Kaip laikyti alyvuogių aliejų jį atidarius

Alyvuogių aliejus laikomas visame pasaulyje kulinariniu produktu. Kompozicija dar vadinama „Provanso“, nes jos šaknys yra iš Europos gelmių. Alyvuogių aliejų kulinarijos specialistai vertina dėl ypatingo skonio, kvapo ir struktūros. Pavyzdžiui, Ispanijoje jis paskleidžiamas ant duonos, o pomidorai dedami ant viršaus. Be virimo, produktas yra plačiai žinomas dėl savo kosmetinių savybių. Alyvuogių aliejus minkština odą ir pagreitina plaukų augimą.

Kaip teisingai pasirinkti alyvuogių aliejų

Laikymo trukmė tiesiogiai priklauso nuo tinkamo produkto. Jei lentynose įvykdėte gabenimo reikalavimus ir produkto sąlygas, galite visiškai mėgautis išskirtiniu skoniu.

1. Prieš pirkdami, atkreipkite deramą dėmesį į pasirinkto produkto etiketę. Ant buteliuko užpakalinės dalies turėtų būti informacija apie gamybos įmonę ir įmonę, kuri pila galutinę kompoziciją į indus. Svarbu, kad du subjektai turėtų tą pačią paskirties šalį. Panašus aspektas rodo, kad aliejus yra geros kokybės.
2. Alyvuogių aliejus turi nemalonią savybę prarasti skonį po tam tikro laikotarpio. Dėl šios priežasties išstudijuokite išpilstymo datą, leidžiama nusipirkti produktą, pagamintą prieš šešis mėnesius.
3. Laikykite butelį rankose, įvertinkite siūles ir kamštį. Apžiūrėkite alyvuogių aliejaus montavimo vietą ant parduotuvės lentynos. Svarbu, kad kompozicija būtų vidutiniškai apšviesta ir hermetiška. Verta prisiminti amžinai, kad aukštos kokybės alyvuogių aliejus išpilstomas tik į stiklinius indus (jokiu būdu ne į plastikinį butelį). Tokiu atveju stiklas turi būti tamsus (mėlynas, juodas, žalias, rudas), o ne lengvas (skaidrus baltas).
4. Kai kurie gamintojai renkasi alyvuogių aliejų į skardines. Panašią savybę lemia ilgas galiojimo laikas, tačiau produktą naudoti nepatogu. Dėl šios priežasties daugelis namų šeimininkių po pirkimo supila kompoziciją į pažįstamą stiklinį butelį su sandariu dangteliu.

Alyvuogių aliejaus laikymo ypatybės

Alyvuogių aliejaus tinkamumo laikas ir jo skonis priklauso nuo to, ar laikomasi laikymo sąlygų.

1. Ko gero, svarbiausiu laikymo kriterijumi laikoma butelio su kompozicija pastatymo vieta. Alyvuogių aliejus blogėja nuo tiesioginių saulės spindulių. Dėl šios priežasties rekomenduojama neįtraukti ultravioletinių spindulių poveikio „geltonajam auksui“.
2. Negalite palikti butelio su alyvuogių aliejumi atidaryto, kitaip kompozicija praras savo skonį ir taps „mieguista“. Taip pat kvapas gali visiškai išnykti arba sugerti netoliese esančių produktų (prieskonių, prieskonių, džiovintų vaisių ir kt.) Aromatus. Po kiekvieno naudojimo būtinai uždarykite dangtį.
3. Jei nusipirkote didelį butelį (nuo 1 litro), supilkite aliejų į mažesnį indą. Toks žingsnis pašalina nuolatinį oro įsiskverbimą į butelio ertmę, todėl kompozicija truks ilgiau. Užpildykite nedidelį indelį pusiau, periodiškai įpildami aliejaus iš didelio indo.
4. Daugelis žmonių renkasi taupymą ant pakuočių, todėl perka alyvuogių aliejų skaidriame butelyje. Jei priskiriate save šiai kategorijai ar įsigijote nesąmoningai kompoziciją, apvyniokite indą folija ar laikraščiu. Taigi saulės spinduliai nepateks į butelio ertmę.

Alyvuogių aliejaus tinkamumo laikas

1. Paprastai kiekvienas produktas turi savo tinkamumo laiką, kuris nurodomas etiketėje. Alyvuogių aliejus nėra išimtis, todėl reikia išstudijuoti buteliuką. Visi laikymo laikotarpiai skiriasi priklausomai nuo to, į kurias talpyklas produktas pilamas.
2. Jei alyvuogių aliejus išpilstomas į tamsią stiklinę, bendras galiojimo laikas yra 2 metai, jei tara nėra išpakuota. Atidarius produktą, jis turi būti suvartotas per 1 mėnesį.
3. Skardinių atveju alyvuogių aliejus laikomas maždaug 1,5 metų. Tokiu atveju laikotarpis automatiškai sumažinamas iki 1 mėnesio po atidarymo.

Alyvuogių aliejaus laikymo vietos pasirinkimas

1. Temperatūros būklė. Pagrindinis laikymo aspektas yra vietos, kurioje yra optimalios temperatūros sąlygos, pasirinkimas. Produktas išlaiko naudingas savybes esant 12-16 laipsnių rodikliams. Žinoma, alyvuogių aliejus gali atlaikyti 20 laipsnių ar aukštesnę temperatūrą, tačiau jo galiojimo laikas sumažės iki šešių mėnesių. Jei režimas yra žemesnis nei 12 laipsnių, kompozicija duos nuosėdų.
2. Šviesa. Labai nerekomenduojama produkto buteliuko laikyti šalia dujinės / elektrinės viryklės, mikrobangų krosnelės ar lango. Alyvuogių aliejus yra ypač jautrus šviesai (natūraliems, dirbtiniams) ir mikrobangoms. Jei šios rekomendacijos nepaisoma, šviesa sunaikins gaminyje esančius antioksidantus ir naudingus mineralus. Jei kompozicijos neįmanoma sudėti į tamsų kampą, apvyniokite ją kartonu ar folija.
3. Oro. Labai nepageidautina, kad alyvuogių aliejus dažnai kontaktuotų su oru. Veikiamas deguonies, produktas greitai oksiduojasi, praranda savo skonio savybes ir malonų kvapą. Apačioje atsiranda nuosėdų, kompozicija tampa sunykusi. Norėdami pašalinti šį aspektą, sąžiningi gamintojai į kompoziciją prideda azoto, kuris išstumia deguonį ir padidina jo išsaugojimą. Atidarę buteliuką, patikrinkite, ar užkimšimo metu dangtelis gerai priglunda. Priešingu atveju apvyniokite kamštį polietilenu arba audiniu, kad padidintumėte tankį.

Svarbu!
Iš to, kas išdėstyta aukščiau, galima daryti išvadą, kad alyvuogių aliejų geriau laikyti virtuvės spintelėje su užtamsintomis durimis. Tokiu atveju laisvų rankų įranga turėtų būti atokiau nuo šildymo radiatorių, viryklių ir kitų elektros prietaisų.

Ką daryti, jei susidaro nuosėdos

Kaip minėta anksčiau, nuosėdos atsiranda dėl temperatūros režimo nesilaikymo. Jei pastebėjote, kad kompozicija išsilydo, aliejų išmeskite, jis netinkamas vartoti ir kosmetikos tikslais. Taip pat tai, ar nuosėdos atsirado, rodo aliejuje esančius emulsiklius ir konservantus, tai yra, produktas nėra visiškai natūralus.

Ar galima alyvuogių aliejų laikyti šaldytuve?

Jei klaidingai įdėjote aliejų į šaldytuvą, pašalinę jį iš kameros, galite pamatyti baltas nuosėdas. Jis išnyks po 12 valandų, bet net ir po to negalima valgyti kompozicijos maiste. Tas pats pasakytina ir apie laikymą šaldiklyje, šią parinktį reikėtų nedelsiant atsisakyti.

Alyvuogių aliejus yra mėgstamiausias daugelio pasaulio šalių žmonių produktas. Kompozicija gana nuotaikinga, todėl ją reikia atidžiai tvarkyti. Laikykite gaminį tamsioje virtuvės spintelėje, kur nėra saulės spindulių. Neleiskite dažnam orui liestis su aliejumi, stebėkite temperatūros režimą.

Vaizdo įrašas: alyvuogių aliejaus pranašumai