Kaip laikyti datas namuose

Data yra neįtikėtinai sveikas vaisius, kuris buvo žinomas žmogui nuo senų senovės. Šis maistingas produktas vertinamas dėl saldaus skonio ir gebėjimo ilgą laiką patenkinti alkį. Anksčiau datos būdavo imamos žygių metu - jos puikiai laikomos, nesuyra, nereikia virti, jos gali pakeisti visą patiekalą. Musulmonams datos yra laikomos šventuoju vaisiu - jis ne kartą minimas Korane; be šio vaisiaus nėra įvykdytas nė vienas šventasis pasninkas.

Didžioji dauguma datų parduodamos džiovintų vaisių pavidalu. Jie gali būti valgomi kaip atskiri patiekalai, dedami į grūdus, iš jų virti kompotai ir naudojami kaip įvairių desertų komponentas.

Datų nauda

Toks datulių populiarumas nestebina - jose yra didžiulis vitaminų ir mineralų kiekis, galintis pakeisti žmogaus kasdienį maistinių medžiagų poreikį. Yra legenda apie apgultą miestą, kurio gyventojai ištisus metus valgė tik datas ir vandenį. Jie sugebėjo išgyventi apgultį ir nemirė nuo bado. Šiuolaikiniai mokslininkai įrodė šio vaisiaus naudą daugeliui žmogaus organų.

1. Datos stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, nuolat vartojant, atkuriamas normalus širdies plakimas, normalizuojamas kraujospūdžio lygis.
2. Data yra tik smegenų bomba dėl didžiulio fruktozės kiekio. Dažnai datos valgomos prieš išlaikant egzaminus ar svarbų protinį darbą, siekiant suaktyvinti atmintį ir smegenų veiklą.
3. Datos dažnai naudojamos kovojant su peršalimu, taip pat imunitetui stiprinti.
4. Šie skanūs vaisiai gerina nuotaiką, mažina stresą, gerina žmogaus darbingumą.
5. Daugelis mokslininkų datas laiko geriausiu vaistu nuo kai kurių žarnyno sutrikimų. Šis vaisius labdaringai veikia virškinamąjį traktą.

Be to, yra Indijos legenda apie nėščią moterį, kurią kankino gimdymo skausmai. Jos kančia buvo tokia sunki, kad ji meldėsi ir kėlė rankas į dangų ieškodama palengvėjimo. Netoli datos augo palmės, su kuriomis nukrito keli vaisiai. Moteris pasiėmė tai už ženklą ir valgė pasimatymus, tuo pačiu atsikratydama skausmo. Iki šiol buvo moksliškai įrodyta, kad datulėse esančios medžiagos atpalaiduoja gimdos raumenis, malšindamos skausmą ir pagreitindamos gimdymo procesą. Taip pat naudingos datos maitinančioms motinoms - jos praturtina pieną maistinėmis savybėmis.

Data yra gera ir naudinga iš visų pusių, tačiau kaip išsaugoti šį vaisių, kad jis neprarastų skonio ir maistinės vertės?

Kaip saugoti datas

Dažniausiai datas mes perkame džiovintų vaisių pavidalu. Paprastai jie parduodami pakuotėje, kuri dedama ant dėžutės, kad vaisiai nesukristų. Toje pačioje pakuotėje datas galima laikyti. Vaisius turite laikyti šaldytuve. Maišelis su supakuotomis datulėmis paprastai būna su skylutėmis. Tai atliekama taip, kad džiovinti vaisiai netrukdytų. Įsitikinkite, ar plastikiniame maišelyje yra tokios skylės. Jei ne, padarykite skyles patys.

Jei datą pirkote pagal svorį, jas reikia perkelti į plastikinį indą ar stiklinį indą ir periodiškai atidaryti vėdinimui. Nerekomenduojama visą laiką laikyti stiklainį atvirą - vaisiai gali absorbuoti nemalonų kvapą iš šaldytuvo.

Jei turite daug datų, kai kurias iš jų galite užšaldyti. Džiovintus vaisius tiesiog perkelkite į maišelį ir įdėkite į šaldiklį. Taigi jų galiojimo laikas kelis kartus padidėja. Mažiausiai saugomos datos yra tiesiog ant lentynos. Jie turi būti suvalgyti per kelias savaites.Ir periodiškai patikrinkite, ar nėra skruzdžių ir kitų gyvūnų - ne tik jums patinka saldūs vaisiai!

Kartais parduodant galite rasti suspaustas datas. Jas be didelių rūpesčių galima laikyti lentynose ar virtuvės stalčiuose. Tokių džiovintų vaisių nereikia atšaldyti, nes jie yra apdorojami specialiomis kompozicijomis. Norėdami, kad jie neišdžiūtų, įdėkite juos į popierinį maišelį. Tokius vaisius laikykite tamsioje vietoje.

Kaip laikyti šviežias datas

Datulės taip pat galima nusipirkti šviežių, kaip ir įprasti vaisiai. Jei neplanuojate jų valgyti kitą dieną, neplaukite vaisių. Peržiūrėkite pažeidimų ir puvimo datas - vienas blogas vaisius gali sugadinti visą partiją. Vaisius laikykite apatinėje šaldytuvo lentynoje, plastikiniame inde, kad vaisiai nesukristų.

Kiek datų galima laikyti

Nepaisant teisingų produktų laikymo sąlygų, kiekvienas iš jų turi savo galiojimo laiką, įskaitant datas. Saulėje džiovinti ir džiovinti vaisiai, parduodami pakuotėse, paprastai turi pakavimo datą ir galiojimo laiką. Laikydamiesi visų saugojimo standartų, galite sutelkti dėmesį į šią datą.

Džiovinti vaisiai pagal svorį laikomi keletą mėnesių. Tuo pačiu metu būkite atsargūs - jei vaisiaus paviršiuje atsirado nemaloni danga arba jaučiate nebūdingą kvapą - nevalgykite datulių.

Šviežius datulių vaisius galima laikyti ne ilgiau kaip mėnesį. Tada vaisius buvo stiprus ir geros kokybės. Bet ledų datulėms nieko nebus, net jei juos valgysite praėjus keleriems metams po užšalimo - jie išlaikys ne tik savo skonį, bet ir visą naudingų savybių paletę. Tik jums reikia juos atitirpinti šaldytuve palaipsniui, be staigių temperatūros pokyčių. Nepamirškite nusiplauti datulių prieš eidami jas valgyti!

Arabai turi nuostabų datos pastos receptą. Vaisiaus minkštimas užpilamas nedideliu kiekiu vandens ir troškinamas ant silpnos ugnies. Kai datulės tampa minkštos, o vanduo visiškai išgaruoja, masė nušluostoma iki vientisos masės. Tokia masė gana ilgai laikoma induose. Vis dėlto nesitikėkite, kad jūsų augintiniai leis šį delikatesą laikyti ilgą laiką!

Vaizdo įrašas: kaip pasirinkti datas