Kaip namuose gaminti obuolių traškučius

Užuot kenksmingi bulvių traškučiai, visada galėsite mėgautis natūralesniais ir sveikesniais užkandžiais iš obuolių ir kitų vaisių. Panašiame produkte yra minimalus kalorijų kiekis. Namuose gaminami obuolių traškučiai neturi konservantų, dažiklių ar skonio stipriklio. Be to, toks skanėstas tarnauja kaip lengvas užkandis dietų metu.

Orkaitės traškučiai

• Gala obuoliai - 5 vnt.
• cukrus - 75 gr.
• citrinos rūgštis - 3 gr.
• filtruotas vanduo - 250 gr.

1. Prieš gamindami traškučius, turite pagaminti sirupą. Citrinos rūgštis kartu su cukrumi neleis vaisiams įgyti tamsesnės išvaizdos, o užkandžių skonis bus ryškesnis.
2. Sujunkite vandenį ir birius komponentus į bendrą indą. Nusiųskite indą į viryklę ir palaukite, kol kompozicija užvirs. Maišykite komponentus, kol kristalai visiškai ištirps. Sirupą atidėkite į šoną, jis turėtų šiek tiek atvėsti.
3. Kitas vaisius nulupkite. Nuplaukite vaisius įprastu būdu ir susmulkinkite žiedus, kurių storis ne didesnis kaip 2 mm. Patogumui galite naudoti specialią trintuvę. Atsikratykite obuolių šerdies ir sėklų.
4. Paruoštą žaliavą sudėkite į šiltą sirupą. Obuoliai turi stovėti bent trečdalį valandos. Vaisiai yra šiek tiek prisotinti rūgštine baze. Jei obuoliai netilpo visiškai, manipuliavimą galite atlikti ir po vieną.
5. Pasibaigus nustatytam laikui, pašalinkite sirupo perteklių iš obuolių. Padėkite vaisius ant pergamento ar popierinių servetėlių, palaukite, kol nudžius. Po to obuolius sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
6. Nepamirškite iš anksto padengti karščiui atsparaus dėklo pergamentiniu popieriumi. Įdėkite keptuvę į įkaitintą vidutinio lygio orkaitę. Obuoliai bus paruošti po 2 valandų 70 laipsnių temperatūroje.

Prieskoniniai obuolių traškučiai

• filtruotas vanduo - 950 ml.
• vanilės pagal skonį
• cinamonas - iš tikrųjų
• citrina - ½ vnt.
• prinokę obuoliai - 4 vnt.

1. Vaisius nuplaukite šaltu vandeniu ir gerai išdžiovinkite. Be to, rekomenduojama nuimti stiebą su šerdimi. Stenkitės elgtis atsargiai, kad nesulūžtų obuoliai. Po to vaisius supjaustykite žiedais, kurių storis ne didesnis kaip 5 mm.
2. Paruoštą žaliavą nusiųskite į puodelį vandens ir šviežią citriną. Dėl to obuoliai turės ryškesnį skonį ir nebus tamsūs. Palikite produktą kompozicijoje pusvalandžiui. Po manipuliacijos uždėkite žiedus ant popierinių rankšluosčių.
3. Po kelių minučių drėgmė perteklinė absorbuojama medžiagoje. Po to sudėkite džiovintus žiedus ant sriegio ar virvelės. Atkreipkite dėmesį, kad tarp užkandžių turėtų būti pakankamas atstumas. Toks žingsnis yra būtinas tinkamai oro cirkuliacijai.
4. Traukite virvę tinkamoje patalpoje, palikite drožles 3 dienas. Jei neįmanoma naudoti virvės, tą patį manipuliavimą atlikite su medinėmis sruogomis. Pasibaigus nustatytam laikui, paruoškite paruoštus obuolius ant kepimo skardos, padengtos pergamento popieriumi.
5. Nusiųskite dėklą į orkaitę ir išdžiovinkite drožles minimalia galia. Procedūros metu galite šiek tiek atidaryti krosnies duris. Tai paliks perteklinį garą. Patartina lustą pasukti vieną kartą. Po to, kai jie bus beveik paruošti, pašalinkite žaliavas ant dėklo.
6. Sumaišykite cinamoną ir vanilę į bendrą masę ir pabarstykite būsimus traškučius. Po to kepimo skardą su gaminiu reikia dėti atgal į orkaitę ir uždaryti dureles. Obuoliai kurį laiką turi būti šiltai. Jei ketinate laikyti užkandžius, geriausia vieta jiems bus stikliniai, pinti, mediniai ar keramikiniai indai. Lustai turėtų gauti pakankamai deguonies.

Cinamono obuolių traškučiai

• žali obuoliai - 3 vnt.
• citrina - 0,5 vnt.
• cukraus pudra - 25 gr.
• maltas cinamonas - 20 gr.

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius nuo galimo nešvarumo ir pašalinkite stiebą. Susmulkinkite obuolius į plonus žiedus, nepamirškite pašalinti sėklų. Galite naudoti specialų prietaisą, kuris padės supjaustyti vaisius skiltelėmis. Taigi, gydymas bus virti greičiau.
2. Paruoškite žaliavas ant popierinių rankšluosčių, kurį laiką perteklinė drėgmė iš vaisių bus absorbuojama medžiagoje. Įdėkite obuolius į tinkamo dydžio dubenį. Pabarstykite užkandžius šviežiomis citrinų sultimis. Švelniai sumaišykite plokšteles, kad jos nesudrūktų.
3. Tada atlikite klasikinį metodą, įkaitinkite orkaitę iki optimalios temperatūros (70 laipsnių). Ant kepimo skardos išklokite pergamento popieriaus lapą. Įdėkite obuolius į sluoksnį ant padėklo. Pabarstykite mišinį milteliais ir cinamonu.
4. Kepimo skardą su turiniu įdėkite į orkaitę 2,5 valandos. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo riekelių storio. Obuolių drožlių pasirengimą galima lengvai nustatyti pagal išvaizdą. Aiškiai pamatysite, kad lustai pakeis spalvą ir taps riebesni. Pabandykite už dantį, užkandžiai turėtų traškėti.
5. Šie traškučiai tinka dietiniam maistui, į receptą galite tiesiog neįtraukti miltelinio cukraus. Užkandžiai gerai dedami su arbata ir medumi. Nebijokite eksperimentuoti, į obuolius galite pridėti įvairių aštrų prieskonių.
6. Norėdami sutaupyti laiko, lustai mikrobangų krosnelėje virti 2 kartus greičiau. Į juos galite pridėti aguonų, velykinių miltelių ar sezamo sėklų. Vaikai nuo tokio vaišinimo bus malonūs. Kepant obuolių traškučius, svarbu laikytis rekomenduojamo temperatūros režimo, kitaip užkandžiai tiesiog sudegs.

Norint virti obuolių traškučius, nereikia turėti specialių įgūdžių. Tokia procedūra neatims daug pastangų, tiesiog būkite kantrūs. Kai kurie receptai užima daug laiko. Laikykitės paprastų rekomendacijų, ir galėsite gaminti skanius ir sveikus užkandžius. Palepinkite savo artimuosius įdomiu patiekalu; traškučius galite papildyti bet kokiais ingredientais.

Vaizdo įrašas: 5 būdai, kaip gaminti lustus iš skirtingų produktų