Kaip laikyti bruknes namuose

Laukinės uogos išsiskiria naudingumu, subalansuotu cheminiu junginių sąrašu ir kitomis vertingomis savybėmis. Teigiamos savybės yra prieinamumas. Šiandienos straipsnyje kalbėsime apie bruknes, jų poveikį žmogaus organizmui, taip pat apie galimus laikymo variantus. Žmonės, kurie reguliariai lankosi miške ar augina savo rajone krūmų derlių, nori, kad jo ateityje būtų atsargų.

Uogų kompozicija

Norėdami tiksliau apibūdinti teigiamą uogų poveikį žmogaus sveikatai, pirmiausia turite susipažinti su gaunamų junginių sąrašu. Pagrindą sudaro baltymų junginiai, taip pat angliavandeniai ir riebalai. Jame yra mangano su geležimi ir kalciu. Kartu šios medžiagos yra atsakingos už kraujagyslių sistemos veiklą ir užkerta kelią galimiems patologiniams procesams. Tai ypač aktualu pagyvenusiems žmonėms.

Iš vitaminų yra B grupė, taip pat retinolis, askorbo rūgštis, tokoferolis, vitaminai PP ir P. Negalima išsiversti be maistinių skaidulų, natūralių sacharidų, organinės kilmės rūgščių, krakmolo koncentracijos. Didžiąją dalį aptariamų vaisių sudaro vanduo, jis užima daugiau nei 85% tūrio. Piliečiams numesti svorio uoga taip pat laikoma tikru naudingu išsigelbėjimu, nes jos kalorijų kiekis yra tik 46 vienetai.

Be to, kad vaisiai yra vertingi, juos turi ir žalumynai. Jo pagrindu paruošiami vaistiniai nuovirai ir arbatos, kad būtų išvengta rimtų negalavimų. Tai įmanoma padaryti įtraukiant medžiagas, turinčias antioksidantų savybes, rūgštis, taip pat glikozidus ir taninus. Ne be koncentracijos flavonoidų ir taninų lapijoje. Kai kurie žmonės mano, kad lapeliai yra daug vertingesni nei pačios uogos.

Rūšiavimo parinktys

Renkant pateiktas uogas, naudojami ne tik vaisiai, bet ir pašalinės šiukšlės. Tarp jų yra šakos, žalumynai, kiti intarpai. Norint panaikinti tokią smulkmeną, reikia daug laiko ir energijos. Patyrusios namų šeimininkės priprato naudoti prietaisus, kurie labai palengvina užduotį. Sutaupysite išteklių ir galėsite greičiau pradėti pagrindinius veiksmus, ty pasirinkti išsaugojimo variantą.

1. Skalbimas. Įdėkite uogas į bet kurį tinkamą indą, kad jis atitiktų derliaus tūrį pagal bendrąsias savybes. Supilkite vandenį taip, kad jis tinkamai padengtų indų turinį. Sekite bent trečdalį valandos. Pamatysite, kad laikui bėgant pasirodys šiukšliadėžė. Jis turi būti surinktas ir išmestas. Galite naudoti bet kokį tinklelį ar pjaustytą šaukštą. Kartokite porą kartų, kad tiksliai pašalintumėte pašalines medžiagas. Vėliau nuplaukite vaisius, leiskite jiems gulėti ant audinio, kad nudžiūtų.
2. Dulkių siurblys. Pasiimkite tinkamo dydžio sietelį. Įdėkite į jį pirmąją savo kolekcijos dalį, kad valydami uogos laisvai judėtų išilgai prietaiso ertmės. Įjunkite įjungtą įrenginį į užpakalinę tinklelio dalį, perkelkite jį perimetrą. Pamatysite, kad šiukšlės pradėjo absorbuotis, sietoje liko tik dideli likučiai. Kad nepažeistumėte egzempliorių, nenustatykite maksimalaus instrumento. Palaipsniui reikia mesti likusias uogas į sietelį, apdorojant jas panašiu būdu.
3. Vėjas. Ši parinktis tinkama įgyvendinti tik tada, kai gatvėje yra stiprus vėjas. Norint pasiekti rezultatą ir išnaikinti pašalinius intarpus, produktą reikia pilti iš vienos talpyklos į kitą, tuo pačiu metu veikiant pusantro metro aukštyje.Jei gyvenate gana ramiame miesto rajone, raskite laisvą sklypą ir atvirą plotą. Paprastai vėjas yra šalia vandens šaltinių, plynėse ir kalnuose. Supilkite produktus ne 1 kartą, o maždaug keturis kartus. Kad įgyvendinant planuojamus vaisius nesprogtų, į apatinį dubenį įdėkite minkštą audinį. Taip pat neturėtų būti naudojamasi šiuo metodu, jei vaisiai prinokę. Jie visi kreko.
4. Platus tinklelis. Tokiu būdu nėra nieko sunku išvalyti. Turėtumėte paimti išplėstą tinklelį su didelėmis skylėmis, tada vieną iš jo kraštų nustatykite aukščiau antrojo. Kai viskas bus paruošta, dalį produktų supilkite į prietaisą. Jis slys žemyn, o pačios šiukšlės pateks per ląsteles. Veiksmai kartojami, kol valymas bus baigtas. Jei rezultatas jūsų netenkino, didelius pašalinius nešvarumus pašalinkite rankiniu būdu.

Sandėliavimo galimybės

Anksčiau sakėme, kad tokio tipo produktai sukaupia didžiulį kiekį vertingų medžiagų. Netinkamai veikiant, jie gali išnykti. Visų pirma, prarandama askorbo rūgštis. Norėdami to išvengti, būtina griežtai laikytis rekomendacijų.

Pirmiausia rūšiuokite pagal aukščiau pateiktą metodą. Kai šiukšlės bus išvalytos, pasirūpinkite, kad būtų pašalinti pažeisti egzemplioriai. Prinokę, bet nesmulkinti vaisiai yra tinkami konservuoti. Nuplaukite juos po čiaupu, perkelkite į audinį ir leiskite jiems atsikratyti drėgmės pertekliaus.

Tada perkelkite į stiklinį indą, užpildykite išgrynintu vandeniu ir keletą dienų palaikykite šaltai. Kai šis laikotarpis praeis, pakeiskite skysčio indelyje, užkimškite stiklainį. Galite pakuoti gaminius į gražius konteinerius, o tada palikti juos virtuvėje. Taigi jūs papuošiate kambarį.

Yra dar vienas įdomus variantas. Kadangi švieži vaisiai gali lengvai išgydyti šaltyje, tai padarykite. Gerai nuplaukite ir nusausinkite. Kitas įdėkite į konteinerį, galite naudoti konteinerį, pagamintą iš maistinio plastiko, arba dėžutę. Įdėkite vaisius, laikykite apatiniame šaldytuvo skyriuje.

Derlių galite atlaikyti ir normalioje kambario temperatūroje. Tam būtina iš anksto atlikti parengiamąsias priemones, įskaitant skalavimą ir džiovinimą. Tada vaisių sluoksnius perkelkite įprastais lakštais ir sudėkite į dėžutę.

Su cukrumi

1. Jei norite iš vaisių gauti kuo didesnę naudą, tuomet geriausia juos tiesiog sumalti cukrumi. Tokiu atveju delikatesas nerekomenduojamas termiškai apdoroti. Pakanka palikti gatavą kompoziciją laikyti šaltyje.
2. Tokio gydymo pranašumas yra tai, kad jis patiks absoliučiai visiems saldiems dantims. Tačiau nepamirškite, kad vitaminų sudėtyje taip pat yra didelis kiekis granuliuoto cukraus. Norėdami tai padaryti, paimkite 2 kg. cukrus ir vaisiai. Visada pasiimkite vienodą kiekį komponentų.
3. Pagal klasikinę schemą surūšiuokite gatavus vaisius ir pašalinkite visus nereikalingus. Įmeskite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Kai skystis visiškai nusausinamas, į žaliavą įpilkite granuliuoto cukraus. Gerai išmaišykite komponentus. Nebijokite sutraiškyti uogų. Paskirstykite ruošinį į sterilius stiklainius ir užsandarinkite nailonu.

Išmirkytoje formoje

1. Šis aptariamų vaisių derliaus nuėmimo būdas yra paprasčiausias ir turi ilgą istoriją. Pastebėtina, kad iš šių uogų galite bet kada virti viską, ko norite. Kompozicija yra puikus garnyras arba nesaldinti pyragaičiai.
2. Be to, remiantis tokiais vaisiais, jūs galite lengvai virti želė, kompotus ar vaisių gėrimus. Gausus gėrimas patiks visiems. Tai bus pagrįsta tikromis miško uogomis. Žaliavoms įsigyti reikės 5 kg. uogų, 0,5 kg. granuliuoto cukraus ir 2,8 litro. filtruojamas vanduo.
3. Jei norite, įberkite žiupsnelį druskos, porą gvazdikėlių ir truputį malto cinamono.Tada rūšiuokite produktą įprastu būdu, nuplaukite ir nusausinkite. Siųskite vaisius į skardines iki pečių, kurių tūris yra 3 litrai. Tada užvirkite vandenį ir ištirpinkite jame likusius komponentus.
4. Ištirpinus kristalus, skystį šiek tiek atvėsinkite. Į uogas supilkite sirupą. Uždenkite indą marle ir palikite tamsioje ir vėsioje patalpoje porą dienų. Tada užkimškite skardines kapronu ir laikykite šaltai. Bet kuriuo metu naudokite ruošinį.

Praktiniai patarimai

1. Verta paminėti, kad nerekomenduojama rinkti neprinokusių vaisių. Problema ta, kad jie patys neprinokę namuose, jei paliks šiltą. Todėl nedelsdami pasirūpinkite prinokusių ir sultingų uogų įsigijimu.
2. Taip pat pirkdami turėtumėte įsitikinti, kad žaliavos buvo užaugintos ir nuimtos ekologiškai švarioje vietoje. Problema ta, kad aptariamas produktas gali labai gerai sugerti radiaciją.
3. Priklausomai nuo uogų tankio ir rūgštingumo, jų tinkamumo laikas gali būti apie 2 metus. Viskas priklausys nuo to, kaip jie bus apdorojami. Tačiau ruošinius geriausia palikti kitam sezonui. Taigi skonis ir gydomosios savybės išlaikomos maksimaliai.
4. Nepamirškite, kad sistemingas bruknių nuoviro vartojimas daro teigiamą poveikį moterų sveikatai. Ši priemonė susidoroja su kraujavimu iš gimdos ir padeda nustatyti mėnesinių ciklą. Reguliariai vartojant, greičiau atsigausite po gimdymo arba jausitės geriau menopauzės metu.

Pateikti vaisiai turi daug naudingų savybių. Be to, dauguma vertingų fermentų išlieka net po perdirbimo. Bet kokiu atveju vaisių vartojimas teigiamai paveiks bendrą savijautą. Todėl laikykitės įpročio reguliariai įtraukti uogas į savo racioną.

Vaizdo įrašas: kaip mirkyti bruknes