Kaip virti miežių košę vandenyje: 4 receptai

Daugelis žmonių miežių košę vadina vitaminų sandėliu, ir tai nenuostabu. Dėl optimaliai subalansuotos sudėties košė greitai absorbuojama, daro teigiamą poveikį širdies raumeniui ir kraujospūdžiui. Dėl didelio skaidulų kiekio indą rekomenduojama naudoti diabetikams ir svorio stebėtojams. Miežių košę galima modifikuoti pridedant mėsos ar saldžių ingredientų. Apsvarstykite esamus receptus tvarka.

Praktinės rekomendacijos

1. Ruošiant javus, turėtų būti naudojamos tik šviežios miežių kruopos, kurių galiojimo laikas ir laikymo sąlygos nepažeidžiamos. Pirkdami įsitikinkite, kad grūdai yra sausi.
2. Prieš kepant miežių košę reikia nuplauti, nors ir smulkiai sumaltą. Pašalinkite visas dulkes, šiems tikslams naudokite marlės audinį arba mažos virtuvės sietą.
3. Kai kuriais atvejais miežių kruopas reikia mirkyti. Pakanka grūdus užpildyti filtruotu vandeniu, o tada palikti 3 valandas. Šis žingsnis naudojamas ruošiant kūdikio receptą.
4. Daugelis namų šeimininkių mieliau verda košę piene. Tokiu atveju būtina vartoti riebų pieną, geriausia su mažai laktozės.
5. Patyrę virėjai dažnai gamina pilafą miežių kruopų pagrindu. Norėdami, kad jis būtų purus, įpilkite ne 3 dalis vandens, bet 3,5. Norėdami pagerinti gatavo produkto skonį, naudokite aromatinius prieskonius, česnakus ir kitus ingredientus.
6. Paruošti miežių košę vaikams nėra sunku. Naudokite klasikinį receptą, padidindami vandens kiekį 4 kartus. Kompoziciją galite paruošti piene, laikydamiesi tų pačių proporcijų.
7. Nepamirškite sviesto, jis nesugadins gatavo patiekalo skonio. Gabalas dedamas po virimo ant viryklės arba prieš dedant ingredientus keliuose dubenėliuose.
8. Šiluminis miežių kruopų apdorojimas atliekamas „akimirksniu“. Tai yra, kompozicija klojama verdančiame vandenyje, po kurio ji paruošiama.
9. Po virimo nepradėkite vartoti iškart. Palikite košę reikalauti po dangčiu pusvalandį, apvyniokite indą šiltu rankšluosčiu. Šiuo laikotarpiu patiekalas „pasiekia“ norimą konsistenciją.
10. Virimui naudojami tik storo dugno keptuvė (ketaus), katilas arba emaliuoti nelipni virtuvės reikmenys. Dėl smulkaus šlifavimo neįmanoma užkirsti kelio mišinio deginimui.

Miežių košė ant vandens: tradicinis receptas

• kruopos - 245 gr.
• geriamasis vanduo - 560 ml.
• aliejus, druska - pagal skonį

1. Kruopas nuplaukite, nukoškite juos ant sieto ir leiskite nutekėti drėgmės pertekliui. Kai kruopos taps šlapios, paruoškite nelipnią keptuvę. Nusiųskite į jį ląstelę, nepridėkite augalinio aliejaus. Kepkite ant mažiausios ugnies 3–5 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
2. Kai kruopos pasidaro rožinės, į keptuvę supilkite vandenį ir užvirkite. Nusiųskite grūdus į vidų, palaukite, kol atsiras burbuliukai. Tada sumažinkite energiją iki minimumo, virkite maždaug ketvirtį valandos. Nuolat maišykite mišinį ir surinkite perteklių nuo indų sienelių.
3. Pasibaigus nustatytam laikui, išjunkite ugnį, druską, įpilkite aliejaus, uždenkite indą dangčiu. Leiskite košei užvirti 20 minučių, iš anksto įvyniodami į rankšluostį. Patiekalas laikomas paruoštu, savo nuožiūra pridėkite papildomų ingredientų.

Miežių košė ant vandens multikokeryje

• kruopos - 180 gr.
• išgrynintas vanduo - 300 ml.
• sviestas, druska - pagal skonį

1. Miežų kruopas pirmiausia nuplaukite, palikite nusausinti ant sieto arba marlės. Po skalbimo vanduo tampa skaidrus, dar kartą supilkite javus ir palikite mirkyti 2 valandas.
2. Po šio laiko grūdai išdžiovinami, kepama keptuvėje 3 minutes (be aliejaus). Po to, kai ląstelė mirkoma, perkelkite ją į daugialypės terpės ertmę, iš anksto sutepdami dubenį sviestu.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu, druska ir išmaišykite, įpilkite sviesto. Jei prietaisas yra automatinis, turite nustatyti režimą "Putra" arba "Grikiai". Mechaninės lėto viryklės veikimo trukmė yra 50 minučių, kai šaldymo temperatūra yra 140 laipsnių.
4. Kai laikmatis praneša apie maisto ruošimą, atidarykite dubenį ir patikrinkite, ar jis paruoštas. Įpilkite sviesto, palikite uždengti dar pusvalandį. Jei košė nėra paruošta, papildomai troškinkite ją 15–25 minutes.

Mikrobangų košė

• kruopos - 130 gr.
• geriamasis vanduo - 400 ml.
• druska, granuliuotas cukrus, sviestas - pagal skonį

1. Sausas miežių kruopas per sietelį pašalinkite, kad pašalintumėte perteklines dulkes ir šiukšles. Jei norite, galite nuplauti kompoziciją, tada gerai išdžiovinti ją keptuvėje.
2. Kruopas sumaišykite su cukrumi ir druska, užpilkite verdančiu vandeniu virš verdančio vandens. Pasirinkite geriausius stiklinius ar keraminius indus, kurie yra atsparūs karščiui mikrobangų krosnelėje.
3. Įdėkite indą su javais į mikrobangų krosnelę, nustatykite maksimalią galią ir apdorojimo laiką maždaug 10 minučių. Išimkite košę kas 2 minutes ir išmaišykite.
4. Pasibaigus nustatytam laikui, išjunkite įrenginį, sumažinkite galios indikatorių iki 550 W. Troškinkite košę dar 10 minučių, tada išimkite dubenį ir įmaišykite sviestą.
5. Jei košė tiršta, įpilkite 30-50 ml. verdančio vandens ar pieno. Po to mišinį virkite dar 3 minutes vidutinės galios.
6. Kai virimas baigsis, sumaišykite košę, uždenkite. Apvyniokite indą storu rankšluosčiu, leiskite pastovėti pusvalandį. Šiuo laikotarpiu patiekalas pasieks ir taps sotus.

Avižinių dribsnių košė

• kruopos - 285 gr.
• išgrynintas vanduo - 740 ml.
• sviestas, druska - pagal skonį

1. Nuplaukite javus, padėkite ant medvilninio rankšluosčio, kad stiklinėtumėte vandenį. Kepkite sausoje keptuvėje 3 minutes iki rožinio atspalvio.
2. Sudėkite kruopas į dubenį, užpilkite vėsiu verdančiu vandeniu, palikite per naktį, kad įsigertų. Ryte pabudus, nusausinkite vandenį, paruoškite patiekalus košei gaminti orkaitėje.
3. Geriausias pasirinkimas yra karščiui atsparūs molio puodai. Siųskite juose grūdus, užpilkite vandeniu. Skystis turėtų iškilti virš košės 5 cm, ne daugiau.
4. Nešildydami krosnies, sudėkite indus į ertmę, neuždenkite puodų stogais. Nustatykite 200 laipsnių temperatūrą, padėkite indus ant vidurinės lentynos.
5. Terminis apdorojimas paprastai trunka 1 valandą. Po 45 minučių košė turėtų būti uždengta dangteliu ir palikta kepti.
6. Po visų manipuliacijų indą užpildykite sviestu, druska, įpilkite cukraus pagal skonį (savo nuožiūra). Puodelius apvyniokite šiltu skudurėliu, palikite 1 valandai.
7. Patiekalas, keptas per orkaitę, tampa kreminis ir nuoširdus. Galite pridėti supjaustytos virtos / keptos mėsos, sezoninių vaisių, šaldytų uogų, riešutų ar cukruotų vaisių.

Vykdykite praktinius patarimus, jei įmanoma, mirkykite košę per naktį. Po plovimo būtinai pakepinkite pupeles keptuvėje. Apsvarstykite maisto gaminimo būdus naudojant lėtą viryklę, mikrobangų krosnelę, orkaitę ar viryklę. Įpilkite uogų ar vaisių, riešutų, mėsos. Virkite pilafą miežių košės pagrindu.

Vaizdo įrašas: kaip lengvai ir greitai išvirti miežių košę