Kaip laikyti obuolius namuose

Obuoliai Taip pažįstami, kad jų beveik nepastebi. Bet kai obuolių yra daug, iškart kyla klausimas - kur derliaus nuimti? Kompotai, uogienės, pastilė - tai pažįstama. Tai būtų šviežia, bet žiemą! Kaip laikyti obuolius namuose? Taip, labai paprasta.

Laikykite obuolius

Anksti prinokę (vasarą) nemeluos. Tarpinis sezonas (ruduo) laikomas 2-3 mėnesius. Vėlyvas nokinimas (žiemą) trunka iki kovo mėn. Žinoma, jei tinkamai surinktas ir laikomas. Jūs taip pat turite mokėti pasirinkti žymelę obuolius. Pirma situacija: kaimynas, traukdamasis į treniruotes ir gaudamas daugiau oro, prieina prie medžio ir gerai jį purto. Vaisiai krenta ant grindų, kaimyno galvai, išsibarsto į visas puses. Vakare jis su aprišta galva skundžiasi per tvorą, kad, sakoma, obuoliai nėra saugomi, jie iškart pradeda pūti. Kaip kitaip? Jie sumušami, su įbrėžusia oda, subraižyti.

Obuolius atsargiai rinkite. Kiekvienas vaisius yra atsargiai susuktas nuo šakos rankomis, geriausia pirštinėmis. Tai paliks visą natūralaus vaško dangą. Stumbras turi būti paliktas. Tinka šiek tiek neprinokę vaisiai. Kad medis neuždengtų, derlius pradedamas derinti nuo apatinių šakų, kylant aukštyn. Surinkti obuoliai atsargiai dedami į konteinerius, o ne išmesti į krepšius iš aukščio.

Pažymėti pagal visas taisykles

Antroji situacija. Vyras vakare sėdi ant verandos, gurkšnoja kvapnią arbatą su braškių uogiene ir žiūri įkyrų paveikslą. Garsus kaimynas, kuris dienos metu nukentėjo nuo obelų kritimo, su visa šeima nukelia derlių į tvartą. Ten grauždamiesi ir įsilaužę, jie į rūsį nuleidžia didžiulius krepšius, pilnus šviežiai nuskintų vaisių. Tada sandariai uždarykite rūsio dangtį ir, patenkinti, palikite.

Grįžo tik po mėnesio. Paveikslas kartojamas, tik atvirkštine tvarka: obuoliai tempiami į šviesą iš rūsio. Tai, kas liko, yra rūgštinė masė, padengta pelėsiais. Ambre - neišsakoma! Ir vėl skundai dėl prasto derliaus išsaugojimo ir su nenusakomu pun. Mes, sako, kiekvieną obuolį nuplovėme, nušluostėme ...

Teisingi veiksmai:

1. Karantinas. Reikia kaip oras! Obuoliai turi gulėti mažiausiai dvi savaites. Pavyzdžiui, tvarte ar balkone. Tai atskleidžia paslėptą žalą ir ligas.
2. Vaisių negalima laikyti dideliais kiekiais. Jie kloja obuolius 2-3 sluoksniais, ne daugiau. Tada viršutiniai nespaudžia apatinių, yra laisva prieiga ventiliacijai.
3. Wrapper. Jūs negalite tiesiog pasiimti ir nusiųsti obuolių į rūsį. Jei pasėlis nedidelis, patartina kiekvieną vaisių apvynioti paprastu popieriumi. Jei vaisių yra daug, tada sluoksniai dėžutėse ar krepšeliuose apibarstomi durpėmis, samanomis, saulėgrąžų lukštais, smėliu, svogūnų lukštais, pjuvenomis.
4. Rūšiavimas. Rekomenduojama. Bent jau pagal dydį ir brandos laipsnį. Dideli obuoliai greitai bręsta, maži tuo metu jau būna derlingi.
5. Vėdinimas. Būtinai būtina. Visų veislių obuoliai išskiria etileną. Dėl šių dujų vaisiai greičiau bręsta. Todėl kartą per 5-7 dienas kruopščiai vėdinkite arba iš anksto gerai vėdinkite.
6. Temperatūra Nuo 0 iki + 5 ° C. Griežtai! Jis nusileidžia - vaisiai užšąla. Padidėja - suaktyvėja bakterijos, mikrobai. Obuoliai pradeda „žydėti ir kvepėti“ neįtikėtinu greičiu ir jokiu būdu ne violetiniais.
7. Vaško danga. Šalta vaisiaus danga turėtų stengtis kuo mažiau pakenkti. Tai natūrali gynyba nuo patogenų. Koks skalbimas! Jūs net negalite nušluostyti minkštu skudurėliu.

Patarimai yra paprasti, o vaisių gyvenimo laikas pratęsiamas gana reikšmingu laikotarpiu.

Obuolių laikymas tranšėjoje

Trečioji situacija. Kaimynas dirbo „gerai“, tačiau vaisių vis dar yra daug.Kažkur iš ausies kampo išgirdęs apie požeminę saugyklą, jis žvaliai pradeda kasti skylę. Kažkaip išsirinkęs du kastuvo įstrižainius, jis įpila obuolius į gautą „tranšėją“. Ant viršaus uždedami tie patys du žemės rutuliai. Jis kruopščiai tempiasi aplink laidojimo vietą (kito pavadinimo tai nėra), patenkintas palieka. Dirbo ypač gerai.

Žiemą jis ilgai klaidžioja po svetainę, ieškodamas tariamo ekshumacijos vietos. Net jei jis sužino, kad ten kasa? Pusiau paruoštas kompostas su krūva sliekų.

Tinkamas obuolių laikymas tranšėjose yra priemonių kompleksas. Duobės gylis turėtų būti ne mažesnis kaip 50–60 cm, dugne dedamos lentos arba pjuvenos storu sluoksniu. Vaisiai supakuoti į 4-5 kg ​​plastikinius maišus. Mazgai, paliekant kuo mažiau oro viduje. Atsargiai sukraukite maišus į tranšėją. Viršuje padengta eglių šakomis ar storu durpių sluoksniu.

Jie užpildo visą konstrukciją bent 20 cm storio žemės sluoksniu. Virvės iš kaklaraiščių yra pagamintos ilgos, jos yra iškeltos. Paskutinis sluoksnis yra tankus filmas. Tai apsauga nuo lietaus.

Žiemą jie ateina, mato savo švyturį (lazda, vėliava, geležies gabalas, lazda, šaka). Atsargiai nuimkite pastogę ir iš sodo ištraukite maišą su gražiais kvepiančiais obuoliais.

Džiovinimas

Ketvirtoji situacija, paskutinė. Kablys ar kreivas sielvartas Michurinas sunaikino didžiąją dalį derliaus. Bet vis tiek likę obuoliai kabo kai kuriose vietose. Su drebėjimu laukė jų likimo. O kaimynas nelaikė savęs laukiantis. Paskutinius vaisius jis susmulkino lazda, surinko juos iš žemės ir išpylė ant skudurėlio sode arba tiesiai ant tvarto stogo. Po 2 dienų kaimyninėje aikštelėje prasideda šokiai su tamburinu. Ir visa šeima bėga, desperatiškai purto kojas ir šaukia kažkokio neryžtingo.

Norėdami išsamiau susipažinti su šiuo švilpuku, patariame nevykti lauke. Viskas paprasta:

• rugsėjis
• šiltai
• obuoliai ant stogo
• kvapas
• vapsva

Taip, pačios paprasčiausios vapsvos. Bet kiek!

Po kurio laiko viskas išnyra už tvoros. Jūs turite palaukti šiek tiek ilgiau, ir jūs galite išeiti. Rekomenduojama iš anksto gurkšnoti valerijoną. Nes neįmanoma be baimės nustatyti, kas patenkins jūsų poreikius. Bus pradėta skųstis klastingų vabzdžių dominavimu. Ir apglėbdami liejamą burną, jūs pagaliau galite išgirsti, kaip viskas prasidėjo. Pasirodo, kaimynas tokiu būdu obuolius džiovino!

Kad veidas neprilygtų blynų blynui, vaisius reikia teisingai nusausinti. Prinokę obuoliai rūšiuojami, nuplaunami. Kirmgraužos, sužalojimai ir skaudamos dėmės išpjaunamos. Supjaustykite skiltelėmis arba apskritimais, pašalindami šerdį. Išdėstykite ant orkaitės arba keptuvės džiovintuvo kepimo skardos. Ir procesas prasideda. 55–70 ° C temperatūroje obuoliai nudžiūsta per 7–10 valandų.

Tokie vaisių traškučiai maždaug 7 mėnesius laikomi audiniuose ar popieriniuose maišuose. Stiklas, metalas ar plastikas netinka kaip tara. Džiovinti obuoliai greitai tampa purūs, pasikeičia jų kvapas, pelėsiai.

Naudingi patarimai

1. Rekomenduojama reguliariai tikrinti savo vaisių žymę. Menkiausias sugadinimo ženklas ir obuolys yra paimtas, kad neužkrėstų likusio.
2. Jei nėra rūsio, vaisius galima laikyti izoliuotame balkone arba vėsiame sandėliukyje. Valymo ir paruošimo sąlygos išlieka tapačios.
3. Dėžės ir krepšeliai prieš laikymą dezinfekuojami silpnu kalio permanganato arba chloro tirpalu. Rūsys yra apdorotas kalkių tirpalu su vario sulfatu arba sieros dūmais.
4. Nepaisant padidėjusio vėdinimo, drėgmės lygis kambaryje ar sandėlyje neturėtų nukristi žemiau 80%. Normą galite išlaikyti purškdami vandenį ant sienų ar grindų. Arba įdėkite atidarytus užpildytus konteinerius.
5. Nerekomenduojama obuolių laikyti namuose, jei jie yra perkami parduotuvėje. Pramoninis perdirbimas beveik visiškai sunaikina vaisių skonį ir aromatą. Kokia prasmė juos taupyti, jei tada teks valgyti medvilnės minkštimą, kuris kvepia sintetika?
6. Prieš nuimdami derlių, pabandykite medžius laistyti kuo mažiau. Arba visiškai atsisakyti. Taigi obuoliai nėra prisotinti drėgmės pertekliaus.
7. Jų vaisiai kartais išoriškai yra toli nuo idealių, tačiau jie turi daug daugiau naudingų ir maistingų medžiagų nei pirktiniai.
8. Jei per ilgas kotelis neleidžia laikyti vaisių, tuomet jį galima sutrumpinti. Svarbiausia palikti bent mažą uodegą.
9. Taip atsitinka, kad žmogus neturi nei balkono, nei rūsio. Tada obuoliai laikomi prie durų arba po lova. Galima šaldytuve. Tiesa, tada laikotarpis sutrumpėja iki 2 mėnesių. Ne daug, bet geriau už nieką.
10. Kad nesusidarytumėte savo smegenų, iš kurios dėžutės pirmiausia imkite vaisius maistui, galite tiesiog jas pasirašyti. Pavyzdžiui, pažymio pavadinimas ir žymos data.

Šiaudai yra prasto kraiko, bet gero skonio. Mažai kam patinka obuoliai iš po jo.

Nereikia tapti panašiu į kaimyno „sodininką“. Šiek tiek pastangų ir skanūs kvepiantys jų pačių gaminami obuoliai bus ant stalo visą žiemą.

Vaizdo įrašas: kaip laikyti obuolius žiemai