Kaip laikyti morkas namuose

Morkos yra tos šakniavaisių rūšys, kurias nepaprastai sunku išsaugoti žiemai iki kito derliaus. Tai nenuostabu, nes natūrali daržovė greitai genda. Daugelis namų šeimininkių išrado sudėtingus konservavimo metodus, net neįsivaizduodamos veiksmingų esamų metodų. Dabar mes apsvarstysime juos prioriteto tvarka. Taigi pradėkime.

1 metodas. Molis

Vienas iš efektyviausių variantų - morkas laikyti natūraliame molyje. Norėdami atlikti manipuliacijas, jums reikės išgryninto vandens kambario temperatūroje, molio, kartoninės dėžutės, plėvelės iš polietileno, česnako (pasirinktinai, nebūtina).

Šaknies derliaus išsaugojimas tampa įmanomas dėl to, kad molis apgaubia morkas ir jo paviršiuje sudaro ploną sluoksnį. Todėl daržovė nėra tinkama oro sąlygoms, nušalimams, kitokio pobūdžio sugadinimui. Šiandien yra 2 pagrindiniai laikymo molyje būdai.

1 variantas: morkomis užpildytos morkos

1. Paruoškite indą ingredientams maišyti, pavyzdžiui, kibirą. Supilkite molį tiksliai per pusę, užpildykite vandeniu. Maišykite iki vienalytės medžiagos, palikite parai.
2. Po nurodyto laiko tarpo molis išsipūs, minkys jį ir įpilkite daugiau vandens. Skystis turėtų pakilti virš tūrio 4-5 cm. Palikite tokios formos mišinį tris dienas.
3. Prieš naudodamiesi produktu, įsitikinkite, kad molis įgavo kreminės konsistencijos. Dabar paimkite kartonines dėžutes ir dugną išklokite polietilenu.
4. Sudėkite morkas į vieną eilę, kad vaisiai neliestų vienas kito. Užpildykite turinį skystu moliu, leiskite sluoksniui išdžiūti. Vėlgi, morkas išdėstykite antroje eilėje, pakartokite veiksmus su įdaru.
5. Toliau užpildykite šaknis moliu, išdėstydami morkas eilėmis. Kiekvieną molio porciją leiskite gerai išdžiūti, kad nesusidarytų drėgmė. Kai pirmoji dėžutė bus užpildyta, pakartokite antrą.

2 variantas: morkas apgaubkite moliu

1. Ne visi patenkinti pirmuoju kruopščiu būdu užpildyti morkas moliu. Kai kurioms namų šeimininkėms lengviau sudrėkinti šakniavaisį, jį nusausinti ir nusiųsti į vietą ilgalaikiam išsaugojimui.
2. Paruoškite 2 kalbėtojų veisles - česnaką ir molį. Pirmiausia morkas pamirkykite pirmame mišinyje, paskui - antrame. Tarp manipuliacijų palikite daržoves išdžiūti verandoje arba po baldakimu.
3. Kai morkos paviršiuje susidaro molio apvalkalas, šakniavaisį perkelkite į paruoštą medinę dėžę. Galite naudoti kartonines dėžutes.
4. Norėdami paruošti mišinį su česnaku, vykdykite instrukcijas. Praveskite per spaudą stiklinę nuluptų česnako dantų, sujunkite su 2 litrais. šiltas vanduo. Norėdami sudaryti molio kompoziciją, turite sumaišyti birias žaliavas su vandeniu ir gauti kreminę masę.

2 metodas. Keptuvės

1. Norint, kad šakniavaisiai kuo ilgiau išliktų originalioje formoje, morkoms galima atsisakyti emaliuotų didelių vazonų. Norėdami tai padaryti, gaminį reikia kruopščiai nuplauti ir nupjauti viršūnes.
2. Šaknies derlių paguldykite saulėje, kurį laiką nusausinkite. Po to morkos turi būti dedamos į konteinerį vertikalioje padėtyje. Ant produkto viršaus uždėkite servetėlę. Uždenkite keptuvę dangčiu.
3. Visas talpyklas su turiniu rekomenduojama laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Geriausia pasirinkti sausą rūsį ar rūsį. Taigi morkos gali lengvai meluoti iki kito derliaus sezono.

3 metodas. Pjuvenos

1. Norėdami paversti šį metodą realybe, būtina surinkti spygliuočių pjuvenas ir paruošti dėžes saugojimui.
2. Adatyse kaupiasi fitoncidai, kurie neleidžia morkoms sudygti ir iš daržovių išgarinti brangiosios drėgmės.
3. Patartina pasiimti medinę dėžę su mažomis angomis ventiliacijai. Galite patys gręžti skyles.
4. Kaip ir smėlio metodu, pabarstykite dėžutės dugną pjuvenomis taip, kad adatos pakiltų 5–7 cm. Įdėkite morkas, šakniavaisiai neturėtų kirstis vienas su kitu.
5. Pabarstykite pirmąją eilę, nusiųskite į dėžutę antrą. Darykite tai tol, kol dėžutės bus užpildytos. Kiekvieną kartą uždenkite daržovę nauju pjuvenų sluoksniu.

Metodo numeris 4. Lova

1. Dažnai sodo mėgėjai sode laiko augalus. Po to šakniavaisiai iškasami ir sunaudojami. Bet pirmiausia turite visiškai nupjauti viršūnes.
2. Toliau lova apibarstoma rupiu smėliu. Smėlis būtinai turi būti sudrėkintas, o ant jo - plastikinė plėvelė.
3. Šalia pilamos pjuvenos, nukritę lapai, humusas. Pabaigoje lova yra padengta stogo danga. Dėl to morkos lengvai toleruoja žiemą ir išlaiko visas savybes.

Metodo numeris 5. Plastikiniai maišeliai

1. Rūpinkitės, kad būtų pinti krepšiai, kurių tūris nuo 5 iki 25 kg. Viskas priklauso nuo morkų kiekio, kurį reikia laikyti. Senstančioms daržovėms rinkitės vėsią vietą, kur drėgmė yra 95%.
2. Nedaug žmonių žino, kad morkos saugojimo metu išskiria anglies dioksidą. Todėl maišų nereikia uždaryti, laikykite juos atvirus. Anglies dioksidas turi savybę kauptis nedideliame kiekyje ir naikinti bakterijas.
3. Siųskite morkas į maišus, padėkite į vidų ir laukite kito derliaus. Jei maišo viduje kaupiasi kondensatas, šalia daržovių pabarstykite smulkiomis kalkėmis. Ji imsis visos drėgmės.

6 metodas. Smėlis

1. Rinkdamiesi smėlį, pirmenybę teikite priemoliui, nepasikliaukite upės sudėtimi. Iš anksto pasirūpinkite sulankstomais stalčiais ir filtruotu vandeniu.
2. Ši laikymo galimybė yra įprasta tarp vasaros gyventojų, kurie šakniavaisius žiemai palieka rūsiuose, garažų duobėse, po žeme. Smėlis neleidžia išgaruoti drėgmei iš ertmės, todėl daržovė išlaiko sultingumą.
3. Sandėliavimas atliekamas drėgname smėlyje. Norėdami tai padaryti, praskieskite birią kompoziciją nedideliu kiekiu vandens. Kad jums būtų lengviau naršyti, laikykitės proporcijų: 1 kibiras smėlio ir 1 litras. vandens.
4. Atlikę parengiamąsias priemones, paimkite dėžę, į ją supilkite 5 cm smėlio. Morkas paskleiskite viena šalia kitos, bet taip, kad šakniavaisiai neliptų vienas prie kito.
5. Vėlgi, pabarstykite dėžutės turinį smėliu, nusiųskite daržovių antroje eilėje viduje. Kartokite, kol dėžutė bus pilna.

Metodo numeris 7. Samanos

1. Norint naudoti tokį šaknų laikymo būdą, jums reikės medinių ar plastikinių dėžučių ir sfagnių samanų. Morkos nereikia plauti, o tik džiovinkite gaminį saulėje.
2. Po to procedūrą rekomenduojama tęsti vėsioje, sausoje vietoje. Dieną pamirkykite šakniavaisį. Po procedūros morkas po vieną pradėkite skleisti samanomis.
3. Pastarasis turi savitą konservuojantį poveikį. Samanoje yra reikalingas anglies dioksido kiekis. Palyginti su kitomis medžiagomis, sfagnai stalčiams neprideda papildomo svorio.

Metodo numeris 8. Husk

1. Ne mažiau efektyvus būdas laikyti šakniavaisines daržoves yra morkų kiekis svogūnų lukštuose. Metodas labai panašus į tai, kaip produktas laikomas spygliuočių pjuvenose.
2. Esteriai, esantys česnako ir svogūnų žievelėse, apsaugo nuo puvimo. Taigi morkos guli ilgą laiką, nesugadindamos.
3. Produktai turi būti sulankstyti stalčiais sluoksniais. Norėdami tai padaryti, jums reikia svogūnų ir česnakų lukštų. Šakninius augalus laikykite tinkamoje vietoje, kur mažai drėgmės.

9 metodas. Popierius

1. Tai galite padaryti naudodamiesi aukščiau aprašytais metodais arba morkas laikyti popieriuje. Norėdami tai padaryti, kiekvieną šakniavaisį reikia suvynioti į laikraštį ar pergamentą.
2. Norint, kad kenkėjai senstant rūsyje nesugadintų morkų, rekomenduojama dėti džiovintų mėtų lapų. Perdenkite žalius šakniavaisius.

10 metodas. Šaldiklis

1. Jei sezono metu atsivežėte nedidelį derlių, produktą galite sudėti į šaldiklį.
2. Tokiu atveju morkas geriausia perduoti per kombainą ir supakuoti dalimis į paketus.

Norėdami morkas laikyti kuo ilgiau, stenkitės pasiekti optimalius drėgmės rodiklius (apie 90%). Tokiu atveju temperatūra turėtų būti 0. Pasirinkite sau ir savo šeimai geriausią šakniavaisio laikymo būdą.

Vaizdo įrašas: puikus būdas laikyti morkas ir burokėlius