys nuo opų ar kitų skrandžio pažeidimų (sergant gastritu), neturėtų remtis kiaulpienių medumi. Vartojant dideliais kiekiais, produktas dirgina skrandžio gleivinę.
4. Kiaulpienių medų valgykite atsargiai, jei dažnai kankina laisvos išmatos. Nereikia piktnaudžiauti produktu, nes kiaulpienių medus turi vidurius laisvinantį poveikį.

Medus turi gydomųjų savybių ir daro silpną analgezinį poveikį. Džemas taip pat stiprina imuninę sistemą, gerina inkstų, širdies ir kepenų veiklą, kovoja su odos uždegimais dėl gausaus vitamino C. Apsvarstykite populiariausius kiaulpienių medaus receptus. Naudokite džemą mažomis porcijomis, išvenkite alergijos. Atsakingai žiūrėkite į derlių, pabandykite sirupą pasigaminti iš augalų žiedų.

Vaizdo įrašas: kiaulpienių ir medaus uogienės