Kaip skaniai kepti cukinijas keptuvėje

Yra daugybė šios daržovės paruošimo variantų. Tačiau pagal tradicinį receptą jis termiškai apdorojamas aliejuje. Įdomu tai, kad šis metodas leidžia sutaupyti kai kurių vertingų medžiagų, todėl net ir pakepinta daržovė duos teigiamą poveikį organizmui. Natūralu, kad jei jo nevartosite dideliais kiekiais, nepamirškite apie aliejaus kalorijų kiekį. Bet mes ne bėgsime į priekį, mes apsvarstysime pagrindinius dalykus tvarka.

Virimo ypatybės

1. Yra specialios pjaustymo subtilybės. Jei laikysitės kulinarijos ekspertų ir patyrusių namų šeimininkių rekomendacijų, švelniausios ir maistingiausios daržovės gaunamos ratu. Ateityje skilteles galima naudoti ruošiant užkandžius, kanapes ir kitus tokio tipo patiekalus.
2. Ne paslaptis, kad pristatyta daržovė yra priskiriama vandeningoms veislėms. Atliekant skrudinimą, išleidžiama visa drėgmė. Norint, kad vietoj kvapnių skiltelių neatsirastų želė, gabalėlius reikia sutrinti miltais. Prieš iškaulinant, leidžiama druskos.
3. Vėlgi, remiantis kulinarinio verslo ekspertų nuomone, nereikia iš anksto dėti gabalėlių. Tai darykite prieš siųsdami juos į lėkštę. Tačiau jei vis tiek nusprendėte pabarstyti druska, palaukite, kol sultys atsiskirs ir nusausins. Norėdami baigti, paprasčiausiai nupjaukite pjūvį. Jei to nepadarysite, patiekalas pasirodys sūdytas.
4. Įsitikinkite, kad virtuviniai indai yra pakankamai įkaitinti. Jame taip pat turėtų patepti aliejus. Virimas atliekamas maksimaliu degiklio lygiu, todėl gausite rožę. Po to, kai susidaro pluta, apverskite ruošinį ir nuleiskite plokštę iki vidurio taško. Jokiu būdu nenusivilsite mažiausiai, padidinsite kepimo laiką ir padarysite daržovę pernelyg riebią.
5. Taip pat galite gaminti daržovių asortimentą. Cukinijos gerai dera su pomidorais, morkomis, svogūnais, baklažanais, grybais. Tačiau maisto gaminimas yra šiek tiek kitoks. Ingredientus reikia kepti atskira tvarka, tada juos sujungti ir suvartoti. Grietinė arba mažai kaloringas jogurtas dažnai naudojamas kaip padažas, tačiau tai nėra būtina.
6. Negalime paliesti tešlos temos. Jei norite gaminti patiekalą rekordiniu greičiu, prasminga paruošti tešlą. Svarbiausia yra gauti masę, kuri savo konsistencija yra šiek tiek panaši į grietinę. Priešingu atveju pernelyg skystas ruošinys nutekės, todėl negausite kvapnių ir skanių skiltelių. Ateityje toks patiekalas bus paragautas su majonezo padažu, grietinėlės padažu ar grietine.
7. Skystis išgaruos silpnėjimo metu, leiskite tai padaryti. Neuždenkite indų sudžiūvusių komponentų. Priešingu atveju per kelias minutes gausite košės, su kuria nieko daugiau negalima padaryti, išskyrus bulvių košę. Po kepimo padėkite ruošinius ant servetėlių, leiskite nutekėti riebalų pertekliui ir pradėkite valgyti.
8. Skiriamas šio patiekalo bruožas nuo kitų panašių yra tas, kad jis gali būti vartojamas bet kokia forma. Todėl visai nebūtina iš karto atsiremti į užkandį, jis pradžiugins jus net šaltoje būsenoje. Pasirodo, labai skanu, jei kelis apskritimus sutepiate majonezu ir dedate ant duonos. Indas apibarstomas tarkuotu sūriu ant viršaus ir siunčiamas į mikrobangų krosnelę.

Receptai

Tradicinis

1. Norint pagaminti skanų užkandį ir patikti šeimai bei artimiesiems, nereikia savęs tobulinti. Mes siūlome tradicinį variantą, kuris yra paruoštas iš 2 vaisių ir miltų. Jums taip pat reikės druskos, kuri, kaip minėta anksčiau, pridedama prie miltų.Kepimas atliekamas aliejuje.
2. Taigi, pradėkime nuo parengiamųjų užsiėmimų. Daržovę reikia nuplauti, nuimti nuo galiukų ir supjaustyti maždaug 1 cm storiu. Kitas gausite puodelius, kuriuos reikia labai atsargiai sutrinti su miltais. Kol kaulai, į keptuvę supilkite aliejų ir leiskite švilpti.
3. Toliau šiek tiek sumažinkite rodiklius, kad ženklas būtų tarp vidutinio ir maksimalaus. Paimkite daržovę šakute ar pirštais, paskleiskite ant kepimo vietos. Pamatysite, kad vaisiai yra paruošti iš vienos pusės. Jie taps minkšti viduje. Jums tiesiog reikia apversti užkandį ir dar šiek tiek sumalti.
4. Kai viskas bus paruošta, uždenkite plokščią indą servetėlėmis arba naudokite popierinius rankšluosčius. Nuimkite apskritimus su gardžia pluta ir leiskite kelioms minutėms nutekėti riebalams. Tada galėsite paragauti cukinijos, patiektos su grietine ar mėgstamu padažu.

Su svogūnais

1. Šis variantas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio. Norėdami tai realizuoti, turite pasiimti porą svogūnų, mėgstamų prieskonių, aliejaus iš tikrųjų, taip pat grietinės. Kalbant apie moliūgų vaisius, paimkite porą gabalėlių.
2. Kaip visada, virimas prasideda nuo daržovių. Būtina atlaisvinti cukiniją nuo galiukų, jei reikia, nuimkite odą. Jei daržovė jauna, to nereikia. Tada supjaustykite gaminį į kubą ar juostą, įpilkite druskos ir tiksliai nurodykite trečdalį valandos. Jūs gausite sulčių atsikratyti.
3. Pašildykite aliejų, kad jis pradėtų troškintis. Kai kurie rekomenduoja naudoti keletą veislių, įskaitant grietinėlę. Pirmiausia apkepkite atsitiktine tvarka supjaustytą svogūną arba per pusę susmulkintus svogūnus, tada sudėkite į juos cukinijas ir sutarkuokite prieskoniais. Troškinkite, kol suminkštės. Tada apibarstykite žaliuojančiu žaliuku.

Poveikis kūnui

1. Iškart reikia pasakyti, kad neapdorotas produktas turi mažai kalorijų. Ant 100 gr. daržovės sudaro apie 25 Kcal. Be to, organizmas tokį produktą virškina be jokių problemų. Tokiu atveju skrandis ir žarnos nejaučia jokio diskomforto. Todėl daržovę rekomenduojama įtraukti į racioną, net sergant virškinimo trakto ligomis.
2. Pažymėtina, kad kompozicijoje yra pakankamas boro kiekis. Tokia medžiaga žymiai pagerina kaulų būklę ir mineralų apykaitą visame kūne. Kartu padidėja smegenų veikla. Raumenų skaidulos sustiprėja. Tai ypač naudinga vyresnio amžiaus žmonėms.
3. Aktyvi žaliavos sudėtis teigiamai veikia nervų sistemos ir širdies raumens veiklą. Pastebėtina, kad tik 100 gr. Produkte yra silicio paros norma, kuri yra būtina žmogui. Fermentas reikalingas kraujagyslių elastingumui palaikyti. Silicis taip pat atsakingas už plaukų ir nagų būklę.
4. Pateikta daržovė gali pasigirti pakankamai kalio. Medžiaga padeda atsikratyti skysčių pertekliaus per trumpą laiką. Dėl to jūs atsikratysite galūnių patinimo. Taip pat maistinių skaidulų gausa valo organizmą nuo kenksmingo cholesterolio ir šlako.
5. Dėl to pamiršite apie virškinimo trakto problemas, susijusias su vidurių užkietėjimu. Laikomos daržovės taip pat neleidžia susidaryti tulžies akmenims. Atskirai verta pasakyti, kad geriau neišlaisvinti jaunų vaisių iš žievelės. Jis yra prisotintas daugybe antioksidantų.
6. Beje, žievelėje yra žymiai daugiau vitaminų ir maistinių skaidulų nei pačioje minkštime. Tokius vaisius galima dėti į įvairias salotas. Tuo pačiu metu jaunoms cukinijoms nereikia termiškai apdoroti. Ypač apgalvotus vaisius rekomenduojama įtraukti į vyresnio amžiaus žmonių racioną.
7. Vis dėlto nesuklyskite iš anksto. Gydomąsias savybes ir turtingą sudėtį turi ne tik žievelė, bet ir minkštimas. Be to, nuovirai, paruošti remiantis gėlėmis, aktyviai naudojami kovojant su psoriaze ir egzema. Vaisių sultys taip pat naudingos.Tai puikiai nuramina nervus ir kovoja su stresu.
8. Įdomus faktas yra tai, kad prinokusių vaisių sėklose yra unikali medžiaga - santoninas. Todėl sėklos dažnai naudojamos kovojant su helmintais. Kartu su tuo toks produktas puikiai sustiprina apsaugines kūno funkcijas. Sėklos gerina kepenų veiklą ir apsaugo nuo apsinuodijimo.
9. Ekspertai taip pat rekomenduoja į diabetikų racioną įtraukti sėklas. Unikalioje kompozicijoje yra natūralus cukrus ir daug kitų vienodai vertingų mikroelementų. Be šio tyrimo, buvo patvirtintas teigiamas daržovės poveikis vyro organizmui. Vaisiai apsaugo nuo daugelio negalavimų išsivystymo.
10. Sistemingas daržovių vartojimas teigiamai veikia prostatos liaukos darbą. Cukinija neleidžia vystytis jos hipertrofijai. Dėl to prostatito ir prostatos vėžio rizika yra beveik lygi nuliui. Be to, didelis geležies kiekis pagerina kraujo sudėtį ir padidina testosterono kiekį.
11. Jei dažnai mėgstate liesą ir keptą maistą, cukinijų vartojimas prisidės prie geresnio tulžies nutekėjimo. Be to, aktyvi daržovės sudėtis padeda kepenims susidoroti su intoksikacija išgėrus didelius kiekius. Toksiški junginiai pašalinami iš organizmo.

Aptariamos daržovės yra labai populiarios visame pasaulyje ir naudojamos ne tik gaminant maistą. Dažnai jauni vaisiai naudojami kosmetikos pramonėje. Aktyvioji produkto sudėtis teigiamai veikia odos ir garbanų būklę. Sistemingai naudodami lėšas, pagrįstas cukinijomis, galite pasiekti įspūdingų rezultatų.

Vaizdo įrašas: kaip kepti cukinijas tešloje