Kaip rinkti beržų sulą: naudingi patarimai

Artėjant pavasariui prasideda beržų sulos kolekcija - neįtikėtinai sveikas gėrimas, galintis pagerinti sveikatą ir sustiprinti imunitetą. Kaimuose šis laikotarpis buvo laikomas svarbiausiu, nes sultys po medžio žieve teka neilgai, tik maždaug mėnesį. Per tą laiką žmonės bando atsigerti sulčių ir pasikrauti šio gėrimo jėgos. Bet norint gauti visas naudingas savybes, sultis reikia tinkamai surinkti. Šiame procese svarbu ne tik gauti gydomąjį skystį, bet ir kiek įmanoma labiau apsaugoti medį.

Beržų sulos nauda

Iš išvaizdos beržo sula yra paprastas vanduo - be ypatingo kvapo ir spalvos. Jei sultis kurį laiką paliksite šiltai, jos pradės fermentuotis ir blogės. Tai reiškia, kad gėrimo sudėtyje yra tam tikrų mikroelementų. Beržo sulos skonis gali skirtis nuo to, kur ji buvo surinkta, taip pat nuo paties medžio dydžio ir sveikatos. Kartais sultys būna saldžios, kartais tokios beskonės kaip vanduo. Tačiau šio gėrimo sudėtis nėra tokia paprasta. Jame yra vitaminų, mineralų, organinių rūgščių, fermentų, sacharidų. Beržo sula turi nepaprastą poveikį kūnui.

1. Dėl savo turtingos sudėties sultys turi tonizuojančių ir tonizuojančių savybių. Atsigavimo laikotarpiu pacientai geria sultis, net ir po sunkiausių ligų.
2. Beržo sula stiprina imuninę sistemą, gerina organizmo galimybes kovoti su virusais ir infekcijomis, pasižymi priešuždegiminiu poveikiu.
3. Beržų sula gerina virškinamąjį traktą, normalizuoja skrandžio rūgštingumą.
4. Gėrimas gali pagreitinti medžiagų apykaitos procesus, pagerina medžiagų apykaitą, o tai prisideda prie svorio metimo. Be to, sultyse yra labai mažai kalorijų.
5. Reguliarus sulčių vartojimas gerina inkstų ir Urogenitalinę sistemą.
6. Beržų sula naudojama išoriškai, norint išgydyti ir gydyti įvairias žaizdas, virinius, uždegimus, pustulius ir egzemą.
7. Beržų sula aktyviai naudojama kosmetologijoje. Skalbimas naudojant šią gyvybiškai svarbią drėgmę padeda atsikratyti amžiaus dėmių, strazdanų ir nepageidaujamo įdegio. Be to, beržo sula pašalina pernelyg riebią odą ir plaukus. Skalavimas beržų sula daro garbanos šilkinius, stiprius ir blizgančius.

Tai tik nedidelė dozė naudingų beržo sulčių savybių. Jei gamta suteikia mums galimybę sustiprinti kūną, turime ja pasinaudoti. Bet kad nepakenktum šiai prigimčiai ir neatsakytum į gera blogiu.

Kada rinkti beržų sulą

Tikslios datos, kada reikia surinkti gydomąjį gėrimą, nėra. Iš tiesų, skirtinguose šalies regionuose pavasaris ateina skirtingu metu. Maždaug šis laikotarpis gali prasidėti nuo kovo vidurio ir daugiausia trukti iki balandžio pabaigos. Kai saulė pradeda kepti, sultys atsibunda po medžio žieve, net jei aplinkui vis dar yra sniego. Galite nustatyti beržo pasirengimą suteikti gyvybinę drėgmę iš jo inkstų. Jei jie pradėjo išsipūsti - laikas surinkti sultis.

Reikia pradėti rinkti sultis iš išorinių medžių. Vėliau, kai saulė keps vis daugiau ir daugiau, galėsite judėti giliai į mišką ar beržą, nes medžiai ten atsibunda vėliau. Neverta rinkti sulčių iš beržų, esančių palei greitkelius ir kitas vietas, kuriose yra užteršto oro.

Norėdami surinkti beržų sulą, turite pasirinkti vidutinio dydžio medžius, turinčius gerą kamieną. Padaryti skylę jauname medyje neverta. Pirma, tai nesuteiks daug gyvybės suteikiančio vėsos. Antra, medis gali mirti po panašaus derliaus nuėmimo.

Kaip rinkti beržų sulą

Norėdami surinkti beržų sulą, jums reikės grąžto, indų ir šiaudų.

1. Pirmiausia išsirinkite beržą, su kuriuo išgersime sultis. Jo skersmuo neturėtų būti mažesnis nei 20 centimetrų.Geriau pasirinkti medį su nedideliu nuolydžiu, kad tekančias sultis būtų lengviau surinkti.
2. Iš saulėtos miško pusės turite padaryti skylę. Saulė šildo medžio žievę, sultys šioje vietoje teka daug intensyviau.
3. Nenaudokite kirvio sultims išgauti. Galų gale, jei tokia žaizda neišgydys, medis pasibaigs gyvybine drėgme, išdžius ir tiesiog mirs.
4. Paimkite grąžtą ir padarykite mažą skylę medžio kamiene. Skylės skersmuo neturėtų viršyti vieno centimetro, geriausia - 4–6 mm. Jei nėra grąžto, galite tiesiog įkišti vinį į statinę, šiek tiek atlaisvindami ir padidindami skylę. Skylė neturėtų būti per gili. Turite suprasti, kad beržo sula daugiausia teka tarp žievės ir medžio. Todėl nebūtina per daug giliai nagų vyti.
5. Po to į skylę įkišamas nedidelis vamzdelis. Gali būti naudojamos gofruotos gėrimų skardinės. Kai kuriose parduotuvėse galite nusipirkti specialų vamzdelį beržo sultims rinkti. Jei tokių prietaisų nėra po ranka, naudokite natūralias medžiagas - paprastą žolę. Nuplaukite keletą stiebų ir lapų ir įkiškite puokštę į skylę. Žalieji turi unikalią kapiliarų sistemą, o netrukus iš kito žolės galo lašinama beržų sula.
6. Po šiaudu ar žole padėkite plastikinį butelį ar maišelį. Nereikia palikti konteinerio su plačiu kaklu - skardinės ar keptuvės. Faktas yra tas, kad sultys ilgai lašėja, o indai turės būti palikti šalia medžio daugiau nei vieną valandą. Per tą laiką žalumynai, šiukšlės gali jį užpulti. O jei sultys saldžios, vabzdžiai į tai tikrai pateks.
7. Geriau sultis rinkti 2–3 kartus per dieną. Jei sultys nustojo tekėti iš skylės, jums nereikia jų gilinti, eikite pasidaryti dar vieno šulinio. Tiesiog pakeisk medį.
8. Beržas gali duoti iki penkių litrų sulčių, bet niekada neimkite iš gyvybės visos gyvybės drėgnos drėgmės, kitaip jis mirs. Geriau surinkti vieną litrą iš penkių beržų, nei išspausti visus iš vieno.
9. Surinkę sultis, padėkite medžiui išgydyti žaizdą. Į skylę reikia nunešti šakos gabalą, uždengti moliu arba užkimšti samanomis. Kitais metais nerasite, kur padarėte skylę.
10. Geriausia, kai sultys teka per beržą po pietų, ir būtent šiuo metu geriausia rinkti.

Šie paprasti patarimai padės jums gauti gyvybingą gėrimą nepažeidžiant medžio.

Kaip gerti ir laikyti beržų sulą

Labiausiai naudinga beržo sula yra geriant ją šviežią. Šaldytuve ar rūsyje sultis galima laikyti mėnesį, ne ilgiau. Po šio laiko prarandama visa gydomoji produkto galia, gėrimas tampa nenaudingas.

Kai kurios namų šeimininkės saugo beržų sulą, tačiau tai gana abejotinas užsiėmimas. Faktas yra tas, kad verdant ir net pasterizuojant prarandamos visos naudingos sulčių savybės, produktas tampa nenaudingesnis už paprastą saldų vandenį. Dėti šviežių sulčių į skardines yra labai pavojinga - skardinė gali sprogti iš nesterilios prekės. Iš tiesų rinkimo metu į sultis pateko mažos dėmelės.

Iš beržų sulos pasirodo labai skanu ir turtinga drobė. Norėdami jį paruošti, reikia paimti 10 litrų beržo sulos ir pakaitinti iki 30–40 laipsnių. Į skystį įpilkite penkių vidutinių citrinų sulčių, 50 gramų mielių ir porą šaukštų natūralaus skysto medaus.Viską gerai išmaišyti ir supilti į stiklinius butelius. Į kiekvieną buteliuką įmeskite 3–4 razinas ir palikite indą šiltoje vietoje. Kai drobė pradės fermentuotis (maždaug po 5 dienų), ją reikės pašalinti šaltyje. Tokias drobes galima laikyti kelis mėnesius. Tačiau vargu ar tai tęsis taip ilgai - gėrimas yra labai skanus ir gilus.

Beržo sula yra natūralių vitaminų ir naudingų elementų sandėlis, kurio dėka galite greitai ir efektyviai sustiprinti savo sveikatą. Bent kuriam laikui atsisakykite vaistų. Supraskite, kad gamtoje yra visų mums reikalingų medžiagų, kurios gali išgydyti beveik bet kokią ligą. O svarbiausia, kad natūralūs vaistai yra visiškai nemokami. Tiesiog ištieskite juos ir patraukkite juos.

Vaizdo įrašas: kaip rinkti beržų sulą