Kaip gaminti uogienę iš pušies spurgų

Nuo seno Kaukaze ir Kryme daugelį ligų jie gydo unikaliu gėrimu - uogiene iš pušies spurgų. Jauni burbuoliai turi daug vitaminų, kurie kartu padidina imunitetą, pašalina kosulį, kovoja su poliartritu. Be to, gydymas apsaugo nuo dantenų kraujavimo, išlaisvina kvėpavimo takus, stiprina kūną visais frontais. Norėdami gauti visus privalumus, turite žinoti apie tai, kaip paruošti patiekalus.

Pušies kūgio uogienė: žaliavų rinkimo taisyklės

1. Norėdami gauti tikrai vertingą vaizdą, derlių nuimkite švariose vietose. Eikite į pušyną, esantį atokiau nuo greitkelių, pramonės objektų, užterštų viešųjų kelių.
2. Žaliavų rinkimo laikotarpis priklauso nuo klimato sąlygų ir vaisių augimo vietos. Jei mes kalbame apie šiltus regionus, atlikite procedūrą vėlyvą pavasarį (gegužės 20–30 d.). Tuo atveju, kai kūgius reikia rinkti vėsesnėmis klimato sąlygomis, kolekcija atliekama liepos viduryje.
3. Norėdami paruošti gaiviuosius gėrimus, reikėtų pasirinkti tik jaunus, vos 12 mėnesių amžiaus burbuolius. Pirmaisiais brandos metais tokie vaisiniai augalai yra kiek įmanoma prisotinti naudingais fermentais, jie yra sultingi ir tyri. Kūgiai yra dvejų ar trejų metų amžiaus sausi ir neturi daugiausiai vitaminų.
4. Be minėtų pagrindinių derliaus nuėmimo reikalavimų, būtina atidžiai ištirti žaliavų išvaizdą. Taigi, pašalinkite vaisius iš tų medžių, kurių nepadarė vabzdžiai. Jei pastebėjote akivaizdžių puvimo požymių, išmeskite tokias ausis.
5. Surinkite tik ryškiai žalius kūgius, minkštus, neatidarytus su ryškiais dribsniais ir lipniu sluoksniu (derva). Pabandykite pradurti vaisius pirštu: jei jis pats sau tinka, pasirinkote gerą variantą.
6. Ypatingas dėmesys skiriamas pušies kūgių dydžiui. Ausų skersmuo neturėtų viršyti 4 cm, ilgis - iki 45 mm. Kūgiai, tinkami patiekalų gaminimui, neturi baltos dangos. Jie yra lipnūs, sultingi, nepažeisti. Kiti požymiai rodo medžių ligas.
7. Iš esmės, norint paruošti gydomą šeimą, kurioje yra 4, pakanka apie 1 kg. pušies kūgiai. Surinkę ausis, jas nuplaukite. Mesti į sietą ar kiaurasamtį, panardinti į šaltą vandenį. Pašalinkite visus šiukšles ir pažeistus daiktus, nusausinkite ant rankšluosčių.

Pušies kūgio uogienė pagal klasikinį receptą

• geriamasis vanduo - iš tikrųjų
• granuliuotas cukrus - 0,95 kg.
• pušies kūgiai - 950–1000 gr.

1. Gydyti ruošiama keliais etapais. Būtent šis žingsnis užtikrina laipsnišką saldaus pagrindo įsiskverbimą į vaisiaus struktūrą. Burbuolės nenukrinta ir sulaiko visus naudingus fermentus.
2. Rūšiuokite ir nuplaukite kūgius. Pora kartų juos nuplaukite vandens dubenyje, tada leiskite išdžiūti. Pasirinkite indus su karščiui atsparia danga, nusiųskite žaliavas į vidų.
3. Įpilkite tiek vandens, kad jis pakiltų 2-3 cm virš kompozicijos. Uždenkite indą, nusiųskite į viryklę šildyti. Viryklę nustatykite taip, kad ji būtų tarp didžiausio ir vidutinio. Masę įtempkite 35–40 minučių.
4. Pasibaigus nustatytam laikotarpiui, konteinerį nukelkite nuo ugnies. Palaukite 10 valandų, reikalaudami vaisių tamsoje. Per tą laiką pasirodys maloniai kvepiantis sultinys su žalsvu atspalviu.
5. Dabar įtempkite infuziją į atskirą sirupo virimo indą, sumaišykite granuliuotą cukrų.Dar kartą pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol grūdai ištirps.
6. Įvertinkite sirupo konsistenciją. Jis turėtų būti vidutiniškai storas, nesiskleisti. Dabar siųskite 1/3 viso pušies spurgų tūrio į homogeninį verdantį mišinį, virkite toliau 7 minutes.
7. Paruoštą eliksyrą supakuokite į indelius, nedelsdami uždenkite alavu. Aušinimas atliekamas aukštyn kojomis po megztiniu. Maistą laikykite tamsoje, kambario temperatūroje - 12–14 laipsnių.

Uogienė iš pušies spurgų be virimo

• granuliuotas cukrus (runkeliai) - 1,8 kg.
• pušies spurgai (jauni) - 1,1 kg.

1. Pasirinkę, išplovę ir išdžiovinę žaliavas, paruoškite stiklainį tinkamo dydžio nugarai. Susmulkinkite vaisius mažais gabalėliais (ne daugiau kaip 7 mm.), Kiekvieną riekelę iškočiokite cukrumi.
2. Dabar į stiklainį sudėkite maždaug 2 cm aukščio kūgių sluoksnį.Purkškite cukrumi, kad pasidarytų 1,5 cm, po to vėl padarykite eilę pušies burbuolių ir granuliuoto cukraus. Tęskite rūšiavimą, kol visas bakas bus užpildytas.
3. Viršutinė eilutė turėtų būti pagaminta iš cukraus. Uždenkite kaklą 2 sluoksniais marlės, palikite indą su žaliavomis saulėtoje vietoje. Kai primygtinai reikalaujate, susidarys sirupas. Periodiškai purtykite indą.
4. Kai smėlio granulės visiškai ištirpsta, gali būti laikomas paruoštas paruošimas. Kamštį ar pergamentą ir žnyples uždarykite, laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.
5. Norėdami tonizuoti kūną, naudokite džemą 2 kartus per dieną po 15 g, praskiestą karštu geriamuoju vandeniu (100–120 ml.). Infuziją patariama gerti prieš miegą ir ryte tuščiu skrandžiu.

Uogienė iš pušies spurgų "Tsarskoye"

• geriamasis vanduo - 2 l. + 150 ml.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• malta druska - 35 gr.
• pušies vaisiai - 1 kg.

1. Nuplaukite kūgius, tada nuplaukite juos ir nusausinkite kiaurasamtyje. Įdėkite į karščiui atsparų kepimo indą, įpilkite druskos ir 2 litrus. stalo vanduo. Įkaitinkite masę ir leiskite, kad ji būtų vienoda.
2. Po to palikite gydyti 4 valandas. Per šį laikotarpį klaidų ir kirminų paviršius, jei tokių yra. Dabar filtruokite tirpalą, jo neprireiks.
3. Spurgus atskirai sumaišykite su cukrumi ir palikite 11 valandų. Maždaug po to laiko susidaro sirupas. Sumaišykite jį su 150 ml. vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį. Skystis turėtų iš dalies išgaruoti.
4. Po 30 minučių nusiųskite žaliavas į sultinį, virkite dar ketvirtį valandos. Kai karšta, supakuokite patiekalus į idealiai švarius stiklainius, uždenkite alavu.

Pušies kūgio uogienė su citrinos sultimis

• geriamasis vanduo - iš tikrųjų
• vanilinis cukrus - 30 gr.
• citrinos sultys - 60–80 ml.
• pušies kūgiai - 120 gr.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

1. Puikiai nuplaukite pušies vaisius, 3 valandas pamirkykite druskos tirpale. Po šio laikotarpio nusausinkite skystį, praskalaukite žaliavas. Sudėkite į karščiui atsparią keptuvę.
2. Įpilkite tiek geriamojo vandens, kad jis uždengtų burbuolius. Uždenkite indą, nusiųskite kompoziciją virimui. 20-30 minučių patroškinkite mažos galios, tada atidėkite į šalį.
3. Palauk dieną. Po nurodyto laiko filtruokite kompoziciją. Į jį įpilkite citrinos sulčių, granuliuoto cukraus ir vanilės. Pašildykite, palaukite, kol pasirodys vienodumas ir tankis.
4. Kai šis konsistencija bus pasiekta, vaisius padėkite į vidų. Atlikite 10 minučių terminį apdorojimą, pakuokite gaiviuosius gėrimus ant paruoštų indų. Uždenkite skarda, padėkite į šaltą.

Uogienė iš kapotų pušies spurgų

• vanduo - 480 ml.
• pušies kūgiai (kapoti) - 900 gr.
• granuliuotas cukrus - 1,1 kg.

1. Pasirinkę ir išskalavę, žaliavą susmulkinkite į mažus gabalėlius. Galite susmulkinti vaisius trintuve, sujungti arba nuvalyti mėsmale.
2. Sumaišykite granuliuotą cukrų ir receptinį geriamąjį vandenį emaliuotoje keptuvėje. Talpyklą nukelkite ant ugnies ir virkite mažos galios, kol bus visiškai vienalytė.
3. Po to spurgas supilkite į verdantį sirupą ir troškinkite dar 8 minutes po virinimo pradžios.Pasibaigus nustatytam laikui, išjunkite degiklį ir reikalaukite vaisingumo po dangčiu 10 valandų.
4. Dabar masę vėl užvirkite, troškinkite ketvirtį valandos. Atvėsinkite kambario temperatūroje, atlikite trečiąjį terminį apdorojimą. Iš anksto sterilizuokite konteinerius, supakuokite ant jų patiekalus.

Uogienė iš pušies ir pušies spurgų su cinamonu

• pušies vaisiai (jauni) - 450 gr.
• kedro ausys - 400 gr.
• granuliuotas cukrus - 800 gr.
• šviežiai malto cinamono - 5 g.
• filtruotas vanduo - 800 ml.

1. Nuimdami derlių, pradėkite rūšiuoti. Išmeskite visus netinkamus uogienei daiktus. Nuplaukite sveikas ausis, 3 valandas padėkite į puodą su druskos tirpalu.
2. Nusausinkite gautą skystį, nuplaukite kūgius. Virkite vandenį pagal receptą, įpilkite į jį vaisių vaisių. Įdėkite indą su mase ant viryklės, virkite iki virimo.
3. Pasirodžius pirmiesiems burbulams, kompoziciją nugramdykite 8 minutes. Po šio laiko lėtai įpilkite granuliuoto cukraus ir šviežiai malto cinamono. Sumažinkite degiklį iki minimumo, paleiskite vaistą 1,5–2 valandas.
4. Periodiškai purtykite keptuvę ir laiku pašalinkite putas. Pasibaigus nustatytam laikui, sterilizuokite ir išdžiovinkite indus. Išleisk gėrybes, užkimšk skarda. Laikykite šaltai.

Pušies kūgio uogienė nuo kosulio

• pušies kūgiai - 900 gr.
• filtruotas vanduo (geriamas) - 2,8 l.
• granuliuotas cukrus - 2,85–2,9 kg.

1. Pasirinkite voratinklius, palikdami tik visiškai sveikus egzempliorius. Žaliavas nuplaukite, perpilkite į puodą ir pagal receptą įpilkite geriamojo vandens.
2. Virkite masę ant silpnos ugnies 2,5–3 valandas, kol pasirodys būdingas kvapas. Išjunkite viryklę, reikalaukite pušų sultinio 11 valandų. Tada pašalinkite vaisius, o skystą masę naudokite patiekalų gaminimui.
3. Įpilkite granuliuoto cukraus, padėkite ant degiklio ir virkite maža galia. Periodiškai trukdykite gydyti, jis turėtų tapti tirštas. Kai tai atsitiks, supakuokite kompoziciją į stiklainius.
4. Norėdami išgydyti suaugusiųjų kosulį, suvartokite 30 g. uogienė su puodeliu arbatos tris kartus per dieną. Vaikui reikia sumažinti kiekį iki 15-20 gr. į stiklinę karšto gėrimo.

Uogienė iš pušies spurgų, skirta poliartritui

• pušies vaisiai (jauni) - 950 gr.
• švarus ir geriamas vanduo - 1,9 l.
• granuliuotas cukrus - 950 gr.

1. Pušų burbuolius gerai nuplaukite, pašalinkite perteklines šakas ir adatas. Išdžiovinkite iškilimus kiaurasamtyje. Tada perkelkite į ugniai atsparų kepimo indą.
2. Sumaišykite granuliuotą cukrų ir geriamąjį vandenį su žaliavomis, nusiųskite į viryklę. Virkite masę, kol pasirodys pirmieji burbuliukai, tada dar 10 minučių palaikykite kompoziciją ant ugnies.
3. Atvėsinkite kambario temperatūroje, pakartokite terminį apdorojimą. Karštoje būsenoje susukite vyniotinį. 3 dienas reikalaukite šalčio, tada galėsite pradėti skanu.
4. Jei norite palengvinti poliartrito skausmą, išgerkite pušies spurgų uogienės kartu su puodeliu arbatos. Įpilkite 20-30 gr. narkotikai. Terapija tęsiama tol, kol išnyksta diskomfortas.

Žmonėms, kurių inkstų funkcija sutrikusi, atsargiai reikia naudoti uogienes iš pušies spurgų. Taip pat verta apriboti vaistų nuo hepatito (ūminės formos), nėštumo ir žindymo, alerginių pagrindinių ingredientų, diabeto, nuolatinių galvos skausmų, virškinimo problemų gydymą.

Vaizdo įrašas: pušies kūgio uogienė