Kaip namuose laikyti pjaustytą moliūgą

Sunku pervertinti moliūgo naudą - jame yra didžiulis vitaminų ir mineralų kiekis, kurie palankiai veikia žmogaus organizmą. Reguliarus moliūgų vartojimas padeda normalizuoti virškinamąjį traktą, pagerina kepenų ir inkstų veiklą, pagerina nuotaiką ir palengvina depresiją. Šios uogos spalva sugeba papuošti ir paversti bet kokį patiekalą. Be to, moliūgas laikomas hipoalerginiu produktu, jis sėkmingai naudojamas kaip pirmasis maistas kūdikiams. O moliūgų sėklos yra tiesiog vyrų sveikatos taškas, jos yra tokios vertingos ir naudingos.

Ruduo yra laikas nuimti moliūgus. Kad ir kokie saldūs ir sultingi šie vaisiai būtų, valgyti jų per daug neįmanoma. Taip ir kodėl? Moliūgą galima laikyti, kad kelis mėnesius galėtumėte mėgautis jo skoniu ir nauda.

Kaip laikyti visą moliūgą

Visą moliūgą miesto bute galima laikyti gana ilgą laiką, iki 5 mėnesių. Dėl kietos žievelės moliūgai praktiškai be jokių nuostolių išsaugo visus skonį ir sveikas savybes. Visą moliūgą geriau laikyti sausoje ir vėsioje patalpoje - tai gali būti įstiklintas balkonas, sandėliukas, rūsys, rūsys ar paprasta tamsi spintelė. Sandėliavimui turi būti išvalyti tik visiškai sveiki moliūgai be pažeidimų ir įpjovimų. Jei vaisiai buvo surinkti lietaus metu, pirmiausia juos reikia nušluostyti audiniu ir nusausinti. Laikydami kelis moliūgus, nedėkite jų arti vienas kito. Jei vienas pradeda pūti, palietęs jis gali užkrėsti šalia esantį. Tokiu atveju moliūgai turėtų būti peržiūrimi kartą per porą savaičių, ar nėra pažeidimų ir ardymo. Moliūgai su pažeistomis pusėmis turėtų būti nedelsiant pašalinti arba suvartoti.

Kaip laikyti supjaustytą moliūgą šaldytuve

Pirmiausia moliūgą reikia visiškai nulupti. Patogumui moliūgas supjaustomas gabalėliais ir storu pluta supjaustomas aštriu peiliu. Kad nepažeistumėte pirštų, daržovėms nulupti geriau naudoti specialų peilį, jis yra saugesnis. Pašalinę žievelę, turite pašalinti šerdį ir pašalinti sėklas. Tai patogiausia padaryti šaukštu. Tada jums reikia supjaustyti moliūgą į mažus gabalėlius ir sudėti į sandarų indą. Įdėkite dubenį moliūgo į šaldytuvą. Šioje formoje moliūgas bus laikomas maždaug dvi savaites. Jei norite išsaugoti vaisį ilgesniam laikotarpiui, jį reikia užšaldyti.

Kaip laikyti moliūgą šaldiklyje

Optimaliausias ir naudingiausias šviežių daržovių ir vaisių laikymo būdas yra užšaldymas. Nepaisant to, kad daugelis vaisių po atitirpinimo praranda savo struktūrą, tampa vandeningi ir minkšti, visos juose esančios naudingos savybės yra visiškai išsaugotos. Tas pats pasakytina apie moliūgą.

Norėdami užšalti, moliūgą pirmiausia reikia nulupti ir nulupti. Tada vaisius supjaustykite mažais gabalėliais arba sutarkuokite, priklausomai nuo to, ką ketinate virti iš uogos vėliau. Moliūgą reikia užšaldyti dalimis, kad daugiau to nepadarytumėte. Padalinkite vaisius į porcijas, kurių jums reikės vienkartiniam virimui. Šaldytas moliūgus galite laikyti labai ilgai - iki šešių mėnesių.

Moliūgą atitirpinkite palaipsniui. Tiesiog perkelkite daržoves iš šaldiklio į vieną iš šaldytuvo lentynų ir palikite kelioms valandoms. Per tą laiką saldus apelsinų minkštimas visiškai atitirps ir bus paruoštas valgyti. Galite pagreitinti atitirpinimo procesą padėdami moliūgą ant virtuvės stalo.Jei jums reikia moliūgo čia ir dabar, galite jį atitirpinti mikrobangų krosnelėje, tačiau šis metodas užmuša visus vitaminus, kuriuos jums pasiruošęs duoti kilnus moliūgas.

Kaip išdžiovinti moliūgą

Kitas būdas išsaugoti moliūgą yra sausas saldus minkštimas. Dėl to jūs gaunate saldžių moliūgo gabalėlių, panašių į džiovintus vaisius. Šis laikymo būdas taupo ir daugumą šio vaisiaus vitaminų.

1. Pirmiausia vaisius turi būti paruoštas. Kaip ir ankstesniais metodais, mes išvalome moliūgą iš žievelės ir sėklų, supjaustome mažais griežinėliais.
2. Moliūgo gabaliukus pamerkite į verdantį vandenį 30 sekundžių. Taigi vaisius šiek tiek suminkštiname ir padarome dar skanesnį.
3. Moliūgo griežinėlius išimkite šaukštu su plyšiu ir leiskite nutekėti vandens pertekliui. Kai moliūgas atvės ir išdžiūsta, sudėkite moliūgo gabaliukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos, prieš tai išklodami kepimo popieriumi. Tai daroma taip, kad gabalai neliptų. Gaisras krosnyje turėtų būti minimalus, ne didesnis kaip 150 laipsnių. Ilgas džiovinimas santykinai žemoje temperatūroje leidžia sutaupyti daugiau vitaminų vaisiuose.
4. Kai moliūgų pleištai visiškai išdžius, juos galima išimti iš orkaitės. Kai džiovintas moliūgas atvės, supilkite jį į drobės maišą.
5. Saulėje džiovintą moliūgą galima laikyti maždaug tris mėnesius tamsioje, vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje. Reguliariai tikrinkite savo moliūgų maišą, kad vabzdžiai neužsikimštų.

Saulėje džiovinti moliūgai yra ne tik sveiki, bet ir labai skanūs - šis paprastas produktas patinka daugeliui vaikų.

Ką virti iš moliūgo

Moliūgai gali paįvairinti nuobodius kulinarinius patiekalus. Iš jo paruošiama daugybė skanių ir įdomių patiekalų.

1. Populiariausias moliūgo naudojimo būdas yra košė. Saldžiųjų ryžių košė su moliūgu yra klasika, kurios negalima pakeisti niekuo.
2. Moliūgai puikiai naudojami kaip tešlos įdaras. Kai kurios Vidurinės Azijos tautos virė manti ir puff samsa su moliūgu. Tokių patiekalų įdaras paruošiamas taip - smulkiai supjaustytas moliūgas sumaišomas su svogūnais, jautienos ar avienos riebalais, pridedama šiek tiek druskos ir pipirų.
3. O kas yra bulviniai blynai su moliūgu! Moliūgą ir žalias bulves sutarkuokite, į masę įberkite druskos, pipirų, vištienos kiaušinio ir truputį miltų. Iš virtos masės reikia formuoti blynus ir kepti juos iš abiejų pusių. Tokio užkandžio sunku atsisakyti!
4. Moliūgų uogienė yra labai aromatinga, saldi ir neįprasta. Norėdami tai padaryti, supjaustykite vaisius į mažus gabalėlius ir uždenkite cukrumi. Kai jis stovės kelias valandas, moliūgas pradės gaminti sultis. Kitą dieną galite pradėti virti moliūgą. Uogienė užvirinama gana greitai. Moliūgo gabaliukai greitai tampa minkšti. Kai baigsis, į masę įpilkite citrinos ar apelsino sulčių ir žievelės. Tai suteiks uogienei neįprastai patrauklų aromatą ir rūgštingumą. Galite gerti uogienę su arbata, pridėti prie kepinių ar avižinių dribsnių - pasirodo labai skanu!
5. Moliūgą netgi galima marinuoti ir konservuoti. Cukrų ir šiek tiek acto ištirpinkite vandenyje, supilkite moliūgo griežinėlius su paruoštu sirupu ir palikite marinuotis per naktį. Į masę įpilkite mėgstamų prieskonių - gvazdikėlių, imbiero, muskato riešuto, cinamono, pipirų. Virkite kompoziciją ant silpnos ugnies, kol moliūgas bus minkštas. Po to moliūgą galite valgyti iškart arba supilti į sterilizuotus stiklainius. Tokiu atveju žiemą galėsite mėgautis rūgštaus ir rūgštaus sultingų moliūgų skoniu!

Receptai su moliūgais yra labai įvairūs ir universalūs - iš jų ruošiami pirmieji ir antrieji patiekalai, desertai ir net vaisių gėrimai.

Moliūgai yra vitaminų, galinčių pagerinti bet kurio organizmo funkcionavimą, sandėlis. Nepamirškite šių didelių apelsinų vaisių. Išmokdami laikyti moliūgą, galėsite mėgautis neįprastu jo skoniu ištisus metus.

Vaizdo įrašas: kaip laikyti cukiniją ir moliūgą