Kaip namuose gaminti ryžių miltus

Kai kurie žmonės netoleruoja glitimo, esančio mūsų įprastuose kvietiniuose miltuose. Todėl jie turi apsiriboti tiek daug maisto produktų. Jie mieliau gamina miltinius produktus iš ryžių miltų, kuriuose nėra glitimo. Labai mėgsta patiekalus su šiuo komponentu ir daug absoliučiai sveikų žmonių. Yra daug receptų, kurių pagrindą sudaro ryžių miltai. Šis komponentas naudojamas kaip tirštiklis gaminant kūdikių maistą. Tai rodo, kad šis produktas yra ne tik nepavojingas, bet ir naudingas mūsų organizmui.

Nauda ir taikymas

Ryžių miltuose yra daug baltymų, o tai yra privalumas sveikos mitybos šalininkams. Jame taip pat yra daug naudingo krakmolo. Kadangi ryžiai, priešingai nei kvietiniai miltai, neturi glitimo, patiekalus iš jų organizmas geriau pasisavina.

Tiems, kurie mėgsta valgyti tik sveikiausią maistą, ryžių miltai taip pat yra idealus pasirinkimas. Galų gale, jis turi vitaminų ir mineralų, kurie yra vertingi sveikatai palaikyti. Šiuose miltuose yra folio rūgšties, taip pat kalio ir kalcio. Tai daro naudą širdžiai, kaulams ir nervų sistemai.

Šiandien šio produkto galima rasti leduose, kondensuotame piene ir net kečupu. Ryžių miltai yra geras kepimo būdas.

Dedame į trintuvą

Daugelis namų šeimininkių, norėdamos sutaupyti pinigų, renkasi daugumą produktų gamindamos savarankiškai. Tai ne tik padės sumažinti išlaidas maistui, bet ir padės sutaupyti nuo padirbinių. Patys pasigaminę ryžių miltų, būsite tikri, kad jie yra natūralūs ir juose nėra kenksmingų priedų.

Norėdami gaminti ryžių miltus maišytuve, vykdykite instrukcijas:

1. Pirkite ryžius, iš kurių gaminsite miltus. Tai gali būti arba balta, arba ruda. Jei sutelksite dėmesį į baltuosius ryžius, iš jų pagaminti miltai bus universalūs. Jis gali būti naudojamas kepimui, desertams ir daugeliui kitų patiekalų. Jei pasirinksite rudą, svarbu atsiminti, kad jis turės savo skonį, kuris pabrėš iš jo paruoštų patiekalų skonį. Baltųjų ryžių miltai nėra populiarūs visiems. Todėl prieš kepdami pirmiausia pabandykite pasidaryti nedidelę porciją.
2. Norint gaminti tokius miltus maišytuve, šis prietaisas turi atlikti specialią funkciją, leidžiančią malti grūdus. Paprastas trintuvas tam netinka. Jis tiesiog negali susidoroti su tokia užduotimi ir gali net sulaužyti.
3. Į maišytuvo indą supilkite 1-4 puodelius ryžių. Nereikia pilti daugiau, kitaip grūdai nebus pakankamai gerai sumalti.
4. Plakite grūdus trintuvu spausdami mygtuką, kol gausite reikiamą konsistenciją.
5. Svarbu atsiminti, kad šis produktas sugeria kvapus. Todėl iš ryžių miltų reikia arba nedelsiant ką nors išvirti, arba laikyti sandariai uždarytame inde. Jei laikysite ją neprižiūrėdami šios sąlygos, miltai greitai sudrėks ir gali pasidaryti pelėsiai.

Virimas kavos malūnėlyje.

Jei neturite maišytuvo, turinčio reikiamą funkciją, ir parduotuvėse nerandate tokių miltų, galite naudoti kavos malūnėlį. Kaip tokiu būdu pasigaminti ryžių miltus?

1. Ryžiai turi būti rūšiuojami, o po to užpilami šaltu vandeniu.
2. Jis turėtų keletą valandų stovėti vandenyje, po to javai išklojami ant popierinio rankšluosčio ir išdžiovinami. Po to ryžiai taps trapesni. Jis suslūgs greičiau, o peilių nesugadinsite.
3. Į kavos malūnėlį įpilkite nedidelį kiekį ryžių.
4. Ryžiai susmulkinami, o po to sijojami.
5. Gautus miltus būtina patikrinti dėl drėgmės - tam reikia nedidelį kiekį išspausti rankomis. Jei milteliai prilimpa, vadinasi, jie yra per šlapi.
6. Norėdami pašalinti vandenį, suberkite miltus į keptuvę, padėkite ant ugnies ir pašildykite miltus. Procese jis turi būti nuolat maišomas. Svarbu, kad miltų spalva nesikeistų.

Naudojimo patarimai

1. Jei iš šių miltų gaminate kokius nors kepinius, į tešlą įpilkite daugiau skysčio ir daugiau kiaušinių nei į kvietinius miltus. Priešingu atveju kepimas bus sausas.
2. Kad pyragaičiai ir ryžių miltai būtų gerai laikomi, juos reikia sudėti į sandariai uždarytą indą. Priešingu atveju produktas pakankamai greitai išdžiūsta.
3. Mielių tešlai gaminti nenaudokite ryžių miltų. Jis tiesiog nebus tinkamas dėl miltų lipnumo.
4. Iš tokių miltų galite kepti pyragus, blynus ir kitus patiekalus.

Rytų šalyse ryžių miltai labai plačiai naudojami ruošiant įvairius patiekalus. Mūsų šalyje jis ne tik pridedamas prie kūdikių maisto, bet ir naudojamas gaminant kepinius kartu su tradiciniais kvietiniais miltais. Dėl to kepimas tampa traškesnis.

Vaizdo įrašas: kaip gaminti ryžių miltus