Kaip virti citrinas: skanūs receptai

Nėra prasmės kalbėti apie citrinos naudą. Tai jau seniai buvo žinoma visiems. Vaisius galite nusipirkti bet kuriuo metų laiku; jie parduodami visur. O kaip virti uogienę iš citrinų?

Ką jūs turite omenyje, kodėl? Tai skanu! Pavyzdžiui, pilant citrininius ledus ant saldžių ledų, gaunamas tikras delikatesas. Arba pagaminkite iš jo nuostabų anties ar žuvies padažą. Su kvepiančia arbata aromatinis uogienė yra tikras malonumas. Be to, visiškai nesunku paruošti šį sveiką patiekalą.

Kaip pasirinkti citrinas uogienei

Kai kurios šeimininkės gamina uogienes iš senų ar sugedusių vaisių. Iškirpkite supuvusius ar skaudančius dėmelius, pamirkykite vandenyje ... Na, ar tikrai iš šiukšlių yra geras produktas?

Uogienei parenkami švieži vaisiai, turintys švarią blizgančią odą, natūralią spalvą. Citrina turėtų būti maloniai sunki ranka. Per didelis šviesos kiekis reiškia, kad vaisiai seniai nuplėšti ir praradę daug drėgmės. Atkreipkite dėmesį į kotelio pritvirtinimo vietą. Pjūvis yra šviežias - galite jį pasiimti. Stipriai išdžiūvęs ar susiraukšlėjęs - senuką geriau palikti ant parduotuvės lentynos.

Patarimas. Prieš pirkdami, pirštu lengvai patrinkite odą. Šviežia citrina iškart stipriai kvepia. Ilgalaikis kvapas vos neišskiria.

Paruošimas

Paruoškite citrinas, nepriklausomai nuo pasirinkto recepto. Jų yra labai daug! Su žievele, be, su priedais, gryno skonio, žali, virti. Ilgai užtruks sąrašas.

Citrinų uogienės pagrindas:

1. Vaisiai kruopščiai nuplaunami švariu vandeniu minkšta kempine ar šepetėliu. Tai pašalins ploną maistinio vaško sluoksnį, kuriame bet kokie vaisiai buvo perdirbti ilgalaikiam saugojimui.
2. Tada vanduo virinamas, citrinos panardinamos ten 2 minutėms, po to, kai ištraukiamos, nuvalomos. Dėl šios operacijos jie duos daugiau sulčių ir aromatinių medžiagų. Patarimas. Yra rekomendacijų iš anksto virinti vaisius 20-30 minučių. Tai netiesa. Aromatiniai aliejai išgaruos, minkštimas bus vandeningas.
3. Priklausomai nuo recepto, žievelė pašalinama arba paliekama. Citrinos pačios supjaustomos patogiu būdu - žiedais, kubeliais, griežinėliais. Galite praleisti per mėsmalę.
4. Supjaustyti vaisiai iš anksto apibarstomi trupučiu cukraus. Maždaug 50 g 500 g žaliavų. Tai leis jums gauti dar daugiau sulčių.

Patarimas. Visada atsargiai nuimkite kaulus. Jie nepadarys žalos uogienei. Tačiau nedaugelis žmonių šypsosi valgydami spjaudydamiesi kietais pluoštais ar patys kramtydami kaulus.

Yra dviejų rūšių citrinos: virtos arba žalios. Pirmuosius galima valgyti bet kokiu kiekiu, jei tai leidžia virškinimo trakto būklė. Antrąjį, net visiškai sveikiems žmonėms, rekomenduojama vartoti tik kaip profilaktiką. Pavyzdžiui, nuo peršalimo ar širdies raumeniui stiprinti. Aišku, kad savotiškas vaistas šaukštais nesuyra.

Klasikinis receptas

• citrinos, su žievele, 2 kg
• granuliuoto cukraus, 2 kg 400 g
• skaidrus vanduo, 4 stiklinės

Veiksmų tvarka. Paruoškite žaliavą, supjaustytą plonais žiedais. Supilkite pusę porcijos cukraus. Palikite 2 valandas, retkarčiais pamaišykite.

Tada uždėkite ant lėtos ugnies. Iš vandens supilkite iš anksto paruoštą sirupą ir antrąją porciją cukraus. Virkite 15 minučių, pašalindami putas.

Išjunkite ugnį, palikite uogienę 5 valandas. Po kurio laiko vėl virkite 15 minučių ir atidėkite 5 valandoms.

Procedūrą pakartokite trečią kartą, po karšto supilkite į bankus. Ši uogienė yra uždengta plastikiniais dangteliais, laikoma rūsyje, rūsyje, sandėliuke, šaldytuve.

Patarimas. Vasaros karštyje galite užauginti kelis šaukštus uogienės iš citrinų su geriamuoju vandeniu.Tada pridėkite keletą šviežių mėtos lapų ir ledo kubelių. Ir dabar beveik paruoštas limonadas! Natūralus, savadarbis, be dažiklių ir panašių chemikalų. Be to, vitaminų ir antioksidantų kiekis nėra didelis.

„Multicooker“ receptas

Šiuolaikinės technologijos yra gera pagalba šeimininkėms. Ir tegul stačiatikiai piliečiams numoja sau ant krūtinės kumščiu ir šaukia, kad natūraliausias maistas gaunamas tik ant atviros ugnies.

Yra kažkoks darželis! Vazonėlis žymiai taupo laiką ir švarius indus. O citrinos atrodo kaip uogienė. Galų gale kiekvienas pats nuspręs - kokiu būdu pasigaminti ruošinius.

Sudėtis:

• 1 kg citrinų
• 1 l 200 ml vandens
• 1 kg 300 g cukraus

Paruošti vaisiai su vandeniu kraunami į dubenį. Nustatykite virti 1 valandą 120–130 ° C temperatūroje. Tada įpilkite viso granuliuoto cukraus ir virkite tokiomis pačiomis sąlygomis dar 45 minutes.

Patarimas. Jei yra funkcija „Multipovar“, tada uogiene ruošiama dar lengviau.

Toks ruošinys yra laikomas bet kurioje vėsioje vietoje maždaug 6 mėnesius. Tik mažai tikėtina, kad ji taip ilgai stovės nenaudojama. Tai labai aromatinga ir nuostabaus skonio.

Liaudies triukas sugalvojo daugybę uogienių receptų iš, atrodytų, visiškai netinkamų produktų: moliūgo, pomidorų, net grybų. Arba pasiimkite bent cukiniją. Pati daržovė nelabai tinka uogienėms. Silpnas kvapas, beveik beskonis. Tačiau verta pridėti porą citrinų, ruošinys pradės blizgėti! Gintaro gabaliukai, stulbinantis aromatas, didžiulė nauda.

Ir kodėl gi nepridedant į citrinų uogienę. Konjakas, imbieras, mėgstami prieskoniai, svarainiai ... kupini pasirinkimo galimybių, vaizduotės galimybės yra labai plačios. Kas sustabdo eksperimentą? Išbandykite, gal galite sugalvoti savo unikalų receptą.

"Sausas" citrinų uogienės virimo būdas

Unikalus maistinių medžiagų ir vitaminų kiekis gaunamas sausu būdu. Taip, ir tai galima vadinti uogiene su ruožu. Bet kaip naudotis gauta stebuklo priemone! Širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas, peršalimo ir aterosklerozės prevencija, imuniteto ir bendro kūno tonuso padidinimas. Pabaigoje puiki nuotaika visai dienai!

Uogienę paruošti naudojant „sausą“ metodą lengva. Čia nereikia virti, atvėsinti, sukti. Jums reikia tik mėsmalės, stiklinio giliojo dubenėlio ir medinės mentelės.

• citrinos, 4 vnt
• medus (natūralus), 200 g
• sviesto (nesūdyto), 100 g
• tamsios razinos, 300 g
• graikiniai riešutai (nulupti), 300 g

Vaisiai ruošiami taip, kaip aprašyta aukščiau. Tada jie praeina per mėsmalę kartu su riešutais ir džiovintais vaisiais. Įpilkite aliejaus ir medaus. Kruopščiai minkykite, išdėstykite švariuose, sausuose stiklainiuose.

Laikykite „sausą“ uogienę tik šaldytuve. Paimkite 1 šaukštą. l dieną ryte tuščiu skrandžiu, po 2 savaičių galite pajusti poveikį. Svarbiausia, kad tik paragavę šio kūrinio, sustokite laiku. Jis skonis toks geras, kad to padaryti beveik neįmanoma.

Žalia citrinų uogienė - standartinė

Kažkas pasakys: „O, plaukite mėsmalę vėliau, nenoras ...“. Na, yra būdas labai tingiems. Iš šios uogienės nepraras savo skonio, aromato ar naudingumo.

Jums reikia tik vaisių ir granuliuoto cukraus santykiu nuo 1 iki 2. Tai reiškia, kad imkite 300 g citrinų už 300 g citrinų. Paruoškite vaisius, supjaustytus kubeliais ar šiaudeliais. Užmigti su cukrumi. Palikite 12 valandų stikliniame arba keramikiniame inde. Maišykite kas valandą. Tada švelniai supilkite į stiklainius, uždarykite plastikiniais dangčiais.

Griežtai laikykite šaldytuve. Naudokite pagal poreikį. Ir tai ilgai neužtruks, nes egzotiškas ir gaivus skonis nedaug žmonių palieka abejingus.

Patarimas. Citrinose yra rūgšties. Todėl bet kokia forma juos rekomenduojama valgyti atsargiai. Ypač sergant virškinamojo trakto ligomis.

Naudingi patarimai

1. Kad virimo metu žaliavos nevirstų koše, būtina imti plačius patiekalus. Pavyzdžiui, dubuo ar keptuvė ruošiniams sterilizuoti. Kuo storesnės rezervuaro sienos, tuo mažesnė tikimybė gauti sudegusį mišinį.
2. Varis arba nerūdijantis plienas yra idealūs. Tuomet vaisiai nebus oksiduojami ir išlaikys spalvą ir aromatą visoje savo šlovėje.
3. Kepimo metu galite pridėti šiek tiek natūralios vanilės. Tai suteiks uogienei ypač rafinuotą aromatą. Tik nepersistenkite! Pridėję vanilino iš godumo „taip daugiau, dar daugiau!“, Galite viską sugadinti. Gatava medžiaga bus kartaus.
4. Pirkdami spustelėkite vaisių. Jis turėtų būti tvirtas, bet atsparus. Minkštumas rodo, kad citrinos yra pasenusios.
5. Užpilkite verdančiu vandeniu ant vaisių ne tik norėdami sustiprinti aromatą. Taigi jie taip pat dezinfekuojami. Kas žino, kur ir kaip jie buvo saugomi, kol jie nepataikė į stalą?
6. Stiklainiai ir dangteliai citrinų uogienei ruošiami taip pat, kaip ir bet kuriems kitiems. Jie sterilizuojami įprastu būdu arba kruopščiai nuplaunami karštu sodos tirpalu.
7. Neapdorotam metodui galite naudoti rudąjį cukrų. Spalva, žinoma, nebus tokia ryškiai geltona, tačiau privalumai išliks.
8. Valcavimo skardinės su metaliniais dangteliais, citrinų uogienė nevirsta aukštyn kojomis. Vitaminas C, susilietęs su alavu, oksiduojasi. Atidarę stiklainį žiemą, rizikuojate „džiaugtis“ rūdžiusiomis dėmėmis. Gražus - plytų atspalvis ant geltonos spalvos, bet visiškai nevalgomas.
9. Dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama naudoti geležinių puodelių ar šaukštų. Plastmasė, medis, stiklas - citrinų rūgščiai inertiškos medžiagos.
10. Jei į žalią uogienę pridėsite šiek tiek tarkuotos šviežio imbiero šaknies ir saują pjaustytų džiovintų abrikosų, gausite vitaminų padažą visų rūšių mėsai ir žuviai.
11. Pirmiausia reikia ginti ruošinių vandenį. Arba atsargas atsargiai iš anksto. Galite pavasarį.

Tobulėjant šiuolaikinėms technologijoms, daina „Country of Limonia“ jau prarado savo aktualumą. Šiuos ryškius ir sultingus vaisius galima įsigyti visur, jie yra nebrangūs. Taigi kodėl nepasiruošus kvapnaus ir kvapnaus patiekalo visai šeimai? Ir jie padėkos jiems už gerą toną ir puikią sveikatą.

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti citrinos uogienės