Kaip pasigaminti slyvų sulčių namuose

Derliaus nuėmimo laikotarpiu patyrusios namų šeimininkės kaupiasi slyvoms ateityje, kad jų pagrindu paruoštų sultis. Tai nenuostabu, nes naminiame gėrime nėra skonio stipriklių ir dirbtinių priedų. Be malonumo, jūs taip pat prisotinsite organizmą naudingais elementais ir vykdysite virusinių infekcijų prevenciją. Slyvų sultys yra skirtos silpną imunitetą turintiems žmonėms. Kaip jį virti, mes jums pasakysime šiandien.

Slyvų sulčių nauda

1. Vaisių sudėtyje ir gėrime jų pagrindu gausu geležies. Šis mineralinis junginys skirtas vartoti sergantiems mažakraujyste (anemija).
2. Slyvos iš slyvų pagerina kraujo sudėtį skatindamos raudonųjų kraujo kūnelių gamybą. Gėrimas valo kraujagysles ir vykdo aterosklerozės prevenciją.
3. Šviežiai spaustos sultys padeda žarnyno atonijomis sergantiems žmonėms sumažinti ligos simptomus. Preparatas skirtas vartoti vidurių užkietėjimą sergančių asmenų kategorijoms.
4. Gėrime yra daug kalio. Šis elementas pašalina vandens perteklių iš kūno, sumažina patinimą ir pašalina sunkumą kojose.
5. Slyvos šviežios yra skirtos vartoti žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį. Dėl diuretiko poveikio gėrimas greitai sumažėja.
6. Namų apyvokos produktas valo inkstus, iš dalies pašalina smėlį ir smulkius neoplazmas iš jų ertmių.
7. Sistemingas sulčių iš slyvų vartojimas skatina tulžies nutekėjimą, valo kepenis ir atkuria jos struktūrą.
8. Gėrimas turi savybę kontroliuoti kraujo klampumą. Naudinga vartoti esant vidiniam kraujavimui, menopauzės ir menstruacijų metu.
9. Šviežia slyva kontroliuoja kraujo apytaką, neleidžia susidaryti trombams ir ligoms šiuo pagrindu.
10. Gėrime yra labai daug vitaminų B. Visi jie dalyvauja nervų sistemos veikloje, normalizuoja psichoemocinį foną ir prisideda prie sveiko miego.
11. Vidurius laisvinantis slyvų gėrimas padeda išvalyti žarnas nuo sąstingio, neleidžia fermentuoti maisto stemplėje, pagerina medžiagų apykaitą.

Slyvų sultys: žanro klasika

• filtruotas vanduo - 6 l.
• prinokusi slyva (nepernokusi) - 6 kg.
• granuliuotas cukrus (burokėliai) - 5 kg.

1. Slyvą nuplaukite pašalindami balkšvą dangą. Padalinkite į dalis ir nuimkite kaulą, atsikratykite jo. Išdžiovinkite vaisius nuo drėgmės pertekliaus, paskleisdami ant rankšluosčių.
2. Paruoškite emaliuotą keptuvę, nusiųskite į ją žaliavas ir pagal receptą įpilkite filtruoto vandens. Padėkite indus ant ugnies, virkite prieš gręžiant.
3. Laiku atsikratykite putų, kitaip tai sugadins patiekalo skonį ir išvaizdą. Pradėję gręžimą, atkreipkite dėmesį į laiką ir sumažinkite krosnies ugnį iki minimumo. Pusvalandį patrinkite sultis.
4. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, kanalizacija turėtų užvirti ir tapti minkšta. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir nuvalykite per smulkiagrūdelį sietą (galite naudoti kiaurasamtį).
5. Sumaišytą košę perpilkite į puodą su vandeniu, virkite 7 minutes. Tada visą karštą masę perpilkite per sietelį, kad gautumėte homogeninį produktą be aliejaus išspaudų.
6. Vėl viską virkite 6 minutes. Panašiai kaip ir ankstesnėje situacijoje, turinį nuvalykite sietu. Į sultis įpilkite burokėlių smėlio, virkite maža galia ketvirtį valandos.
7. Jei atsiranda putos, jos negalima pašalinti. Po virimo išjunkite kaitvietę ir nedelsdami supilkite sultis į anksčiau sterilizuotą indą. Susukite, apverskite, atvėsinkite ir perkelkite į šaltą.

Slyvų sultys spaudžiamos

• prinokusi slyva - 5-6 kg.

1. Rūšiuokite slyvas, pašalinkite visus sugedusius ir pernokusius egzempliorius. Nuplaukite vaisius, atsikratykite sėklų.Išdžiovinkite slyvą ant rankšluosčių, kad nebūtų vandens užuominų.
2. Nusiųskite vaisius į verdantį vandenį ir 3-4 minutes blanširuokite. Panašiai jūs galite atlaikyti slyvas kiaurasamtyje virš dubenėlio su garu.
3. Po blanšo vaisiai turėtų būti vidutiniškai minkšti, bet nevirti. Paruoškite indą tolimesnėms manipuliacijoms. Jums taip pat reikės marlės.
4. Į pirmąjį sluoksnį įdėkite marlės gabalėlį, tada eilę slyvų, vėl skudurėlį, slyvas ir pan. Pabaigoje išsiųskite dubenėlio turinį po jungu, kad sultys išeitų iš vaisių.
5. Kai ant spaudos paviršiaus atsiranda skystis, nusausinkite jį ir supilkite į emaliuotą skardą. Nusiųskite turinį į viryklę, virkite, kol gėrimas pasieks 85 laipsnių temperatūrą.
6. Po kaitinimo slyvų sultis nedelsdami supilkite į švarius stiklainius, uždenkite lakštu ir apverskite kaklą, kad atvėstų. Jei norite, cukrų galima pasaldinti prieš valcavimą.

Koncentruotos slyvų sultys

• cukrus - 4,8 kg.
• išgrynintas vanduo - 5,9 litro.
• slyvos - 5,8 kg.

1. Rūšiuokite slyvas, įsitikinkite, kad jų vientisumas ir ar nėra kenkėjų. Žaliavas gerai nuplaukite ir pašalinkite sėklas. Paruoškite vaisius į konteinerį su emalio danga. Supilkite vandenį taip, kad jis visiškai uždengtų slyvas.
2. Padėkite keptuvę ant viryklės, palaukite, kol ji užvirs. Po to sumažinkite degiklio galią iki optimalios galios. Reguliariai nepamirškite pašalinti susidariusias putas nuo paviršiaus. Vidutiniškai sulčių paruošimo procedūra trunka 40-50 minučių.
3. Paruošti vaisiai turi būti perduoti per virtuvės kombainą. Masę sudėkite į puodą su sultimis. Į komponentus įpilkite cukraus ir virkite produktus apie 10-12 minučių. Kruopščiai išmaišykite ingredientus.
4. Jei kartotinio proceso metu susidaro putos, jos nuimti nebūtina. Pasibaigus nustatytam laikui, paruoštas sultis supakuokite į sterilius indus, kamštieną su dangčiais. Laikykite produktą vėsioje, tamsioje vietoje iki žiemos.

Sokovarka slyvų sultys

• filtruotas vanduo - iš tikrųjų
• slyva - 4 kg.
• granuliuotas cukrus - 130 gr.

1. Visų pirma, jums reikia atlikti slyvų paruošimą. Nuplaukite juos po maišytuvu, nuvalykite rankšluosčiais ir pašalinkite nuo akmenų. Dar kartą nuplaukite, leiskite išgaruoti drėgmei.
2. Laikykitės prietaiso instrukcijų, pagaminkite sulčių viryklę. Padėkite ant degiklio, užpilkite vandeniu ir palaukite, kol pradės gręžti. Kai skystis užvirs, suberkite slyvas į sietą.
3. Įdėkite koštuvą į sulčių viryklę, uždenkite. Nustatykite kuo mažesnę plokštelės galią, uždarykite gumos žarnos spaustuką. Palikite viryklę 1 valandai.
4. Kai alaus gaminimas baigsis, šalia žarnos pastatykite indą, kuriame bus išreikštas gėrimas. Nuimkite spaustuką, kad sultys tekėtų. Jei jis neišeis, uždarykite žarną ir virkite turinį dar ketvirtį valandos.
5. Gėrimas bus pusgaminis, kai reikės jį pasaldinti cukrumi. Cukraus kiekį keiskite pagal savo skonį.
6. Nukošę sultis supilkite į emaliuotą skardą, troškinkite ant vidutinės ugnies apie 6 minutes. Tada supakuokite į švarius indus ir užkimškite alavu.

Slyvų sultis lengva pasigaminti namuose, jei laikysitės praktinių rekomendacijų. Aukščiau išvardinti receptai sugebės paversti realybe net labiausiai nepatyrusią namų šeimininkę. Virimo technologiją rinkitės atsižvelgdami į po ranka esančius indus ir prietaisus. Naudokite prinokusius, bet ne pernokusius vaisius. Slyvos gerai dera su obuoliais, kriaušėmis, moliūgais, vynuogėmis.

Vaizdo įrašas: kaip gaminti slyvas ir slyvų sultis