Kaip suvynioti skardines su užsukamais dangteliais

Technologinio progreso amžius palieka savo pėdsaką visuomenei. Vis daugiau namų šeimininkių ieško optimizuotų būdų, nesvarbu, ar tai daugiafunkciai gamintojai, ar elektriniai virduliai, ar maišytuvai. Tokio tipo gaminiuose yra užsukami dangteliai, kurie labai supaprastina gyvenimą. Siuvimo mašinos, be abejo, nėra praeitis, daugelis jų vis dar uždaro marinatus su savo pagalba. Tačiau modernesnės namų šeimininkės mieliau nesivargina. Apsvarstykite svarbius aspektus tvarka.

Užsukamų dangtelių veikimo principas

Šiandien užsukami dangteliai plačiai naudojami Amerikoje ir Europoje. Tokio tipo produktai vadinami „Twist-Off“, jų veikimo principas yra gana skaidrus.

Vidinė dangčio pusė yra padengta slidžia polimerine danga, ji tarnauja kaip tarpiklis. Dėl aukštų temperatūrų šis elementas išsipučia, žymiai padidėja jo storis. Šis žingsnis leidžia jums kuo griežčiau prispausti dangtelį prie stiklainio kaklo, užkertant kelią orui patekti ir dėl to sugadinant galutinį produktą.

Dėl galingo sandarinimo, užsukami dangteliai yra tinkami uogienėms, marinuoti agurkams, konservams ir tt konservuoti. Kai temperatūra nukrinta, mažėja tarpiklis, kurį lydi paspaudimas. Dangtis nusileidžia giliai į skardinę, šis žingsnis sukuria vakuumo efektą. Prieš valydami marinatus naudodami tokius dangtelius, jie turi būti gerai įkaitinti.

Skardinių su užsukamais dangteliais sandarinimo technologija

Bet kuri namų šeimininkė nori gauti teisingą atsakymą į klausimą: "Kaip tinkamai uždaryti bankus su" Twist-Off "dangteliais?" Tuo pačiu metu procesas nėra labai sunkus. Tačiau, kaip ir bet kuriame kitame versle, jame yra tam tikrų funkcijų, į kurias reikia atsižvelgti. Sukimas neužims daug laiko.

1. Visų pirma, patikrinkite, ar nėra visų dangtelių, ar nėra visų rūšių defektų. Dangčio paviršiuje neturi būti rūdžių, „įbrėžimų“, stiprių įdubimų (jei įmanoma, visiškai pašalinti tokius pavyzdžius), mažų ir didelių įbrėžimų.
2. Patikrinę dangčius, jie turi būti sterilizuoti. Procedūra atliekama terminiu būdu. Į emaliuotą keptuvę supilkite tekantį ar geriau filtruotą vandenį, padėkite ant viryklės, užvirkite. Kai pasirodys pirmieji burbuliukai, nusiųskite juos į dangtelio talpą, sumažinkite šilumą iki vidurio žymės, ketvirtį valandos virkite namų apyvokos daiktus.
3. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, ant lygaus paviršiaus paskleiskite medvilninį rankšluostį, nuimkite dangčius virtuviniais pincetu, palikite visiškai išdžiūti. Sterilizacija turėtų būti atliekama prieš pat konservavimo pradžią.
4. Išvalę dangčius, priveržkite. Supilkite norimą turinį į stiklainius, uždėkite dangtį ant kaklo viršaus ir susukite išilgai sriegio. Norėdami patikrinti uždaryto indo sandarumą, apverskite karštą stiklainį aukštyn kojomis, uždenkite rankšluosčiu ir palikite visiškai atvėsti.
5. Jei ratlankis netampa šlapias, tada išsaugojimas buvo sėkmingas. Tokiu atveju bankai turi būti nuvežti į rūsį ar rūsį ilgalaikiam saugojimui.

Kaip laikyti skardines su užsukamais dangteliais

1. Skardines, uždarytas pasukamais dangčiais, reikia laikyti patalpoje, kurioje yra optimalus drėgnis (iki 40%) ir stabilus temperatūros režimas. Idealus variantas būtų sandėliukas su ventiliacija, sausas rūsys arba įstiklinta lodžija.Pirmenybę teikite kambariams ar kambariams, kuriuose gerai vėdinama. Toks smūgis užkirs kelią pelėsio susidarymui, kuris atsiranda dėl kondensato. Svarbu! Nelaikykite stiklainiuose su užsukamais dangteliais rūsyje, nes drėgmė tokioje patalpoje yra per aukšta. Taip pat negalima laikyti konteinerių atvirame balkone, kur temperatūros režimas dažnai kinta.
2. Jei stiklainius su mažais naminiais nugara (konservais, konservais ir pan.), Laikykite juos apatinėje šaldytuvo lentynoje arba rūsyje. Ši kategorija reiškia junginius, linkusius į greitą fermentaciją, todėl kambarys turėtų būti kietas.
3. Neskubėkite siųsti skardinių su ritiniais ilgalaikiam saugojimui iškart po konservavimo. Pirmiausia turite juos sudėti kaklu žemyn, apvynioti šiltu skudurėliu ir atvėsinti iki kambario temperatūros. Atlikę sandarumo testą įsitikinkite, kad dangtelis nėra patinęs. Jei viskas tvarkoje, konteinerius galima perkelti. Naminiai marinuoti agurkai su tokiais dangteliais laikomi šešis mėnesius ar ilgiau.
4. Užsukamų dangtelių tarnavimo laikas yra gana ilgas visomis eksploatavimo sąlygomis. Jei neradote rūdžių, įdubimų, didelių įbrėžimų ant gaminio, dangteliai yra daugkartinio naudojimo. Tais atvejais, kai nuvalysite laką kieta kempine, produktas greitai taps netinkamas naudoti. Paprastai tarnavimo laikas svyruoja nuo 3 iki 5 metų.

Kaip atidaryti stiklainį su užsukamu dangteliu

Dažnai būna, kad net labiausiai patyrusios namų šeimininkės skundžiasi negalėdamos atidaryti stiklainio su pasukamu dangčiu.

Sunkumas slypi nesugebėjime paprašyti stipriosios žmonijos pusės atstovo, kuris ne visada yra šalia. Tuo pačiu metu aš taip pat nenoriu sugadinti produkto, peiliu padarydamas skylę paviršiuje, kad būtų pašalintas oro perteklius.

Norėdami supaprastinti procedūrą, pasukite indą su kaklu žemyn, kelis kartus palieskite dugną delnu. Po to pabandykite atsukti dangtelį, jei reikia, pakartokite procedūrą.

Stiklainius su užsukamais dangteliais lengva susukti, jei turite pakankamai žinių apie turimas technologijas. Pirmiausia sterilizuokite dangtelius, supilkite turinį į indus, nedelsdami užsukite siūlus. Laikykite stabilios temperatūros patalpoje, kur drėgmė svyruoja neviršijant leistinų ribų.

Vaizdo įrašas: rinkitės skardines ir dangčius, kad konservai nesprogtų