Kaip namuose džiovinti rožių klubus

Erškėtuogės yra laikomos naudingu produktu bet kuriame iš jo pasireiškimų. Žiemą, kai organizmui labiausiai reikia palaikyti imunitetą, būtent šios uogos padeda jį sustiprinti. Yra keletas vaisių džiovinimo būdų, kuriuos ilgą laiką galima laikyti neprarandant savybių. Apsvarstykite rožių klubų rinkimo būdus tvarka.

Džiovinimui tinkamos veislės

1. Yra apie 270 erškėtuogių veislių nuo dekoratyvinės iki vaistinės. Šiai procedūrai jums prireiks europietiškos rudos spalvos rožių klubų (uogų dydis yra apie 4 cm).
2. Tai nustatė didžiausią maistinių medžiagų kaupimąsi. Erškėtuogių, turinčių daug vitaminų, augalai išsiskiria tuo, kad vaisiaus gale sepalas išsikiša tiesiai, kitose uogose jis įvynioja aplink sienas.

Kaip rinkti rožių klubus

1. Derliaus nuėmimas priklauso nuo oro sąlygų, taip pat nuo augalų veislės. Panašios manipuliacijos atliekamos nuo vasaros pabaigos iki rudens vidurio. Džiovinimui pabandykite surinkti tankias, šiek tiek neprinokusias uogas, turinčias ryškų blizgesį.
2. Rinkdami rožių klubus, vaisius supjaustykite ant mažo kotelio, išsaugodami originalią išvaizdą. Taigi visos naudingos medžiagos ir vitaminai yra išsaugomi. Nuėmus derlių, stenkitės kuo greičiau pradėti džiovinti, nes švieži vaisiai laikomi maždaug 3 dienas.

Uogų paruošimas džiovinimui

1. Pirmiausia išrūšiuokite nuimtą derlių, pašalinkite supuvusius egzempliorius ir netyčia nukritusius šakas, lapus. Toliau sutrumpinkite šuns kojas iki 1–1,5 cm žymos.Plaukite uogas baseine šaltu vandeniu.
2. Padėkite juos ant medvilninio audinio, leiskite išdžiūti. Erškėtuogių nereikia palikti po skrudinančios saulės, ultravioletinė šviesa veikia vaisius, sunaikindama didžiąją dalį vitamino C ir kitų naudingų mikroelementų.

Džiovinimo rožių klubų tipai

1. Dažniausiai džiovinimas atliekamas namuose naudojant orkaitę, elektrinę džiovyklę, taip pat saulę ir natūralias sąlygas.
2. Atkreipkite dėmesį, kad džiovinant mikrobangų krosnelėje, dauguma naudingų mikroelementų miršta.
3. Norėdami išlaikyti maksimalų vitaminų kiekį, dažnai dogrose džiovinami elektriniame džiovintuve arba orkaitėje.
4. Paruošti vaisiai gali būti pakankamai ilgai laikomi užšaldyti, džiovinimo būdo pasirinkimas priklauso nuo asmeninių šeimininkės norų.

1 metodas. Natūralus džiovinimas

1. Jei nelaikote savęs buitinių prietaisų šalininku ir renkatės laukinę rožę džiovinti natūraliu būdu, turite rasti tinkamą vietą be tiesioginių ultravioletinių spindulių poveikio.
2. Palėpėje (balkonas, lodžija) išklokite medinius padėklus, ant jų uždėkite popieriaus lapus, tada vienu sluoksniu sudėkite erškėtuogę. Kambarys turi būti gerai vėdinamas.
3. Kartą per 2 dienas apverskite uogas ir stebėkite, kaip jos išdžius. Kai vaisiai bus pasirengę, kai paspaus, jie bus padalyti į gabalus (ne trupinius).

2 metodas. Džiovinimas saulėje

1. Kaip minėta anksčiau, tokiu būdu džiovinimas neigiamai veikia galutinį produktą, sunaikindamas beveik visus naudingus elementus. Tačiau jei nepaisysite taisyklės, pasinaudokite paprasta instrukcija.
2. Kraštovaizdžio lakštus ar plastikinę plėvelę paskleiskite saulėtoje vietoje (pavyzdžiui, ant palangės), išdėliokite uogas, palikite visiškai nudžiūti.
3. Periodiškai apverskite vaisius, kad tolygiai išdžiūtų.Uogų struktūra jums pasakys apie produkto pasirengimą: esant nedideliam slėgiui, lukštas subyrės.

3 metodas. Džiovinimas buitiniais prietaisais

1. Orkaitė. „Dogrose“ plauti nereikia. Prieš dedant vaisius ant kepimo skardos, nulupkite juos iš šakelių, šiukšlių, supuvusių uogų. Uogas tolygiai paskirstykite per visą paviršių. Įkaitinkite orkaitę iki 55 laipsnių. Įdėkite vaisius į orkaitę 8 valandoms. Šiek tiek atidarykite duris. Maišykite keptuvę, nelipdami.
2. Elektrinis džiovintuvas. Nuvalykite vaisius nuo pašalinių šiukšlių, pašalinkite kotelį. Įdėkite uogas į grotelių keptuvę. Nustatykite prietaisą 6 valandoms, temperatūra - 70 laipsnių. Periodiškai atidarykite dangtį, patikrinkite, kaip vyksta procesas. Uogų struktūra jums pasakys apie erškėtuogių pasirengimą, jie sulaužys, bet nesudrūks. Jei reikia, padidinkite procedūros trukmę.

Metodo numeris 4. Rožių klubų lapų ir šaknų džiovinimas

1. Erškėtuogės garsėja žiedlapių ir šaknų naudingumu. Lapai dažnai naudojami vaistažolių rinkimui, jų pagrindu gaminamos tinktūros, arbatos, vaistiniai nuovirai. Žaliavos surenkamos greitai augant krūmui. Procedūrą atlikite saulėtą dieną.
2. Norėdami išdžiūti, paskleiskite lapus nedideliu atstumu vienas nuo kito. Padėkite juos gerai vėdinamoje vietoje be tiesioginio UV spindulių poveikio. Kai lapai taps trapūs, sudėkite juos į stiklinį indą. Stiklainius sandariai uždarykite dangčiais, padėkite į tamsią vietą.
3. Šaknis rekomenduojama skinti vėlyvą rudenį, kai krūmas jau prarado lapus ir vaisius. Atskirkite ne centrinę, bet mažas šaknis, kitaip krūmas mirs. Išvalykite žaliavas nuo nešvarumų ir nusiųskite į sausą. Inkstų akmenims gaminti naudojamas nuoviras, paremtas šaknimis.
4. Paruošti vaistą yra gana paprasta. Paimkite 60 gr. susmulkintų džiovintų šaknų, užpilkite 230 ml. vėsus vanduo. Nedideliame puode užvirkite kompoziciją iki virimo, troškinkite dar 20 minučių. Po to sultinį leiskite atvėsti, nukoškite marlės skiaute.
5. Gautą užpilą padalinkite į 3–4 dalis, gerkite per dieną prieš valgį. Vaisto vartojimo trukmė yra 10 dienų. Esant rimtesnėms problemoms, pratęskite kursą 3–4 dienomis.
6. Yra neigiama pusė vaistų vartojimo. Po kelių dienų galite jausti stiprią migreną, pykinimą, galvos svaigimą, skausmą inkstų srityje. Tokiu atveju verta 2 kartus sumažinti infuzijos kiekį ir padalinti kursą į 3 dalis.

Metodo numeris 5. Džiovinantys kirminų vaisiai

1. Ne paslaptis, kad geriau atsisakyti kirminų paveiktų vaisių, tačiau mes neieškome lengvų būdų. Derliaus nuėmimo metu rožių klubai parazitai nuskaitys į paviršių, todėl vaisiaus ertmė bus tinkama tolesnėms manipuliacijoms.
2. Kirminų uogos gali subręsti, kai trąšas nuplauna aštrus lietus, o kirminai paveikė 85% pasėlių. Turite pasitenkinti turimomis žaliavomis.
3. Pirmiausia atsikratykite supuvusių uogų, kurių nebeįmanoma išsaugoti. Tada supilkite likusius egzempliorius į indą, pripildytą vėsiu vandeniu, palikite šunį 2–4 valandas.
4. Dauguma kirminų paliks vaisiaus ertmę. Keiskite skysčius kas 30 minučių; neleiskite parazitams laisvai plaukti vandenyje su uogomis.
5. Visas uogas perpjaukite per pusę ir nulupkite likusius parazitus. Rožių klubus gerai nuplaukite, padėkite ant rankšluosčio, kad nudžiūtų. Tokiu atveju vitaminų liks daug mažiau nei sveikose uogose.

Ką laikyti džiovintus erškėtuogius

1. Surinkę erškėtuogę, kurį laiką laikykite ją storoje popierinėje dėžutėje. Tai daroma taip, kad likusios drėgmės nebeliktų. Kitas, supakuokite uogas į mažus medvilninius maišus, suriškite juos.
2. Atneškite sausoje, tamsioje vietoje. Taip pat galite laikyti stikliniame inde, neuždarydami dangčio (uždenkite audiniu ir užfiksuokite elastine juostele), kad produktas nenukristų.

Kaip užvirinti erškėtuogę

1. Verdant erškėtuogių užpilą, rekomenduojama pjaustyti uogas, tokiu pavidalu jos geriau perteikia skonio pojūčius ir naudingas savybes.
2. Nuplaukite vaisius, praeikite juos per trintuvą, užpilkite vėsiu verdančiu vandeniu, kurio tūris yra 250 ml. filtruoto vandens iki 20 gr. džiovinta kompozicija. Terminis apdorojimas atliekamas vandens vonios pagalba, procedūros trukmė yra ketvirtadalis valandos. Duokite sultinio per dieną užvirinti.
3. Taip pat galite naudoti paprastesnį būdą. Supilkite 80 g. malti erškėtuogės litro termose. Supilkite karštą vandenį, sandariai uždarykite dangtį, palikite 10 valandų. Kitas tortas perkošiamas per varškę, pagal skonį įpilama medaus.

Rožių klubai teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Kai kuriais atvejais produktas naudojamas kaip sunkių ligų prevencija. Uogos gali būti vartojamos šviežios ir džiovintos. Pastarasis metodas yra patogus tuo, kad tokią dogrose galima vartoti ištisus metus, tuo pačiu stiprinant imunitetą. Apsvarstykite galimybę džiovinti mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje, saulėje ar palėpėje.

Vaizdo įrašas: kaip džiovinti briarį orkaitėje