Kaip virti putpelių kiaušinius vaikui

Putpelių kiaušinių tryniai yra daug sveikesni nei vištienos. Jose gausu kalio, vitamino A, magnio ir geležies. Taškinis produktas yra įtrauktas į vaikų meniu, siekiant sumažinti anemijos ir nervų sistemos ligų tikimybę, normalizuoti vaiko virškinimą ir sustiprinti imuninę sistemą. Putpelių baltymai gerai pasisavinami, tačiau rekomenduojami vaikams nuo 1 iki 2 metų. Virinamas naudingas papildas, skirtas vaikui. Kepti ir marinuoti patiekalai blogai veikia nesuformuotą skrandį.

Kelias kūdikiams

Maistingas ir natūralus produktas kūdikiui pristatomas per 7–8 mėnesius. Pediatrai rekomenduoja apsiriboti tryniais. Tokio amžiaus kūdikiai vis dar maitinami krūtimi. Mišiniai ir motinos pienas visiškai patenkina vaiko kūno amino rūgščių ir statybinių medžiagų, reikalingų raumenų sistemai vystyti, poreikius.

Putpelių baltymai nedaro gero mažam vartotojui. Bet tai gali sukelti bėrimus ir viduriavimą. Ir nors alergija putpelių gaminiui yra retas atvejis, geriau nerizikuoti vaiko sveikata.

Prieš vartojimą dėmėtas kiaušinis turi būti kietai išviręs. Kūdikio skrandis nesuvokia skysto trynio. Papildas sukelia pilvo pūtimą, dieglius ir viduriavimą.

Kaip išsirinkti tinkamas žaliavas

Vaiko reakcija į putpelių šėrimą priklauso nuo gaminio kokybės. Kiaušinius galite nusipirkti rankomis tik iš gerų draugų, kurie laikosi visų sanitarijos reikalavimų. Bet geriau eiti į artimiausią prekybos centrą ir atidžiai ištirti pakuotę bei apvalkalą:

1. Blizgus paviršius įspėja, kad galiojimo laikas greitai pasibaigs. Švieži nuobodu kiaušiniai.
2. Pakuotė turi būti nepažeista, be įbrėžimų, suplyšusių kraštų ir kitų pažeidimų.
3. Jei apvalkale yra įtrūkimų, labai tikėtina, kad putpelių gaminyje pateko mikrobai ar infekcijos. Užterštos žaliavos neturėtų būti skiriamos vaikui.

Dezinfekavimo tirpalai

Norėdami apsaugoti kūdikio sveikatą, motina turėtų paruošti virinto vandens ir rankų muilo tirpalą. Kiaušiniai perpilami į sietą ir 3-4 minutes panardinami į skystį. Šio laiko pakanka mikrobams sunaikinti. Negalima trinti apvalkalo rankomis ar teptuku. Jis yra labai trapus ir gali įtrūkti nuo bet kokio mechaninio smūgio.

Dezinfekuotas ruošinys plaunamas po čiaupu. Iš tekančio vandens išplaunami muilo tirpalo likučiai, kad termiškai apdorojant cheminiai komponentai nebūtų absorbuojami į baltymus ir trynius.

Jei motina nenori, kad kūdikio maistas liestųsi su cheminėmis medžiagomis, jie pakeičiami įprasta soda. Už 2 stiklines vandens paimkite 1 valg. l nusausinkite komponentą ir maišykite, kol priedas ištirps. Taškiniai ruošiniai 10 minučių panardinami į dezinfekavimo tirpalą ir po to nuplaunami.

Virimas

Putpelių kiaušiniai kūdikiui virti dviem būdais:

1. Korpuso ruošiniai, suskilę skalbimo metu, dedami į nedidelį puodą ir užpilami šaltu vandeniu. Skystis turi visiškai uždengti gaminį, kad žaliavos būtų tolygiai virinamos. Talpa dedama ant viryklės, įjungiant maksimalų ugnį. Palaipsniui kaitinant sumažėja rizika, kad lukštas sprogs ir vanduo pateks į baltymus. Kai kiaušiniai pradeda virti, galia sumažėja. Minimalioje temperatūroje ruošinys virinamas 5–7 minutes.
2. Jei apvalkalas nepažeistas, pirmiausia užvirkite vandenį.Į virimo skystį įpilkite 20 g druskos ir išmaišykite. Ir tada atsargiai nukoškite dėmėtą produktą šaukštu ar mažu filtru. Stebėkite 5-6 minutes.

Gatavi kiaušiniai filtruojami ir nedelsiant užpilami lediniu vandeniu. Dėl staigaus temperatūrų skirtumo lukštas bus lengvai atskirtas nuo baltymų.

Mama turi išvalyti putpelių gaminį ir pašalinti trynį. Pirmajam šėrimui naudojama 10 arba 12 vitaminų paruošimo dalių. Sumalkite komponentą šakute ir įpilkite šiek tiek pieno ar mišinio, kad patiekalas būtų kreminės konsistencijos.

Jei kūdikiui nepatinka papildomo maisto skonis, trynį galima pridėti prie grūdų. Grikiai arba ryžiai sumalti su kiaušiniu, tačiau negalima pridėti aliejaus, druskos ar prieskonių. Kūdikiui patiks trynio ir manų kruopų pasirinkimas. Gautą javą plakite putpelių ruošiniu, kad gautumėte sodrią masę, panašią į suflerį.

Kiaušiniai gerai dera su daržovių koše ir lengvomis sriubomis. Virti tryniai taip pat dedami į mėsos kotletukus, kotletus ir kitus mėsos ar žuvies patiekalus.

Būdai kūdikiams nuo 3 iki 7 metų

Nuo tų metų vaikai bandė baltymus. Mama tris kartus per savaitę kūdikiui duoda po pusę ar visą kietai virtą kiaušinį kartu su koše, daržovių tyrė ar salotomis. Kai kurie žalio maisto gerbėjai bando savo kūdikį maitinti putpelių gaminiu, kuris nebuvo termiškai apdorotas. Bet patiekalas draudžiamas vaikui, kuriam dar nėra 7 metų. Mes neturime pamiršti, kad vaikų skrandis žaliavinį maistą suvokia ne taip, kaip suaugęs. Kūdikiui gali prasidėti viduriavimas ir pilvo pūtimas.

Nuo 3-4 metų vaikams duodami minkštai virti putpelių kiaušiniai. Jie paruošiami taip pat, kaip ir kietai virti, tik 2-3 minutes laikomi vandenyje.

Jei motina nori įtikti kūdikiui kuo nors neįprastu ir naudingu, ji gali virti maistinį omletą. 2-3 metų vaikai galės mėgautis vaisiais ir daržovėmis:

1. Obuoliai, nulupti ir kieti viduryje, supjaustyti mažais kubeliais ir pakepinti svieste su tarkuotomis morkomis. Bulvių koše paruošiama pusiau ir sutrinama trintuvu, kad gautųsi vienalytė masė.
2. Vaisių ir daržovių pasta pasklinda lėtoje viryklėje. Indelis suteptas nedideliu gabalėliu sviesto.
3. Ant masės supilami 4 putpelių kiaušiniai, išplakti su 150 ml pieno.
4. Jie troškinasi 15–20 minučių, įjungdami „kepimo“ režimą. Nereikia nei cukraus, nei druskos.

Pusryčiams 2–3 metų vaikas gali paruošti greitą omletą. Jums reikės:

• stiklinė pieno ar vandens;
• putpelių kiaušiniai - 2 vnt .;
• augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
• žiupsnelis druskos.

Dietinio vaikų patiekalo paruošimo būdas yra paprastas:

1. Puode užvirinkite skystį.
2. Kiaušinius plakite su augaliniu aliejumi, juos galite pakeisti lydytu sviestu.
3. Sultinga masė supilama į karštą pieną ar vandenį, uždengiama dangčiu 2-3 minutes.
4. Paruoštas omletas ištraukiamas šaukštu su plyšiu, kad liktų perteklinio stiklo skysčio.

Patiekalas putpelių kiaušinių patiekiamas su koše ar daržovėmis. Moksleiviui taip pat patiks tokie nuoširdūs ir skanūs pusryčiai.

6–7 metų ir vyresniems vaikams kiaušiniai yra virti be lukštų. Šio metodo dėka baltymai yra švelnūs ir gaivūs, o trynys išlaiko maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Jums reikės mažo dubenėlio ar keptuvės, į kurią pilama apie 1,5 puodelio vandens. Pagrindas šiek tiek pasūdomas ir užvirinamas.

Putpelių kiaušinis plaunamas po čiaupu ir lukštas švelniai sulaužomas. Turinys supilamas į švarų ir sausą dubenį. Verdantis vanduo energingai maišomas su šaukštu ar šakute, kad susidarytų piltuvas. Neapdorotas ruošinys greitai supilamas į jį ir virinamas iki virimo.

Putpelių kiaušiniai turėtų atsirasti vaiko racione bent 2–3 kartus per savaitę. Taškinis produktas gerina savijautą, gerina vaikų imunitetą ir nuotaiką. Vaikams duodami virti kiaušiniai ir omletai, sriubos, kruopos ir kotletai su tarkuotais tryniais. Svarbiausia nėra piktnaudžiauti vitaminais papildomu maistu, nes maistas naudingas tik tada, kai motina žino geriausiai.

Vaizdo įrašas: kaip virti kietai virtus putpelių kiaušinius