Kaip piene virti skanią sorų košę

Bandant paįvairinti kasdienius pusryčius, daugeliui jaunų ar patyrusių motinų kyla klausimas, o kas būtų, jei mes keptume sorų košę? Iš tiesų soros nėra dažnas svečias ant modernaus stalo. Dažnai pusryčiaujame su sumuštiniais su dešra ir sūriu ar kiaušiniais. Jei košė - tada ryžiai, avižos ar manų kruopos. Kviečių košė ruošiama retai, kai kurie vaikai net nežino, kas tai yra. Šiandien kalbėsime apie sorų košę, kurią nepelnytai pamiršta daugelis mūsų tautiečių.

Sorų košės privalumai

Vaikystėje močiutė sakydavo - valgyk košės, kitaip neužaugsi. Mes su apetitu ar nenoromis vis tiek valgėme lipnią masę, negalvodami apie tikrąją grūdų, virtų pienu, naudą. Soros košė puikiai veikia žmogaus organizmą, pagerindama daugelio jo organų darbą.

1. Soros košė turi mažai kalorijų, ji rekomenduojama tiems, kurie laikosi dietos. Soros košė su moliūgu turi specialių medžiagų, kurios gali pagreitinti medžiagų apykaitos procesus.
2. Soros turi lėtai angliavandenių. Ryte suvalgyta soros košės košė suteikia žmogui gyvybingumo ir energijos iki pietų.
3. Sportininkams patinka sorų košė, nes tai padeda ugdyti raumenis.
4. Milžiniškas B grupės vitaminų kiekis soros košės sudėtyje teigiamai veikia plaukų būklę ir sveikatą. Plaukai tampa stiprūs, žvilgantys, sveiki. Reguliarus košės vartojimas padeda atsikratyti pleiskanų ir plaukų slinkimo.
5. Soros košė turi daug skaidulų, kurios normalizuoja žarnyną. Sorų rekomenduojama vartoti esant vidurių užkietėjimui.
6. Soros yra maistingas, bet kartu ir lengvas produktas. Sorų košę galima valgyti nevalgius, laikantis dietos, sveikimo laikotarpiu po ligos.
7. Didelis kalio ir magnio kiekis, esantis sorose, veikia širdies darbą. Soros taip pat padeda pašalinti toksinus iš kepenų, o tai svarbu po intoksikacijos, gydymo stipriais vaistais, apsinuodijimo.
8. Pilis yra vadinamas ramybės grūdu dėl to, kad jis normalizuoja nervų sistemos darbą.
9. Sorų košė taip pat naudojama kosmetologijoje, todėl tai yra valanti ir atjauninanti kaukė.

Soros yra vadinamos auksinėmis kruopomis, ir ne tik dėl spalvos. Miltuose yra didžiulis kiekis vitaminų ir mineralų, kurie gali atstatyti šių medžiagų trūkumą organizme vos per kelias dienas valgant košę. Bet kaip virti soros soros košę, kad ji būtų ne tik skani, bet ir išlaikytų visas naudingas grūdų savybes?

Kaip piene virti sorų košę

Čia yra klasikinis soros košės receptas.

1. Pirmiausia reikia pasiimti „teisingą“ sorą. Norėdami košės, tinka poliruota pjaustyta soros. Nereikėtų imti šviečiančių sorų kruopų - jos bus karčios po virimo. Ši soros naudojama tik naminiams paukščiams šerti.
2. Geriau vartoti naminį pieną - jis riebesnis ir maistingesnis. Jei perkate pieną parduotuvėje pakuotėje, rinkitės trumpesnio galiojimo produktą - labiau tikėtina, kad jis yra natūralus.
3. Paimkite stiklinę soros ir pirmiausia nuplaukite šaltu, o paskui karštu vandeniu. Miltus užpilkite stikline verdančio vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies, kad virkite. Iš pradžių pienas nepridedamas, nes grūdai ilgą laiką yra blogai virti. Kai vanduo verda, turite sumažinti šilumą ir uždengti keptuvę dangčiu. Neuždarykite, bet uždenkite, palikdami nedidelę angą, kad garai išeitų. Jei to nepadarysite, košė gali putoti ir nubėgti.
4. Praėjus 20 minučių nuo virimo pradžios, į masę reikia įpilti stiklinę riebaus pieno. Palikite keptuvę ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
5. Į košę įpilkite šiek tiek druskos ir cukraus pagal skonį. Aliejaus galima pilti tiek gaminant, tiek prieš patiekiant.
6. Kai visas skystis įsigers į sorą, išbandykite košės paruošimą. Jei grūdai nėra paruošti, supilkite dar šiek tiek pieno ir toliau virkite. Jei paruošta, prikaistuvį uždenkite dangčiu, apvyniokite šiltu rankšluosčiu ir dar 10 minučių troškinkite ant šilto (bet išjungto) viryklės. Per tą laiką javai visiškai išbrinks, taps skanūs ir minkšti.
7. Prieš patiekdami košę reikia gerai išmaišyti, jei norite, įpilkite iš anksto garintų džiovintų vaisių - džiovintų abrikosų, razinų, slyvų. Košė patiekiama su riekele sviesto.

Stebėdami visas šias subtilybes, galite virti ne tik sveiką, bet ir neįtikėtinai skanią košę. Jūsų namuose tikrai reikės papildų, būkite tikri!

Kaip virti soros košę su moliūgu

Iškepti populiarią „auksinę“ košę nėra sunku. Moliūgą reikia išvalyti iš sėklų ir kietos žievelės, supjaustyti mažais kubeliais. Ir prieš tai reikia įdėti soros, kad būtų galima virti, nes ji kepa daug ilgiau nei moliūgas. Užvirus soroms, moliūgą įpilkite į vandenį ir toliau troškinkite. Kai moliūgas sugenda, į masę įpilkite pieno ir gerai išplakite suminkštintus moliūgo gabaliukus. Kai soros sugeria visą pieną, į košę reikia įberti du šaukštus cukraus, žiupsnelį druskos ir daug sviesto. Apvyniokite sandariai uždengtą košę servetėle ar rankšluosčiu ir palikite ant šiltos viryklės. Po 10 minučių košę galima patiekti prie stalo - ji bus tokia minkšta ir skani. Papuoškite tokią soros košę riekelėmis šviežio saldaus moliūgo.

Naudingi patarimai, kaip gaminti sorų košę

1. Kruopas užpilkite karštu, iš anksto virintu pienu.
2. Norėdami gauti turtingesnį košės skonį, turite iš anksto išdžiovinti ir lengvai kepti grūdus keptuvėje. Tokiu atveju košei pasigaminti reikės šiek tiek daugiau skysčio.
3. Jei soros yra kartaus, pirmasis vanduo po virinimo turi būti nusausintas. Tada įpilkite švaraus vandens ir virkite ant jo kruopas.
4. Jei kenčiate nuo skrandžio problemų, jums nereikia išpilti pirmojo vandens. Labai naudinga jį vartoti sergant gastritu - nuoviras švelniai apgaubia ir gydo skrandžio sienas nuo uždegimo.
5. Virtos košės padažas turėtų būti su storu dugnu, kad turinys nesudegtų. Reikia maišyti košę, bet ne labai dažnai - nuolat maišant, kepimo laikas pailgėja.
6. Soros košė yra labai skani, jei į ją dedate medaus, riešutų ir džiovintų obuolių.
7. Cukrus neleidžia virškinti grūdų. Jei jums patinka puri košė - virimo pradžioje įpilkite cukraus. Jei jums labiau patinka klampūs ir virti grūdai - beveik pabaigoje pridėkite cukraus ar net pakeiskite medumi.

Tai yra paprasti patarimai, kurie padės nušlifuoti sorų košės gaminimo meną.

Yra nuomonė, kad soros (soros) daro įtaką dantų baltumui. Praėjusio amžiaus viduryje tyrėjai suklupo afrikiečių gentį, kurios gyventojai išsiskyrė sniego baltumo šypsena ir puikia dantų sveikata. Tiriant šių žmonių mitybą buvo išsiaiškinta, kad soros yra jos pagrindas. Šiuolaikiniai tyrimai taip pat įrodė šių javų naudą burnos sveikatai. Nuolat valgykite sorų košės ir mėgaukitės žavia šypsena!

Vaizdo įrašas: soros košė piene su obuoliais