Kaip namuose laikyti slyvas

Kaip namuose laikyti slyvas? Skirtingai nuo kitų džiovintų vaisių, džiovintoms slyvoms nereikia specialaus gydymo. Ją domina tik maža drėgmė, tamsa ir vėsumas. Tačiau vis tiek reikia laikytis kai kurių rekomendacijų, kad vėliau neišmesite vertingo produkto į šiukšlių dėžę.

Pakuotė ir tinkama vieta

Talpyklų ar konteinerių medžiaga yra absoliučiai nesvarbi. Slyva pati savaime yra tokia kvapni, kad nebijo pašalinių kvapų. Tačiau kitus produktus galima mirkyti. Be abejo, kvapnus, sultingas kvapas vilioja. Čia yra tik duona ar grikiai su slyvų skoniu, ne visiems patinka.

Vienintelis dalykas, kuris trikdo šį magišką kvapą, yra buitinės chemijos. Todėl net trumpam nepalikite vaisių vienoje vietoje šalia skalbimo miltelių ar indų ploviklio.

Delikatesą rekomenduojama sandariai supakuoti. Pavyzdžiui, stiklinis indas su sandariu dangčiu, metalinis indas su atsuktuvu arba keraminis puodas su silikono kamščiu.

• plastikinis maišas su užtrauktuku
• medinė ar beržo žievės dėžutė
• kartoninė dėžutė
• drobė ar lininis krepšys

Patvaresnės medžiagos yra termiškai apdorotos. Jie užpilami verdančiu vandeniu ir natūraliai išdžiovinami, kruopščiai nuplauti karštu vandeniu ir kepimo soda.

Trapios medžiagos purškiamos stipriu druskos tirpalu ir kruopščiai išdžiovinamos. Tada galite sudėti slyvas ir sudėti į saugyklą. Paruoškite tokį druskos tirpalą:

• Viename litre gryno geriamojo vandens kruopščiai ištirpinama 500 g akmens druskos.
• Joduotas ar papildomas kategoriškai netinka!
• Gerai pamirkykite dėžių ir stalčių vidų.
• Audinius maišus galima mirkyti nesmulkintus 2 minutes, tada gerai išdžiovinti.

Dideles džiovintų vaisių atsargas galima laikyti specialiai tam skirtoje saugykloje. Žinoma, jei turite. Tokiu atveju jūs negalite įspausti pakuotės, o tiesiog susukite vaisius ant tvirto sriegio. Tada belieka tik juos pakabinti, kaip karoliukus ant eglutės.

Norėdami išvengti produkto sugadinimo, turite greitai pamerkti siūlus su vaisiais į silpną druskos ar sodos tirpalą ir gerai juos išdžiovinti. Prieš vartojimą belieka tik kruopščiai nuplauti slyvas ir jūs galite valgyti.

Galite paruošti tirpalą naudodami 2 šaukštus 1 litrui gryno vandens. l įprasta stalo druska arba 1 valgomasis šaukštas. l soda. Tokiam apdorojimui visiškai įtakos neturi džiovintų slyvų skonis. Bet tai gerai apsaugo nuo visų rūšių pelėsių bakterijų.

Visi šie šokiai su tirpalais ir siūlais nereikalingi, jei turite šiek tiek džiovintų vaisių. Bet kai jūs patys išdžiovinsite tris kibirus slyvų, pasinaudokite ginklavimo būdu. Kadangi šaldytuve ar spintoje esančioje lentynoje toks džiovinimo kiekis tiesiog netinka.

Patarimas. Šis metodas tinka tik tiems, kurie yra tikri, kad nepradės kandžio ar visur esančių klaidų, nes šių gležnų bendražygių druska nesibaigs.

Šaldytuvas

Slyvos puikiai laikomos šaldytuve. Norėdami tai padaryti, jie apvynioja jį aliuminio folija, tada dantų krapštuku ar sruogomis padarykite keletą skylių konvoliucijoje. Ir padėkite ant lentynos šaldytuvo duryse. Ten optimaliausia temperatūra ir tinkamas vėdinimas atidarant.

Arba pasirinkite vietą lentynoje daržovėms. Nėra tokios drėgmės kaip visoje kameroje.

Jei jums reikia ilgą laiką laikyti džiovintas slyvas, tai geriausia tai padaryti šaldiklyje.Vaisiai yra uždaromi, kitaip viskas kvepės kaip slyvos. Tinka maisto produktų polietileno arba specialios plastikinės talpyklos. Ir tik po to jie valosi. Po atitirpinimo džiovinti vaisiai nepraranda vitaminų ir maistinės vertės.

Patarimas. Kad nežiūrėtumėte į tai, kas ten užšaldyta, nustebęs gūžčiokite pečiais, visada pasirašykite siuntinius nuolatiniu žymekliu. Arba įdėkite popieriaus lapą su turinio pavadinimu ir žymos data.

Galimos problemos

Tokie džiovinti vaisiai nėra atkuriami. Bet šiek tiek sudrėkintą vis tiek galima išsaugoti. Jie tiesiog turi būti šiek tiek džiovinami orkaitėje arba elektriniame džiovintuve, o indai turi būti nuplauti ir nušluostyti.

Patarimas. Pirkdami būtinai pirštais palieskite džiovintą slyvą. Jei ant jų liko rudų dėmių, jaučiamas slidumas ar drėgmė, tada susilaikykite. Tokie džiovinti vaisiai nebus saugomi. Jie greitai išauga pelėsiai, dvokiantys ir liekni. Kai savarankiškai ruošiamos slyvos, tokių problemų paprastai nėra.

Vertingos rekomendacijos

1. Visada būtinai nusausinkite įsigytus džiovintus vaisius. Paprastai jie parduodami džiovinti, kad priaugtų svorio dėl per didelės drėgmės. Išimkite juos iš orkaitės ir tik visiškai atvėsę laikykite juos. Kondensacija ant konteinerių sienų nuo šiltų slyvų gali sugadinti visas jūsų pastangas.
2. Kartais javų kandys ar klaidos vis dar patenka į jūsų žymes. Džiovinti vaisiai jiems nelabai patinka, bet, kaip sakoma, ant sausų žuvų ... Norėdami to išvengti, į didelį indų kiekį įpilkite sausų pipirmėčių ar citrinų balzamo. Jie nesuteiks skonio vaisiams, bet apsaugos juos nuo nekviestų svečių.
3. Įsigytos džiovintos slyvos laikomos ne ilgiau kaip 6 mėnesius, šaldiklyje ne ilgiau kaip 10 mėnesių. Patys virti, tinkamai supakuoti ir laikyti laikymo sąlygas, gali būti iki 2 metų.

Kaip namuose laikyti slyvas? Laikantis visų rekomendacijų. Geriau nusipirkti mažų porcijų, bet dažnai ir nedelsdami jas naudokite maistui. Galų gale, kaip jūs galite atsispirti tokiam skoniui ir kvapui?

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti slyvas namuose