Kaip sterilizuoti skardines mikrobangų krosnelėje

Talpyklų sterilizavimas yra esminis naminių ruošinių išsaugojimo proceso etapas. Į nešvarius indus neišmeskite stiklainių uogienės, ikrų ar salotų. Priešingu atveju prasideda masinis bakterijų vystymasis, visas darbas sumažinamas iki nulio. Norint išsaugoti derliaus auginimo rezultatą, būtina tinkamai paruošti indą. Tai padės jums naudoti mikrobangų krosnelę, kuri yra prieinama beveik visuose namuose. Sterilizacija naudojant šį buitinį prietaisą yra panaši į krosnies naudojimą.

Skardinių sterilizavimo mikrobangų krosnelėje nauda

• perdirbti 2–3 skardines vienu metu (tūris iki 0,5 l.);
• kambaryje, kuriame atliekama procedūra, oro drėgmė ir temperatūros režimas nedidėja;
• sterilizavimas mikrobangų krosnelėje nereikalauja daug laiko.

Sterilizuotų skardinių mikrobangų krosnelėje trūkumai

• nėra galimybės perdirbti 4 ar daugiau litrų talpos;
• trijų litrų stiklainiai sterilizuojami paeiliui ir dedami ant šono;
• didelis energijos suvartojimas.

Sterilizuojančios skardinės garuose mikrobangų krosnelėje

1. Eikite per bankus, pašalinkite egzempliorius su drožlėmis ir įtrūkimais. Priešingu atveju net nedidelis defektas pradės trūkinėti, kai jis įkaista.
2. Pasirinktus indus reikia gerai nuplauti. Norėdami tai padaryti, naudokite gelį, kad išvalytumėte indus ar kepimo soda. Gerai nušluostykite skardinės ertmę kempine, tada nuplikykite verdančiu vandeniu.
3. Svarbu suprasti, kad net ir švarias, jūsų manymu, skardines reikia plauti soda. Tara ilgai stovėjo nenaudodama, joje yra bakterijų.
4. Norėdami pradėti sterilizavimą, į kiekvieną indą įpilkite filtruoto vandens. Skystis turėtų užpildyti indus 2-3 cm atstumu. Būtent šis žingsnis leis jums sukurti garų vonią.
5. Nepilkite stiklainių tekančiu vandeniu. Sterilizuojant skystis užvirs, ant jo sienelių susidaro balta (kalkingo) danga, kurią vėliau teks pašalinti.
6. Tada talpyklas įdėkite į mikrobangų krosnelę taip, kad jos nesiliestų su prietaiso sienomis. Taip pat neturėtų atsispirti besisukanti plokštė, kitaip rezultatas bus neišsamus.
7. Šiuolaikinėje mikrobangų krosnelėje tilptų 3–5 skardinės, kurių tūris 500 ml. Jei sterilizuojate trijų litrų talpą, ją taip pat reikia užpildyti vandeniu ir nustatyti į šoną (gulint). Tokiu atveju minkštas rankšluostis, sulankstytas 2–3 sluoksniais, pasklinda ant mikrobangų krosnelės plokštelės.
8. Jei mes kalbėsime apie procedūros trukmę, bankai, kurių tūris yra 0,5-1 l. silpnėja 4 minutes (galia - 1000 vatų). Kai jums reikia dezinfekuoti didesnius indus, nustatykite 750 vatų galią 650 vatų.
9. Kaip rodo praktika, laikas pasirenkamas bandymų ir klaidų būdu. Mes rekomenduojame būti saugūs ir sterilizuoti 1-2 minutes ilgiau nei nurodytas indikatorius. Pagrindinė sąlyga - skystis turėtų užvirti.
10. Po procedūros indą nuimkite sausu virtuviniu rankšluosčiu arba storu rankšluosčiu. Nenaudokite šlapio skudurėlio, kitaip stiklainiai sprogs. Išpilkite likusį vandenį, nusausinkite sterilia marle, nedelsdami išsaugokite ikrus ar uogienę.
11. Jei sterilizuojate daugybę indų, išėmę juos iš mikrobangų krosnelės, padėkite juos ant medvilninio (visada sauso!) Rankšluosčio. Prieš konservavimą, konteineris laikomas aukštyn kojomis.
12. Prieš pildami sterilizuotus stiklainius, įsitikinkite, kad namuose pagamintų ruošinių ir stiklo temperatūra yra maždaug vienoda.Priešingu atveju rizikuojate sugadinti baką, smarkiai pakeisdami režimą.
13. Verta prisiminti, kad tokiu būdu sterilizuojami tik stikliniai indai. Mes nekalbame apie alavo dangčius, nes pagal prietaiso instrukcijas jie negali būti dedami į mikrobangų krosnelę. Viršeliai apdorojami klasikiniu būdu - verdant, trukmė yra ketvirtadalis valandos.

Sausas skardinių sterilizavimas mikrobangų krosnelėje

1. Kai kuriais atvejais po sterilizacijos būtina gauti jau sausas skardines. Jei atliksite aukščiau nurodytą technologiją, skardinės iš mikrobangų krosnelės pašalinamos šlapios, o tai ne visada yra patogu.
2. Norėdami, kad sausa sterilizacija taptų realybe, pirmiausia rūšiuokite per konteinerius. Neįtraukite visų bandinių su įtrūkimais ir skaldomis, kitaip jie gali sprogti kaitinant.
3. Nuplaukite skardines dideliu kiekiu geriamosios sodos, gerai įtrinkite jas putų kempine. Nuplaukite ploviklį, palikite indą ant rankšluosčio kaklu žemyn. Kai skardinės išdžius, pradėkite procedūrą.
4. Paruoškite stiklinę, kurios tūris yra 250-300 ml., Užpildykite ją filtruotu vandeniu, žingsniuodami 3-4 cm atstumu nuo indų kraštų. Jums nereikia visiškai užpildyti stiklinės, užvirus skystis supilamas į besisukančią lėkštę.
5. Įdėkite vandens rezervuarą į vidurį, aplink jį pastatykite tinkamo dydžio skardines. Nustatykite apdorojimo laiką iki 5 minučių, galia - 750 vatų.
6. Išjungus laikmatį, atsargiai išimkite indus iš mikrobangų krosnelės virtuviniu lipduku. Pradėkite konservuoti ikrus ar uogienes, svarbiausia, neleiskite staigiems temperatūros pokyčiams.

Skardinių su uogiene sterilizavimas mikrobangų krosnelėje

1. Daugelis namų šeimininkių domisi, kaip sterilizuoti stiklainius, kurie jau užpildyti uogiene mikrobangų krosnelėje. Procedūra nėra ypač sunki. Neužpildykite talpyklos iki galo 5 cm atstumu nuo kraštų, taip pat reikia atsižvelgti į sterilizavimą be dangtelių.
2. Išdėstykite skardines taip, kad jos neliestų viena kitos. Nustatykite prietaiso galią iki maksimalaus ženklo, 6 minutes įjunkite laikmatį. Jei turite labai galingą mikrobangų krosnelę, virimo laiką sumažinkite iki 2 minučių.
3. Po terminio apdorojimo neskubėkite atidaryti prietaiso durelių. Uogienę palikite viduje 3–5 minutes, visą nurodytą laikotarpį sterilizacija tęsis.
4. Nuimkite indus su skanėstais ar virtuvės pirštinėmis, kad stiklainiai neskilinėtų nuo temperatūros skirtumo. Po to produktą atvėsinkite, suvyniokite steriliais dangčiais, naudodami specialų raktą.

Skardinių sterilizavimas su marinatais mikrobangų krosnelėje

1. Kaip ir uogienės, marinuotais agurkais ar salotomis užpildytos skardinės gali būti sterilizuojamos mikrobangų krosnelėje. Pagrindinė sąlyga yra iš viso tūrio ištraukti 2/3 kompozicijos (vėliau į kraštus įdėsite tvistą). Priešingu atveju, verdant, kompozicija peržengs indus ir nudažys buitinio prietaiso ertmę.
2. Ant besisukančios plokštės uždėkite tinkamo tūrio stiklainius, indai neturėtų liesti vienas kito. Laikmatį nustatykite 3 minutes, virkite ties maksimalia žyma. Procedūrai pasibaigus, dar 5 minutes neatidarykite mikrobangų krosnelės.
3. Tada suimkite stiklainius rankšluosčiu ar pirštinėmis ir palikite kambario temperatūroje, kol atvės. Šiuo metu sterilizuokite ir išdžiovinkite alavo dangčius virdami. Užpildykite stiklainius marinuotais agurkais iki krašto, apvyniokite juos virtuvės raktu.

Skardinių su vaisiais ir uogomis sterilizavimas mikrobangų krosnelėje

1. Namų šeimininkės domisi, kaip sterilizuoti indus su neapdorotomis uogomis ir vaisiais. Procedūra nėra ypač sunki, apsvarstykite ją tvarka.
2. Pirmiausia paruoškite sirupą iš filtruoto vandens ir cukraus. Saldiklio kiekis pridedamas savo nuožiūra, viskas priklauso nuo individualių pageidavimų.
3. Nuplaukite sezonines uogas, jų ne nulupkite. Išskirkite visus supuvusius ir suklupusius egzempliorius.Užpildykite stiklainius tinkamomis uogomis, atsitraukite 5 cm atstumu nuo kraštų.
4. Supilkite vaisius sirupu, nustatykite didžiausią prietaiso galią, 5 minutes įjunkite laikmatį. Labai galingų mikrobangų krosnelių terminio apdorojimo trukmė yra 2–3 minutės.
5. Jei norite, negalite visiškai užpildyti uogų sirupu, pridėkite kompoziciją po sterilizacijos. Tokiu būdu patogu išvirti juodųjų ir raudonųjų serbentų, agrastų, aviečių, braškių, vyšnių, vyšnių, braškių, bruknių.

Sterilizacija mikrobangų krosnelėje įgauna pagreitį, ir tai nenuostabu. Procedūros greičio dėka daugelis namų šeimininkių taupo laiką ir energiją. Apsvarstykite garo arba sauso terminio apdorojimo technologijas. Sterilizuokite stiklainius paruoštais marinuotais agurkais, uogiene, šviežiomis sezoninėmis uogomis.

Vaizdo įrašas: kaip sterilizuoti skardines mikrobangų krosnelėje