Kaip išsirinkti prinokusį ir saldų melioną

Melionai pradeda bręsti vasaros viduryje. Pagrindinis derlius patenka rugpjūčio - rugsėjo mėnesiais. Tie melionai, kurie lentynose yra liepos pradžioje, vis dar yra žali, neprinokę. Iš jų sunku tikėtis turtingo natūralaus skonio. Pirmiausia reikėtų atsižvelgti į faktinį laiką. Net pačių ankstyviausių nokinimo veislių, kurioms priklauso „Cantaloupe“, nereikėtų tikėtis iki liepos vidurio. Ir tada reikia atkreipti dėmesį į kelis svarbius subrendimo požymius.

Augalų charakteristikos, nokinimo datos

Botaniškai melionas priklauso moliūgų šeimai, agurkų genčiai. Tai paaiškina jos klimato nuostatas. Geriausia, kad jis gausiai auga ir neša vaisius šiltuose kraštuose, kuriuose nėra drėgmės pertekliaus ir yra daug saulėtų dienų. Optimaliais auginimo regionais laikoma Viduržemio jūra, Krasnodaro teritorija, Azija. Ankstyviausi ir skaniausi melionai parduodami iš Kazachstano, Uzbekistano ir Volgos regiono. Neverta pasiduoti pagundai ir pirkti eksportuotas prekes. Praėjus 2–3 savaitėms po derliaus nuėmimo iš lauko, jie pradeda prarasti skonį ir aromatą, jie palaikomi naudojant įvairius stabilizatorius, kurie organizmui nebus naudingi. Paprasčiau laukti, kol subrends naminiai melionai. Į saldiausių veislių sąrašą įtraukta:

• Torpedas;
• Kolektyvinis ūkininkas;
• Etiopija
• Medus
• Auksinis

Juos vienija sultingas minkštimas, ryškus aromatas su medaus ar vaisių natomis, sodri sudėtis, trumpas galiojimo laikas.

Naudingos savybės

Melionas laikomas dietiniu produktu, jis labai naudingas šviežias, sezono metu rekomenduojama jį įtraukti į dietą. Joje gausu vitaminų, įskaitant A, C, D, E, K, B ir mineralus. Jis turi antistresinį poveikį, gali pakelti nuotaiką, pagerinti virškinimą ir pašalinti vandens perteklių iš organizmo. Melionai gerai numalšina troškulį, sumažina širdies priepuolio, aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tai padidina koncentraciją, pagerina atmintį, pašalina nerimą ir sudirgimą, sustiprina imuninę sistemą ir pašalina vitaminų trūkumo požymius.

Apribojimai

Atminkite: labai mažiems vaikams nerekomenduojama duoti melionų. Tai sukelia vidurių pūtimą, alergines reakcijas, susilpnėja.

Svorio metimo ir kontrolės programose vaisius naudoti leidžiama tik šviežia forma. Džiovintų gabalų kalorijų lygis padidėja iki 370 kcal 100 g. produktas.

Melionų atrankos taisyklės

Pirkdami turėtumėte atsižvelgti į sezoniškumą, įvairovę, išvaizdą, aromato lygį, vaisių uodegos būklę. Šie ženklai kartu parodys, ar reikia nusipirkti būtent šį egzempliorių.

Sezoniškumas
Pagrindinė melionų dalis yra rugpjūčio pabaigoje. Vidurio sezono veislės duoda derlių rugsėjį, vėliau veislės gali tęstis beveik iki pirmųjų šalnų. Ankstyviausia rūšis yra Cantaloupe, vėlesnė yra Etiopka.

Įvertinimas
Daug kas priklauso nuo jo. Kai kurios rūšys nėra saldžios, minkštimas tankus, traškus. Tokios veislės labiau tinka mišrioms salotoms, cukruotiems vaisiams. Minkštos, sultis lašančios veislės yra saldesnės, jos turi savų subrendimo požymių.

1. Torpedos formos yra pailgos, odos spalva yra balta-geltona su tinklu. Rekordiniai čempionai pagal svorį siekia 15 kg ženklą, tačiau ekspertai nepataria pirkti tokių milžinų. Vidutinio dydžio, iki 7 kg, vaisiai yra daug sodresnio skonio ir aromatingi. Galutinis terminas yra ne anksčiau kaip rugpjūčio 20 d. Dažnas tinklelis rodo aukštą saldumo lygį.Jei pastebimi žali dryželiai ar juostelės, tada neverta jų pirkti, jie skynė prinokusį. Aromatas turėtų būti stiprus, stabilus, su šiek tiek kriaušės atspalviu.
2. Kolūkis yra mažo dydžio, jį verta pirkti kaip porciją. Oda yra geltona su pilkšvu tinkleliu, įspausta liesti. Parduodama nuo rugpjūčio vidurio. Kvapas sotus, minkštimas vidutinio tankumo. Pirmenybė taip pat turėtų būti teikiama vidutinio dydžio vaisiams, jie sudygsta greičiau ir tolygiau.
3. Etiopija pasirodo paskutinį kartą ir palieka lentynose pačioje rugsėjo pabaigoje, šiltą rudenį gaudydama pirmąsias spalio dienas. Prinokusio meliono žievelė yra žalsva, paviršius padalintas į skirtingus segmentus, pavyzdžiui, pilką moliūgą. Subrendęs pavyzdys suteikia ananasų atspalvį.
4. Medus retai patenka į lentynas, yra kaprizingas žemės ūkio technikoje, netoleruoja gabenimo. Geriau jai vaišintis auginimo vietose. Tai Viduržemio jūros ir Azijos šalys. Melionas yra mažo dydžio, saulėtos ir auksinės spalvos, su beveik monofoniniu tinkleliu. Minkštimas yra švelnus, labai sultingas, medaus skonio, saldus.
5. Auksinė reiškia ankstyvas veisles, o tai reiškia, kad ji pasirodys rugpjūčio viduryje. Prinokusių vaisių spalva yra tolygiai geltona, be žalių juostelių ir dėmių. Minkštimas yra baltas, aromatingas. Pasirinkite prinokusius vaisius pagal niūrų garsą, kai pjaunate, nudžiūvusi uodega, stiprus aromatas.
6. Likusius subrendimo požymius galima priskirti bet kuriai veislei. Ištyrus melioną, neturėtų būti įtrūkimų, dėmių, prislėgtų vietų, išsikišusių sulčių. Saldūs ir prinokę bus vidutinio dydžio vaisiai. Aromatas turėtų pasklisti keliais etapais, būti sodrus, saldus, be priemaišų rūgšties ar būtinybės. Verta atkreipti dėmesį į uodegos būklę. Apie visišką subrendimą kalbama apie visiškai sausą, apkūnus procesą.

Žemos kokybės meliono požymiai

Svarbu: Negalite supjaustyti meliono bandymui. Pakanka sutelkti dėmesį į išorinius ženklus.

Jei laikas priartės prie rugpjūčio vidurio, melionai gausiai kvapūs, bitės ar vapsvos garbanojasi prekybos vietoje, vaisiai atrodo patrauklūs ir neturi jokios žalos, tai yra, yra visos galimybės sužavėti desertą.

Vaizdo įrašas: kaip išsirinkti melioną, prinokusį saldų ir be nitratų