Kaip namie laikyti ananasus

Kaip laikyti ananasus namuose? Ši problema iškyla laukiant atostogų daugeliui šeimų. Ananasai vis dar yra brangus vaisius ir kiekvieną dieną neatsiranda ant stalo. Todėl noras jį išlaikyti ilgiau yra visiškai natūralus. Tai tik ilgai jis nemeluoja. Greitai subręsta ir pablogėja. Ką daryti? Atidžiai perskaitykite rekomendacijas.

Bendrosios sąlygos

Kaip ir bet kurie tropiniai vaisiai, ananasai reikalauja ypatingo požiūrio. Aišku, jis nemeluos šešis mėnesius, tačiau jį išsaugoti 10–15 dienų yra gana realu. Tai nebus veiksminga ilgiau išlaikyti šviežią, šis draugas yra labai kaprizingas.

Neprinokę ananasai, būtent šie dažniausiai randami lentynose, tam tikromis sąlygomis juos galima laikyti iki 20 dienų. Tiesa, skonis šiek tiek prastesnis nei nokintų vaisių.

Patarimas. Galite nusipirkti neprinokusių vaisių, laikyti juos šaldytuve. Likus 3 dienoms iki numatytos šventės ar vartojimo laiko, vaisius palikite kambario temperatūroje. Šiuo laikotarpiu jis subręs. Žinoma, jums nereikės tikėtis to saldumo, tačiau daugelis egzotinių vaisių yra vartojami šiek tiek neprinokę. Beje, sultingumas ir aromatas išliks geriausiu.

Kaip pasirinkti ananasus saugojimui

Jei žvalus keteros kraštas lengvai ištempiamas, tada toks ananasas jau prinokęs ir reikia kuo greičiau jį panaudoti.

Ant svarstyklių „kūgiai“ neturėtų būti balkšvos dangos. Ir leiskite pardavėjui patikinti, kad tai yra natūralaus vaško danga. Netiesa. Toks apnašas yra pirmasis besiformuojančio pelėsio požymis.

Natūralu, kad neturėtų būti padaryta ir išorinė žala.

Patarimas. Jei imate vaisių į savo rankas, tada jie turėtų būti maloniai sunkūs. Vaisiaus aromatas turėtų būti jaučiamas 20 cm atstumu.

Laikymo sąlygos

Norėdami pasiekti maksimalų tinkamumo laiką, turite laikytis kelių taisyklių:

1. Ananasus laikykite šaldytuve daržovių skyriuje.
2. Ideali vaisiams temperatūra yra 8–10 ° C. Jei jis yra žemesnis, ananasai praranda savo skonį, o jei yra aukštesni, greitai pablogėja.
3. Drėgmė turėtų būti apie 90%. Sumažėjus drėgmei, vaisius tiesiog nudžiūsta, o padidėjus - pelėsis.
4. Ananasai iš anksto suvynioti į popierių, paliekant nedidelę skylę. Kai tik jis tampa šlapias ar drėgnas, jis nedelsiant keičiamas.
5. Vietoj popieriaus vaisius galite įvynioti į plastikinį maišelį. Tiesiog reikia maišelyje padaryti daug skylių, kad vaisius nesusivytų.
6. Kai atsiranda kondensatas, „spurgai“ nušluostomi sausaisiais ir keičiama pakuotė.
7. Reguliariai tikrinkite kaprizų vaisius. Kai atsiranda tamsios dėmės ar rusvos spalvos danga, ji nedelsiant ištraukiama. Jie valo pažeistas vietas, o likusią dalį valgo. Tolesniam saugojimui vaisiai netinkami.

Šios sąlygos tinka tiek prinokusiems, tiek neprinokusiems vaisiams. Tokių manipuliacijų pakanka, kad ananasas būtų laikomas maždaug 2 savaites be sugadinimo požymių.

Patarimas. Kad vaisius netaptų „įstrigęs“, jis apverčiamas 4 kartus per dieną. Pavyzdžiui, iš šono į šoną. Galite įdėti ananasą, tada įdėti ir atvirkščiai.

Kaip ilgai išlaikyti ananasą

Ilgesniam laikui galima išspręsti tris būdus:

• išsaugojimas
• džiovinimas
• užšalimas

Konservuoti ananasai pagal skonį ir kvapą nėra prastesni už šviežius.Be to, labai kvapnų ir saldų sirupą galima ne tik gerti, bet ir naudoti gaminant maistą. „Kūgio uogų“ ruošinių receptų yra daugybė, jie yra laisvai prieinami. Konservuotus vaisius galite laikyti maždaug metus.

Džiovinti ananasai šiek tiek praranda maistines medžiagas ir vitaminus. O skonis pasirodo mėgėjas. Žinoma, nekyla jokių abejonių dėl sultingumo. Tačiau cukruoti ananasai yra labai kvapnūs. Kepimas su jais yra tiesiog dieviškas. Džiovintas riekeles galima laikyti nuo 8 iki 10 mėnesių.

Tačiau šaldyti vaisiai jokiu būdu nėra prastesni už ką tik nuskintus. Tai išsaugo visus vitaminus, mineralus. Skonis, aromatas, sultingas minkštimas - visa tai išlieka. Ir net liūdnai pagarsėjęs bromelainas niekur nedingsta.

Kad vaisius būtų patogu valgyti atšildžius, nemeskite jo į visą šaldiklį. Vaisiai turi būti nuplauti, išvalyti nuo žvynelių, šerdies. Supjaustykite skiltelėmis arba kubeliais (kaip jums patinka), supilkite į maišą, sandariai susuktus, tada sudėkite į šaldiklį. Šioje formoje ananasai gali būti laikomi iki 5 mėnesių. Vietoj maišo užšaldymui galite naudoti specialų plastikinį hermetišką indą.

Patarimas. Negalima išmesti sudužusio vaisiaus viršaus. Iš jo galite pabandyti užauginti naują augalą. Vaisių teks ilgai laukti, tačiau botaninis eksperimentas atneš malonių akimirkų.

Vertinga informacija

1. Ananasai neturėtų būti per sunkūs. Kartais pardavėjai dieną prieš pardavimą mirkomi vaisiais vandenyje. Taigi jie yra prisotinti drėgmės, bet netampa skanesni.
2. Kambario temperatūroje vaisiai laikomi ne ilgiau kaip 4 dienas.
3. „Šishkoagoda“ yra stipraus aromato vaisiai. Jei tiesiog įdėjote jį į šaldytuvo ar spintelės lentyną su produktais, tada vėliau galėsite „mėgautis“ dešra, sūriu, duona ar kruopomis, pasižyminčiomis savitu ananasų kvapu.
4. Nesvarbu, kaip vaisius laikomas, reikėtų atsiminti - bet kokia forma jis stipriai virškinimo traktą dirgina.
5. Vaisius laikyti be šaldytuvo reikia tamsioje vietoje, gerai vėdinant.
6. Keli vaisiai neturi būti sukrauti vienas šalia kito. Tarp statinių turėtų būti ne mažiau kaip 5 cm.
7. Nepažeistus vaisius galima laikyti iki 18-20 dienų, supjaustytus - ne ilgiau kaip 3 dienas. Ir net tada, su sąlyga, kad jis bus uždarytas dangteliu arba stora plėvele.
8. Ananasai dedami atskirai nuo bet kokių vaisių, kitaip jie gali greitai pūti.

Kaip laikyti ananasus namuose? Ar tai būtina? Ananasus reikia valgyti kuo greičiau! Arba greitai kam nors duoti. Tada valgyti kartu!

Vaizdo įrašas: ananasų pranašumai