Kaip virti kietai virtus ir minkštai virtus putpelių kiaušinius?

Putpelių kiaušiniai įgauna vis didesnį populiarumą. Taip yra dėl to, kad jie turi minimalų kalorijų skaičių, yra praturtinti vitaminais ir įvairiais mikroelementais. Palyginti su vištų kiaušiniais, putpelės turi daug daugiau naudingų savybių.

Putpelių kiaušiniai daro gerą poveikį kūnui nėštumo metu, taip pat sergant skrandžio ligomis, įvairiomis alergijomis ir diabetu. Taip pat rekomenduojama valgyti vaikams, pradedant nuo kūdikystės.

Ar galiu valgyti žalią?

Teoriškai putpelių kiaušinius, kaip ir vištieną, galima valgyti ir virtus, ir žalius. Tačiau bent jau būtina termiškai apdoroti, kitaip yra rizika, kad jie gali būti užkrėsti kenksmingomis bakterijomis. Tokiu atveju vietoj naudingų savybių bus padaryta žala žmogaus kūnui.

Rizika sumažinama, jei putpelės yra naminės ir patikrintos kiaušinių kokybės. Kitais atvejais nerekomenduojama vartoti žalio produkto, ypač vaikams.

Kaip virti minkštai virtą?

Prieš naudojimą visi kiaušiniai turi būti kruopščiai, bet švelniai nuplaunami, geriausia kiekvieną atskirai. Keptuvė užpilama tiek vandens, kad apteptų visus kiaušinius, ir padėta ant viryklės. Vanduo iš anksto sūdomas. Kai tik jis užvirs, būtina lėtai nuleisti kiaušinius į jį. Kiaušinius reikia atsargiai pamerkti, vengiant smogti indų kraštus ir dugną, kitaip jie gali akimirksniu sprogti.

Norint virti minkštą virtą, pakanka 2 minučių nuo virimo momento.

Kaip virti kietai virtą?

Kietojo virimo seka yra visiškai tokia pati, kaip verdant minkštai virtą. Lygiai tokia pati tvarka ir tikslumas panardinant į vandenį. Vienintelis dalykas, kurį reikia pakeisti, yra laikas. Virkite 5 minutes.

Vaikų gaminimo ypatybės

Įdomi išvaizda ir mažas dydis yra labai patrauklūs vaikams. Todėl jie naudojasi su malonumu. Bet kadangi vaikų kūnas yra silpnesnis ir smulkesnis, būtina teisingai virti putpelių kiaušinius.

• Kiaušinius reikia nuplauti švariu vandeniu.
• Keptuvėje esantis vanduo turėtų būti šaltas ir sūrus tuo metu, kai į jį bus įmerkti kiaušiniai.
• Virimo laikas turi būti tiksliai 4-5 minutės.
• Kūdikiams reikia išvalyti ir gerai išplakti kiaušinį ant plokštelės.

Putpelių kiaušinių receptai

Jie ne tik valgo kiaušinius įprasta forma, bet dažnai naudojami salotoms gaminti. Jie taip pat gamina šaltus užkandžius. Čia yra keletas paprastų receptų, kurie bus puikus priedas prie šventinio stalo.

Salotos su putpelių kiaušiniu ir vyšniniu pomidoru

• 10 kietai virtų kiaušinių.
• 5 vyšniniai pomidorai.
• Žalieji.
• 1 šaukštelis garstyčių.
• 2 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių.
• Truputis augalinio aliejaus.

Pomidorai ir kiaušiniai supjaustomi pusiau, į juos sudedami visi kiti ingredientai. Gerai sumaišykite salotas ir ji yra paruošta patiekti.

Salotos su putpelių kiaušiniu ir grybais

• 4 kiaušiniai.
• 1 mažas svogūnas.
• Pievagrybiai, 100 gramų.
• Krūva salotų lapų.
• Alyvuogių aliejus
• Pienas.
• Druska

Omletas kepamas iš trijų kiaušinių ir pieno.Likęs kiaušinis panardinamas į šaltą vandenį ir pakaitinamas. Užvirus, dar 30 sekundžių išjunkite viryklę ir išimkite. Nuplaukite švariu vandeniu.

Kitas smulkiai supjaustykite svogūną kartu su grybais. Kepkite abu ingredientus keptuvėje. Omletas, svogūnai ir grybai sumaišomi, sūdomi, į juos dedami susmulkinti salotų lapai. Visa tai pagardinta aliejumi. Išvirtas kiaušinis supjaustomas ir dedamas ant salotų viršaus.

Salotos su putpelių kiaušiniu ir vištienos filė

• Vištienos filė.
• 4 kiaušiniai.
• 2 vidutiniai pomidorai.
• Varpinė paprika.
• Keletas riekelių baltos duonos.
• Alyvuogių aliejus
• 1 šaukštelis balzaminio acto.
• Žalieji.
• Druska ir pipirai.

Putpelių kiaušiniai verdami kietai virti. Filė turi būti gerai plakta virtuviniu plaktuku, įpilkite druskos ir pipirų. Supjaustykite gabalėliais ir kepkite ant silpnos ugnies iki aukso rudos spalvos. Duonos gabaliukai supjaustomi kubeliais, apibarstomi aliejumi (daržovių) ir dedami į orkaitę. Būtina gauti, kai jie šiek tiek nudžiūsta, iki traškios būklės.

Virti kiaušiniai supjaustomi į dvi dalis, pomidorai ir pipirai, kaip ir filė, supjaustomi gabalėliais. Visi ingredientai sumaišomi, pridedamas actas ir alyvuogių aliejus. Pagal savo skonį reikia druskos ir pipirų. Žalumynai ir kruopos dedami paskutinę akimirką ne maišant, o tiesiog ant viršaus.

Virimo subtilybės mikrobangų krosnelėje

Šiuolaikinės mikrobangų krosnelės siūlo ne tik šildyti, bet ir virti. Daugelis, palikdami viryklę, juose gamina gaminius, nes tam skiriama šiek tiek mažiau laiko. Tai taip pat taikoma putpelių kiaušiniams. Gaminant nėra jokių sunkumų, reikia tik laikytis tam tikrų taisyklių ir procedūrų:

1. Šildymui, maisto ruošimui mikrobangų krosnelėje reikalingi ir specialūs indai. Draudžiama naudoti metalinius, degius ir blizgančius konteinerius. Tūris turėtų leisti kiaušinį visiškai uždaryti vandeniu.
2. Mikrobangų krosnelės galia turi būti maždaug 500 vatai, tik tada į ją įmeskite kiaušinius, pamerktus į vandenį.
3. Nustatykite kepimo laiką. Norėdami virti putpelių kiaušinius mikrobangų krosnelėje, pakanka trijų minučių.

Laikui pasibaigus, įmuškite kiaušinius ir kurį laiką padėkite į šaltą vandenį. Tai labai palengvins kiaušinių lukštenimo procesą.

Vaizdo įrašas: kaip nustatyti putpelių kiaušinių šviežumą