Kaip laikyti cukinijas namuose

Kaip laikyti cukinijas namuose - klausimas tiems, kurie nori pratęsti vasarą visai žiemai. Paprasčiausias yra derliaus nuėmimas ar šaldymas. Tačiau kartais kyla noras paragauti šviežių cukinijų. O kur jų gauti žiemą?

Sandėliavimo vietos

Laikyti vaisius namuose lengva. Svarbu tik juos tinkamai supakuoti. Ir iki pavasario jie gali meluoti:

• po lova
• prie balkono durų
• rūsyje
• terasoje
• prie durų
• rūsyje
• šaldytuve

Bet kuri iš šių laikymo vietų tinka cukinijoms tik tuo atveju, jei tenkinamos trys sąlygos. Žema temperatūra, tamsa (būtina), sausumas.

Patarimas. Skirtingi šaltiniai nurodo skirtingas temperatūras. Temperatūra svyruoja nuo 0 iki 20 ° C. Toks didelis skirtumas yra įtartinas. Kad nepadarytumėte klaidos, turite pasirinkti vidurį. Pakanka 10–12 laipsnių.

Kaip išsirinkti cukiniją

Ilgalaikiam laikymui tinka ne visų rūšių cukinijos. Kai kurie gamintojai nurodo informaciją ant sėklų pakuočių, tačiau dažniausiai tyli. Ką daryti? Taip, tiesiog pažiūrėkite į nokinimo datas, nes jos visada rašomos. Itin ankstyvos ir ankstyvos cukinijos tikrai nebus ilgai laikomos.

Visi vaisiai iš vėlyvo nokinimo taip pat nėra geri. Nepakanka surinkti cukinijas iš lovų ir išmesti jas į krūvą rūsyje. Po mėnesio vietoj daržovių galite gauti plikytą piramidę su prašmatniais pelėsių krūmais.

Vaisiai pasirenkami taip: jie atsargiai subraižyti odą pirštu. Jei liks pėdsakų, cukinija neveiks. Jei nematote įbrėžimų, saugiai perkeliame juos į saugyklą. Beje, nagai turėtų būti natūralūs. Dirbtinė, kur norite, jei norite, subraižyti.

Be to, kad patikrintumėte žievelės tankį, įvertinkite išvaizdą ir dydį. Negalima imti trumpesnio nei 14-16 cm ilgio vaisiaus. Geriausias variantas yra nuo 20 iki 40 cm.Sferinės cukinijos laikomos blogiau nei pailgos. Geriausia, jei skersmuo yra nuo 6 iki 15 cm.

Jei cukinijos nėra auginamos savarankiškai, o perkamos turguje ar daržovių bazėje, tada jos pasirenkamos tokiu pačiu būdu. Tik dabar reikia atspėti apie nokinimo laiką. Tuomet geriau teikti pirmenybę cukinijoms, o ne baltųjų vaisių veislėms.

Kitas, cukinijos apžiūrėti. Bet kokia žala odai, nesvarbu, ar tai yra įdubimas, įbrėžimas, dėmė, yra tiesioginis kelias į perdirbimą.

Moliūgai tikrai nuimami prieš prasidedant šalnoms. Paprastai tai būna rugsėjo pradžia ar pabaiga. Tokie vaisiai ilgai nemeluoja. Išoriškai juos lengva atpažinti - ant žievelės iškart atsiranda tamsių vandeningų dėmių.

Beje, pieno čerpės nepaprastai saugomos šaldytuve 3 savaites. Jie tiesiog suvynioti į popierių, paliekant mažą skylę.

Patarimas. Ar jums patinka cukinijos? Lygus, lygus, gražus, ir jūs negalite nuspręsti, ar laikyti jį sandėlyje, ar ne. Taip, viskas paprasta! Iš to paties krūmo supjaustykite dar vieną vaisių. Mažos sėklos ir tankus minkštimas yra geros laikymo kokybės ženklas.

Saugojimo būdai

Šviežios cukinijos, skirtos laikyti šviežią žiemą, turi būti tinkamai surinktos, supakuotos ir išdėstytos. Tuomet rezultatas bus nuostabus.

Valymas
Sausu saulėtu oru ryte vaisiai supjaustomi aštriu peiliu. Uodega paliekama bent 7 cm ilgio.Laukite cukinijoms visą dieną saulėje. Vakare švelniai nuvalykite nešvarumus nuo odos, jei tokių yra, minkštu skudurėliu. Griežtai draudžiama plauti moliūgus prieš klojant! Viršutinis vaško sluoksnis nuplaunamas, o tai apsaugo daržovę nuo bakterijų ir mikrobų įsiskverbimo.

Jei oras lietingas, tada supjaustytos daržovės pirmiausia džiovinamos sausoje patalpoje, pašalinami nešvarumai ir tik tada jie laikomi.

Pakavimas
Tai gali būti storas popierius, dembliai, šiaudai, vokai, kartonas, minkštos skudurai.Kraikas yra dedamas tinkamos dėžutės apačioje, o melionai klojami viename sluoksnyje. Tarp jų taip pat klojama šiukšlė. Cukinijos niekuo nepadengtos.

Vieta
Dėžės dedamos į saugyklas, kad jos nepatektų į šviesą ir drėgmę. Tokiu būdu vaisiai guls iki kovo mėnesio. Šaldytuve - 3 mėnesiai.

Nepageidautina dėti dėžes ant spintelių. Ten tamsu, bet vis tiek karšta cukinijoms.

Jei laikymo vieta pasirinkta rūsys arba rūsys, tada jie turi būti iš anksto apdoroti sieros bloku. Arba jie tiesiog balina sienas ir lubas kalkėmis, pridėdami vario sulfato. Tai pašalina kenkėjus ir putrefektyvias bakterijas.

Kai kambarys per drėgnas, jie taupomi taip: popieriniame maišelyje ar atvirame kibire jie savaitei palieka gesinimo arba paprastosios druskos. Vietoj šių manipuliacijų galite nuleisti keletą sausų raudonų plytų į vidų, tada periodiškai jas keisti.

Patarimas. Jei vietos yra, galite išsiversti be dėžių. Tiesiog padėkite popierių ar šiaudus, padėkite cukinijas ir žiemą mėgaukitės šviežiomis daržovėmis.

Alternatyvus metodas

Kai nėra pakankamai vietos, bet norite sutaupyti daugiau cukinijų, paprastos nailoninės pėdkelnės padės! Vaisiai ruošiami taip, kaip aprašyta aukščiau, dedami į kojines po vieną ir pakabinami tinkamoje vietoje koja žemyn. Jie neturėtų liesti vienas kito.

Patarimas. Vietoj nailoninių pėdkelnių gali būti naudojami virvelių krepšiai.

Mažos subtilybės

1. Pernokę vaisiai laikomi daug blogiau nei tik nokinti. Jų skonis nemalonus, kartumo. Prie tokių cukinijų galite kreiptis tik su pjūklu ar kirviu, nes jos yra per storos žievelės.
2. Norėdami sugerti drėgmės perteklių, melionai lengvai apibarstomi plonu susmulkintos kreidos sluoksniu. Nėra kalkių!
3. Beveik visų rūšių cukinijos laikomos daug kartų geriau nei cukinijos, neprarandant skonio ir maistinės vertės.
4. Žiemą laikant cukinijas namuose, jos reguliariai tikrinamos. Visi. Bet kokia mažiausia žievelės dėmė pirmiausia reikalauja šio vaisiaus perdirbimo. Priešingu atveju jis gali supūti ir užkrėsti šalia esančias daržoves.
5. Jei artimiausiu metu neketinate paragauti cukinijų patiekalo, tada jis tiesiog išvalomas nuo sviesto ir žievelės, supjaustomas gabalėliais, patogiais virti ir dedamas į šaldiklį. Tada tai pravers.
6. Cukinijos su tamsiomis žievelėmis turi aukštesnę laikymo kokybę nei šviesios.
7. Daugelis bute turi spintą ar sandėliuką. Jei temperatūra leidžia, ten galite organizuoti moliūgą.
8. Virtuvėje yra dar viena vieta, kur galite laikyti daržoves. Daugeliui apatinės spintelių lentynos nenaudojamos, nes jos lipa toli ir ilgisi indų. Jei paspausite puodus, tada visiškai įmanoma įdėti kelis vaisius.
9. Taip pat puikiai tinka izoliuotas balkonas. Tereikia padengti melionus ir moliūgus šviesiu storu audiniu ir dažniau juos tikrinti.
10. Kai kurie žmonės rekomenduoja, jei nėra kito, vynioti melionus į laikraščius. Jie taip pat gulėjo po dugnu. Mes labai patariame to nedaryti. Rašale yra švino. Tegul nedaug, bet vis tiek. Ar tikrai nėra seno maišo ar skudurėlio?
11. Yra nuomonė, kad daigais užaugintos cukinijos laikomos blogiau, nei tos, kurios pasėtos sėklomis iš karto nuolatinėje vietoje.
12. Cukinijos ir obuoliai nėra dedami vienas šalia kito tame pačiame kambaryje. Pastarieji išskiria etileną, kuris kenkia daržovėms.
13. Reguliariai eina moliūgų kambarys.

Kaip laikyti cukinijas namuose? Sekanti technologija. Žinoma, melionai truks tik kitą vasarą. Jau kovo mėnesį sėklos sudygsta vaisių viduje, minkštimas tampa kartokas, purus. Tačiau įtikti artimiesiems žiemą su šviežia daržove yra gana realu.

Vaizdo įrašas: kaip užšaldyti cukinijas žiemai